Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ягоди агрусу часто використовуються в кулінарії для приготування зимових заготовок. Щоб створити смачну закуску, ягідки поєднують з іншими продуктами. Найчастіше їх заготовляють на зиму разом з лимонами. Перш ніж приступити до готування, треба ознайомитися з рецептами агрусу з лимоном на зиму без варіння.

Особливості приготування холодного варення з агрусу з лимоном на зиму

Рекомендується заздалегідь розібратися з особливостями, які допоможуть правильно зробити варення з крижовнікових ягідок і свіжого лимона:

  • для створення солодкої закуски відбираються найбільш соковиті і великі ягідки, використовувати недозрілі плоди протипоказано;
  • лимон, який буде додаватися в блюдо, не повинен бути дуже кислим, щоб не зіпсувати смак;
  • приготоване варення потрібно зберігати в герметично закритих ємностях.

Необхідні продукти для рецепта

Перед початком приготування, треба ознайомитися з переліком продуктів, які входять до складу рецепта. Для приготування солодкого страви знадобляться:

  • Ягоди агрусу. Це основний інгредієнт, без якого неможливо створити заготовку. Досить приготувати півтора кілограма свіжих ягідок.
  • Лимон. Щоб надати варення характерну кислинку, в нього додаються лимони. В середньому використовують не більше трьох лимонів масою 100-120 грам.
  • Цукор. Блюдо повинне вийти солодким, і тому в нього додається цукровий порошок у кількості 400-600 грам.

Як підготувати інгредієнти?

Всі необхідні інгредієнти потрібно заздалегідь підготувати. Для початку уважно оглядаються плоди агрусу. Ягідки, на поверхні яких є сірий наліт або темні плями, відразу викидають, так як з них варення робити не можна. Всі інші плоди промивають і видаляють у них хвостики, розташовані по краях.

Закінчивши з ягодами, приступають до підготовки лимончика. Його ретельно промивають теплою водою, щоб відмити від забруднень. При необхідності його чистять від шкірки, щоб він був менш кислим.

приготування ємностей

В якості ємностей, в яких буде зберігатися варення, використовують маленькі півлітрові баночки. Вони не повинні бути брудними і тому їх заздалегідь промивають під напором прохолодної води. Деякі стерилізують тару в киплячій воді, проте робити це необов'язково.

Процес приготування сирого варення

Підготувавши інгредієнти і ємності, приступають до приготування варення на зиму. Приготовлені продукти треба перетворити в кашку.

Для цього їх пропускають через м'ясорубку або подрібнюють в кухонному блендері.

Отриману масу пересипають в миску, засипають цукром і ретельно розмішують ложечкою. Після цього приготоване варення пересипається в банки і закручується кришками.

Як правильно зберігати заготовки?

Закочені в банках заготовки можна довго зберігати на кухні, де температура перевищує 10-15 градусів. Рекомендується переносити їх в прохолодний льох, де варення не зіпсується протягом 2-4 років. Однак не у всіх є льох для тривалого зберігання зимових заготовок. В цьому випадку баночки можна поставити в холодильник або на балкон.

висновок

З вирощеного агрусу часто готуються зимові заготовки з додаванням лимона. Щоб правильно створити смачне варення з таких продуктів, треба ознайомитися з рецептом приготування солодкої закуски без варіння.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти