Говорячи про свині, люди уявляють собі типову домашню свинку з вгодованим тілом у вигляді барила і рожевим пятачком. Подібну характеристику можна дати кільком породам, але класичною вважається біла велика порода свиней. Такі свині зустрічаються у кожному тваринницькому комплексі, фермерському та прибудинковому господарстві. Вони пристосовуються до всіх умов проживання, відрізняються високою продуктивністю, ніж заслужили світову популярність.

Історія появи

Батьківщиною великих білих свиней вважають Англію. Спочатку там виводилися довговухі свині, згодом їх стали покращувати ретельнішим відбором, створили їм найкращі умови проживання. В результаті селекціонери вивели лейстерську свиню.

Далі виведення білої великої свині відбувалося поетапно:

    У 19-му столітті почала відбуватися прискорена модернізація порід. Місцеву маршеву та лейстерську породу свиней почали схрещувати з романським (неаполітанським, португальським) та азіатським (сіамським) різновидами. Селекційні роботи проводилися майже в кожному тваринницькому господарстві.
  1. У 1830-х роках британським скотозаводчиком була виведена стійка порода свиней з високою продуктивністю, але дрібними габаритами. Породу називали «дрібною білою». Тварини не користувалися популярністю, оскільки були вимогливі до умов утримання.
  2. У 1851 році потомство довговухої лейстерської та дрібної білої свині виставили на сільськогосподарську виставку. Поросята мали високу продуктивність та плодючість, гарні м'ясні характеристики. Породу назвали йоркширською свинею, вона одразу була гідно оцінена англійськими заводчиками.
  3. Щоб порода не вироджувалася, в 1885 році селекціонери приступили до вироблення єдиного стандарту та заснування племінної книги. З того часу офіційною назвою породи є велика біла свиня.

Експортування великих білих свиней на територію ійської Федерації та європейських країн відбулося у 1890-х роках. Війна та економічна розруха негативно вплинули на розведення породи, англійські племінні свині виродилися на 80%. Коли політична ситуація стабілізувалася, у країні вирішили створити державну свинарську галузь. З цієї причини в 1920-х роках Великобританія імпортувала в червні ~700 тварин, які були використані для селекціонування радянських свиней.

ійські та англійські свині мали відмінності: перші мали масивну конституцію, високу плодючість, легше адаптувалися до суворих ійських морозів. Раніше при розведенні свинок увага зосереджувалася на якості сала, що призвело до зниження питомої ваги м'ясних порід. У 1990-х роках споживчий попит змінився, більша увага приділяється м'ясним якостям тварин.

Опис, особливості та продуктивність великої білої породи

Великі білі свині мають міцну конституцію, велику вагу. Кнур важить 330-355 кг, а свинка - 225-255 кг. Тварини мають міцний кістяк, гармонійну, правильну статуру. Тулуб масивний, довгий - у самців 192 см, у самок 169 см. Голова середніх розмірів, чоло широке, рило середньої довжини. Представники породи відрізняються глибокою грудною клітиною, широкою спиною, масивним попереком.

Шия широка, довга, стегенця мають середню вираженість. Форма ребер округла, лапи міцні, з потужними копитами. Очі маленького розміру темного кольору. Хрюшки мають світло-рожевий відтінок шкіри, її структура відрізняється щільністю та еластичністю. Тулуб свині покритий тонкою, густою щетиною. На тілі відсутні плями, мітки. Особини великої білої породи характеризуються спокійним, флегматичним характером.Біла велика порода свиней має такі характеристики продуктивності:

  • Тварини скоростиглі - за 24 години набирають по 750 г ваги. На забій беруть особин вагою 100 кг, поросята набирають цю вагу за півроку після народження. Щоб свиня набрала 1 кг ваги, на неї необхідно витратити 4 кг корму.
  • До 1-го року тварина набирає близько ~200 кг. Доросла свиноматка важить 240-255 кг, кнур набирає до 355 кг.
  • Убивча маса туші до передзабійної ваги свині становить 81%. М'ясо пронизане тонкими жировими шарами, що надає йому соковитості, м'якості.
  • Високий рівень плодючості - у дорослої свиноматки народжується від 10 до 14 поросят.

У сучасного поголів'я великих білих свиней виділяють такі продуктивні різновиди:

  • м'ясну;
  • м'ясо-сальну;
  • сальну.

Перевага віддається тваринам м'ясо-сального (універсального) різновиду.

Основні плюси та мінуси

Білі великі свині заслужили величезну популярність через:

  • Пристосованість до суворих умов ійського клімату.
  • Невибагливість до корму. Тварини добре сприймають заміну кормів на якісні продукти. Але якщо фермер не може годувати їх якісним кормом, вони без проблем вживають те, що їм дають.
  • Гнучкою генетичної структури та відмінної якості м'яса. Білі великі свині знамениті своїм «мармуровим» м'ясом.
  • Висока плодючість. Велика кількість потомства призводить до швидкого нарощування поголів'я при невеликій кількості маточного стада. Це сприяє зниженню собівартості м'ясного товару.
  • Відмінної скоростиглості. За півроку поросята набирають необхідну вагу та готові до забою. Це сприяє зниженню собівартості товару, на відміну від свині пізньостиглої породи, на яку витрачається більше кормових одиниць.

