Розведення індиків на м'ясо - прибутковий додатковий заробіток для власників приватних будинків. Існують породи, що швидко набирають вагу і невибагливі у догляді. У господарствах беруть індиків, що підросли, для сезонного вирощування на м'ясо або виводять у домашніх умовах з яєць з 1 дня життя. Для постійного розведення залишають кількох самок та самця. У цьому випадку для утримання птахів знадобиться утеплений пташник та інкубатор.
Особливості м'ясних птахів
Індиків часто прирівнюють до курей, качок і гусей. Але у поведінці та змісті є принципові відмінності:
- птахи впадають у депресію, у них бувають напади сказу;
- самці вдвічі важчі за самок;
- у м'ясних індиків більш висока потреба у збалансованому вітамінному харчуванні, обумовлена швидким набором маси;
- попри потужність та довжину, ноги - слабке місце м'ясних порід. Для правильного розвитку кісток та цівки їм необхідний рух. Нестача вітамінів D3 і В, гіпервітаміноз А, темне приміщення та брудна підстилка призводять до захворювань ніг, пригнічення птахів та псування м'яса;
- при розведенні виникає проблема ранньої смертності. У індичат не вистачає сил пробити шкаралупу, а у молодняку часом немає апетиту;
- кислотність шлунка індиків вища, ніж у курей. Середовище в їхньому травному тракті сприятливе для розвитку бактерій. Тому для птахів типовий гістомоноз - запалення шлунка та сліпої кишки.
На тривалість відгодівлі впливає статеве дозрівання м'ясних індиків. Самок забивають на 17-му тижні. Пізніше у тому організмі відкладається жир, необхідний формування жовтка в яйцях. Самців готують до забою на 20-му або 25-му тижні життя.
Думка експерта
М'ясні індики – не типові представники вітчизняної фауни. Їхня батьківщина - Північна Америка. До життя в помірному та південному кліматі пристосовані лише гібриди.Вибір м'ясної породи
М'ясні індики діляться на три типи:
- важковагі - важать 35 кілограм;
- середні - 20 кілограм;
- легкі - 15 кілограм.
Індейок середньої та легкої вагової категорії можна тримати в клітинах або на сідалах. Важковаговиків відгодовують тільки на підстилці. Для відгодівлі підходять скоростиглі ки. У приватних господарствах для розведення вибирають такі породи:
- широкогруда біла;
- северокавказька бронзова;
- хайбрид конвертер;
- бронза 708.
Для сезонної відгодівлі підходять індики до Біг-6. Їх відгодовують не більше п'яти місяців. За літо птахи набирають 10 кілограмів. Висока швидкість набору маси відзначається також у ків породи вікторію - до 20-го тижня вони важать 15 кілограм.
Переваги та недоліки розведення
Плюси утримання м'ясних індиків:
- м'ясо та яйця цінуються дорожче, ніж курячі;
- витрати на корм та облаштування пташника окупаються у перший сезон;
- формування індичої родини економить гроші на покупку пташенят навесні.
Мінус:
- на реалізацію продукції потрібен дозвіл ветлікаря;
- індичатам потрібна вакцинація;
- необхідно ретельно підбирати раціон для птахів;
- слабкість інкубаторних пташенят.
Індичата більш чутливі до нестачі вітамінів. Авітаміноз обертається їх хворобами та непридатністю до відгодівлі. Але проблему збалансованого харчування для птахів вирішують за допомогою комбікорму.
Продуктивність та цільове призначення
Породи індиків відносяться до двох сільськогосподарських напрямків:
- яєчному - з однієї самки одержують 110-180 яєць на рік, у кладці налічується 10-15 штук, вага індичок - 7-8 кілограм;
- м'ясному - несучість - 80-100 яєць на рік, самки важать 9 кілограм, самці - 15-20 кілограм.
Яєчні породи відрізняються раннім статевим дозріванням і готові мчати вперше на 7 місяців. Індики м'ясного напрямку швидко ростуть, до чотирьох місяців набирають половину маси і готові до забою в шість місяців.
Вимоги до утримання та догляду в домашніх умовах
Індиків вважають невибагливими птахами. Але в годівлі та утриманні м'ясних порід є особливості, пов'язані з великими розмірами та вагою птахів.
