Джмелі є комахами з сімейства бджіл. Вони теж відносяться до дуже важливих запилювачів. Під час запилення особини збирають нектар, який трансформують у мед для вигодовування своєї невеликої родини. Кількість зібраного продукту зазвичай невелика. Тим не менш, для джмелин меду характерно багато особливостей. Цей продукт містить чимало цінних компонентів і приносить здоров'ю велику користь.
Чи роблять джмелі мед?
Дмелі відрізняються не меншою працездатністю, ніж бджоли, і теж виготовляють корисний мед. Для отримання цього продукту навіть можна зробити пасіку за принципом бджолиною. Однак її продуктивність буде значно нижчою.
Для джмелів так само, як і для бджіл, характерна чітка ієрархія. Кожна комаха виконує певні обов'язки. Також у джмелиній сім'ї є головна самка, яка відповідає за потомство. У цьому більшість інших самок належить до робочим. Вони збирають нектар, який згодом буде перероблений у мед.
Життя джмелиної сім'ї залежить від продуктивності роботи комах. У середньому, трудівниці збирають нектар із 30 квіток за 1 хвилину. Цей параметр вважається досить високим, оскільки бджоли за такий же період часу здатні облетіти в 2 рази менше квіток.
Хоча джмелі працюють ефективніше, запаси меду у них набагато менші. Це з тим, що бджолина сім'я є дуже численною. Тому для її вигодовування потрібні великі запаси. До того ж бджоли мешкають не один сезон. Завдяки гарним запасам вони можуть спокійно зимувати.
До складу джмелиної сім'ї входить 400-500 особин. Вони живуть лише 1 сезон. Тому запаси меду комахи роблять лише для вигодовування особин, що підростають. Якщо поселити джмелів у вулик, то з одного такого будиночка вдасться отримати максимум 200 мілілітрів нектару.
У природних умовах комахи створюють гнізда в дуплах, траві та норах гризунів. Здобути з такого притулку корисний продукт досить складно. Для цього спочатку потрібно одягнути захисний костюм. Це рекомендується робити навіть у разі, якщо джмелиний нектар необхідно дістати з вулика.
Думка експерта
Потім потрібно постаратися обережно витягнути стільники. Після цього рекомендується взяти шприц і поступово набирати їм рідину з осередків. При видобутку продукту з вулика теж варто працювати зі шприцем. Однак у цьому випадку діставати стільники не потрібно.
Оскільки джмелі добувають надто мало корисного продукту, розводити їх, як бджіл, невигідно. Тому мало хто знає, що джмелі приносять мед, який так само корисний, як і бджолиний.
Склад та зовнішній вигляд
Дмелиний мед вважається унікальним продуктом. Для нього характерний цілий ряд особливостей:
- за зовнішнім виглядом нагадує рідкий джем;
- склад має невелику щільність;
- речовина включає різноманітний пилковий збір.
Такий склад містить багато мінералів та амінокислот. Їх кількість у джмелиному продукті вдвічі більша, ніж у бджолиному. Склад включає наступне:
- білки;
- вуглеводи;
- цінні метали.
100 г джмелиного меду містить 324 кілокалорії. У 1 чайній ложці продукту є 38,7 кілокалорії, а в 1 столовій ложці - 96,3 кілокалорії.
Відмінності від бджолиного
Для джмеліного нектару характерний цілий ряд особливостей. Він відрізняється рідкішою консистенцією, ніж бджолиний продукт, і більшою мірою нагадує цукровий сироп. За смаком склад виходить не таким солодким та ароматним, ніж бджолиний. При цьому в ньому є багато білків і мінералів. За змістом цінних компонентів джмелиний мед значно перевищує бджолиний.
Користь та протипоказання
Продукт має цілу низку корисних властивостей. З його допомогою вдається справлятися з різними патологіями:
- бронхіальна астма;
- бронхіт;
- хвороби травних органів;
- патології печінки;
- захворювання сечостатевих органів.
За допомогою джмелиного меду вдається позбутися сухого кашлю. Для цього тепле молоко потрібно змішувати з|із| 1 маленькою ложкою нектару і невеликою кількістю вершкового масла|мастила|.
Продукт здатний провокувати алергічні реакції, тому цей факт неодмінно варто враховувати. При підвищенні рівня цукру в крові від джмелиного меду теж краще відмовитись.
Отже, до головних протипоказань до вживання цієї речовини відносять таке:
- алергія;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість.
Продукт практично не має побічних дій. Їхня поява можлива лише в тому випадку, якщо людина не враховує відомості про протипоказання.
Як відрізнити підробку
Щоб відрізнити натуральний джмелиний мед від підробки, рекомендується уважно подивитися на його зовнішній вигляд. Склад відрізняється сумішшю рідкого меду. На вигляд він більшою мірою нагадує цукровий сироп. При цьому склад виходить менш солодким і ароматним, ніж бджолиний мед.Терміни та правила зберігання
Є думка, що термін зберігання продукту становить 1 рік, після чого він втрачає свої цілющі властивості і навіть накопичує шкідливі компоненти. Однак ця думка вважається помилковою. При дотриманні оптимальних параметрів та умов зберігання склад може зберігатися протягом необмеженого періоду часу.
Зберігання джмелиного меду рекомендовано при температурі 0+3 градуси. У разі перевищення зазначених показників речовина почне окислюватись.Що стосується ємності, мед варто тримати у скляній тарі. Цей матеріал не входить у реакції з компонентами меду. При цьому скляний посуд не дозволяє захистити продукт від сонячних променів. Тому його потрібно тримати в темному місці.
Думка експерта
Жмелиний мед є унікальним продуктом, який містить багато вітамінів, мінералів і амінокислот. При правильному вживанні склад дає організму велику користь. При цьому дуже важливо враховувати і протипоказання для його застосування. В іншому випадку речовина завдасть лише шкоди.