- Що входить до складу сухого молока
- Користь і шкода
- Як обрати ЗЦМ
- У яких пропорціях і як розлучається
- Правила використання ЗЦМ для телят у домашніх умовах
- Популярні бренди
- Помилки при використанні
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
ЗЦМ - штучні суміші на білковій основі, збагачені вітамінами, мікроелементами, жирами, антибіотиками, призначені для годування молодняку ВРХ. Використання сухого молока для телят - вимушений захід на тваринницьких фермах, що застосовується при проблемах з лактацією у корови або за необхідності заощадити на вирощуванні молодняку. Штучний продукт за складом близький до натурального, зручний для зберігання та транспортування.
Що входить до складу сухого молока
Основний прибуток скотарі одержують від реалізації молочної продукції.Але майже 10% від молока, що виробляється коровами, висмоктують телята. З метою виробничої економії, щоб підвищити відсоток продукції, що реалізується, фермери годують молодняк ВРХ сухим аналогом. Замінники коштують дешевше за коров'яче молоко, при цьому містять усі необхідні для повноцінного розвитку телят речовини.
В основі якісного аналога цільного коров'ячого молока:
- сироватка, що залишається від виробництва кисломолочної продукції;
- обрат - відсепароване знежирене молоко;
- пахта - нежирні вершки, що відокремлюються під час виробництва вершкового масла.
До складу сухого молока можуть входити додаткові компоненти:
- лактоза - молочний цукор;
- казеїн - молочний протеїн;
- лактоферрин - поліфункціональний протеїн, що міститься в секреті молочних залоз;
- інші аналоги молочного протеїну (плазмовий, пшеничний, соєвий, лляний, яєчний білок);
- рослинний або тваринний жир (пальмова та соєва олія, розтоплене свиняче сало);
- імуноглобуліни - антитіла плазми крові;
- органічні та насичені жирні кислоти;
- вітаміни (A, C, E, D, K, група B);
- мінеральні елементи (калій, кальцій, залізо, цинк, йод, магній, селен та інші);
- стимулятори зростання;
- антибіотики;
- пробіотики, молочнокислі бактерії;
- дрожжі;
- пшеничне борошно;
- дерти - подрібнене зерно;
- премікси;
- кров;
- сапропель - озерний водоростевий мул.
Конкретний перелік добавок визначається маркою продукції та призначенням для певної вікової категорії молодняку. Формула, що визначає енергетичну цінність штучного молока, наведена в таблиці в порівнянні з натуральним коров'ячим продуктом.
| ЗЦМ, % | Натуральне молоко, % | |
| 12-20 | 25 | |
| 12 | 4-6 | |
| 70-75 (до розчинення) | 36-38 | |
| 0,2 |
Користь і шкода
Сухі замінники молока вигідні та зручні, тому стають все більш затребуваними.
Популярність ЗЦМ обумовлена корисними властивостями:
- підтримкою здоров'я та імунітету телят;
- насиченням підростаючого організму оптимальною кількістю вітамінів та мінералів;
- підвищенням виживання новонародженого потомства;
- виключенням ймовірності зараження теля інфекцією (що можливо через вим'я хворої корови).
Шкода для здоров'я теляти можлива в наступних випадках:
- якщо годувати тварину неправильно підготовленим складом;
- при недотриманні терміну придатності продукту (він нетривалий);
- при вході крові до складу суміші сумнівної якості (якщо компонент взятий з організму зараженої інфекційною хворобою худоби, то висока ймовірність занапастити весь молодняк);
- якщо у складі присутні дешеві речовини рослинного походження (можуть негативно позначитися на роботі ніжного травного тракту теляти).
Як обрати ЗЦМ
Сухий продукт виробляють із цільного молока шляхом висушування. Замінник для годування телят буває знежиреним та цілісним.Обидва види молока збалансовані за складом, мають практично невідмінний від натурального продукту перелік компонентів, різниця полягає лише в концентрації нутрієнтів, вміст додаткових речовин.
