Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Основне застосування винограду сорту Кристал - це використання в якості сировини для виробництва кріплених сухих і солодких вин марки Херес. Але, завдяки великому вмісту цукру в ягодах і високим смаковим якостям, він користується великою популярністю у садівників-любителів - для вживання в свіжому вигляді, приготування натуральних соків, компотів, пастили, варення, родзинок.

Історія сорти

Сорт Кристал був отриманий угорськими виноградарями шляхом двоступеневого схрещування Амурського винограду з угорськими сортами: Чаллоці Лайош - 1 щабель і Віллар блан - 2 ступінь селекції.

Від Амурського винограду Кристалу дісталася витривалість до несприятливих погодних умов і лютих морозів, а від угорських сортів - благородні смакові якості і стійкість до хвороб і шкідників культури.

Цей сорт вирощують в зонах Північного Кавказу і Нижнього Поволжя.

Опис винограду Кристал

Кристал - технічний сорт винограду, з високим вмістом цукру, відноситься до Самоплодность сорту (з обох статей типом квітів), не вимагає сусідства з обпилювачами.

Опис сорту:

  • кущі середньорослі, з розрізними листами темно-зеленого кольору;
  • грона середніх розмірів, із середньою щільністю ягід;
  • гроно конічної циліндричної форми;
  • ягоди середніх розмірів (вага ягід - від 2, 0 до 2, 5 грамів), овальної форми;
  • ягоди світло-зеленого, жовтого кольору, в стані стиглості з'являється рожевий відлив;
  • у виноградин соковита, ніжна м'якоть, кісточки дрібні, шкірка щільна, покрита воскоподібні нальотом, який служить захистом від шкідників.

Характеристики рослин і ягід

Кристал - скоростиглий сорт, повне дозрівання ягід настає через 4 місяці з моменту весняного пробудження лози. На території Саратовської і Волгоградської областей масовий збір винограду доводиться на середину серпня, в Астраханській області і на території Північного Кавказу збір починають на початку серпня.

Сорт дає стабільно високі врожаї - від 160, в середньому, до 200 центнерів з гектара.

Вага одного грона становить 180-200 грамів. Ягоди зберігають смакові якості в гронах на лозі до настання холодів.

Кристал може набрати вміст цукру від 18 до 23% від маси ягід за шкалою Брікс, що вважається хорошим показником.

Дегустаційна оцінка столових вин марки Херес з винограду Кристал оцінюється в 8, 5 балів, а ігристого вина - 9, 1 балів за 10 бальною шкалою.

Переваги і недоліки сорти

Переваги сорту Кристал: висока і стабільна врожайність, раннє дозрівання ягід, стійкість до грибкових захворювань і сірої гнилі (на генетичному рівні).

Сорт переносить морози з укриттям від -29 З до -35 С, в залежності від способів і якості укривного матеріалу.

До недоліку можна віднести освіту маленьких розмірів ягід (горошеніе) в грона - це походить від неякісного догляду за виноградом під час утворення грона і негативних кліматичних умов у весняний період.

Вибір саджанців і ділянки

Вибір ділянок під виноград: під посадки не підходять низини, ділянки з близькими грунтовими водами, території, що продуваються вітрами. На таких ділянках виноград і його коренева система загниває, рослина повільно зростає або гине, заражається грибковими захворюваннями.

Під ділянки вибирають схили пагорбів, саджанці висаджують з південного боку.

При виборі саджанців звертають увагу на стан кореневої системи. Коріння повинні бути довжиною до 10 сантиметрів, у здорових коренів звело-коричневий колір, молоді корінці зеленого кольору, внутрішні волокна білі.

Краще вибирати саджанці, вкорінені в грунті.

Виноград добре розмножується живцями (3-4 нирки), пророщених протягом 2-4 тижнів у воді; після утворення коренів довжиною 3-4 сантиметри, живці висаджують в грунт.

Поради по посадці

Посадка саджанців або живців здійснюється в лунки з дренажним шаром з гальки, глиняних черепків; зверху дренажу викладають поживний грунт з додаванням деревної золи і комплексного мінерального добрива.

Саджанці укладають під кутом, засипають землею, залишаючи кореневу шийку на 3 сантиметри над землею. Для стимулювання росту і вкорінення саджанець поливають розчином Гумата калію і Гетероауксин (стимулятор росту коренів).

Саджанці краще висаджувати навесні, коли повітря прогріється до +15 С.

Відстань між рослинами залишають 80 сантиметрів, а між рядами - 2, 5 метра.

Вирощування і догляд

Вирощування і догляд за виноградом включає агротехнічні та технологічні процедури обробітку.

Необхідно щорічно проводити обрізку, пасинкування пагонів, не допускати загущення куща, яке призводить до зниження врожаю, захворювання кущів. Обрізати пагони необхідно пізно восени або ранньою весною, коли лоза знаходиться в стані спокою.

При обрізку на рукаві залишають втечу заміщення в 3-4 нирки і основний втечу - до 10 нирок. На дорослому лозі можна залишити, в цілому, до 60 нирок. Полив виконують в залежності від погодних умов. При сухій погоді полив проводять щодекадно, в дощове літо поливають у міру необхідності.

Підживлення проводять мінеральними добривами. Гумат калію - універсальний стимулятор росту і розвитку винограду.

Проведення прополки бур'янів під кущами, мульчування грунту хвоєю захистять рослини від шкідників.

Про хвороби та шкідників

Основні захворювання винограду - це мілдью, оїдіум, сіра гниль, з шкідників виноград страждає від кліщів і ос. Кристал має захисний ген від гнилі і хорошу опірність для проникнення грибкових спор.

Профілактична обробка (2 рази на рік) комбінованими фунгіцидами забезпечує захист від захворювань і шкідників.

Для захисту від ос роблять пастки, грона закутують в сітчасту тканину.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Ягоди