Фрукт гуава: корисні властивості, смак та як його їдять, протипоказання

Тропічна гуава - фрукт, який має чудові смакові якості і містить багато цінних компонентів. Завдяки цьому продукт справляє на організм лікувальну дію та сприяє покращенню його роботи. Перші дерева з такими плодами почали вирощувати у Центральній та Південній Америці. Однак зараз тропічне яблуко набуло широкого поширення у всьому світі.

Опис фрукта

Гуава є рослиною з сімейства Миртових. Вона є вічнозеленим деревом, яке сягає за висотою 4 метри. Особливо великі рослини зростають до 10 метрів. Красива крона складається з розлогих гілок з густою зеленню яскраво-зеленого кольору.

Для цієї рослини характерне досить велике листя. Вони досягають довжиною 16 сантиметрів. Зверху листя має блискучу поверхню, а знизу - вкрите легким гарматою. Плоди можуть мати округлу або грушоподібну форму. Вони відрізняються великими розмірами та важать 75-160 сантиметрів. У діаметрі фрукти досягають 8-15 сантиметрів.

Іноді плоди порівнюють з горбистими яблуками. Це обумовлено наявністю пухирчастої шкірки. Візуально вона виглядає щільною та грубою. Однак насправді гуава має тонку та еластичну шкірку. Залежно від сорту вона буває солодкою або гіркуватою. Відтінок плодів залежить від сорту дерева та області вирощування. Він може бути трохи зеленуватим, жовтим, яскраво-малиновим.

Дозрілі плоди відрізняються приємним ароматом. Усередині знаходиться соковита і пухка м'якоть, яка має солодкий смак, що нагадує яблуко. Її забарвлення залежить від сорту і буває жовтим, рубіновим, рожевим чи червоним.У кожній ягоді присутній до 500 дрібних і твердих насіння. Зелені плоди мають кислуватий смак.

Урожай можна збирати кілька разів на рік. Спочатку встигають плоди у центральній частині дерева. Ще 2-3 збори проводять пізніше - саме тоді встигають решта фруктів.

Хімічний склад

Свіжий продукт відрізняється мінімальною калорійністю. 100 г фруктів містить всього 68 кілокалорій. Цей продукт включає 2,6 г білка, 1 г жиру і 9 г вуглеводів. Плоди переважно складаються із води. Завдяки цьому вони чудово справляються зі спрагою. Також до складу гуави входять такі компоненти:

• кальцій;
• фосфор;
• залізо;
• вітамін А;
• фруктовий цукор;
• клітковина.

За деякими дослідженнями, тропічне яблуко містить у 5 разів більше вітаміну С, ніж апельсин. За рахунок збалансованого складу фрукт допомагає зміцнювати природний захист організму - насамперед, узимку.

Зрілі плоди обов'язково потрібно їсти зі шкіркою. Вона містить багато вітамінів та мікроелементів. При цьому сама шкірка активізує функції травної системи, оскільки вона містить багато ферментів.

Корисні властивості

Лікувальні характеристики гуави були відомі ще сотню років тому. Ці плоди застосовували з медичною метою жителі різних регіонів - Філіппін, Бразилії, Вест-Індії. Завдяки вживанню цих плодів вдалося досягти таких результатів:

