Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Продукція домашнього господарства відрізняється високою якістю, користується попитом на ринку і вносить вклад в бюджет сім'ї. Початківців птахівників або заводчиків зі стажем можуть зацікавити кури м'ясних порід. Розглянемо переваги їх розведення в умовах присадибної і дачного господарства, які породи краще завести, особливості їх змісту.

Особливості порід м'ясного напряму

М'ясні різновиди курей крупніше яєчних, менш рухливі, більш мирно поводяться в курниках. Для домашніх господарств важливо, що вони мало схильні до разнофакторним стресів, швидко набирають масу, від них можна отримувати декілька видів продукції - м'ясо, яйця, перо.

Історія виникнення

Кури, що дають багато м'яса високої якості, одночасно зі здатністю висиджувати великі яйця, давно привертали людей, які вели цілеспрямований відбір порід - селекцію. Так в Індокитаї з'явилися Брама і Кохинхин. Ці кури красивого зовнішнього вигляду, і багато заводчики тримають їх, як декоративних птахів.

Цілеспрямована селекція з метою промислового виробництва курей м'ясного напряму почалася в кінці 19 століття, в Англії і Франції, а потім - США. Головною метою селекціонерів було отримання швидкозростаючою птиці, добре пристосованої до місцевих умов вирощування. Так з'явилася порода Доркинг (від схрещування аборигенних курей з привезеної римлянами різновидом).

Птахи породи Корніш були виведені в Англії і довгий час залишалися бійцівськими. У Франції, шляхом схрещування Брам, Гуданов, Кохінхіну і сріблястих доркінг, домоглися появи курей ФАВЕРОЛЬ.

В даний час м'ясні породи використовують для створення бройлерних кросів, які відрізняються швидким набором ваги і м'яким дієтичним м'ясом, наприклад, потомство ліній Корніш і Плімутрок. Кольоровий бройлер Сассо з'явився близько 35 років тому і міцно завоював ринки м'ясної продукції Франції.

Окремою селекційної лінією був відбір мініатюрних м'ясних курей, яких було модно тримати навіть в умовах міських квартир. Відбирали курей, що володіють генами карликовості, серед таких порід, як Плімутрок, яєчний Леггорн, Корніш і Род-Айленд.

Переваги і недоліки

До переваг м'ясних порід відносять:

  • швидке зростання особин і набір маси тіла;
  • високі дієтичні властивості м'яса;
  • одночасно можна отримувати яйця великого розміру;
  • висока ринкова вартість тушок.

Недоліки розведення м'ясних курей:

  • висока потреба в кормах і вітамінно-мінеральних добавках;
  • деякі породи сприйнятливі до інфекцій.

Як бачимо, переваг в розведенні цих птахів більше, ніж недоліків.

Популярні різновиди

Розглянемо найкращі породи, які підходять для вирощування на м'ясо в особистих підсобних господарствах і на дачних ділянках.

Амераукана

Порода американського походження. Кури несуть яйця блакитного, рожевого, зеленого кольору. Забарвлення птахів різноманітний - від білого до блакитного і темно-жовтого. Вага півнів - 3, курей - 2, 5 кілограма. Несучість - 200-350 яєць на рік, масою 60-65 грам.

Брама

Відрізняється потужними лапами з оперенням, сильними крилами і великим розпушеним хвостом. Забарвлення тіла білий, шия чорно-біла або сіра, хвіст чорний. Можна зустріти птахів з бежевим оперенням. Гребінь дрібний, м'ясистий, потужний дзьоб жовтого кольору. Квочки за рік дають, в середньому, близько 100 великих яєць понад 60 грам. Вага курочок - 3, 5, півнів - 4, 5 кілограма. Птах теплолюбна, але продовжує нестися в зимовий час. Вимагає великої кількості корму, багатого білками, жирами і вітамінами.

угорський велетень

Великі кури з округлим тілом червоно-коричневого забарвлення. Швидко набирають вагу. Тушки привабливого вигляду. Маса півня - 4-4, 5, курки - 3, 5-4 кілограми. Птах буває готова до забою у віці 3-4 місяців. Несучість - до 200 яєць в рік, бежевого кольору, масою 55-60 грам.

Бресс галльське

Старовинна французька порода, історія її розведення налічує близько 500 років. Білий півник саме цієї породи став символом Франції, його профіль з'явився навіть на монетах республіки. Відрізняється лапами синього кольору і яскраво-червоним гребенем. Порода з високим ступенем пристосовності до умов утримання. Маса півня - 5, курки - 4 кілограми. Несучість - 240 яєць на рік, при масі від 60 до 85 грам.

Гудан

Французька порода, відрізняється білим соковитим м'ясом з тонкими кісточками. На голові - виразний чубчик, через що цей різновид курей високо декоративна, особливо в поєднанні з строкатим забарвленням. Маса півня - 3, 6, курочки - 3, 2 кілограма. Несучість - до 150 штук на рік, маса яєць - 45-60 грам.

Джерсійський гігант

Складний крос, виведений в США шляхом схрещування Брами, Орпінгтон, лангшан та інших. Забарвлення чорне, білий, блакитний з зеленим відливом. Гребінь шестізубчатий, рівний, червоний, дзьоб темний. Птахи спокійного темпераменту, не літають. Несучки часто викидають або розчавлюють своєю вагою тільки що знесені яйця, тому для них в гніздах потрібні похилі площини - скати.

Вимагають багато збалансованих кормів. Головна перевага цих птахів - швидкий набір маси тіла. Вага півників до віку 7 місяців досягає 5, курочок - 4 кілограмів. Несучість - до 180 штук на рік, при середній масі яєць 65 грам.

