Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Евкаліптовим медом називають унікальний продукт, який вважається одним із найнезвичайніших сортів. Для нього характерний приємний смак з невеликою терпкістю та ментоловими нотками. Перевагою речовини вважається унікальний склад, який дарує людині здоров'я та красу, а також насичує її енергією. Щоб продукт приніс користь, важливо вживати його правильно, чітко дотримуючись дозування.

Чи буває евкаліптовий мед

Евкаліптовий мед дійсно існує, проте зустрічається він дуже рідко. Цей продукт відносять до категорії рідкісних та екзотичних сортів, а тому він коштує досить дорого. Ексклюзивність речовини пов'язана з тим, що евкаліпт росте далеко не у всіх кліматичних зонах.

Більшість рослин зустрічається в Австралії та Новій Зеландії. При цьому в евкаліптових гаях ростуть дерева значних розмірів. По висоті вони можуть досягати 170 метрів, а по діаметру - 30.

Довгий час евкаліптовий мед виготовлявся виключно у зазначених країнах. Однак згодом такі гаї почали з'являтися і в інших місцях. Зараз ця рослина зустрічається в Сочі, на Кавказі та в Криму. Досить багато евкаліптового меду виробляється в Абхазії. Саме абхазький мед переважає на ійському ринку.

Склад продукту

Цей рідкісний продукт містить дуже багато цінних речовин. Харчова цінність 100 г евкаліптового меду становить 320 кілокалорій. У цьому міститься багато вітамінів групи У, З, РР, Н.

З макроелементів у продукті переважають калій, кальцій, натрій, фосфор та магній. Що стосується мікроелементів, мед включає багато заліза, цинку, марганцю, міді, фтору.

Також до цінних компонентів речовини відносяться:

  • Ефірні олії - серед них переважають ментол та цинеол. Саме з наявністю цих компонентів пов'язаний незвичайний м'ятний присмак.
  • Дубільні речовини - нормалізують функції органів кровотворення та захищають шлунок від негативного впливу соляної кислоти.
  • Флавоноїди - сприяють зміцненню судин та стимулюють зворотний кровотік. За допомогою цих речовин вдається усунути викид гістаміну. До того ж вони відрізняються протимікробними та імуномодулюючими властивостями. У складі переважають лютеолін, кверцетин, міріцетин. Також мед містить багато трицетину, еллагавої кислоти, кемпферолу.
  • Органічні кислоти – викликають подразнення смакових рецепторів, сприяють поліпшенню апетиту та допомагають виробляти травні ферменти. Речовина містить багато кумарової та коричної кислот.
  • Діастаза - ця речовина прискорює засвоєння крохмалю та білків в організмі.

Характеристики

Для евкаліптового меду характерні унікальні властивості. Це стосується його кольору, смакових якостей та аромату.

Колір

Одразу після викачування продукт має рідку та прозору консистенцію. Для нього характерний виражений трав'яний аромат. Склад має горіховий колір різних відтінків. Це залежить від інших рослин, пилок яких збирали бджоли.

Смакові якості

Багатьом людям цей мед спочатку здається не дуже смачним. Це обумовлено незвичайним терпким присмаком та ментоловими нотками. До того ж склад виходить менш солодким. Також він має виражений трав'янисто-квітковий присмак.У чистому вигляді знайти цей продукт неможливо. Дерево не відноситься до основних медоносів. Тому бджоли одночасно збирають нектар із трав і квітів.

Аромат

Для цього нектару характерна наявність ментолу у складі.

Кристалізація

Кристалізація меду відбувається протягом місяця.

Тому придбати його в рідкому вигляді практично неможливо. У зацукрованому вигляді склад довго зберігається і не розшаровується. Це обумовлено високим вмістом ефірних олій, глюкози та фруктози.