Часто фермери побоюються брати у розведення великих білих свиней через:

  • Схильність до ожиріння.
  • М'яких щік.
  • Свислого крижівця.
  • Білої масті, яка проявляється при вигулюванні тварин у незахищених від сонця місцях.
  • Чутливості до морозів, сонця. Свиней не виганяють на пасовища в областях із південним кліматом, де у літній період температура повітря перевищує позначку +30 ОС. З настанням зими у північних областях тварин не виводять із стійла.
  • Підвищеного вмісту сала. Упродовж багатьох років селекціонери приділяли особливу увагу розведенню сального типу тварин. У сучасному світі люди перейшли на м'ясо, за рахунок чого збільшився попит на розведення особин м'ясного та м'ясо-сального типу.
Серед заводчиків великі білі свині популярні завдяки балансу позитивних і негативних сторін їх розведення. Порода має масу переваг у порівнянні з іншими племінними свинями.

Як утримувати породу

Для утримання великої білої породи необхідно обладнати теплий свинарник, продумати систему вентиляції, встановити багато освітлювальних приладів. Свинарник необхідно розділити на зони, де свині можуть спати, гуляти, купатися, їсти.

Місце, де будуть поросята, обладнають верстатом в 3 м2, для свиноматки площу розширюють на 1-1,5 м2 більше. Підсосній матці виділяють 6,5 м2, площу необхідно комфортно облаштувати та регулярно прибирати. Особливу увагу приділяють фортеці будови та огородження, оскільки тварини легко зруйнують кволу перегородку або зроблять підкоп.

Поросята потребують п'ятиразового годування та зручного стійла. Вода в ємностях повинна бути прохолодною - це запобігає кишковим інфекціям і розладам у тварин.

Особливості харчування

Білим великим свиням рекомендовано вживати корм з багатим вмістом вітамінів, мінералів - вони полегшують адаптацію тварин до температурних перепадів.Хрюшкам необхідне просторе пасовища, захищене від палючого сонця та тривалі вигули. Найкращим раціоном для тварин будуть продукти на кшталт:

  • картоплі;
  • морквини;
  • буряка;
  • редиски;
  • груш;
  • яблук;
  • молочних продуктів;
  • гороху;
  • люцерни;
  • комбікорми;
  • ячменю;
  • вівса;
  • пшениці;
  • іржі;
  • капустяного листя;
  • бобових культур;
  • кабачків;
  • кукурудзи;
  • гарбуза.

Молодняку згодовують відварені коренеплоди, рослинну їжу, пшеницю та молочну сироватку. Одне порося споживає за 24 години 2,5-3 кг корму. Їжу рекомендовано підсолювати.

Правила розведення

Велика біла порода свиней відрізняється ранньою статевою зрілістю - вони стають дорослими вже півроку. Перше парування рекомендовано проводити на 8-й місяць - так самка зможе нормально, повноцінно виносити дитинчат. Найздоровішим потомством вважаються поросята, яких свиноматка народила на 10-й місяць.

В'язку варто готувати заздалегідь, підбираючи підходящий час. Визначити збудження самки можна за почервоніння та набухання статевих органів, з яких протікають виділення. Хрюшка неспокійно метається по стійлі, хрюкає, повищує і відмовляється від їжі.

На піку статевої активності самка стає нерухомою, запрошуючи самця до злягання. Вагітність великих білих свиней триває до 4 місяців. Перед пологами свиноматки набухають статеві органи, сильно збільшуються молочні залози, опускається черево. Майбутня матуся неспокійно рухається стійлом, робить собі лежанку із соломи.

Кожен заводчик повинен знати, як полегшити пологи свині. Після народження поросятам чистять п'ятачки, вуха, рот, забираючи зайвий слиз. Після цього переходять до обтирання тулуб м'яким рушником та обрізання пупкових канатиків. Для припікання пупка використовують йод. Далі поросят підносять до мами, щоб вони посмоктали молозиво.

Хрюшек рекомендовано підносити до мами, навіть якщо вона в цей момент народжує послід. Це необхідно для підвищення життєздатності малюків, полегшення болю свиноматки та прискорення завершення пологів.

Профілактика та лікування хвороб

Білі великі свині схильні до запалення легень, корости, гельмінтів. Важливо своєчасно проводити обробку, регулярно прибирати свинарник та купати свиней 4 рази на рік. За перших ознак запалення легень необхідно викликати ветеринарного лікаря, дати тварині 1 таблетку парацетамолу - він зніме лихоманку.

Свині можуть впадати в депресію або апатію - це говорить про їхнє перегрівання. У хворої свині змінюється хода, збивається серцевий ритм, частішає пульс. Крайній ступінь хвороби характеризується судомами, блюванням, виділенням піни з носових пазух. До приїзду лікаря свиню обтирають мокрою ганчіркою, виносять надвір, дають воду. При погіршенні тварині вводять внутрішньовенно глюкозу з кофеїном.

Чи вигідно заводити

Великим фермерським господарствам велика біла порода свиней необхідна хорошої прибутковості. Високий рівень плодючості сприяє швидкому нарощуванню поголів'я. Тварини помірковано вживають корм, компенсуючи його відмінною якістю м'яса. Дрібним фермерам та приватним прибудинковим господарствам порода вигідна простотою утримання.

Категорія: