Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Арахіс має корисні властивості для організму людини, має багато видів і сортів. Вирощування цієї рослини не вимагає великих зусиль. Культура приживається в теплому кліматі, не вимагає старанного поливу, до місця і ґрунті не вибагливе.

опис арахісу

Арахіс - рослина однорічна, досягає у висоту 25-45 см. Максимальна висота 70 см, у деяких видів. Має стрижневий гіллястий корінь, прямі стебла. Довгі листя, перисті, витягнуті, довжиною до 11 см, мають загострений край. Цвіте жовто-червоними або білими суцвіттями. Період цвітіння припадає на середину літа. Плоди роздуті, овальної форми, всередині знаходиться горіх. Відноситься до бобовим рослинам.

Харчова цінність та склад арахісу

У 100 грамах продукту міститься 567 ккал. З них 49 грам відводиться на жири, 16 грам на вуглеводи, 26 грам на білки.

До складу арахісу входить велика кількість жирних кислот. Основна складова горіха - масла.

Жирні кислоти, що входять до складу масла:

  • арахінова;
  • стеаринова;
  • лінолева;
  • оленів;
  • пальмітинова;
  • миристиновая;
  • церотиновая;
  • Лігноцеринова;
  • лауриновая.

Крім кислот, в складі горіха спостерігаються:

  • білки;
  • крохмаль;
  • цукру;
  • амінокислоти;
  • вітаміни В, А, Е;
  • пурини;
  • глютеніну.

До мікроелементів, що входять до складу відносяться:

  • натрій;
  • калій;
  • магній;
  • залізо;
  • кальцій.

Види і сорти арахісу

Різновиди арахісу практично не відрізняються один від одного. Відрізняються вони розмірами плодів, врожайністю, висотою.

Вірджинія

Вирощування можливо зв'язками і втечами. Висотою сягає не більше 50 сантиметрів. Стручки з плодами формуються на 5-10 сантиметрів від поверхні грунту. Цей вид горіхів використовується в кондитерських цілях. Його додають в торти, шоколад, морозиво, готують солоний арахіс.

Найпопулярнішими сортами є:

  • Північна Кароліна;
  • Шуламит;
  • Грегорі;
  • Перрі;
  • Вілсон
  • Гулль.

Спеніш

Основоположник інших видів і сортів. Його довго вирощували як основний вид і широко використовували у всіх галузях. До середини 20 століття, його поступово замінили більш врожайні сорти, з великими плодами арахісу. Рослина невисока - до 50 см, імунітет слабкий, врожайність середня, ядра дрібні, покриті яскраво-червоною оболонкою. В даний час вирощують для переробки в арахісове масло і пасти.

Найпопулярнішими сортами є:

  • Діксі Спеніш;
  • Натал звичайний;
  • Тамспан 90;
  • Біле ядро;
  • Стар;
  • комета;
  • Аргентинський.

Раннер

Група цих сортів розроблена в 40-х роках 20 століття. Рослини невисокі, до 50 сантиметрів в довжину. Листя витягнуті, розташовані щільно. Горіхи цього сорту більшого розміру і відрізняються хорошими смаковими якостями. Урожайність висока. Найпопулярнішими сортами є:

  • Джорджія зелена;
  • Діксі Раннер;
  • Бредфордського Раннер;
  • Єгипетський гігант;
  • Ароматний 458;
  • Тамран.

Редскін

Характеризується великими плодами, покритими рожево-червоною шкіркою. Рослини досягають у висоту 1 метра. Листя розташовані часто, рослина пишне. У кожному стручку зав'язується по три горіхи.

Теннесі

Культивують на території США, за характеристиками відрізняється великими плодами, покритими оболонкою червоно-коричневого кольору, у висоту досягають близько 1 метра. Розрізняють два види: Техаський Червоний і Білий сорти. Основну частину одержуваних горіхів відправляють на переробку і виготовляють з них арахісове масло.

Корисні і шкідливі властивості арахісу

Арахіс має наступні корисними діями:

  • має антиоксидантні властивості;
  • налагоджує роботу серцевого м'яза;
  • оновлює старі клітини;
  • покращує пам'ять і стимулює роботу нервової системи;
  • має жовчогінну дію;
  • обволікає шлунок, корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
  • стимулюють тромбоцитопоез;
  • покращує чоловічу потенцію;
  • сприятливо впливає на слух;
  • насичує організм надовго енергією, притупляє відчуття голоду;
  • сприяє зниженню ваги при прийомі в помірних кількостях.

Важливо! Заборонено приймати арахіс при наявності алергії на нього. Алергія такого типу дуже небезпечна, може довести до летального результату.

Горіхи завдають шкоди в таких ситуаціях:

  • Велика кількість сирого арахісу, призводить до порушень шлунково-кишкового тракту.
  • При будь-яких захворюваннях суглобів горіхи в раціоні рекомендується скоротити.
  • Якщо з'їсти зіпсований горіх, це викличе серйозне отруєння, необхідно уважно оглядати плід перед вживанням.
  • Необмежена вживання горіхів завдає шкоди шлунку, важко перетравлюється.