Відновити нормальний вміст цукру в крові. Завдяки спостереженням вчених вдалося виявити, що екстракт листя сприяє покращенню параметрів глюкози. Вивчені результати продемонстрували хороші перспективи збереження оптимального рівня цукру та сприйнятливості до інсуліну.Також проводився експеримент серед людей, у якому брали участь 19 людей. Усі вони систематично вживали чай, виготовлений з листя культури. Дослідження показали, що після цього напою вміст цукру в крові після їди падало мінімум на 10 %.
1. Оздоровити серцевий м'яз. Гуава має на неї комплексний вплив. Так, дослідники зуміли довести, що листя гуави включає багато вітамінів та антиоксидантів, які оберігають орган від дії вільних радикалів. До того ж гуава містить багато калію та волокон клітковини. Ці інгредієнти сприяють захисту міокарда. Дослідження продемонстрували, що екстракт листя культури знижує тиск та сприяє нормалізації параметрів холестерину.
2. Поліпшити роботу органів травлення. У результаті вивчення складу плодів вдалося встановити, що вони включають багато клітковини. У 1 фрукті є 12 % добового обсягу рослинних волокон. Вживання гуави сприяє усуненню запорів та м'якому очищенню кишечника.Екстракт листя культури справляє стимулюючий вплив на органи травлення. До того ж, він відрізняється антибактеріальними властивостями. Діючі компоненти пригнічують розвиток патогенів у кишечнику, що призводить до діареї.
3. Впоратися з пухлинними утвореннями. Екстракт рослини здатний захищати клітини від аномальних змін та зупиняти розвиток клітин пухлини. Дослідники вважають, що активні компоненти оберігають клітини від негативного впливу вільних радикалів, які призводять до появи раку.
4. Стимулювати роботу імунітету. Нестача вітаміну С вважається одним із важливих факторів ризику розвитку багатьох патологій, включаючи інфекційні. Додавання гуави забезпечує організм аскорбіновою кислотою, яка стимулює захисні функції організму. В одній гуаві є майже в 2 рази більше цього компонента, ніж в апельсинах. Вміст великої кількості вітаміну С забезпечує міцний імунітет. До того ж, речовина наділяє гуаву антибактеріальними властивостями.Це допомагає захистити організм від бактерій та вірусів. Важливо враховувати, що вітамін С швидко залишає організм, тому вживати гуаву з лікувальною метою потрібно регулярно.
5. Усунути запори. Гуава відрізняється м'якими проносними властивостями. Це з підвищеним вмістом клітковини. Якщо щодня вживати щонайменше один плід, вдасться отримати 12% добової дози рослинних волокон. Це робить фрукт корисним кишечнику. Експерти радять вживати насіння гуави. Їх потрібно ковтати цілком або жувати.
6. Зберегти зір. Гуава вважається одним із найкращих джерел вітаміну А, який приносить велику користь очам. Тому фрукт можна вживати з метою профілактики і підвищення гостроти зору. Систематичне вживання препарату уповільнює розвиток катаракти. Також він зупиняє дегенерацію жовтої плями.
7. Зменшити зубний біль. Листя гуави містить протизапальні та антибактеріальні компоненти, які допомагають справлятися з патогенами.Зубний біль зазвичай з'являється внаслідок інфекції, з якою добре справляється гуава. Домашні засоби на основі листя гуави мають аналгетичні властивості, справляються з набряклістю ясен і усувають виразки слизових покривів ротової порожнини.
8. Добитися антистресової дії. Гуава містить велику кількість магнію, який розслаблює нервову систему та м'язи. Плоди варто вживати під час відновлення після фізичних та розумових навантажень. Цей продукт сприяє розслабленню м'язових тканин, усуває стреси та насичує енергією.
9. Оздоровити мозок. Цей продукт нормалізує мозковий кровообіг. Цьому сприяють ніацин та піридоксин, які більше відомі як вітаміни В3 та В6. Ці інгредієнти підтримують когнітивні здібності на високому рівні і одночасно розслаблюють нерви.
10. Полегшити кашель та інші ознаки застуди. Завдяки підвищеному вмісту вітаміну С та заліза гуава стає корисною під час епідемій вірусних інфекцій.Для цього потрібно віджимати сік із недозрілих плодів і робити відвар для зменшення кашлю та усунення симптомів застуди. Активні компоненти гуави виводять мокротиння та забезпечують очищення горла та дихальних органів від вірусів та бактерій.
11. Уповільнити процеси старіння. Гуава містить речовини, які мають антивікові властивості. Цей продукт включає вітаміни А і С, лікопін та каротин. Всі ці компоненти є потужними антиоксидантами і забезпечують захист шкіри від негативного впливу внутрішніх і зовнішніх факторів. За рахунок комбінованого впливу діючих інгредієнтів вдається запобігти утворенню зморшок.

Застосування

Гуава використовується у різних сферах життя. Плоди рослини активно застосовують у кулінарії та в косметології.

