Альпійська - унікальна порода, пристосована до життя та знаходження їжі у суворих кліматичних умовах. Догляд за спокійною та невибагливою альпійською козою не становить труднощів, зміст не потребує особливих навичок. Порода відноситься до молочних, тварин цінують за великі надої, якісне молоко без специфічного запаху, тривалість лактаційного періоду, легкий процес доїння.
Історія альпійської породи кіз
Історія породи почалася у Франції, в Савойському регіоні, що знаходиться в передгірській області Альп. Однак у цьому регіоні поєднуються кордони трьох європейських країн: Франції, Швейцарії, Італії.Тому прийнято вважати, що альпійські кози як французькі, а й швейцарські. Активне розведення породи мови у Франції почалося початку 20 століття. До цього часу скельна порода, пристосована жити в гірській місцевості, харчуватися підніжним кормом, пити джерельну воду, розлучалася фермерами виключно в Савойському регіоні та сусідніх швейцарських областях.
Породний стандарт, що описує зовнішні особливості та продуктивність, був складений французькими селекціонерами у 1930 році. Але за десятиліття до цього 22 особи перевезли до США, там на їх основі селекціонери отримали американський внутрішньопородний різновид.
Думка експерта
Сьогодні альпійські кози популярні у Західній Європі та США. У цих країнах на племінних особин припадає 90% поголів'я.Опис та характеристика тварини
Породний стандарт, за яким вибирають хорошу особину, наведено в таблиці.
| Стандартні параметри | |
| подовжена, не сильно сплощена | |
| плоскі, з порожниною всередині і міцною кістковою тканиною | |
| середньої довжини | |
| рівні, прямостоячі | |
| округла, трохи опукла | |
| округлий | |
| середньої довжини, міцні, жилисті, пропорційні тілу | |
| коротка, з щільним підшерстком, не підходить для застосування в кушнірській справі | |
| самець - 85-90 см, самка - 70-80 см |
Забарвлення альпійських кіз різноманітні:
- кунавар - передня половина тіла чорна, задня - біла;
- білошийна - шия та плечі білі, решта тіла чорне або сіре;
- рыжешейная - шия і плечі коричневато-рудые, інше тіло чорне чи темно-коричневое;
- пайд - тіло вкрите плямами або цятками;
- сандгоу - на чорному тілі білі плями;
- сірчано - тіло червоного, червоно-коричневого або коричнево-рудого кольору, голова і шия вкриті чорними цятками, кінцівки чорні, вздовж хребетного стовпа йде чорна смужка;
- сорока - голова біла, а тіло прикрашене плямами;
- біколори та триколори - двоколірні та триколірні особини.
Альпійські кози спокійні, доброзичливі, самостійні, не вимагають від господаря постійного контролю та особливого догляду. Без проблем уживаються з іншими породами кіз, а також з іншою неагресивною домашньою живністю. Альпійські вихованці активні, міцні, жваві, витривалі. Для них не проблема пройти кілька кілометрів у пошуках їжі.На випасі тварини поводяться жваво, грайливо, завдяки чому не схильні до ожиріння.
Альпійські - одні з найпродуктивніших кіз. Середня річна продуктивність однієї самки – 1,5 тонни молока. Але окремі особи-рекордсмени здатні дати 2 тонни. Середня добова продуктивність складає 4,5 л.
У молоці підвищено вміст білків - 3,1% та молочного жиру - 3,5%. Смак продукту солодкий, немає специфічного запаху кози. З молока швейцарських кіз виготовляють продукти дитячого харчування, сир, сир.
Параметри та недоліки
Альпійська - одна з найпопулярніших у європейських та американських фермерів порід.
Плюси і мінусивитривалість, невибагливість кіз, швидку адаптацію до кліматичних умов;здатність переносити негативні зимові температури;непримхливість у догляді та утриманні;високу удійність;спокійний, врівноважений, поступливий, самостійний характер;незалежність від людини під час літнього вигону;приємний смак молочної продукції без специфічного запаху;плодючість;можливість спарювання з представниками інших порід для покращення їх генетичних якостей.надмірна вимогливість до якості та свіжості води;скрутний пошук чистокровних особин для покупки, оскільки в нашій країні порода поки що не поширена;висока вартість чистокровних кіз через їхню рідкість;низька продуктивність у м'ясному виробництві.
Правила утримання та догляду за породою
Зручність утримання альпійських вихованців - у відсутності необхідності капітальної споруди. Одній козі необхідний простір 3-4 м2Утеплювати будівництво не обов'язково, за бажання можна використовувати мінеральну вату. Але протяги неприпустимі, у стінах не повинно бути жодної щілини. Кози без проблем переносять невисоку температуру, але чутливі до протягу та вогкості, хворіють на пневмонію, що супроводжується інтенсивним кашлем. Будівництво необхідно обладнати гарною системою вентиляції, для цього в стінах роблять пару вентиляційних отворів.
