Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Донниковим медом називають дуже корисний засіб з унікальним хімічним складом. Цей продукт набув широкого поширення США. Він відноситься до категорії білих сортів бджолиного нектару, оскільки після відкачування має світлий відтінок. Продукт є високосортним медом, що робить його дуже популярним. Нектар можна вживати в чистому вигляді або додавати воду, чай або молоко.

Що таке донний мед

Цей сорт меду отримують з буркуну, який є медоносною рослиною з жовтими або білими квітами.У народі цю культуру нерідко називають донником або солодкою конюшиною. Вона приваблює бджіл своїм запашним нектаром. В результаті комахи виготовляють унікальний продукт світлого відтінку. Він приносить здоров'ю велику користь. Щоб купити натуральний нектар, важливо ознайомитися з його ключовими характеристиками.

Опис та відмінні риси

Для буркунового меду характерні такі властивості:

    Відтінок та аромат. Продукт відрізняється світлим забарвленням. Залежно від умов збирання нектару та пилку продукт може бути прозорим або жовтуватим. Чим більше пилку інших рослин потрапляє в масу, тим темнішим він виходить. Для буркунового меду характерний тонкий і ніжний аромат.
  1. Смакові якості. Для донникового нектару характерний солодкий, але не нудотний смак. При цьому в ньому явно відчуваються ванільні нотки.
  2. Кристалізація. Мед із буркуну дуже швидко кристалізується. Після зацукровування він стає практично білим.

Склад та калорійність

Унікальні властивості продукту пов'язані з його складом. У буркуновому меді присутні такі компоненти:

  • 40-50 % фруктози;
  • 45-55% глюкози;
  • 3,5-4,2% мальтози;
  • 0,5% сахарози.

У 100 г продукту є 74,7 г вуглеводів і 0,8 г білків. Його енергетична цінність сягає 315 кілокалорій. Також характеристики ласощів пов'язані з високим вмістом вітамінів групи В, РР, К, С, Е.

Користь продукту

Користь приносить лише натуральний продукт. Тому важливо знати, як він виглядає. Для буркунового меду характерний зміцнюючий ефект. При регулярному вживанні ласощів можна покращити роботу імунної системи та рідше стикатися з вірусними інфекціями.

Донниковий мед допомагає нормалізувати роботу різних органів і систем організму. Завдяки його вживанню вдається отримати такі результати:

Поліпшити апетит, стимулювати обмінні процеси, нормалізувати кишкову мікрофлору. Також продукт нейтралізує здуття і допомагає запобігти запорам.
  1. Стимулювати відхаркування та покращити виведення мокротиння, зняти запалення. Продукт можна застосовувати для боротьби з кашлем, запаленням легень, бронхітом.
  2. Підвищити тиск при гіпотонії, знизити рівень холестерину. Також продукт використовують для боротьби з атеросклерозом, недостатністю серця та аритмією.
  3. Прискорити зачаття дитини, позбутися ознак токсикозу, налагодити лактацію.
  4. Нормалізувати емоційне тло, захиститися від стресів, налагодити сон. Також продукт допомагає позбутися нападів мігрені.
  5. Позбутися запалень шкіри і впоратися з вугровими висипаннями.

У народній медицині буркуновий мед часто використовується як болезаспокійливий засіб. На його основі роблять компреси та примочки при всіляких ураженнях шкіри. Також склад допомагає позбутися головного і зубного болю.

Народна медицина

Лікарський мед надає на організм комплексний вплив, тому його часто застосовують у народній медицині. Продукт використовують для лікування таких порушень:

  • безсоння, неврози;
  • постійні головні болі;
  • підвищення тиску;
  • патології органів дихання;
  • ослаблення імунної системи;
  • запори;
  • проблеми з сечостатевими органами.