Доркинг

Англійська порода, відома з кінця 19 століття, має високі декоративні якості. Забарвлення різноманітний - від строкатих до яскраво-білих, коричневих і чорно-блакитних особин з широким корпусом. Гребінь у півнів червоний, м'ясистий, вертикальний, у курочок - звисає на бік. Дзьоб світлий. Півні важать 3, 5-4, 5, курочки - 2, 5-3, 5 кілограма. Несучість - 120-140 яєць на рік, при середній масі яйця 66 грам. Птахи сприйнятливі до інфекції, що викликає енцефаліт, тому курчат прищеплюють.

Корніш

Широко поширений Білий Корніш. Лапи без оперення, разом з дзьобом жовті. Тушка дає добре оформлені грудки. Цей різновид забезпечує найбільш високу економічну ефективність вирощування. Птахи мають високими темпами зростання при відносно невеликому споживанні корму. Американська асоціація птахівників назвала породу Корніш стандартом м'ясного напряму. Вага півнів - 3, 5-5, курей до - 3, 5 кілограма. Несучість - 140-170 яєць на рік, середня маса яєць - 55 грам.

Зверніть увагу! При недостатньому вигулі птиці цієї породи страждають від ожиріння. Занадто жирні тушки не користуються попитом на ринку.

кохинхин

Статні кури з потужними лапами, суцільно покритими оперенням. Забарвлення - від рудого до сірого, строкатого і сіро-чорного. Дзьоб жовтий. Перехід від голови до тулуба з сильним вигином, через що голова здається високо піднятою, з гордою поставою. Добре переносять зиму в теплих сараях, можуть обходитися без вигулу, малорухливі, не літають. Маса курочок - 4, півнів - 5 кілограм. Несучість - близько 100 яєць в рік, зі збереженням і невеликим збільшенням кількості яєць в зимовий період, середня маса яєць - 55 грам.

лангшан

Порода походить з північного Китаю, отримана схрещуванням минорок і чорних курей. Відомо два різновиди:

  • англійські мохноногі (підходять для вільного вигулу на дачі);
  • німецькі голоногі.

Тіло відрізняється високим ростом, у птахів гордовита постава. Маса півнів - 4, курей - 3 кілограми. Несучість - 110 штук на рік при масі 56 грам.

міні

Поширені червоно-чорний, палевий і білий окрас. Характеризуються низькими лапами, через що їх не слід випускати на вигул при вологій погоді. Яйця зберігають вагу, властивий звичайним особинам. Півні досягають ваги 3, кури - 2, 7 кілограма. Несучість - 180 штук на рік, середня маса яєць - 60 грам.

Орпінгтон

Відрізняються масивним приземистим корпусом, м'якими білими, рудими, сірими, мармуровими, чорними або черноокаймленнимі (золотоокаймленнимі) пір'ям. Забарвлення має багато інших різновидів. Голова невелика, лапи без оперення. У м'ясі накопичується невелика кількість жирів, через що воно високо цінується. Маса півників - 4-4, 5, курочок - 3-3, 5 кілограма. Кури приносять до 160 яєць в рік, середньою масою 50 грам.

плімутрок

Американська порода, що дає м'ясо відмінної якості, з добре розвиненою грудкою, швидко набирає вагу. Найбільш поширені білі плімутрок - вони добре пристосовуються до клімату, починають рано нестися. Порода може розглядатися, як м'ясо-яєчна. Гребінь чотирьох-шестізубчатий, прямий, червоний. Дзьоб жовто-сірий, райдужна оболонка очей помаранчева. Маса півнів - 4, 5, курочок - 3 кілограми. Несучість - 160-200 яєць на рік, середня маса одного яйця - 60 грам. Різновид відрізняється високим імунітетом, потребує вигулі.

Сассо

Високопродуктивний крос, добовий приріст курчат досягає 60 грамів. Відрізняється великим корпусом. Лапи потужні, голі. Забарвлення червонуватий, чорний, палевий, строкатий. Маса півнів - 5, курей - 4 кілограми. Несучість - 120 яєць на рік при середній масі 55-60 грам.

фавероль

Елегантна французька порода м'ясних курей. Відрізняється невисокими лапами з п'ятьма пальцями, покритими пір'ям, невеликим хвостом. Забарвлення різноманітне, лососевий або так званий «колумбійський сріблястий». Дзьоб дуже короткий, потужний, светлоокрашенний. Тушки легко общипуються, м'ясо ніжне, смачне, злегка нагадує дичину. Кури потребують вільному вигулі, рослини не щипають. Маса півнів - 3, 5-4, курей - 2, 5-3, 5 кілограма. Несучість - 160-180 штук на рік, середня маса яєць - 55-60 грам.

Особливості змісту і розмноження

Для птахів м'ясних порід важливо підтримувати чистоту в курниках. Підстилка повинна бути з тирси або соломи. Стару підстилку регулярно прибирають, вичищаючи до основи підлоги, і насипають новий шар. М'ясний птиці слід забезпечувати вигул. Кури без руху схильні до ожиріння, що веде до негативних наслідків для утримання.

Важливо! Кури не виносять високої вологості в курнику. Регулярно прибирайте і провітрюйте приміщення.

М'ясні курочки - прекрасні квочки. Молодняк містять в приміщенні з вологістю повітря від 50-60 відсотків. У перші дні курчатам дають корм з жовтків, зварених круто.

Яку породу краще вибрати?

Початківцям птахівникам рекомендується зупинити свій вибір на породі Білий Плімутрок, оскільки вона найбільш невибаглива. Баланс у вартості кормів і масі тушок досягається з породою Корніш. Оптимальний варіант за витратами корму, займаної площі, виходу м'яса і яєць забезпечують міні кури.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Птахи