У кулінарії

З гуави готують різні страви. Цей екзотичний фрукт включає багато пектину.Речовина допомагає надавати рідинам желеподібної структури. Завдяки цьому з гуави можна готувати желе чи джем. Така страва стане гарним варіантом другого сніданку. Також його допустимо використовувати як десерт після обіду.

Сік гуави має виражені антиоксидантні властивості. Його варто використовувати як хорошу альтернативу найпопулярнішим сьогодні детокс-напоям. Також фрукт підходить для приготування пюре чи пасти. Такий інгредієнт допоможе надати стандартній страві незвичайного смаку. Щоб розбавити солодкувато-пряні нотки, варто використовувати інші фрукти, овочі, спеції.

Також гуаву можна консервувати. Вона трохи нагадує на смак консервовані персики. Цей продукт відрізняється в'язкою та пухкою структурою. До того ж він має незвичайний смак і аромат.

Цей продукт можна використовувати як спецію. Для цього м'якуш гуави потрібно подрібнити до стану пластівців і зрізати з неї цедру. Також допустимо подрібнити продукт до стану порошку і додавати в улюблені страви.

Гуава чудово підходить для приготування випічки. Сироп із цього фрукту відрізняється досить в'язкою текстурою. Їм можна замінювати яйця під час приготування десертів. До того ж екзотичний фрукт добре підійде для сироїдів та вегетаріанців.

Варто враховувати, що цей продукт відмінно гармонує з різними видами м'яса. Особливо вдалим виходить поєднання зі свининою та олениною. При цьому одним із найбільш незвичайних варіантів вважається комбінація гуави із молочними продуктами. Шматочки плодів можна додавати до нежирного сиру. Також можна з'їсти цілий фрукт зі склянкою свіжого молока. Це дозволяє насолодитися приємним смаком і наситити організм цінними речовинами.

У косметології

Екзотичний фрукт приносить користь та шкірі. Цей плід можна використовувати як такі речовини:

• антисептик;
• ексфоліант;
• загоювальний засіб;
• в'яжучий продукт;
• антиоксидант.

Також у косметології допустимо використовувати екстракт та олію гуави. Такі засоби застосовують при висипці на шкірі. З їхньою допомогою вдасться позбутися акне. Також ці речовини ефективно усувають постакне.

Думка експерта

Продукт допомагає позбутися набряків, підсушити місцеві запалення та запобігти їх повторній появі. Також він перешкоджає закупорюванню пір і тонізує особу. Засоби з додаванням гуави можна використовувати при комедонах, алергічних реакціях, атопічному дерматиті.

Цей тропічний плід є ефективним інгредієнтом, який запобігає утворенню зморшок. Продукт активно розгладжує дерму, робить її колір більш рівним та усуває ознаки старіння. Екстракт листя допомагає справлятися з гіперпігментацією. Іноді пацієнту вистачає курсу тривалістю 6-12 місяців, щоб усунути плями на шкірі без застосування лазера.

Протипоказання

Експерти не зараховують продукт до агресивних екзотичних фруктів. Зазвичай його вживання не супроводжується неприємними симптомами. При цьому гуава має низку протипоказань до вживання:

Схильність до алергічних реакцій. Щоб переконатися у відсутності непереносимості продукту, варто понюхати четвертинку гуави.
1. Патології нирок та надниркових залоз, сечокам'яна хвороба. Людям з такими діагнозами не можна вживати недозрілі плоди.

Вперше рекомендується спробувати невелику кількість гуави. Іноді людський організм реагує неї диспепсичними порушеннями. Згодом теж не варто вживати за один раз багато плодів. Надмірне надходження активних компонентів в організм провокує розвиток діареї.

Важливо враховувати, що гуава має дуже тверде насіння. Якщо їх розкусити, то можна пошкодити емаль. Тому вживати плоди потрібно дуже обережно.

Гуава є корисним тропічним фруктом, який містить багато цінних компонентів. Його активно застосовують у кулінарії та косметології. Щоб плоди дали потрібні результати і не нашкодили організму, важливо дотримуватись правил їх вживання.