Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Виноград сорту Кишмиш чорний протягом багатьох років користується попитом. Столовий солодкий сорт з дрібними, непомітними насінням виростити в умовах помірного клімату неважко. Кишмиш включає в себе - флавоноїди, вітаміни А, С, фолієву кислоту, сахарозу, глюкозу, фруктозу, клітковину, мінеральні речовини, ефірні масла, хлорофіл, квертецін. Калорійність 400 ккал на 100 г продукту.

походження сорту

Кишмиш означає з персидського «сушений виноград». Про нього згадується ще в 13-му столітті. Родина його - Середня Азія і Близький Схід, з'явився він разом з тюркськими племенами. Селекціонери помітили, що в ньому відсутні кісточки або їх дуже мало і створили нові сорти на основі Кишмишу. Існують ще білий, червоний, рожевий Кишмиш.

Опис і характеристики винограду Кишмиш чорний

Виноград цього сорту середньостиглий, столовий. Кущ сильнорослий, довжина лози до 2-2, 5 м. Листя його середнього розміру, сільнорассеченние, трилопатеві, темно-зелені. Квітки смарагдового відтінку. Ягоди дозрівають через 3 місяці після початку цвітіння.

Грона сорти Кишмиш в формі циліндра, щільні, вага їх становить 300-700 г. Ягоди не надто великі, овальні, витягнуті вгорі і плескаті трохи внизу. Одна ягода має масу 2, 7-3 г, темно-синя з сизим восковим нальотом. М'якоть відрізняється соковитістю. Смак ніжний, фруктовий, цукристість висока, 22-27%.

Використовують темний Кишмиш в свіжому, в'ялена вигляді, з ягід роблять компоти, родзинки затребуваний в випічці.

Плюси і мінуси

Кишмиш має ряд переваг:

  • ягоди не містять кісточок;
  • приносить великий урожай - з гектара 250 центнерів;
  • можна перевозити кисті на тривалі відстані;
  • доглядати просто, як за іншими сортами;
  • ягоди не розтріскуються при дощовій погоді;
  • застосовується для приготування вин, сухофруктів, безалкогольних напоїв.

Мінуси сорту в непереносимості низьких температур, схильності хвороб - оідімуму, антракнозу і атакам шкідників - ос, листокруток. Після дозрівання ягоди необхідно відразу зняти, інакше вони втратять смакові якості.

особливості вирощування

Враховують терміни і правильно підбирають місце для сорту винограду.

період посадки

Садять виноград сорту Кишмиш восени або навесні, в холодних регіонах радять робити це навесні. За літо коренева система зміцниться. На півдні цей сорт можна висаджувати восени. Набувають матеріал для посадки в спеціалізованих магазинах, розплідниках, де є гарантія.

підготовка ділянки

Місце для багаторічної рослини вибирають вільне, незатененние, захищене від вітру. Кращий варіант - південь, південний захід з невеликим ухилом.

Підходять сорту Кишмиш супіщані, суглинні, чорноземні, каштанові грунти. Ділянка заздалегідь перекопують і вносять перегній - 3-4 кг на 1 кв. м і суперфосфат - 100 г на 1 кв. м. У кислий грунт додають фосфоритне борошно, в глинистий - крупнозернистий пісок.

процес посадки

Кущі винограду висаджують на відстані 2, 5 м, між рядами - 3 м. Коріння саджанців підрізають, ставлять на 1-2 дня в воду.

Спочатку викопують лунки розмірами 80 х 80 см. На дно укладають дренаж, з гравію. Землю змішують з гноєм, що перепрів, суперфосфатом, калійної сіллю. Саджанець встановлюють, присипають грунтом, залишаючи над поверхнею 2 очка. Поливають, використовуючи два відра на кущ. Ставлять спеціальні опори - стовпчики з натягнутою дротом. Грунт мульчують соломою, перепрілими тирсою.

Специфіка догляду за рослиною

У травні відросла лозу винограду підв'язують, в червні - прищипують, прибирають поросль. У липні прищипують верхівки. Пристовбурні кола очищають від бур'янів, розпушують. Кущ формують різними способами - у вигляді веерного рукава або формування на шпалері. Слабкі, хворі, підмерзлі пагони винограду сорту навесні видаляють.