Чистку хліва проводять раз на тиждень. Підстилка завжди має бути сухою та чистою. Самців тримають окремо від самок та дитинчат. Дощату підлогу обов'язково піднімають на висоту приблизно 20 см над землею, вистилають соломою. Не можна утримувати кіз на голій землі, їх чутливі до бруду та вогкості копита від цього постраждають. Оскільки альпійська порода скельна, її представники вважають за краще спати на піднесенні. Тому в хліві споруджують спальні дощаті полиці на висоті 50 см від підлоги.
Чим годувати альпійських кіз
Випас - захід обов'язковий.Причому кози віддають перевагу сухій і насиченій клітковиною їжі. Вони охоче вживають, крім трави, гілки чагарників, молоді деревні пагони, сухе листя, тонку кору. Тому фермеру доведеться або знайти пасовищу, де є така їжа, або додатково пригощати кіз гілочками та корою.
У зимовий період основним джерелом клітковини стає сіно, але і влітку його кладуть у годівницю. Одна коза за рік з'їдає 55-60 туго заповнених 50-кілограмових мішків сіна.
Сіно в раціоні обов'язково поєднують із зерновим кормом, злаковими сумішами. Взимку раціон доповнюють концентратами, їхня добова кількість - 250-300 г на особину. Шматки солі для лизання кладуть біля напувалки.
Вода для альпійських кіз повинна бути кристально чистою. Представники породи вкрай гидливі щодо пиття, не будуть пити воду, що застоялася, навіть якщо вона стояла всього добу і не забруднилася.Тому фермерам доводиться або міняти воду 2-3 рази на добу, або ставити автоматичні напувалки.
Особливості розведення
Самки стають статевозрілими до 6-місячного віку. Але на злучку відбирають козу, що важить не менше 35 кг. Оптимальний вік для першого спарювання – мінімум 9 місяців, максимум 1,5 роки. Випадають козу в період тічки, що триває близько тижня. Якщо самець не призначений для племінної роботи, то його каструють до 3-місячного віку.
Альпійських кіз можна трапляти кількома способами:
- Штучне осіменіння - популярний метод у великих тваринницьких господарствах. Процедура тривала, дорого коштує, але зручна.
- Ручна случка. Відібраних самця та самку заганяють в окрему огорожу, де вони спаровуються. Метод оптимальний для отримання чистокровного потомства з необхідними якостями.
- Вільна злучка. Тварини перебувають у загальному загорожі, спариваються без контролю людини.
Самки носять потомство 5 місяців. Пологи зазвичай протікають легко, втручання людини не потрібно. Потрібно лише перед пологовим процесом помити вим'я теплою водою. Коза альпійської породи приносить 1-4 дитинчат. Новонароджені козенята відразу ж починають годуватись материнським молоком, що зміцнює їх імунітет. Нащадок можна залишити з матір'ю на тривалий час, але це знизить удойность.
Можливі захворювання
У альпійських кіз міцний імунітет, спадкових хвороб немає. Але представники породи можуть підхопити інфекцію, захворіти через неправильний догляд.
Небезпечні для кіз хвороби:
Бруцельоз - інфекційна патологія, небезпечна для людини. Тому заражене молоко та м'ясо необхідно утилізувати. Джерелом зараження може бути неякісний зерновий корм.- Плевропневмонія – інфекційна хвороба, в яку перетікає запалення легень. Виникає у кіз, що містяться в вогкості при зниженій температурі.
- Агалактія - безмолочність інфекційного походження. Інфекція вражає вим'я та суглоби. Вагітність часто закінчується викиднем.
- Патології копит, викликані неякісним доглядом. Хвора тварина кульгає, іноді навіть не може піднятися на ноги.
Альпійські кози в
ійські фермери люблять альпійських кіз за невибагливість і високу удійність, але купують їх переважно за кордоном. У нашій країні купити тварину можна лише в приватних розплідниках, оскільки порода ще не поширена.
До покупки потрібно підходити з обережністю, щоб не нарватися на недобросовісного заводчика. Слід шукати розплідник, що зарекомендував себе, ознайомитися з відгуками. Приїхавши на ферму продавця, варто спробувати молоко, подивитися, в яких умовах міститься поголів'я.
Варто звернути увагу на наступні розплідники альпійських кіз:
- Господарство «Козинських». Самарська область, Ставропольський район, село Олександрівка.
- ЛПХ «Лісовий край». Нижній Новгород.
- ЛПХ «Золоте подвір'я». Тульська область, Богородицький район, селище Червоний посад.
- ЛПГ «Сенавлана». Санкт-Петербург, метро Адміралтейська.
За альпійського вихованця доведеться викласти чималу суму. Козел для племінного розмноження коштуватиме 40-50 тисяч рублів. За чистокровну самку у розплідниках просять 25-30 тисяч. Козеня можна купити за 5-8 тисяч.