Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Десерти люблять маленькі діти і дорослі люди. Купувати їх в магазині - дорого. Крім того, кондитерські вироби не завжди бувають свіжими і корисними. Домогосподарки давно навчилися готувати домашню пряність, мова йде про цукати з ароматних апельсинових кірок. Цей продукт дуже смачний і навіть корисний. Крім того, він простий в приготуванні. Отже, як же приготувати солодкий і корисний десерт з кірок апельсина самостійно?

Особливості приготування цукатів з кірок апельсина на зиму

У приготуванні будь-якого кулінарного шедевра важливий результат - щоб він вийшов приємним на смак. Досвідчені кухарі виділяють кілька особливостей приготування цукатів:

  1. Для того щоб приготувати десерт, в обов'язковому порядку потрібно припасти кухонні ваги, миску, стакан, обробну носку, кулінарний ніж і ємність, призначену для теплової обробки.
  2. Рекомендується, щоб каструля була з антипригарним покриттям.
  3. Для приготування страви потрібно тільки апельсинова шкірка. Для того щоб простіше було видаляти м'якоть, рекомендується розрізати плід хрест на хрест.
  4. Якщо потрібно створити десерти гарної форми, слід знімати великі шматки корок.

У процесі приготування страви абсолютно не використовуватиметься м'якоть. Рекомендується, використовувати їй з користю, наприклад, приготувати з неї ароматний апельсиновий сироп.

Користь і шкода

Господинь, звичайно ж, цікавить питання про те, наскільки корисно блюдо, яке вони їдять. Про цукатах існує різна думка. Можна виділити кілька корисних їх властивостей:

  • На відміну від готового магазинного продукту в домашньому страві не містяться барвники та хімікати.
  • У ньому міститься вітамін С, який є джерелом енергії і міцного імунітету.

Негативним фактором є те, що від рясного вживання цукатів можна поправитися, а також існує ризик розвитку цукрового діабету. Але все ж цукати менш калорійні і набагато корисніше цукерок.

Підготовка основного інгредієнта

Перед приготуванням страви фрукт потрібно ретельно промити і обдати окропом для того, щоб він краще піддавався обробці. Потім слід відокремити кірки від м'якоті. Додатково рекомендується поварити їх в окропі протягом декількох хвилин. Це дозволить вивести гіркоту.

Як приготувати цукати з кірок апельсина в домашніх умовах

Як з'ясувалося, цей десерт приємний на смак і навіть корисний, якщо вживати його в міру, тепер варто представити кілька способів приготування цукатів з апельсинових кірок будинку.

Швидкий рецепт покроково

Найпростіший «стандартний» спосіб приготування цукатів з кірок апельсинів повинна знати кожна господиня. Для їх приготування потрібно зробити всього 3 дії:

  1. Перекласти в ємність для варіння основний продукт - від 2-3 фруктів невеликого розміру і залити їх 2-3 склянками води. Рекомендується додати в них цукор, лимонну кислоту і спеції. Томити їх слід на повільному вогні протягом 1-1, 5 години.
  2. Другий етап приготування цукатів з апельсинових кірок - наполягання. Після того як каструля буде знята з вогню, потрібно щільно накрити її кришкою і залишити просочуватися солодкої рідиною ще на годину.
  3. Завершальний крок - сушка. Кожну кірку варто обваляти в цукрі, викласти на пергаментний папір і запекти в духовці протягом 30-40 хвилин.

Це легкий і швидкий рецепт цукатів з апельсинових кірок. Готовий продукт можна їсти в такому вигляді. Можна додатково вмочити їх в кокосовій стружці або шоколадної глазурі, щоб вони були ще смачніше.

Важливо. Рекомендується вибирати твердий фрукт середніх розмірів, тільки в тому випадку його буде легко обробляти, а вироби будуть приємними на смак.

З соком лимона

Сучасні господині вважають за краще робити цукати з використанням лимонного соку. Так вони виходять соковитіше і смачніше.

Перед тим як зробити цукати з апельсинових кірок в домашніх умовах, потрібно приготувати лимонний сік, віджавши його з фрукта і посластіть за смаком. У процесі варіння потрібно перелити його в каструлю, в якій буде готуватися десерт.

Спосіб від Юлії Висоцької

Домогосподарка Юлія Висоцька часто робить домашні цукерки для своєї сім'ї. Вона поділилася власним рецептом, як зробити цукати з апельсинових кірок:

  1. Протягом 3 днів слід наполягати шкірку в холодній воді, при цьому потрібно періодично її міняти. За цей час з неї повністю вийде вся гіркота. Для цієї ж мети потрібно поварити її перед приготуванням в злегка посоленной воді протягом 30 хвилин.
  2. Далі потрібно розрізати на дрібні смужки шириною 1-2 см і готувати цукати з апельсинових кірок по стандартному рецептом.
  3. Поки вони сушаться в духовці, потрібно розтопити темний шоколад. Потім залишиться вмочити в цій глазурі кожну кірку і просушити її.

Таким домашнім десертом можна балувати домочадців і гостей.

Рецепт від Алли Ковальчук

Алла Ковальчук поділилася своїм рецептом, як приготувати цукати з апельсинових кірок. Вона рекомендує на перших етапах готування позбутися всіх білих прошарків, які надають гіркоту блюду. В кінці приготування кожну кірку вона обробляє гвоздикою і ванільним цукром.

Як зберігати готові цукати

Рекомендується зберігати готові цукати тільки в герметичній ємності. В іншому вони невибагливі. Їх можна тривалий час тримати в морозильній камері або при кімнатній температурі - в сухому і прохолодному місці.

Десерт з апельсинових кірок - це просте, дешеве, смачне і корисне блюдо, яке обов'язково припаде до смаку всім дітям і дорослим.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти