Бавовняним медом називають продукт бджільництва, який виготовляється з бавовнику. Він переважно зустрічається у Середній Азії. Для цієї речовини характерні унікальні смакові якості та гарний відтінок. До того ж, він приносить здоров'ю велику користь. Щоб продукт дав необхідний ефект, його важливо застосовувати правильно, чітко дотримуючись дозування.

Особливості

Цей вид меду одержують з бавовнику, який згодом застосовується для виготовлення тканин. Найчастіше такий продукт виготовляють у Середній Азії. Також нектар збирають у Туреччині.Варто відзначити, що рослина вважається дуже медоносною. З 1 гектара бджоли видобувають нектар для виготовлення 250-300 кілограмів бавовняного меду.

Бджоли збирають нектар не тільки з суцвіть, але і з листя рослини. Це з високим вмістом глюкози у складі, яка потім переробляється в мед. Медоносність культури підвищується після поливу рослин чи після опадів. Тому при виготовленні меду рекомендується приділяти увагу зрошенню ґрунту. Нектар потрібно збирати ближче до кінця вересня, коли поля повністю відцвітають.

Дослідні пасічники виділяють цей сорт на тлі інших різновидів. Для нього характерні унікальні смакові якості та приємний аромат. Це пов'язано із вмістом ефірних олій у складі.

До характерних особливостей продукту відносять:

Відтінок такого меду складно сплутати з іншим видом. На початкових етапах після збирання маса здається майже прозорою. Згодом відтінок стає більш очевидним. Маса світлішає і здається білою або ніжно-кремовою.
  1. Після зацукровування, яке триває близько 2 місяців з моменту збору, мед змінює свою структуру. На цьому етапі його можна різати ножем.
  2. Солодкий мед має незвичайні смакові якості і трохи нагадує молоко. У складі продукту є багато ефірних олій. Завдяки цьому він набуває жирної консистенції.
  3. Після кристалізації продукт зазвичай втрачає свій аромат. Однак відразу після збору можна відчути трав'яні або квіткові нотки.

Склад та калорійність

Цей кремовий продукт містить більше фруктози, ніж глюкози. Це дає можливість вживати його людям із цукровим діабетом. При цьому склад здатний провокувати алергію. Тому спочатку рекомендується порадитися з лікарем.

Корисні властивості речовини пов'язані з його складом. У бавовняному меді міститься таке:

  • 39-40 % фруктози;
  • 36-37% глюкози;
  • 24 % води, полісахаридів, органічних кислот, золи, сахарози.

При цьому склад може змінюватись в залежності від умов зберігання. У ньому присутні багато вітамінів, мікроелементів та ефірних олій. До цінних компонентів продукту відносяться вітаміни групи В, Е, К, С.

Важливо враховувати, що цей склад вважається досить калорійним. У 100 грамах бавовняного меду є 328 кілокалорій.

Чим корисний бавовняний мед?

Мед із бавовни рекомендується комбінувати із соками. У чистому вигляді його варто використовувати для загоєння ран. З продукту можна робити компреси або приймати його всередину невеликими дозами.

Цей продукт бджільництва допомагає при застудних захворюваннях та вірусних інфекціях. Його можна використовуватиме лікування патологій дихальної системи. У профілактичних цілях засіб потрібно їсти вранці натще. Також його допустимо вживати ввечері перед сном по 1 невеликій ложці.

Склад відновлює нормальну кишкову мікрофлору і благотворно відбивається на роботі органів травлення. Він має обволікаючі властивості. Це робить склад незамінним у лікуванні гастриту та захворювань ясен.

Антибактеріальні властивості меду дозволяють використовувати його в косметології. Продукт входить до складу безлічі масок та кремів. Перед нанесенням речовини шкіру потрібно очистити та розпарити. Через 20 хвилин мед можна змити. Також його можна використовувати для поліпшення структури волосся.До того ж продукт може застосовуватись у дієтичному харчуванні.

Оскільки продукт має бактерицидні та протизапальні властивості, його рекомендується вживати в таких випадках:

  • порушення травних функцій;
  • гастрити та ентероколіти;
  • захворювання ясен;
  • застуди;
  • захворювання серця та судин;
  • психоемоційні навантаження.
Також цей вид меду допустимо використовувати під час гормональної перебудови. Він має біостимулюючі властивості і благотворно впливає і на чоловіків, і на жінок. Крім цього, склад добре відбивається на роботі статевих залоз і допомагає впоратися із симптомами клімаксу.

Специфіка застосування

Щоб бавовняний мед повною мірою виявив свої корисні властивості, його не можна додавати в гарячі напої. Найкраще їсти його в чистому вигляді. Оскільки продукт вважається дуже калорійним, важливо чітко дотримуватись дозування. Вона не повинна перевищувати 1-2 невеликі ложки на день.

Протипоказання та шкода продукту

Бавовний мед має виражені алергенні властивості. Тому його потрібно використовувати рівномірно. Дорослим людям вистачить 2 невеликі ложки продукту на добу. Дітям цей сорт краще взагалі не давати.

При надмірному вживанні продукту є ризик появи нудоти, висипів, сверблячки. У цьому кожна людина стикається з індивідуальними проявами алергії. Також важливо враховувати, що бавовняний мед вважається дуже калорійним. Тому людям із зайвою вагою треба вживати його в помірній кількості.

Як відрізнити підробку

Бавовняний мед рідко зустрічається в магазинах Тому висока можливість придбання підробки. Щоб уникнути цього потрібно знати, як відрізнити підробку. Для цього варто скористатися звичайним хімічним олівцем. Для початку потрібно поставити олівцем позначку, а потім простежити за реакцією:

    Якщо продукт є натуральним, точка не розтечеться, а відтінок залишиться природним, світло-білим.
  1. Зміна природного кольору меду в районі поставленої точки на синьо-пурпурний свідчить про те, що це підробка. Купувати такий продукт не рекомендується.
Як і інші види меду, бавовняний нектар варто купувати у перевірених бджолярів. Найкраще робити це на спеціалізованих ярмарках.

" "

Термін придатності та правила зберігання

Щоб склад зберіг максимальну кількість корисних властивостей, при його зберіганні рекомендується враховувати наступне:

    Важливо уникати впливу прямих сонячних променів на продукт.
  1. Тримати речовину краще в темному та прохолодному місці. Це допоможе уникнути передчасної кристалізації продукту.
  2. Оптимальні параметри вологості становлять 60%.
  3. Продукт можна тримати в холодильнику за температури +5 градусів. Однак оптимальним варіантом стане температура зберігання до +20 градусів.
  4. Строго заборонено тримати мед у металевій тарі. Це обумовлено ризиком виділення шкідливих хімічних речовин.
  5. Протягом короткого періоду часу мед дозволяється тримати в дерев'яній або пластиковій ємності. Однак згодом його потрібно перекласти у скляну тару.

Якщо дотримуватись усіх рекомендацій, продукт можна зберігати протягом десятків років і не боятися, що він втратить свої унікальні властивості.

Бавовняний мед є корисним продуктом, який допомагає справлятися з різними проблемами і насичує організм вітамінами. Щоб склад приніс лише користь, важливо вживати його правильно, чітко дотримуючись дозування.

Категорія:

Бджільництво