лікарські рецепти

Арахіс широко використовується в народній медицині. Рецепти допомагають усунути симптоми деяких захворювань. Основні рецепти:

  1. 100 грам горіхів заливають 400 мл води і варять 15 хвилин. Отриману рідину зливають і приймають вранці натщесерце. Відвар усунуть запальні процеси в легенях, має відхаркувальну дію.
  2. 100 грам горіхів, заливають водою 800 мл. Проварюють 10 хвилин, вживають відвар разом з плодами арахісу. Знижує температуру, допомагає побороти простудні захворювання.
  3. Стакан смаженого арахісу в день допомагає впоратися з хворобою Верльгофа.
  4. Мариновані горіхи в 6% -му оцті, не знімаючи шкірки. Наполягають один день і приймають по 10 штук в день. Нормалізує артеріальний тиск.
  5. Жменя плодів подрібнюють і обсмажують. Змішують з подрібненої алтея. Заливають 500 мл кип'яченого молока. Відстоюють 20 хвилин. Переливають суміш в термос і наполягають 10-12 годин. Приймають по 100 мл 3-4 рази на день. Допомагає впоратися при простатиті. Тривалість лікування 10 днів.

посадка арахісу

Для вирощування арахісу на городі, необхідно правильно районувати сорти для кожної території. Щоб збільшити кількість сходів насіння висаджують в домашніх умовах в тару, а потім переносять в грунт. Можна висаджувати насіння безпосередньо у відкритий грунт, але тоді плодоношення буде пізніше. Розсаду готують з квітня місяця.

Пересаджують саджанці в теплу грунт, насіння проростає при 13 ° С. Підходящим для цього часом, вважається середина травня. Висівають горіхи рядами, дотримуючись схему 60 см між рядами і 20 см між рослинами. У грунт закопують на глибину 7 см. Після перенесення в грунт. Рослина рясно поливають і підгортають.

Важливо! Для посіву рекомендується вибирати великі насіння, очищені. Це підвищує кількість сходів.

Як доглядати за рослиною

Важливим моментом є проведення регулярних підгортання арахісу. Перший раз його проводять через 10 днів після цвітіння. Цвітіння відбувається в середині липня, квітка розпускається рано вранці і відцвітає до вечора. Полив проводять в залежності від клімату.

При посушливій погоді поливають кожні 10-12 днів, з урахуванням дощів. Перелив грунту може погубити рослина, необхідно стежити, щоб земля була постійно зволожена. Застосовують крапельниці для поливу або теплу воду. За місяць до збору врожаю полив повністю прибирають. Для вирощування арахісу підійде світловий день не менше 8 годин на добу.

Хвороби і шкідники культури

Основні хвороби, які вражають кущ:

  • Мучниста роса. Листя покриваються білим нальотом, поступово відмирають і жовтіють. Запобігають розвитку будь-яким фунгіцидом, використовують згідно з інструкцією на упаковці.
  • Філлостіктоз. На листі утворюються коричневі цятки, з фіолетовою облямівкою. Використовують фунгіциди для боротьби.
  • Чорна плямистість. Розвивається при підвищеній вологості, на листових Платіні з'являються чорні плями, які повільно розростаються.
  • Фузаріозне в'янення. Виявляється освітою гнилі в коренях. Розвиток рослини зупиняється, частини стебел повільно відмирають, кущик гине.
  • Сіра гниль. Найчастіше ураження відбувається після цвітіння. На ділянках стебел і листя з'являються бурі плями, формування плодів припиняється.

Шкідники, які вражають кущ:

  • Попелиця. Для профілактики верхній шар грунту поруч з рослиною засипають тютюновим пилом і золою.
  • Жук-щелкун. Вони проникають в шкаралупу арахісу і виїдають горіх зсередини. Для профілактики поруч з культурою викопують невеликі ямки і залишають в них морква або буряк, щоб переманити комах. Ямки прикривають зверху фанерою або широкою дошкою, після спрацьовування пастки комах знищують.

Збір і умови зберігання

Збір врожаю починають, коли арахіс жовтіє, а з стручків без зусиль дістаються плоди. Важливо не затягувати цей момент, так як невідповідні погодні умови погублять урожай. Процес відбувається в два етапи. На першому етапі збирають всі рослини і формують з них вали. Залишають на кілька днів підсохнути. На другому етап відокремлювати стручки від стебел. Плоди просушують при температурі 40 ° С, в приміщенні з хорошою аерацією.

Зберігають арахіс у вигляді стручків, вилусківаніе виробляють перед вживанням. Для зберігання підійде приміщення з постійною температурою повітря 8-10 ° С. Плоди розкладають на стелажі, шарами не товстіше 10 см, або розкладають в тканинні мішки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дерева