Смачні та корисні рецепти

Донник є унікальною рослиною, з якої готують цінний мед. На його основі можна готувати безліч корисних засобів:

Для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту потрібно взяти 1 ложку лікарського меду і змішати зі 120 мл теплою водою. При низькій кислотності склад потрібно приймати за 10-20 хвилин до їди, а при високій - за 50-60.
  1. Щоб відновити роботу нирок, потрібно взяти 3 столові ложки нектару і змішати зі склянкою березового соку. Приймати розчин тричі на день. Щоб очистити нирки, додатково потрібно додати до складу приймочки кукурудзи.
    2. Для усунення циститу потрібно змішати по 1 ложці меду і маткового молочка і вживати склад 2 рази на добу. Після чого запивати його відваром на основі польового хвоща і мучниці звичайної. Курс лікування - 5 діб.
  2. При безсонні рекомендується випивати розчин із теплої води та 1 ложки буркунового меду. Цей продукт благотворно впливає на нервову систему та допомагає покращити сон.
  3. Для поліпшення лактації достатньо вживати по 1 невеликій ложці продукту перед їжею.
  4. Щоб позбутися захворювань легень і бронхів, рекомендується змішати 1 велику ложку меду з соком 1 редьки. Приймати отриманий склад по 1 ложці за 15 хвилин до їди.

Донниковий продукт часто застосовується в косметології. Він допомагає позбутися дерматологічних патологій. До того ж нектар чудово очищує шкіру та покращує її зовнішній вигляд. Для вмивань масу потрібно розчинити у теплій воді. Такий склад допомагає позбутися вугрових висипів, прищів і фурункулів.

Власницям проблемної шкіри можна зробити маску з додаванням огірків. Для цього рекомендується взяти 1 невелику ложку цінного буркунового нектару та 200 г подрібнених огірків. Компоненти потрібно ретельно перемішати та нанести на обличчя. Такий склад має виражений зволожуючий і дезінфікуючий ефект.

Думка експерта

Важливо враховувати, що користь організму приносить лише натуральний продукт. Тому так важливо розпізнати його та відрізнити від підробки.

Як відрізнити від підробки

Донниковий мед вважається досить поширеним продуктом. Проте його часто підробляють. Також за мед із буркуну можуть видавати менш корисний ріпаковий нектар. Вони мають схожі відтінки, але відрізняються за смаковими якостями та ароматом. Ріпаковий продукт має більш солодкий смак і не має ванільних ноток. До того ж для нього характерний більш насичений аромат.

Нерідко в натуральний буркунний мед підмішують сторонні продукти. Це може бути цукровий сироп, борошно, крохмаль або крейда. Щоб виявити домішки, рекомендується звернути увагу на такі ознаки:

    Борошно і крохмаль при контакті з йодом набувають синій відтінок.
  1. Крейда під впливом оцту починає шипіти. Це зумовлено процесом виділення вуглекислого газу.
  2. Цукор можна легко знайти у водному розчині. Через деякий час він почне опускатися на дно.

Щоб не зіткнутися з підробкою, рекомендується купувати продукт у перевірених продавців. Це варто робити безпосередньо на пасіці або відвідувати спеціалізовані ярмарки.

Протипоказання та шкода

Цей сорт меду протипоказаний людям, які мають алергічні реакції на продукти бджільництва та рослини із сімейства Бобових. За наявності цукрового діабету важливо порадитися з лікарем.

Не рекомендується давати донниковий мед дітям віком до 2 років. Також при його вживанні важливо пам'ятати про почуття міри. Добова доза для дорослої людини не повинна перевищувати 90-120 грамів. У профілактичних цілях зазвичай не рекомендується вживати більше 70-80 грамів.

Також важливо враховувати, що буркун містить кумарин. Тому мед з цієї рослини не варто включати до свого раціону людям, які страждають на артеріальну гіпертензію або мають патології серця.

Правила зберігання

Донниковий мед досить швидко кристалізується, і це вважається нормальним. При цьому продукт не втрачає своїх корисних властивостей. Щоб він якнайдовше зберігав свої характеристики, продукт слід тримати при температурі +4-18 градусів. Це можна робити на балконі, у підвалі або в іншому приміщенні.

Ще одним важливим параметром вважається вологість повітря. Вона має становити близько 60%. Не рекомендується піддавати нектар бджолиному впливу прямих сонячних променів. Вони негативно відбиваються на структурі цієї речовини. Що стосується тари, склад найкраще тримати у скляних банках чи пляшках.

Донниковий мед є унікальним продуктом, який містить багато цінних компонентів. Щоб речовина принесла здоров'ю тільки користь, важливо правильно вибрати її і чітко дотримуватися рекомендацій щодо вживання.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Бджільництво