Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Рис є дуже давньою і найпоширенішою культурою на планеті. Батьківщиною рису вважається Азія. Проте сьогодні його вирощують практично у всіх країнах світу. Це й не дивно, оскільки цей рис містить багато амінокислот, має прекрасний смак і легко засвоюється. При цьому далеко не кожна людина знає, як росте рис, де саме її вирощують у світі на плантаціях і яка технологія вирощування культури.

Опис рису

Рис є однорічною культурою, яка відноситься до гідрофітів. Для його вирощування потрібний затоплений ґрунт та велика кількість опадів. Рослина потребує великої кількості сонця. У похмуру погоду культура гірше розвивається.

Оптимальний температурний режим для розвитку рису становить +25-28 градусів. При зниженні параметрів до +15 градусів його зростання сповільнюється. Якщо температура становить +12 градусів, це призводить до появи пустих зерен.

Щоб злак нормально розвивався, йому потрібна достатня кількість поживних речовин. Нестача азоту викликає уповільнення розвитку культури та зниження параметрів урожайності. За його надлишку збільшується вегетативна маса і зменшується вага зерен. До того ж вони уражаються грибками.

Особливості

Рис відрізняється мочкуватою кореневою системою, яка проникає в глибину на 20-30 сантиметрів. У її структуру входять головне та придаткове коріння. Характерною особливістю кореневої системи рису є наявність тканини з порожнинами, які проводять повітря. За рахунок цього коріння добре насичується киснем, який надходить від листя та стебел.

Стебло рису являє собою соломину розміром до 1,5-2 метрів. Рослина має довге вузьке листя, яке відрізняється явно вираженою жилкою. По довжині вони досягають 50 сантиметрів, а по ширині - 1. Суцвіття є волотком, який досягає по довжині 30 сантиметрів. У період дозрівання з'являються плоди у вигляді зерновок, які розташовуються в квіткових лусках.

Для вирощування культури використовують кілька полів. Злак потрібно садити з перервами. Після збору врожаю поля потрібно осушити і засіяти буркуном, конюшиною та люцерною. Завдяки цьому вдається покращити характеристики ґрунту та наситити землю корисними речовинами. Також після рису можна садити віку, горох, гречку та ріпак.

Ареал поширення

Рис набув широкого поширення у Південній Америці, Індонезії, Китаї, Індії, В'єтнамі.Найкраще цей злак зростає у тропічному кліматі, проте його можна зустріти й у субтропіках. У культуру обробляють у Приморському та Краснодарському краї. Також вона зустрічається в Калмикії, Ростовській та Астраханській області.

Рис у різних країнах

Незважаючи на те, що батьківщиною культури є Азія, вона росте в різних країнах світу:

    Китай - тут рис вирощують на полях, залитих водою. Спочатку насіння садять у спеціальний парник. Причому ґрунт у ньому є сумішшю води та бруду. У таких умовах виживають найстійкіші культури. Після досягнення розсадою 10 сантиметрів паростки кидають у воду. Коли їхній розмір досягне 50 сантиметрів, почнеться цвітіння. У цей час утворюються зерна. Після збирання врожаю зерна викладають на дорозі і сушать, а потім відвозять на склад.
  1. ия - у цій країні культуру починають вирощувати у травні. Спочатку ґрунт потрібно ретельно полити. Після досягнення паростками висоти 15-20 сантиметрів поля заливають водою.При цьому верхні частини паростків повинні бути над водою. За 15-20 діб до збирання врожаю поля потрібно осушити.
  2. Індія - тут рис спочатку 1-2 місяці пророщують. Після чого зерна кладуть у ґрунт із водою. Перед збиранням врожаю або прополюванням воду потрібно злити. Збирати врожай необхідно після пожовтіння листя. З 1 поля рис можна збирати 2-4 рази протягом року.
  3. Таїланд - у цьому випадку зерна кидають у підготовлений ґрунт і чекають появи паростків. Потім їх необхідно зібрати і поступово висадити. На вирощування злаку йде 30 діб. Під час збирання врожаю рис зрізають та вибивають в окрему тару. Після чого його потрібно очистити від сміття, відшліфувати або пропарити.
  4. Італія - у цій країні ґрунт спочатку готують, заливаючи водою. Після чого проводять посадкові роботи. Через тиждень поля осушують, щоби зерна вкоренилися. Потім ґрунт знову заливають на 10 сантиметрів водою і намагаються підтримувати такий режим. Урожай починають збирати, коли стебла сягають 1,5 метрів.Після чого зерна потрібно просушити та розфасувати.

