Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Користь гречаного меду ні в кого не викликає сумнівів. До його складу входить багато унікальних вітамінів та мінералів. Завдяки цьому бджолиний нектар сприятливо впливає на стан здоров'я. Його можна застосовувати для лікування та профілактики безлічі патологій. Щоб досягти потрібних результатів, важливо використовувати лише натуральний продукт. Він володіє насиченим темним відтінком, пряним ароматом і гіркуватим смаком.

Відмінність гречаного меду від інших видів

Цей продукт бджоли виготовляють із гречки. У його переважно роблять у Башкирії, на Алтаї, у Поволжі. Для гречаного меду характерний низку ознак, якими вдається відрізнити його з інших сортов:

    Насичене темне забарвлення. Він може змінюватись від жовтого до темно-коричневого. Іноді нектар має червонуватий або фіолетовий відтінок.
  1. Терпкий та пряний смак. У ньому можуть бути присутні гіркі нотки. Для продукту характерний квітковий аромат. Оскільки продукт має терпкий смак, після його вживання у горлі з'являється першіння.
  2. Швидка кристалізація. Зазвичай продукт зацукрується до кінця жовтня або початку листопада. При цьому його збирання проводиться в середині липня. Після кристалізації продукт набуває неоднорідної структури. При цьому кристали можуть бути великими або дрібними.
  3. Повільне стікання з ложки. Рідкий або зацукрований мед не повинен швидко стікати. Це свідчить про те, що продукт вважається недозрілим.
  4. Висока в'язкість. Це ще одна важлива особливість даного сорту меду.

Склад та калорійність

Користь меду з гречки пов'язана з його хімічним складом. У 100 г продукту міститься 320 кілокалорій. Нектар майже на 100% складається з вуглеводів. З них 80-95% припадає на фруктозу та глюкозу. Також продукт включає небагато білкових сполук – ферментів, які потрапляють з організму бджіл із пилком рослин. Їх частка в загальній кількості не перевищує 0,4%.

У складі меду присутні 300 різних нутрієнтів. У цьому точні дозування відсутні. Зміст компонентів відрізняється залежно від сорту рослини, регіону проростання, кліматичних умов.

Корисні властивості гречаного меду пов'язані із вмістом таких компонентів:

    Мінеральні речовини. Продукт містить калій, кальцій, магній, натрій, хлор. Також до складу входять залізо, марганець, сірка, фтор.
  1. Вітаміни. До них відносяться аскорбінова, фолієва, пантотенова кислоти. Крім цього, гречаний мед включає біотин, піридоксин, рибофлавін, тіамін.
  2. Органічні та неорганічні кислоти. До них відносяться яблучна, винна, молочна, щавлева, мурашина.
  3. Ароматичні компоненти. Їхня кількість перевищує 200.

Зміст зазначених хімічних речовин у гречаному меді набагато вище, ніж в інших різновидах. Тому сорт має виражені цілющі властивості. Цей мед вважається чудовим замінником цукру. При цьому продукт заборонено нагрівати більш ніж на +47 градусів.

Корисні властивості для організму

Користь меду з гречки пов'язана з високим вмістом цінних компонентів. Він справляє на організм сприятливий вплив:

  • надає бактерицидний ефект - це пов'язано з наявністю фітонцидів;
  • покращує обмінні процеси;
  • сприяє регенерації тканин і прискорює загоєння ран;
  • відновлює функції шлунка та кишечника;
  • запобігає розвитку склерозу;
  • відновлює сон;
  • нейтралізує вплив спиртів;
  • продукує знезаражуючий ефект, справляється з інфекціями та мікробами;
  • посилює кровообіг і сприяє очищенню тканин;
  • допомагає купірувати запалення;
  • знижує загрозу підвищення кров'яного тиску;
  • запобігає інсульту;
  • зміцнює нервову систему;
  • покращує стан м'язових тканин;
  • позбавляє променевої хвороби;
  • очищає печінку;
  • покращує стан при недостатності легень;
  • сприяє відновленню після хірургічних втручань;
  • підвищує вміст гемоглобіну.

Гречаний мед також можна використовувати при порушеннях в роботі імунної системи та низьким вмістом заліза в організмі. Також продукт відрізняється невеликим діуретичним ефектом і сприятливо позначається на роботі нирок.

Цей сорт меду дуже корисний для жінок:

  • сприятливо впливає на системи кровообігу, що має велике значення при вагітності;
  • справляється з дефектами шкіри після пологів і покращує її тонус;
  • допомагає впоратися з гінекологічними патологіями;
  • добре впливає на волосся та обличчя;
  • при змішуванні з маслами справляється зі зморшками, акне та целюлітом;
  • справляється з набряками;
  • усуває запори.

Користь продукту для здоров'я чоловіків полягає у здатності усувати такі патології, як простатит, зниження потенції, аденома.

