- Історія виведення сорту
- райони виростання
- Описи і характеристика сорту
- Правила посадки дерева
- Особливості періоду цвітіння і плодоношення
- існуючі види
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Яблуня Антонівка - це вдале рішення для будь-якого плодового саду. Ароматні плоди вирощують на території Росії майже 200 років. У недавньому минулому сорт використовувався в промисловому садівництві, зараз він актуальний як генетичного матеріалу. Його сортові характеристики (морозостійкість, смак, термін дозрівання) на сьогоднішній день як і раніше актуальні.
Історія виведення сорту
За припущенням, антонівські яблука - це не результат наукової селекції. Точна історія їх походження невідома навіть вченим. Прийнято вважати, що сорт є випадковим гібридом, який вийшов при схрещуванні дикої яблуні з культурною формою.
Вперше наукової громадськості сорт яблуні був представлений С. В. Батов на що проходить в Новгороді (1896 г.) виставці. На честь Антона - садівника-любителя, в саду якого яблуня була знайдена, він назвав її Антонівка Тульської, інша назва Антонівка Духова. Друге найменування дано за неповторний аромат стиглих плодів яблуні.
Як офіційний сорт Антонівка була описана помології М. В. Ритовим у виданій ним на початку IXX століття книзі «Російські яблука». Детальним вивченням різновидів Антонівки пізніше (1929 г.) займався І. В. Мічурін. У його роботах є описи 26 різновидів Антонівки.
райони виростання
Ароматні яблука улюблені дачниками досі, незважаючи на велику кількість нових гібридних форм і сортів. Регіони і області, де в садах можна зустріти різні сорти Антонівки:
- Московська;
- Пензенська;
- Тульська;
- Брянська;
- Курська;
- Воронежская.
Вирощують ці різновиди яблунь в Білорусі, в Україні. Окремі, особливо морозостійкі сорти можна зустріти в садах алтайських, уральських, сибірських дачників, вирощують Антонівку і в кліматі Далекого Сходу.
Описи і характеристика сорту
Бренд Антонівка об'єднує понад 200 різновидів культурних яблунь. Всі вони виростають в різних кліматичних зонах. Сортові характеристики, термін життя у різних видів Антонівки можуть відрізнятися, впливає на них клімат. Дерева довгожителі. Період плодоношення може тривати до 40 років. У науковій літературі зустрічається опис одиничних екземплярів, які досягли 200-річного віку.
Висота дерева і ширина крони
У міру дорослішання яблуня досягає значного розміру. Головні скелетні гілки потужні, розходяться широко в сторони, утворюючи розкидисту, що нагадує кулю крону. Діаметр її може доходити до 10 метрів при висоті дерева 6-8 м.
Незважаючи на такий значний розмір гілок, підпірки їм не потрібні. Вони благополучно витримують навантаження в самі врожайні роки. Кора на пагонах яблуні коричнева, колір листя яскраво-зелений. Форма листової пластини овальна, поверхня зморшкувата, край нерівний. У період цвітіння яблуня усипана великими біло-рожевими квітами.
опис плодів
Плоди Антонівки багаті на пектин (14%), цукрами (9, 2%), містять в своєму складі:
- аскорбінову кислоту;
- P-активні і дубильні речовини;
- один відсоток тітруемих кислот.
Форма плодів округла, в нижній частині може бути присутнім невелика ребристість. М'якоть кремового кольору з жовтуватим відтінком. На смак вона кисло-солодка, містить достатню кількість соку. Аромат у неї насичений і приємний. Шкурка зелена з жовтим відливом, при зберіганні стає жовтою.
Яблука потрапляють в категорію великих, їх усереднена маса 120-150 р Більші плоди вагою до 300 г зустрічаються нечасто. Визріли плоди можуть зберігатися від 3 до 4 місяців. Згодом в смаку з'являється більше солодощі.
запилення
Всім підвидів Антонівки потрібні запилювачі. В саду необхідно мати кілька плодоносних яблунь, щоб восени бути з урожаєм ароматних яблук. Перевірені сорти, що підвищують врожайність Антонівки:
- Пепин шафрановий;
- Уелс;
- Аніс.
період дозрівання
Сорти Антонівки відрізняються термінами дозрівання. Всі вони пізні, їх відносять до зимових формам, що дозрівають протягом 110-120 діб. До збору плодів приступають після 15-20 вересня.
| сорт | час знімання | Час знімною зрілості | Час споживчої стиглості |
| десертна | 10-25 вересня | З 20 вересня по 6 жовтня | З 6 жовтня по 5 березня |
| звичайна | 21-30 вересня | 1-10 жовтня | З 11 жовтня по 5 квітня |
| Золота | |||
| Нова |
урожай
Кінець вересня - період збору дозрівають яблук. Тривати він може до середини жовтня. Урожай зростає в міру дорослішання дерева. За статистикою, здорова 20-річна яблуня дає плодів близько 200 кг. Зафіксовані рекордні показники врожайності - від 500 до 1000 кг з одного дерева.