Методика вирощування

Існує кілька способів вирощування цієї злакової культури:

    Суходольний - застосовується в регіонах з рідкими опадами, низинною болотистою місцевістю та теплим літом.
  1. Поливний - вважається найбільш затребуваним. При цьому поля спеціально затоплюють. Для цього викопані рови заповнюють водою. За 2 тижні до збирання врожаю її спускають для невеликого підсихання ґрунту.
  2. Лиманний - вважається малоефективним варіантом. Його застосовують лише у деяких південних та східних областях Азії. У цьому випадку культуру вирощують у затоках річок та в місцевості з паводками.

Чому для нього важлива вода

Рис нормально розвивається у звичайному грунті, проте вирощування у воді сприяє підвищенню його врожайності.Це пов'язано з тим, що бур'яни не можуть зростати в таких умовах. Завдяки цьому вдається зберегти більше простору для корисних злаків. До того ж культура отримує з води багато поживних елементів.

Урожайність

У середньому з 1 га посадок можна отримати 60 центнерів рису. Максимальна врожайність цієї культури сягає 150 центнерів. Конкретні параметри залежать від того, які рослини вирощувалися на ділянці раніше.

Особливості збору з рисових полів

Перед збиранням урожаю поля потрібно осушити настільки, щоб техніка могла переміщатися по них і не ув'язати в багнюці. Збирати рис потрібно поетапно, оскільки зерна дозрівають нерівномірно. Відразу після збирання насіння потрібно просушити та очистити.

Як виростити рис самому

Вирощуванням рису цілком можна займатися і самостійно. Однак для цього важливо правильно вибрати сорт і дотримуватися рекомендацій щодо агротехніки.

Вибір сорту

У рис почали культивувати у тридцятих роках минулого століття. Спочатку використовували такі сорти, як Старт та Спальчик. Їхня врожайність становила 7 тонн з 1 гектара. Потім стали садити такі сорти, як Перлина та Сонячний. Також активно культивують Кулон, Слов'янець, Ревель.

Стійким до вилягання вважається сорт Лиман. Термін вегетації становить 100 діб, а параметри врожайності сягають 5 тонн із 1 гектара. Ще одним середньостиглим сортом вважається Рапан. Його дозрівання відбувається за 120 діб. У бідному ґрунті добре ростуть Червоний, Регул, Бурштин.

Підготовка місця

У природних умовах злак росте в болотистій місцевості. Тому при виборі місця важливо забезпечити культурі необхідний рівень вологості. Для особистого споживання злаки можна вирощувати у ящиках. Враховуючи тривалий період вегетації, культуру варто садити через розсаду.

Посадка

Для вирощування культури із насіння потрібно підготувати широкі ємності. Краще брати насіння одного ґатунку. Їх потрібно залити водою та залишити на ніч. Завдяки цьому вдається зменшити вміст речовин, що заважають проростанню.

Щоб за рисом було зручніше доглядати, рекомендується зробити ряди та грядки. Грунт обов'язково потрібно очистити від бур'янів та рясно полити. Потім насіння потрібно заглибити в ґрунт і снувати зволожити його. Інтервал між насінням повинен становити 10 сантиметрів, а між грядками - 30.

Догляд

Складність догляду полягає в тому, що ґрунт потрібно постійно зволожувати. Важливо уникати її пересихання. Спростити завдання допоможе мульча або компост. За тиждень варто очікувати появи перших паростків. Протягом усього періоду дозрівання саджанці повинні перебувати у воді.

Збір дозрілого рису

Дозрівання рису займає 3-4 місяці. Перед збиранням урожаю потрібно дати воді просохнути. Через кілька тижнів злак можна збирати. При цьому зерна повинні висохнути та пожовтіти. Стебла потрібно обрізати прямо під колосками і складати в сухому та добре вентильованому приміщенні. Через 2-4 тижні рис потрібно просушити в духовці і очистити від оболонки.

Вирощування рису є досить цікавим процесом. При цьому важливо враховувати, що це дуже вологолюбна культура, яка вимагає чіткого дотримання правил агротехніки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Злаки