Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Користь гарбуза для людського організму доведена часом. Овочева культура невибаглива до погодних умов та складу ґрунту, що вирощується в будь-яких кліматичних зонах. До складу овочів входить безліч корисних та поживних елементів. Також рослина є медоносом, з квіток якого роботящі комахи збирають нектар. Як виглядає гарбузовий натуральний мед, і чому він так рідко зустрічається на прилавках ринків і магазинів, розберемося далі.

Особливості та властивості

Натуральний гарбузовий мед є великою рідкістю через малу кількість нектару, що виділяється квітучою рослиною.Щоб отримати до 30 кг цілющих ласощів, комахам доводиться обробити понад 1 га овочевих посадок. Найчастіше гарбузовий нектар пасічники використовують для власних потреб і розвитку пасіки.

Природний дар характеризується незвичайним смаком та ароматом, містить безліч вітамінів, корисних кислот, цукрів та хімічних сполук, необхідних для здоров'я людини.

Натуральний гарбузовий нектар визначається за такими ознаками:

  • яскраво-жовтий або золотистий відтінок, може змінюватися в залежності від рослин, які ростуть поряд з гарбузовими грядками;
  • прозора, тягуча консистенція;
  • приємний солодкий смак без гіркуватих відтінків і терпкості, аромат і післясмак мають динні нотки та різнотрав'я;
  • за рахунок великого вмісту фруктози природний нектар дуже швидко кристалізується і стає яскраво-жовтого кольору.

Калорійність цінного продукту бджільництва становить до 305 енергетичних одиниць на 100 г свіжого меду. Завдяки унікальному складу природний дар використовують у народній медицині, кулінарії та косметології. Рідкісний продукт бджільництва має загальнозміцнюючі та антисептичні дії, сприяє підвищенню імунітету, захищає організм від вірусів і бактерій.

Гарбузовий нектар використовують у таких випадках:

  • відхилення у роботі органів травлення;
  • для виведення з організму шкідливих речовин і при позбавленні зайвої ваги;
  • нектар з гарбуза сприяє оздоровленню серця та судин;
  • сприятливо впливає на нервову систему, допомагає позбутися хронічної втоми, безсоння та депресій;
  • активізує роботу головного мозку;
  • допомагає при лікуванні запальних захворювань внутрішніх органів та шкірного покриву;
  • надає сприятливий вплив на роботу печінки, нирок, органів сечостатевої системи.

Для профілактики та правильної роботи організму рекомендовано вживати до 100 г натуральних ласощів на добу, поділяючи його на рівні дози протягом дня.

Факт! Збір гарбузового нектару припадає на початок і середину літа, а найбільші плантації овочевої культури вирощуються в екологічно безпечних районах Башкирії.

Як зробити гарбузовий мед у домашніх умовах

Придбати натуральний продукт бджільництва складно, але повноцінний замінник гарбузового меду можна приготувати і в домашніх умовах.Такий продукт, звичайно, відрізнятиметься від природного дару за вітамінним та хімічним складом, але все одно дуже корисний для організму.

Вибір та підготовка гарбуз

Гарбузовий мед, зроблений в домашніх умовах, зберігається не більше 30-40 діб, тому овоч вибирають невеликого або середнього розміру. Набуваючи плід, необхідно переконатися в його повній зрілості.
  • Овощ ретельно промивають під проточною водою і підсушують у природних умовах.
  • Верхню частину, де знаходиться плодоніжка, акуратно зрізають гострим ножем і відкладають убік.
  • З внутрішньої частини плода виймають насіння і волокна, залишаючи тільки смачну та соковиту м'якоть овочів.

Важливо! Для виготовлення цілющих ласощів як ємність використовують самий гарбуз, тому при підготовці шкіра плода повинна залишатися цілою.

Варіанти рецептів

Щоб приготувати цілющі ласощі в домашніх умовах, знадобиться:

  • стиглий овоч невеликого розміру в кількості 1 шт.;
  • натуральний бджолиний мед.

У підготовлений гарбуз заливають достатню кількість меду. Зверху плід накривають харчовою плівкою та відрізаною верхньою частиною, яка тепер служитиме кришкою овочевої ємності, і відправляють у прохолодне темне місце на 10-12 діб.