В першу половину життя яблуні плодоносять щорічно, пізніше плодоношення стає періодичним, перший рік дерево цвіте і плодоносить, а на другий відпочиває. Весь урожай необхідно збирати до перших осінніх заморозків. Вони пристигаючі і набувають характерного золотисто-жовтий колір при зберіганні.
Транспортабельність і зберігання
Плоди Антонівки, вирощеної в північних районах РФ, зберігаються довше. Урожай південних сортів зберігає споживчі властивості менше тижня на 2-3. Для того щоб довше ласувати ароматними, смачними плодами, зберігають яблука за певними правилами:
- дерево не трясти, плоди з гілок знімати руками, опале яблука пускати на переробку;
- для зимового зберігання плоди збирати за 1-2 тижні до настання технічної стиглості;
- тару для зберігання обробити фунгіцидом;
- яблука перекладати акуратно, щоб не пошкодити шкірку;
- пошкоджені плоди бракувати і пускати в переробку;
- в тару плоди укладати шарами;
- зберігати врожай при температурі +2 ° C.
У приміщенні, де зберігається Антонівка, необхідно обладнати систему вентиляції.
морозостійкість
Морозні зими Антонівці не страшні, яблуні без проблем вирощують дачники Північно-Західного регіону. За морозостійкості з нею змагаються тільки Коричне смугасте, Аніс і Грушівка Московська.
Морозостійкістю володіють дорослі дерева, молоді саджанці можуть підмерзати в малосніжні зими, страждають вони і від ранніх осінніх морозів. Для захисту коренів від підмерзання пристовбурні кола мульчують, а штамб замотують газетами, старої мішковиною, прикривають ялиновими гілками.
Опірність до хвороб і шкідників
Системний підхід до профілактики хвороб і гарна агротехніка знижують до мінімуму ймовірність захворювань. Антонівка звичайна має стійкість до парші. Імовірність появи на листках Антонівки борошнистої роси середня.
Правила посадки дерева
Вирощування врожайного дерева триває роками. Перш ніж яблуня порадує плодами, проходить багато часу. На здоров'я майбутньої яблуні впливає якість посадки, правильний вибір місця і подальший догляд.
оптимальні терміни
Посадка проводиться навесні. Приступають до посадкових робіт після прогрівання грунту до 5-10 ° C. В цей час нирки на плодових деревах набухають, але не розпускаються. У районах з теплими зимами допускається рання осіння посадка.
Час посадочних робіт розраховують так, щоб саджанець встиг вкоренитися. В середньому на укорінення йде до 2-3 місяців.
Вибір і підготовка місця
Перезволоження негативно позначається на кореневій системі Антонівки. Це враховують при виборі місця. Краще рішення - південна або південно-східна частина саду, захищена від північного вітру і протягу. Яблуні добре ростуть на південних схилах.
Ділянка повинна добре висвітлюватися сонцем, від ступеня освітленості залежить товарний вигляд і смак плодів. Чим сонця більше, тим яблука соковитіше і смачніше. Особливих вимог до грунту немає, але краще дерево розвивається і плодоносить на чорноземі і суглинку.
Восени ділянку готують до посадки:
- перекопують;
- вибирають коріння бур'янів;
- вносять органіку - перепрілий гній 6 кг / м², торф 10 кг / м²;
- додають мінеральні добрива (суперфосфат 30 г, калійну сіль 35 г).
готуємо саджанці
Будь-саджанець перед посадкою оглядають. Проводять тестування коренів на підмерзання, для цього роблять невеликий надріз. Жовтий або коричневий колір зрізу - ознака тканин, які постраждали від морозу.
Всі корінці, які постраждали від морозу, гнилі і підсохлі вирізують. Роботи проводять чистим і гострим інструментом. Саджанці з підсохлої кореневою системою замочують на 2 дня в воді. Якщо по закінченні цього часу рослина відновитися не встиг, то його викидають.
Процес і схема
При посадці плодових дерев рядами лав намічають з кроком в 5-6 м. В ряду відстань повинна бути 3-4 метра. Цифри взяті не зі стелі. Крона у дорослого дерева широка (до 8 м), це враховують, і ями риють з кроком в 3-4 м. У підготовлену яму встановлюють опорний кол довжиною до 1, 2 м, по центру формують пагорб.