На ринку представлена продукція для годування телят із різним вмістом жиру. Найбільш затребувані сухі суміші з 10, 15, 20% жирністю. У якісному продукті протеїни мають переважати жири. За протеїновою основою ЗЦМ діляться на:
- пахтові;
- пахтово-сироваткові;
- збагачені (на основі сироватки, рослинного білка - соєвого, пшеничного);
- ферментовані (засновані на ферментованій сироватці, ацидофільних та пропіонових бактеріях);
- кисломолочні сухі (на основі ацидофільних лактобактерій).
ЗЦМ від сучасних виробників діляться на 3 категорії за консистенцією:
- Сухі - порошкові, що розводяться водою для напування.
- Концентровані - аналогічні порошковим. Але більш насичені нутрієнтами, корисними добавками. Тому для отримання розчину потрібна менша порція порошку.
- Рідкі - готові замінники, засновані на знежиреній сироватці.
На великих фермах зручніше використовувати порошкові препарати. Рідка суміш менше зберігається, її неможливо купити для великого поголів'я. Не варто заради економії купувати дешевий продукт низької якості. У його складі напевно є соєве борошно, здатне викликати у місячного теляти пронос і порушення роботи травного тракту.
У яких пропорціях і як розлучається
Щоб правильно розвести продукт, слід дотримуватися рекомендованого для телят певного віку дозування, вказаного в таблиці.
| Концентрація розчину (відношення маси порошку до води) | Норма на одну особину, літри | |
| 1:8 | 2,3 | |
| 1:8 | 3 | |
| 1:9 | 3 | |
| 1:10 | 3 |
Вказані пропорції стандартні, але, перш ніж розбавляти порошок, слід уважно прочитати рекомендації виробника на упаковці.
Інструкція застосування може відрізнятися від стандарту, що пов'язано з компонентним складом конкретного сухого молока.
Наприклад, продукт, що містить більше жирів, у стандартному дозуванні викликає у теляти пронос, а при вживанні молока зі зниженим вмістом поживних речовин може порушитися мікрофлора травного тракту.
Приготування сухого молока нескладне, необхідно:
- Взяти свіжу та чисту воду.
- Готувати розчин у склянках і пляшечках, попередньо продезінфікованих окропом.
- Щоб приготувати обрат, воду розділити: 2/3 нагріти приблизно до 50 ° C, 1/3 залишити кімнатної температури.
- У підігрітій воді розчинити порошок, розмішати до однорідності.
- Влити в концентрат другу частину води, щоб вийшов розчин з температурою 38-40 °C.
- Дати теляти відразу після приготування.
Не можна розводити суху суміш у холодній воді, а потім нагрівати, інакше порошок злипнеться в грудки. Неприпустимо перегрівати рідину, інакше згорнуться протеїни, що входять до складу молока.
Правила використання ЗЦМ для телят у домашніх умовах
Якщо корова після окота не може давати молозиво, то теля можна напувати замінником молока з перших днів життя.Як доповнення до раціону ЗЦМ допустимо використовувати, коли дитинча виповниться мінімум 10 днів від народження. До цього часу для теляти важливо отримання материнського молозива, насиченого вітамінами та амінокислотами - речовинами, що формують імунітет.
Норма добового вживання для 2-тижневого дитинчати - 7 л молока (1 кг сухого продукту). З місячного віку добова порція стає відповідно 5 л (750 г). Поживна цінність 1,1 кг сухої речовини відповідає 10 л коров'ячого молока. При розведенні за кожен літр води беруть 110 г порошку. Застосовують 2 варіанти випоювання теляти: при пізньому (12-тижневому) розлученні з матір'ю і при ранньому (5-тижневому). При пізньому розлученні оптимальна наступна схема випоювання:
- перший тиждень - 5 л материнського молозива на добу та мінімальне дозування замінника;
- 2 тиждень - 6 л молока та 7 л ЗЦМ;
- 5 тиждень - порція молока мінімальна, штучний продукт - 8 л;
- 6 місяців - 6 л замінника;
- 12 місяців - 4 л.