Застосування в народній медицині

Використання засобу в народній медицині допомагає впоратися з різними патологіями.

Від кашлю

Грішний мед чудово справляється з кашлем. Цей лікувальний продукт вважається більш ефективним та безпечним, ніж звичайні сиропи. Щоб впоратися з симптомом, гречаний мед рекомендується приймати перед сном по 1 невеликій ложці.

При діабеті

Мед набуває властивостей продукту, з якого він виготовлений. За останніми дослідженнями, екстракт гречки знижує вміст цукру на 12-19 %. Але перед вживанням меду при цукровому діабеті обов'язково рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Для печінки

Цей сорт меду сприятливо впливає на паренхіму печінки. Щоб позбавитися хронічного гепатиту, рекомендується використовувати спеціальний настій. Для його приготування варто зробити таке:

    Взяти по 1 кілограму гречаного меду та соснової хвої, помістити в глиняний горщик і влити 2 літри води.
  1. Герметично закрити ємність і залишити наполягати. Взимку на це потрібно 10 днів, влітку - 3 доби.
  2. Приймати по 1 великій ложці настою 2 рази на добу.

Цей сорт меду чудово підходить для усунення гепатозу, цирозу, алкогольної інтоксикації печінки.

Використання в косметології

Цей продукт може входити в різні засоби для догляду за шкірою. Цей продукт сприяє збереженню молодості та краси. Для цього можна зробити маску на основі наступних компонентів:

  • 3 столові ложки гречаного меду;
  • 0,5 чайної ложки меленої кави.

Компоненти слід ретельно перемішати та використовувати як маску для обличчя. Отриманий склад сприяє очищенню пор та усунення чорних точок.

Також користь принесе засіб на основі таких компонентів:

  • 1 столова ложка листя м'яти;
  • 3 столові ложки гречаного меду.

Речовини потрібно перемішати і залишити на 20 хвилин наполягати. Потім нанести маску на шкіру та тримати чверть години. Після чого склад можна змити прохолодною водою.

Не менш корисний гречаний мед і для волосся. Цей продукт сприяє відновленню пошкоджених пасм і допомагає запобігти їх випаданню. Щоб зробити корисну маску для волосся, варто взяти такі компоненти:

  • 2 столові ложки меду;
  • 1 яєчний жовток.

Речовину рекомендується наносити на вологе волосся, рівномірно розподіляючи по довжині. Щоб зробити процедуру ефективнішою, голову потрібно обгорнути плівкою і загорнути в рушник. Тримати склад півгодини, після чого ретельно змити водою.

Щоб зробити шкіру рук м'якшою, варто взяти такі продукти:

  • 20 мілілітрів нашатирного спирту;
  • 3 столові ложки гліцерину;
  • 20 грамів гречаного меду.

Всі компоненти потрібно змішати з 1 склянкою теплої води. Після чого склад рекомендується наносити на руки.

Шкода та протипоказання

Грішний мед не тільки приносить користь, але й має багато протипоказань. До них відносять наступне:

  • алергія та індивідуальна непереносимість продукту;
  • вік менше 2 років - у цьому випадку продукт здатний завдати шкоди не до кінця сформованій травній системі.

Думка експерта

Також не рекомендується змішувати бджолиний нектар із окропом, оскільки він розпадається на канцерогени. Це спричиняє розвиток злоякісних пухлин.

Добова норма речовини повинна становити не більше 40 грамів, тому що при надмірному вживанні з'являється зайва вага. Перед використанням продукту з лікувальною метою важливо проконсультуватися з лікарем і переконатися у відсутності алергії.

Особливості зберігання

Мед активно вступає у реакції з різними речовинами. Тому його не можна тримати у металевих ємностях. Також заборонено використовувати соснові та дубові види тари, оскільки бджолиний нектар вбере їхній запах. Оптимальним варіантом стане скляний або емальований посуд.

Найкраще тримати гречаний мед при +10 градусах. Важливо зберігати його у сухому приміщенні. Справа в тому, що бджолиний нектар відрізняється високим ступенем гігроскопічності та поглинає багато вологи. При підвищеній вологості є ризик появи процесів бродіння.Багато людей впевнені, що продукт зберігає свої властивості багато років.Насправді, це не зовсім так. Звичайно, продукт можна використовувати в кулінарії і за кілька років. Однак його лікувальні властивості поступово знижуються. До того ж у процесі зберігання продовжуються хімічні процеси. З кожним роком різко зростає рівень шкідливої речовини оксиметилфурфуролу. У перший рік діастазна кількість зменшується на 30%, у другий - на 50%. Тому не варто запасати нектар більше, ніж на 1 рік.

Грішний мед є корисним і смачним продуктом, який містить велику кількість цінних компонентів. Щоб маса дала потрібний ефект, важливо правильно вживати її. При використанні бджолиного нектару з лікувальною метою рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем.

https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Бджільництво