Деревце ставлять на нього, коріння розправляють по поверхні пагорба. Яму засипають родючим грунтом, утрамбовують без особливого натиску, щоб не порушити кореневу систему. Стежать, щоб коренева шийка була засипана землею, вона повинна бути вище рівня землі на 5-7 см. На завершення саджанець добре поливають і прив'язують до кілочка.
Сезонний догляд за яблунями
Сорт вибагливий, але догляду потребує. У комплекс сезонного догляду входить підготовка до посадки грунту, організація поливу і підгодівлі.
Догляд за грунтом
Догляд починається восени і ранньою весною. Землю в міжряддях перекопують, пристовбурні кола розпушують. Вносять стандартний набір добрив: суперфосфат, калійну селітру, золу. Навесні - карбамід. Грунт після внесення рясно поливають.
Для утримання вологи грунт мульчують. Використовують будь-які органічні матеріали:
- торф;
- тирса;
- перегній;
- компост;
- гній.
Використання гною дає хороший ефект. Волога в грунті затримується, рослина отримує азотну підгодівлю. Товщина мульчирующего шару 8 см.
внесення добрив
Для того щоб яблуня добре переносила зимові морози і не хворіла, підгодівлі проводять тричі. Перший раз вносять сухі мінеральні та органічні добрива на початку весни під час обробітку грунту.
Перед цвітінням дерева поливають під корінь розчином мінеральних добрив або настоєм коров'яку. Норму добрив беруть з інструкції, настій коров'яку розводять водою 1:10. Будь-яку підгодівлю суміщають з рясним поливом, це дозволяє запобігти хімічний опік коренів.
Боротьба з хворобами і шкідниками
У північних районах, де літо сире і прохолодне, яблуні схильні до парші плодів і листя. У тих областях, де зими теплі, дерева страждають від борошнистої роси. Садові шкідники становлять небезпеку в будь-якому кліматі, особливо для молодих саджанців.
Заходи профілактики, які зменшують ризики:
- збір і знищення опалого листя;
- осіння перекопування пристовбурних кіл і міжрядь;
- побілка скелетних гілок і штамба;
- осіння обробка крони мідним купоросом;
- ранньовесняна обробка пестицидами ( «Нітрафен», «ДНОК»);
- 3-кратна обробка від навали шкідників «фуфанон» в період вегетації;
- з метою профілактики парші дерева обприскують фунгіцидами «Швидкість», «Хорус», «Фітоспорін».
Для порятунку врожаю від парші використовують засіб «Строби». Обробка, проведена в початковій фазі захворювання, зупиняє розвиток хвороби. Профілактику та лікування борошнистої роси проводять за тією ж схемою, що і парші.
З шкідників урожаю загрожує плодожерка, її личинки (гусениці) виїдають яблука. Інші шкідливі комахи, щитівка, тля, яблуневий квіткоїд, на Антонівці рідкісні гості. Для захисту від них використовують традиційні заходи профілактики.
Обрізка і формування крони
Кроною яблуні починають займатися, коли деревце досягне 2-річного віку. З цього року і потім щорічно у Антонівки проводять обрізку пошкоджених і слабких гілок. При бажанні проводять формуючу обрізку 2-річного саджанця:
- обрізають верхівку центрального пагона;
- скелетні гілки вкорочують на третину всієї довжини.
У міру відростання і наповнення крони бічні пагони яблуні періодично вкорочують. У двадцятирічних дерев вирізають третину або половину всіх багаторічних кольчаток.
Захист від холодів і гризунів
Стовбури молодих саджанців перші роки захищають від шкідників - покривають розчином крейди, дерева дорослі (ствол, гілки) можна білити вапном. Від гризунів і низьких температур штамб обмотують старої мішковиною, сіткою або ялиновим (сосновим) ялиновим гіллям.
По всій площі пристовбурного кола яблуні насипають мульчу, щоб коріння не померзли взимку. Використовують те, що є в наявності:
- компост;
- перегній;
- прілого тирса;
- торф.
Шар мульчі для повноцінного захисту коренів Антонівки від промерзання повинен бути не менше 10 см.
Особливості періоду цвітіння і плодоношення
Зав'язі з'являються при перехресному запиленні. Можна залишитися без врожаю яблук, якщо в саду немає інших яблунь-запилювачів.
Терміни дозрівання і як визначити стиглість яблук
Яблуні різних сортів Антонівки в більшості своїй дозрівають пізно. Їх починають збирати до настання технічної стиглості. В середньому терміни збору популярних осінньо-зимових сортів Антонівки припадають на вересень-листопад (вересень, жовтень).
У серпні встигають тільки літні форми Антонівки, які відрізняються менш насиченим смаком і коротким терміном зберігання. Дачники в Підмосков'ї яблука прибирають в останніх числах жовтня, ті ж сорти в Україні і Краснодарському краї достигають в останню декаду серпня і на початку вересня.
