Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Фрукти та ягоди - досить популярні продукти, які люблять багато людей. Вони приносять організму велику користь та допомагають наситити його цінними речовинами. При цьому не кожному відомо, чим конкретно відрізняється ягода від фрукта. Насправді різниця торкається цілої низки аспектів - розміри, смакові якості, склад. Відрізняється також вплив плодів на здоров'я.

Які плоди відносяться до ягод

Ягоди - це плоди, які мають соковиту і м'ясисту структуру і містять багато насіння. У науці цим терміном називають різновид багатонасінного плоду. Саме тому до цієї групи відносять банани, кавуни, ківі і навіть томати.

При цьому в ботаніці полуниці та суниці вважаються несправжніми або хибними ягодами. Це з тим, що у формуванні бере участь і цветоложе, а чи не лише зав'язь. Саме тому багато плодів, які прийнято вважати фруктами, в науці зараховують до ягід. Як яскраві представники цієї групи варто виділити лимон і апельсин. По суті, вони є ягодами. Ботаніка також зараховує до цієї групи солодкий перець, авокадо, виноград.

Тим не менш, у повсякденному житті таке поняття використовується щодо плодів невеликих розмірів. До їх основних відмінностей відносять округлу форму, насичений відтінок та кисло-солодкий смак.

Види ботанічних ягід

З ботанічної точки зору, ягоди є простими фруктами, які містять багато насіння всередині. Крім цього, усередині знаходиться м'якоть. Вони виготовляються з одного яєчника. З ботанічних різновидів потрібно виділити авокадо, барбарис, чорницю.Також до них відносять аґрус та смородину.

До ботанічним видам відносять наступні категорії:

    Хибні - вони утворюються не із зав'язей, а з інших фрагментів. У цю категорію включають полуницю і суницю, які утворюються з квітколожі.
  1. Справжні - являють собою типові плоди, які мають щільну шкірку. Усередині завжди є насіння.
  2. Складні - у цьому випадку велика ягідка складається з безлічі дрібних. У цю групу включають ожину, шовковицю, малину.

Види не ботанічних

Багато плодів, які вважають ягодами, з наукової точки зору до них не належать. До цієї групи потрапляють такі культури:

    Кісточкові - являють собою м'ясисті плоди, які мають твердий шар, що оточує насіння. Він, зазвичай, формується з однієї насіннєвої зав'язі. У цю категорію входять черемха та восковиця.
  1. Насіння - є представниками сімейства Розоцвітих. Із фруктів до нього відносять яблука та груші. Їхньою відмінністю вважається структура, що відокремлює насіння від зав'язі. При цьому окремі насіння культури називають ягодами - зокрема, глід і іргу.
  2. Складні – вони включають кілька кольорів, які з'єднуються один з одним або щільно розташовуються. Як приклад варто навести шовковицю. Вона розвивається зі скупчення мікроскопічних квіток, які при формуванні ягоди стискаються.
  3. Збірні - включають насіння різних зав'язей єдиної квітки. До таких рослин відносяться малина та ожина.

Які плоди відносяться до фруктів

Фрукт є соковитим їстівним плідом рослини. У давньоруській мові такого слова не було. Воно стало використовуватися лише в 1705 році і є запозиченням з латині. До того моменту всі плоди називали овочами.

По суті, «фрукт» є не ботанічний, а загальноприйнятий серед людей термін. У розмовній мові їстівні частини культур поділяють на фрукти, овочі, горіхи. У побутовому контексті ягода теж є соковитим плідом. З такої точки зору фрукт відрізняється переважно розміром. Його не можна взяти двома пальцями і покласти в рот цілком.

Думка експерта

У низці мов слово «фрукт» не відокремлюють від поняття «плід». Воно використовується для позначення органу покритонасінних рослин, які містять насіння, сформоване із зав'язі квітки. При цьому їстівність та соковитість значення не мають.

Що у них спільного

Відрізнити фрукт від ягоди непросто. Це з тим, що їм характерно чимало подібностей. Такі продукти мають солодкий або кисло-солодкий смак. У поодиноких випадках присутня невелика гіркота.

Ще однією важливою подібною ознакою вважається наявність великої кількості вітамінів у складі. І фрукти, і ягоди надають позитивний вплив на організм. До їх складу входять вітаміни, амінокислоти та мікроелементи.

Головні відмінності

Важлива різниця між продуктами, що розглядаються, полягає в особливостях вживання термінів. Назва «фрукт» застосовують переважно на адресу плодів садових рослин. При цьому ягоди можуть відрізнятися культурним походженням або розвиватися у природному середовищі. Так, поширений вислів «лісові ягоди» сприймається як цілком нормальне. Якщо ж вжити словосполучення «лісові фрукти», це здивує.

Також ягоди бувають їстівними та неїстівними. Як яскравий приклад, який відноситься до другої категорії, варто навести вовчі ягоди. Фрукти за визначенням не бувають отруйними.

У повсякденному житті розглянуті категорії відрізняються лише розмірами. До того ж фруктами зазвичай називають плоди садових культур, тоді як ягоди часто ростуть у дикому середовищі. Для фруктів характерна наявність великої кісточки всередині, а ягідна м'якоть зазвичай містить багато насіння.

Які плоди корисніші

Важко сказати, яка категорія плодів корисна. Всі вони містять багато цінних вітамінів та мікроелементів. Ягоди вважаються менш калорійними та містять багато клітковини. Тому їх варто вживати людям із зайвою вагою. При цьому фрукти також включають багато цінних елементів, проте до вибору конкретних різновидів слід підходити індивідуально.

Фахівці радять орієнтуватися при цьому на стан свого здоров'я. Наприклад, у разі гастриту з підвищеною кислотністю не рекомендується їсти кислі плоди. При ожирінні чи цукровому діабеті варто відмовитися від солодких. До того ж надмірна кількість фруктози в раціоні провокує збільшення вироблення сечової кислоти і підвищує ймовірність утворення каменів у нирках.

Фрукти та ягоди є досить поширеними продуктами, які сприяють насиченню організму цінними речовинами. При цьому важливо відрізняти ці категорії.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Ягоди