Полив і добриво

Сильний полив кишмиш не потрібно. Через кожні 4 дні на кущ сорту потрібно 2-3 відра води. Краще застосувати краплинне зрошення. Поливають навесні до і після розпускання пагонів, під час активного росту. Перед збором врожаю 2 тижні не поливають.

До періоду вегетації під кущ винограду вносять добрива з азотом, потім фосфорно-калійні. Восени азотні підживлення винограду не потрібні, вносять органіку, потім комплексні мінеральні суміші.

Підготовка до зимового періоду

Восени проводять обрізку лози. Формування куща сорту передбачає 8-10 пагонів на метр погонний. Між рукавами залишають не менше метра.

Після зняття ягід і проведеної обрізки до настання холодів кущі обробляють розчинами заліза і міді. Опале листя прибирають.

Для захисту від холодів лозу пов'язують і укладають в вириті траншеї на глибину 20 см.

Присипають грунтом, роблячи горбок 30 см, або використовують агроволокно і створюють навіс з гілок. На додаток можна використовувати солому, стебла кукурудзи.

Опис хвороб і шкідників

Виноград часто вражають хвороби. Для профілактики потрібно обприскувати кущі бордоською рідиною або беруть «Ридоміл Голд». Кратність - три рази за сезон. Роблять це восени, після опадання листя, ранньою весною до розпускання бруньок, в період вегетації при досягненні пагонами 12-15 см.

оїдіум

Борошниста роса проявляється спочатку білими маленькими плямами на нирках. Потім утворюється білий наліт, що переходить в бурі плями з неправильної форми нальотом сірого кольору і запахом цвілі. Суцвіття припиняють зростання, висихають, падають. Якщо уражаються ягоди - вони лопаються, тверднуть і загнивають. Обробляють виноградну лозу перед і після цвітіння. Повторюють через 20 днів і в перших числах серпня. Препарати від оїдіуму - сірка колоїдна, «Строби», «Вектра», «Тілт».

мілдью

Спори грибка проростають при вологій погоді. На листі і прожилках маслянисті плями жовтого відтінку. З нижнього боку сірий пушок, потім він переходить на бутони, квіти. Ягоди набувають коричневого забарвлення, лопаються, закінчуються соком. Кущі потрібно провітрювати, уражені частини спалювати, провести обробку фунгіцидами - хлорокис міді, «Полірам», «Танос», при появі грибка і для профілактики.

шкідники

Любить виноград Гронова листовертка. Вона харчується зав'язі, ягодами. При її появі потрібна обробка інсектицидами.

Для захисту соковитих ягід нашестя ос відганяють їх димом або на кожну гроно надягають спеціальні мішечки. Ставлять склянки-пастки з отруйною приманкою. У деяких випадках застосовують хімобробку.

Збір і зберігання врожаю

Мінімальний врожай ягід Кишмишу можна отримати вже через рік. Збирають кисті в суху погоду, в кінці серпня, початку вересня. Зберігаються ягоди при температурі +1 … + 3 З в темному, сухому місці з хорошою вентиляцією. Тримають грона на полицях з соломою або в ящиках.

Різновиди Кишмишу чорного

Кишмиш має кілька різновидів з прекрасними смаковими якостями ягід і імунітетом.

чорний палець

Друга назва Блек фингер, селекціоновані в Ізраїлі. Сорт відрізняється витягнутими великими ягодами до 3 см завдовжки, вагою до 14 м Грона його 1-1, 5 кг. Шкірочка щільна. Має імунітет до хвороб, витримує морози до -20 С. Смачний, цукристість 20%. Після початку вегетації дозріває через 150 днів.

чорний смарагд

Називається Блек Емеральд. Ранній сорт, американський. Від початку вегетації ягоди достигають через 105 днів, в кінці липня. Грона вагою 400-600 г, ягоди 3-6 г з щільною м'якоттю. Кисті важать 500 г. Урожайність його дуже висока, але нестійкий до хвороб. Переносить температуру -23 С.

чорний султан

Отримано з гібридів Гленор і Талісман. Ранній сорт, дозріває на 120-й день після розпускання бруньок. Кущ високий, запилення не потрібно, грона масою до 700 г. Ягоди з фруктовим ароматом по 2-5 р Цукристість сорти до 24%. Витримує морози до -25 С. Володіє імунітетом до мілдью, сірої гнилі, оїдіуму.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Ягоди