Готовий продукт розкладають невеликими банками, закупорюють і відправляють на зберігання в холодильник. Якщо натуральний мед недоступний, замість нього можна використовувати звичайний цукор, який засипають у гарбуз до самої поверхні.

У насінні овочевої культури концентрується величезна кількість вітамінів та мінеральних сполук.Щоб не втрачати цінність продукту, їх подрібнюють та змішують із медом, який потім заливають у гарбуз. Настоюють такий нектар до 30 діб, перемішуючи 1 раз на тиждень. Готовий продукт розливають в окремі невеликі ємності і відправляють на зберігання холодильник.

Також для приготування цілющих ласощів гарбуз можна очистити від шкірки і подрібнити, а потім змішати з медом або цукром у пропорції 2:1. Процес приготування гарбузових ласощів в домашніх умовах не складний, не забирає багато часу і сил.

Рада! За бажання в овочевий нектар можна додавати горіхи, цілющі трави, цитрусові фрукти та спеції.

Користь продукту

Склад овочевої культури характеризується високим вмістом вітамінів, корисних вуглеводів, макро- та мікроелементів. У процесі наполягання нектар збагачується цінними сполуками, що входять до складу гарбуза.

У народній та традиційній медицині гарбузовий нектар застосовують як профілактику і для лікування захворювань травного тракту, серцево-судинної та нервової системи, а також для лікування стану хворого в період застудних та вірусних інфекцій.

У косметології овочеві ласощі використовують для виготовлення поживних, цілющих та омолоджувальних масок для шкірного покриву та волосся.

У кулінарії такий продукт можна додавати в десерти, випічку, соуси та молочні продукти.

Використання в медицині

Готовий продукт використовують для зміцнення імунітету та лікування багатьох хвороб.

    Гарбузовий нектар попереджує і полегшує захворювання печінки, виводить з організму накопичення і токсини, тим самим полегшуючи роботу життєво важливого органу. При комплексному лікуванні лікувальний продукт приймають по 1 столовій ложці 3 рази на добу.
  • Овочеві ласощі нормалізують процеси метаболізму, виводять з організму шкідливий холестерин, допомагають позбутися зайвої ваги. Щоб нормалізувати обмінні процеси, рекомендовано у склянці води розвести 2 чайні ложки солодощі. Вживають настій за 15-20 хвилин до кожного прийому їжі.
  • Овочевий мед покращує роботу серцево-судинної системи, є відмінною профілактикою інфарктів, інсультів та тромбозів. Як профілактика небезпечних хвороб вживають 3-4 столові ложки ласощів щодня.
  • Для нормалізації гормонального фону та роботи щитовидної залози, в готовий продукт додають подрібнений лимон. Цілющу суміш приймають 3-4 рази на добу по 1 столовій ложці.

Для зміцнення структури волосся гарбузовий мед змішують з курячим яйцем і олією. Отриману масу наносять на всю довжину волосяного покриву і залишають на 40-60 хвилин, після чого змивають проточною водою.

Рада! Маска для обличчя з овочевого нектару має омолоджуючу та очищувальну дію. За бажання до складу косметичного засобу можна додати вершки, сметану або олію.

Протипоказання та шкода

У овочевих ласощів існує ряд протипоказань, яких необхідно дотримуватися при введенні продукту в раціон харчування.

Не рекомендовано вживати гарбузовий нектар при непереносимості одного або кількох інгредієнтів, що входять до його складу. З великою обережністю до солодощі потрібно ставитися людям, схильним до алергії, цукрового діабету, при гастриті зі зниженою кислотністю, вагітним і жінкам, що годують. Не можна вживати овочеву насолоду при загостренні хронічних хвороб нирок.

Важливо! Дітям до 3-річного віку продукти бджільництва можна давати в обмеженій кількості. Після їжі малюкам необхідно ретельно прополоскати рота або почистити зуби.

Термін придатності та умови зберігання

Гарбузовий мед, зроблений в домашніх умовах, зберігають у щільно закритих ємностях у прохолодному, добре провітрюваному темному приміщенні. Термін зберігання такого продукту – не більше 1 місяця, що необхідно враховувати при виборі овочів для приготування цілющого нектару.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Бджільництво