Зрілі яблука визначають за кольором насіння. Якщо вони білі, то плід не дозрів, якщо коричневі, то дозрів. Яблука на зберігання рекомендують знімати недозрілими, вони доходять під час лежання. Шкірочка під час зберігання змінює колір, смак м'якоті стає більш насиченим.
існуючі види
Зібрані вченими дані свідчать про наявність великої кількості підвидів яблунь. Основні характеристики старих і порівняно нових форм Антонівки мають мало відмінностей. Найпоширеніші різновиди наведені в таблиці.
| сорт | особливість |
| Антонівка ріпчаста | Тривале зберігання плодів |
| Антонівка Степова | Вирощують в регіонах, де літо посушливе |
| Антонівка Біла | Зустрічається в Білорусі |
| Антонівка Солодка | Зберігається вкрай мало |
| Антонівка Осіння | Лежання, плоди великі |
звичайна
Плід округлий з ребристістю. В період збору колір яблук зелений, жовтий відтінок присутній в слабкій формі. Шкірочка Антонівки жовтіє в період зберігання. М'якоть кисло-солодкого смаку, світло-жовта, структура зерниста. Плоди яблуні ароматні і солодкі, вміст цукрів у м'якоті перевищує 9%.
Переваги Антонівки звичайної:
- зимостійкість;
- якісну сировину для різного роду заготовок;
- сіянці використовують як підщепи;
- плоди добре переносять тривалу транспортування;
- обсипальність низька.
Недоліки яблуні: середня (слабка) стійкість до збудників парші, нерегулярне плодоношення. 
десертна
Робота С. І. Ісаєва, їм був використаний генетичний матеріал: Пепин шафран, Антонівка звичайна. Гібрид зимовий. Сила росту у дерева середня, крона з віком набуває округлу форму, перші роки вона сферична.
Зелені з жовтим відливом листя по краю мають щербини. Квітки біло-рожеві, великі. Опис плодів:
- маса 200 г;
- смак з легкою кислинкою;
- шкірка світло-зеленого забарвлення, відлив кремового кольору;
- рум'янець червоно-смугастий;
- м'якоть ароматна.
На врожайність впливає рівень агротехнічного фону. В середньому урожай з одного дерева 40-120 кг. Плодоношення раніше, починається в 3 роки. Плоди можна зберігати до 6 місяців. Стійкість яблуні до морозів середня. Регіони, рекомендовані для вирощування Антонівки десертній:
- південь РФ;
- Центральна смуга;
- Україна;
- Білорусь.
У тих районах, де зими суворі, підщепу використовують тільки морозостійкий. У садах Уралу гібрид вирощують в стланцевой формі.
Золота
Дозріває Антонівка в останній декаді серпня, по терміну дозрівання входить в групу позднелетнего сортів. Плоди не лежкие. На відміну від інших сортів смак під час зберігання не стає більш насиченим. Середня маса плоду лежить в діапазоні від 150 до 180 г. Шкірочка на яблуках солом'яно-жовта. У пору плодоношення вступає через 5 років після посадки. Гідність Антонівки Золотий - стійкість сорту до збудника парші.
Антонівка Нова
Селекція С. Ф. Черненко, сорт створювався для вирощування в Центральних регіонах РФ і садах Чорнозем'я. Як генетичного матеріалу бралися Антонівка звичайна і чудова яблуня народної селекції Бабусине. Зафіксовано максимальну продуктивність Антонівки Нової на рівні 445 кг, звичайні показники врожайності яблуні коливаються в межах 200 кг.
Рослина високоросла, його висота від 5 до 6 метрів. Крона Антонівки широка, до 8 м, розлога, до загущення не схильна, має округлу форму. Характеристики плодів:
- маса до 120 г, окремі екземпляри до 200 г;
- шкірка світло-жовта;
- рум'янець розмитий, червоний;
- структура м'якоті щільна, колір білий, соковитість присутня;
- смак класичний кисло-солодкий, присутні пряні ноти;
- аромат помірний;
- форма ріпчаста, правильна, присутня невелика ребристість.
Початок плодоношення яблуні доводиться на 4-й або 5-й рік життя. Час збору Антонівки - з кінця вересня до середини жовтня. Споживча стиглість настає в листопаді-грудні, зберігаються плоди до лютого. Переваги Антонівки Нової: зимостійкість, врожайність. Недолік - сприйнятливість до парші.
Садівники, які вирощують Антонівку, дають позитивну оцінку адаптаційним здібностям яблуні. Продуктивність дерев залежить від клімату і якості літнього та осіннього догляду. Урожай зберігається довго і служить чудовим сировиною для джемів, варення, наливок, настоянок, а рецепт мочених яблук був придуманий саме для Антонівки.
