- Гарячі новорічні бутерброди
- Бутерброди з рибою і морепродуктами
- З м'ясом та м'ясними продуктами
- Бутерброди з овочами і грибами на новорічний стіл 2019
- Солодкі новорічні бутерброди
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Святкові закуски - це прекрасний спосіб урізноманітнити новорічний стіл. Крім того, м'ясні, рибні овочеві або солодкі бутерброди можуть стати зручною альтернативою гарячих страв і тортів. При цьому готувати бутерброди за запропонованими рецептами дуже просто, не потрібно витрачати багато часу і сил, отже, Новий рік перетвориться на веселе свято, а не виснажливу багатогодинну готування.
Гарячі новорічні бутерброди
Гарячі бутерброди не тільки вишукано виглядають на новорічному столі, але і зігріють в морозний день.
Звичайні, з вареною ковбаскою
Для класичної закуски на тонкі скибочки хліба кладуть начинку з тертих на тертці яєць, сиру і ковбаси, змішаних з майонезом. Потім запікають блюдо в духовці 10-12 хвилин при 200 градусах.
Вишукані з моцарелою
Вишуканою стравою стане бутерброд, якщо на шматочок батона покласти скибочку моцарели. Закрити заготовку ще одним хлібцем.
Вмочити закуску в суміш з яйця, молока, солі і обсмажити з двох сторін на оливковій олії. Прикрасити ласощі зеленню.
З сьомгою
Для делікатесу беруть розрізану уздовж булочку, змащують майонезом обидві частини. Зверху кладуть шматочки відвареного лосося і тертий сирок. Запікають все в духовці протягом 10-12 хвилин.
З баклажаном
На нарізку викласти підсолений сир, змішаний з часником, зверху - обсмажені кружальцями баклажани. Притрусити бутерброд сиром і прогріти на сковороді.
В мультиварці
Використання мультиварки полегшить і спростить процес випікання будь-якого бутерброда.
Бутерброди з рибою і морепродуктами
Рибна закуска на святковому столі завжди виглядає святково і апетитно.
З лососем
На змащені маслом скибочки хліба покласти шматочок лосося. На бутерброди викласти половинку помідора черрі, прибудувати до нього маслину, створюючи фігурку сонечка. Проткнути томати суцвіттями гвоздики. Прикрасити хлібці гілочками зелені.
З оселедцем, яйцем і домашнім майонезом
На скибочку хліба викласти шаром бурякову масу з відвареного овоча, майонезу і часнику, розрівняти. Поверх покласти шматочок оселедця і вирізаний квіточку з яйця. В серединку яєчка капнути гірчицю.
З червоною ікрою
Обов'язкове блюдо нового року 2019 - бутерброди з ікрою, які готують на основі кружечків хліба, змазаних маслом з боків і зверху. Хлібці обвалюють в подрібненої зелені і змащують ікрою.
З крабовим м'ясом
Поверх шматочків хліба викласти начинку з подрібненого крабового м'яса (паличок), змішаних з вареними яйцями і сиром. Прикрасити страву зеленню, каперсами.
З сьомгою і сметанним соусом
Змащені маслом шматки батона запекти в духовці. Остудити заготовку, обмазати сметанним соусом із збитої з вершковим сиром, сіллю, лимонним соком сметани. Зверху покласти шар сьомги, капнути соусом. Прикрасити заготовку зеленню, маслинами.
Чорний хліб зі шпротами
Для приготування закуски часів Радянського Союзу хліб нарізають скибочками, змащують сумішшю з майонезу і подрібненої зелені. Зверху кладуть тонкі пластинки огірка і закривають заготовку шпротіни.
Тости з консервованим тунцем
Підготувати начинку з подрібнених яєць, зелені, риби, майонезу, спецій. На скибочку підсушеного хліба покласти начинку, закрити другим тостом. Прогріти закуску на сковороді, нарізати трикутниками.
Тости з вареними креветками
З шматочків хліба зрізують скоринки, тонко розкочують. Для начинки змішують подрібнені варені яйця з чищеними креветками, зеленню, цибулею. Додають кілька збитих до стійких піків сирих білків. Масу викладають на тости і закривають шматком хліба. Краї змащують збитими білками. Бутерброд умочують в збиті жовтки і прожарюють на сковороді.
З м'ясом та м'ясними продуктами
М'ясні бутерброди, приготовані за запропонованими рецептами, вважаються ситними і смачними.
З сиром брі та шинкою
Шматочки батона скропити олією і запекти в протягом 10 хвилин. Остудити хлібці, змастити сиром. Зверху покласти скибочки шинки. Приправити заготовку гірчицею за смаком, присипати зеленню.
