Ожина - ягода з тонким ароматом і гармонійним кисло-солодким смаком. Вона містить багато поживних речовин, вітамінів та мінералів, корисних для здоров'я людей. Ягода годиться для вживання свіжої, в заморожування та на переробку. Для промислових цілей особливо добре підходить ожина сорту Чачанська Бестрна, що відрізняється відмінними смаковими якостями та технічними характеристиками.
Історія селекції сорту
Ожевика Чачанська Бестрна - сорт сербської селекції, отриманий схрещуванням популярних різновидів Блек Сатін та Дірксен Торнлес. На даний момент це одна з найпопулярніших безшипних ожина в Сербії та інших балканських країнах.
Опис та характеристика ожини Чачанська Бестрна
Сербський сорт Чачанська Бестрна не має шипів, відрізняється великим зростанням - до 3-3.5 метра, якщо пагони не обрізати. Гілки необхідно кріпити на шпалерах. Ягоди зібрані в кисті, розташовані по всій довжині втечі.
Думка експерта
У плодів форма проміжна між округлою та витягнутою. Ягода темно-червоного кольору, із щільною соковитою м'якоттю, поверхня блискуча, плодоніжка легко відокремлюється. Середня маса – 10 грамів, максимальна вага – до 25 грамів.Сорт ожини Чачанська Бестрна відрізняється відмінною врожайністю - до 13-14 кілограмів ягід з одного куща. Найбільше плодоносити рослина починає на 4-5 рік після посадки.
Про переваги та недоліки
Плюси і мінусиПлодючість.Посухостійкість.Морозостійкість до -21 градуса Цельсія (при укритті коріння).Врожайність.Невибагливість.Відсутність шпильок.Більше промисловий сорт для переробки, ніж десертний, призначений для вживання у свіжому вигляді.1Не лежкий, швидко починає текти.Вважається, що повноцінний смак ягоди набувають після досягнення кущем віку 4-5 років. Вони стають цукристими, краще переносять перевезення, та й урожайність зростає.
Правила вирощування культури
Для того щоб рослини прижилися на новому місці та почали плодоносити, необхідно забезпечити їм повноцінні умови для життя.
Вибір місця
Для посадки ожини вибирають південні схили або інші місця, що добре прогріваються і освітлюються сонцем. Незважаючи на те, що Чачанська Бестрна здатна рости в півтіні, тільки на яскравому сонці її ягоди будуть великими і солодкими, а врожаї - вражаючими.
Вибір ґрунту має значення. Вона має бути слабокислою, тому що ожини не переносять лужних та вапняних ґрунтів. Важливим є і рівень ґрунтових вод. На заболочених або затоплюваних ділянках рослина жити не буде.
Необхідний захист від сильних холодних вітрів. Це основна причина загибелі посадок взимку.
Посадка
Висаджують кущі навесні. Посадочні ямки готують з осені, викопуючи на глибину щонайменше 40 сантиметрів. У ями вносять органіку у вигляді перегною або перепрілого пухкого компосту, по жмені мінеральних добрив, додають золу і пісок, якщо грунт занадто щільний.
Рослини висаджують рядами, з відстанню півтора метри один від одного. Між рядами залишають щонайменше 2 метри. Висаджені рослини рясно поливають, грунт під ними мульчують для збереження вологи та пухкості ґрунту.
Правила догляду за рослиною
Для отримання повноцінного врожаю посадкам необхідно забезпечити стабільний догляд.
Полив та підживлення
Рослини потребують вологи тільки при сильній посусі, оскільки мають довге потужне коріння. Підгодовувати потрібно регулярно, особливо при промисловому вирощуванні. Рано навесні вносять азотні добрива, найчастіше сечовину або аміачну селітру, органіку, при формуванні та дозріванні врожаю додають калійні та фосфоровмісні засоби, наприклад, суперфосфат.
Ягідники потребують внесення мікроелементів, наприклад, заліза, через можливість розвитку залізодефіцитного хлорозу.
Обрізання та підв'язка куща
У ожини сорту Чачанська Бестрна довгі пагони, тому вирощувати її необхідно на шпалері. Формують її одразу після посадки, вбиваючи труби заввишки до 3 метрів з інтервалами по 4-6 метрів між ними.Дріт на труби натягують рядами, на них кріплять пагони. Кущі необхідно формувати, залишаючи до 5-7 найсильніших і найміцніших. У прищипування рослини не потребують.
Підготовка до зимового періоду
У більшості районів на зиму батоги з шпалери знімають, пригинають до землі і пришпилюють, вкриваючи агроволокном. Робити це потрібно безпосередньо перед настанням сильних морозів, тому що в теплі та вологості посадки можуть випріти.
Боротьба з хворобами та шкідниками
Рослини відрізняються опірністю до захворювань та ураження шкідниками, забувати про профілактику не доводиться. Щоб уникнути масових грибкових інфекцій, особливо на великих плантаціях, посадки обробляють 1% розчином бордоської рідини двічі за сезон – на самому початку вегетації та після повного збирання врожаю. За ягодами обприскування не проводиться. Ця ж вимога поширюється на використання інсектицидів.При необхідності кущі обробляються до зав'язування ягід і після їх збирання.
Методи розмноження
Найбільш поширений метод розмноження ожини - живцювання. Це можуть бути напівдерев'яні живці, нарізані з маткової рослини, або пригнуті до грунту і пришпилені до неї вегетуючі пагони. Коли зі сплячої нирки з'явиться новий паросток, молоду ожину, що вкоренилася, можна відокремити і висадити на школку. Через рік нові рослини готові до посадки на постійне місце.Збір та зберігання
Ягоди стають солодкими після повного дозрівання, але віддають сік через 3-4 дні після збирання врожаю. Через це переробляти їх необхідно якомога раніше. Цей сорт чудово підходить для садівників-аматорів, які не потребують тривалих перевезень продукції, або для великих промислових підприємств, що мають власні переробні потужності. За врожайністю Чачанська Бестрна перевершує більшість популярних сучасних сортів ожини.