Алгоритм випоювання при ранньому розлученні:
- перший тиждень - 3-6 л материнського молозива на добу, 6 л ЗЦМ;
- 2 тиждень - по 6 л молока та замінника;
- з 3 по 8 тиждень - виняток молока з раціону, порція замінника незмінна;
- 3 місяці - виключення молочних продуктів із раціону, перехід тварини на доросле харчування.
За час молочного вигодовування теля з'їдає 30-42 кг сухого молока.
Популярні бренди
Розведення ВРХ - галузь розвинена та перспективна, тому замінники коров'ячого молока затребувані на ринку.Продукція, вироблена вітчизняними та зарубіжними компаніями, відрізняється основним білковим компонентом, наявністю тварин і рослинних добавок, вартістю. Лідери з виробництва якісних сухих замінників – Бельгія, Франція, Нідерланди. Продукція, що випускається в цих країнах, наведена в таблиці.
| Країна-виробник | Призначення | |
| Нідерланди | повноцінний замінник молока | |
| Нідерланди | для 3-тижневих телят | |
| Бельгія | з народження до 3-х місяців життя | |
| Нідерланди | з народження до 2,5-місячного віку | |
| Франція | з 15-денного віку | |
| Нідерланди | с 4 дні життя | |
| Нідерланди | с 5 дня життя |
Вітчизняні компанії теж виробляють хорошу продукцію для годування телят. Рейтинг найкращих брендів сухого молока:
- «Молога» (ВАТ «Молоко», Тверська область).
- «Годівля» (ТОВ «Тагріс», Москва).
- «Кальвомілк» (ЗАТ «Мустанг Технології Годування», Смоленська область).
- «Мілковіт» (ТОВ «Спектр», Санкт-Петербург).
- «Пролак 16» (ТОВ «Молочний стандарт», Саратов).
Сухий продукт «Пролак 16» слід розводити за стандартною пропорцією, а не за інструкцією, вказаною на пакувальному пакеті, інакше у теляти може статися пронос. Продукція зарубіжних виробників коштує дорожче, оскільки містить вітаміни, мінерали, премікси.
Думка експерта
Якість вітчизняного сухого молока покращується, багато брендів вже майже зрівнялися за якістю із зарубіжними аналогами.Помилки при використанні
Найчастіше фермери, використовуючи сухі суміші для годування телят, допускають такі помилки:
- Заради економії купують дешеву продукцію з рослинними протеїнами та жирами, що погано перетравлюється в травному тракті телят.
- Не дотримуються температури приготування молочного розчину (слід використовувати кулінарний термометр).
- Порушують дозування порошку (бажано використовувати кухонні ваги).
- Не дотримуються режиму пиття (через 30 хвилин після годування теляти потрібно дати води для кращого засвоєння концентрованого продукту).
- Поїть телят із відра, а не з пляшки з соскою (коли теля не смокче, а лакає, виділяється недостатньо слини, пиття погано засвоюється, виникає пронос).
- Не дотримуються режиму годування (їжа краще засвоюється, коли молодняк їсть щодня в однакові години).
- Дають питво з немитого посуду.
- Залишають недопиту молочну суміш на інший день (продукт швидко псується, в ньому починають розмножуватися патогенні мікроорганізми).
Краще материнського молока харчування для теляти немає, але ЗЦМ стають паличкою-виручалочкою для фермера, що тримає велике поголів'я, намагається реалізувати якнайбільше молочної продукції, знизити її собівартість. Головне - купувати якісні аналоги молока від популярних виробників, що зарекомендували себе, щоб не зіткнутися з отруєнням і порушенням травлення у молодняку.