Гамбургери з м'ясом
Підсмажити тонкі м'ясні котлети. Зробити соус з майонезу, кетчупу і тертих оливок. Булочки з кунжутом порізати уздовж на дві частини, змастити соусом. На нижній хлібець покласти лист салату, зверху кружок томата, кільця цибулі, гарячу котлету, пластинку сиру. Закрити гамбургер другою половинкою булочки, проткнути шпажкою.
З індичкою і сиром
Яловичину, нарізану кубиками, помідори невеликими скибочками, тертий сир, подрібнений часник змішати і з'єднати з майонезом, додати зелень, сіль. Начинку намазати на хлібці.
З куркою «Хеннеброд»
Обсмажити з ріпчастою цибулею і томатною пастою шматочки вареної курки і сала. Шматки батона підсушити в мікрохвильовці. На хліб викласти курячу піджарку і додати кріп.
З яловичиною і соусом песто
Основа страви - соус на основі кедрових горіхів, оливкової олії, пармезану, часнику і базиліка. На підсмажений хліб кладуть часточки запеченого перцю, викладають шар соусу і кружечки моцарели. Запікають страва в духовці 2-3 хвилини.
Бутерброди з овочами і грибами на новорічний стіл 2019
Урізноманітнити новорічний стіл можна овочевими закусками, рецепти яких представлені нижче.
Зі шпинатом і цукіні
Викласти на зарум'янений тост трохи заправки, приготовленої на основі оливкової маслом, соку лимона, гострого перцю, зубчиків часнику, базиліка, оцту і солі. На хлібець покласти прожаренние на грилі часточки цукіні. Зверху полити заготовку соусом, притрусити сиром.
З брокколі, часником і чилі
Прожарені на грилі половинки булочки збризкують маслом. Поверх додають обсмажені на сковороді суцвіття капусти, скибочки солодкого перцю і часнику. Присипають частування тертим сиром і базиліком.
З картоплею та сметаною
Начиняють бутерброди сумішшю з тертої картоплі, подрібненого ріпчастої цибулі, тертого сиру, яєць, сметани і спецій. Обсмажують заготовки начинкою вниз, а потім перевертають і через 1 хвилину знімають з плити.
З паштетом з квасолі
Основу страви становить прошарок з перебитою блендером відвареної квасолі, смаженої цибулі, насіння соняшнику і спецій. Заготівлю наносять на тости і витримують страва в холодильнику 2-3 години.
З сиром і помідорами
З половини шматочків хліба видаляють м'якуш. Цілісні шматки викладають на деко, поверх додають скибочки сиру і змащують злегка майонезом. Накривають все хлібцем без м'якушки. В середину заготовки кладуть кружальця помідорів і гірку тертого сиру. Залишиться тільки запекти частування в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин.
З кабачками
Готується закуска просто: на шматочок чорного хліба кладуть прожаренние в маслі кабачки, зверху додають за смаком сіль, часник, зелень.
З печерицями
На шматочки хліба нанести суміш з обсмажених грибів, цибулі, тертого сиру, часнику, зелені і майонезу до смаку. Хлібці прибрати на деко і запекти 10-15 хвилин при 180 градусах.
Солодкі новорічні бутерброди
Солодкі бутерброди стануть як прекрасним ласощами для малюків, так і корисним і десертом для дорослих.
Тости з рікоттою і чорницею
Буде потрібно: на шматочки хліба нанести товстий шар рікотти. Потім покласти жменьку ягід і полити закуску медом.
Бананова гаряча закуска «Екзотика»
На хліб намазати солодку сирну масу, поверх викласти бананові часточки. Посипати десерт тертим шоколадом і прибрати в гарячу духовку на 3-4 хвилини.
З ківі
На підсушені тости викласти масу з збитого сиру, сметани, горішків, меду. Зверху розподілити часточки ківі і листочки м'яти.
З ананасом і сиром
Скибочку хліба змастити маслом, поверх помістити кружечок ананаса і сирний пласт. Прикрасити заготовку зернами граната і запекти на сковороді.
З яблуками і медом
На обсмажені грінки покласти суміш з пропарених на сковороді яблук, змішаних з медом. Прикрасити блюдо шоколадною стружкою.
З авокадо
Для солодких бутербродів беруть шматочки хліба, змащують сметанним солодким соусом і додають скибочки авокадо. Зверху заливають страва медом, горіховою пастою, джемом або шоколадом.
З сиром
Для страви взяти тости з білого хліба. Сир збити зі сметаною, медом і улюбленими фруктами. Солодким соусом змастити запечені в тостері хлібці і прикрасити частування свіжими фруктами.
Солодкі багети з джемом і сухофруктами
Скибочки багета підсушити і обмазати вершковим маслом. Зверху покласти шар варення і посипати заготівлю подрібненими сухофруктами і горіхами.