Корисні властивості

Евкаліптовий мед дуже корисний для здоров'я. При регулярному вживанні речовини вдається досягти таких ефектів:

  • Стимулювати синтез захисного слизу органами дихання. Засіб має муколітичні властивості, покращує відхаркування і справляється зі спазмами бронхів.
  • Запобігти застудним захворюванням. Засіб зупиняє виникнення першіння в горлі, кашлю та риніті.
  • Усунути фарингіт, стоматит, гінгівіт. Також продукт запобігає виникненню пародонтозу. Для прискорення одужання за цих хвороб необхідно розсмоктувати половину чайної ложки продукту. Це рекомендується робити 2 рази на добу.
  • Усунути спазми та больові відчуття при артриті та рецидиві артрозу. Також продукт корисний при розтягуванні м'язових тканин або зв'язок і ревматизмі.
  • Усунути набряклість, відновити кровообіг, отримати зігріваючий ефект.
  • М'яко впливати на судини. Мед розширює їх та тонізує стінки. З його допомогою вдається покращити венозний відтінок.
  • Усунути порушення сну та відновитися після стресів.
  • Активізувати роботу нервової системи, покращити пам'ять та координацію.
  • Зміцнити імунну систему.
  • Підвищити синтез гемоглобіну, усунути анемію, поповнити запаси корисних речовин.
  • Нормалізувати роботу ендокринних залоз.

За допомогою місцевого нанесення продукту вдається стимулювати відновлення шкіри. Це допомагає використовувати склад для лікування ушкоджень - подряпин, виразкових дефектів, опікових ран.

Думка експерта

Бактерицидний ефект меду дозволяє застосовувати його замість перекису водню для обробки дрібних саден.

Правила застосування

Щоб отримати користь від продукту, важливо вживати його правильно. Дітям 6-9 років допустимо давати максимум 3 столові ложки речовини на добу. Підліткам і дорослим людям дозволяється їсти максимум 5 столових ложок на день.

Як визначити справжній продукт

Відрізнити евкаліптовий мед від інших сортів не складає особливих труднощів. Для нього характерний незвичайний ментоловий смак та трав'яний аромат. Проте недобросовісні продавці можуть намагатися продавати підробки. Оскільки запах і смак можна змінити шляхом додавання ефірних олій, потрібно звертати увагу на низку особливостей:

  • Оскільки мед виготовляється в інших країнах, і на його транспортування потрібен час, він не може мати рідку консистенцію. Така текстура зберігається лише 1 місяць після викачування. Цього періоду дуже мало, щоб склад встиг опинитися на прилавках.
  • Якщо розтерти трохи продукту між пальцями, він убереться в шкіру. При цьому підробка утворює грудки.
  • У банку ємністю 1 літр міститься 1,5 кілограма якісного продукту.
  • Якщо у склянці води розчинити невелику ложку натурального меду, вона збереже прозорість.
  • Наявність білої піни зверху говорить про початок процесів бродіння.

Шкода та протипоказання

Всі продукти бджільництва мають виражені алергенні властивості, і евкаліптовий мед не є винятком. При його вживанні потрібно брати до уваги високий вміст ментолу та цинеолу.

З великою обережністю продукт потрібно включати до раціону при цукровому діабеті. Однак захворювання не є абсолютним протипоказанням. Склад на основі евкаліпту може завдати шкоди при загостренні хронічного панкреатиту та недостатності печінки.

При необхідності позбавлення зайвої ваги важливо обмежувати кількість продукту в раціоні. Він містить багато калорій і може призводити до уповільнення процесу схуднення.

Избыточное количество вещества в рационе увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, может вызвать метеоризм, кишечные колики и другие неприятные симптомы в виде зуда кожи, отеков, высыпаний.

Ефірні олії евкаліпта включають евкаліптол, який відноситься до органічних токсинів. Тому цінний продукт потрібно вживати дуже обережно, не перевищуючи дозування.

Умови зберігання та термін придатності

Мед є натуральним консервантом, проте це не означає, що термін його зберігання необмежений. Тривале перебування у світлому та теплому приміщенні тягне закисання продукту. Найкраще тримати його в темному та захищеному від світла місці при температурі +5-15 градусів. Тара для зберігання продукту повинна бути скляною та герметично закриватися.

Однак навіть за дотримання правил зберігання вітаміни та ферменти з часом руйнуються. Тому продукт вважається найбільш корисним лише в перші 2 роки після збору.

Евкаліптовий мед є унікальним продуктом, який відрізняється незвичайним смаком і містить багато цінних компонентів. Щоб речовина дала потрібний ефект, її потрібно вживати правильно.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Бджільництво