Приміщення та вигул
М'ясних індиків містять двома способами:
- на вигулі - птахи проводять день на пасовищі, що дозволяє заощаджувати на кормі та отримати м'ясо високої якості;
- у клітці - передбачає коротку щоденну прогулянку, потрібно заготовляти рослинний корм;
- на підлозі - індики вільно пересуваються пташником.
При цілорічному вирощуванні птахів комбінують підлогове та пасовищне вирощування. Взимку м'ясних індиків тримають у теплому приміщенні, а влітку випускають пастись.
Поради для початківців з нуля з облаштування пташника:
- оптимальна температура для індиків - +17-22 градуси;
- допустима вологість повітря - 60 відсотків. Щоб уникнути вогкості, підлогу пташника піднімають на 40 сантиметрів над землею, закладають щілини;
- у приміщенні потрібно підтримувати свіже повітря, відкривати вікно на провітрювання або встановити витяжку. У задушливому приміщенні накопичуються аміачні пари, які отруюють птахів;
- підлогу встеляють торфом, соломою або тирсою. Влітку насипають тонкий шар дрібного піску чи гравію;
- для сухого та вологого корму підвішують окремі круглі годівниці на рівні голови індика;
- щоб підстилка залишалася сухою, ставлять чашкові або ніпельні напувалки - птахи не розливають воду і п'ють скільки потрібно; Для легких і середніх по вазі порід встановлюють сідала - горизонтальні дерев'яні округлі планки закріплюють між двома стінами. Під сідалами ставлять ємності для збору посліду, який використовують як добрива, як і брудну підстилку;
- для виведення пташенят по кутах ставлять високі картонні коробки з тирсою на дні - гнізда для квочка.
Клітини ставлять у 2-3 яруси, щоб було зручно їх чистити та діставати птахів. Кожну клітину оснащують індивідуальною годівницею та напувалкою, які закріплюють на дверцятах. Для вигулу поруч із пташником відокремлюють загін і огороджують його металевою сіткою заввишки 2,5 метра.
Думка експерта
Площа загону та приміщення розраховують, виходячи з великих розмірів відгодованих птахів – не більше двох на квадратний метр. У загоні та у приміщенні індикам ставлять тазики із золою для купання.Клімат
Для м'ясних індиків згубний перегрів. Тому температуру в приміщенні не можна збільшувати вище 30 градусів. Над загоном потрібно зробити навіс та облаштувати вигульний майданчик у тіні дерев. При низькій температурі знижується приріст птахів, і збільшується споживання корму. Якщо індичата збиваються в щільну зграйку, значить приміщенню потрібен додатковий обігрів.
Зимівка птахів
Індиків містять тільки в опалювальному приміщенні. Мороз і вогкість згубні навіть для порід з високим імунітетом.
Взимку підстилку кладуть 30-ти сантиметровим шаром, рихлять кожен день і міняють мінімум раз на 10 днів. Світловий день птахів повинен тривати 14 годин, тому в пташнику потрібно встановити лампи для додаткового освітлення взимку.
У сонячну погоду та легкий мороз індиків випускають на прогулянку по загону, попередньо прибравши сніг.
Статеве дозрівання та розведення
Старелість м'ясних індиків настає в 8-9 місяців. Тяжковаговим породам потрібне штучне запліднення. Середні та легкі породи розмножуються самостійно, тому їх найчастіше вибирають для домашнього розведення. Індичина сім'я складається з десяти самок і одного самця. У виробники вибирають індика, що дорівнює за розміром індичкам.
Природне
Одна індичка може висидіти 15 яєць. Ембріони дозрівають протягом 28 днів. Матері стежать за пташенятами в перший місяць життя: вчать ходити, шукати їжу та воду. У цей період важливо стежити за сухістю підстилки та теплом у пташнику. Пташенята чутливі до протягу.
Інкубаційне
Для виведення пташенят в інкубаторі вибирають великі гладкі яйця правильної форми. Індичани також з'являються через 28 днів. Але прокльовуватися починають на 25-й день. Якщо їм важко пробитися на світло, шматочки шкаралупи відламують пінцетом з обережністю, щоб не поранити пташеня.
В інкубаторі в перші дні виставляють 37,8 градуса тепла, у середині терміну знижують до позначки 37,5 градуса. До 25-го дня температуру підтримують на рівні 35 градусів. Пташенят, що вилупилися, розсаджують у картонні коробки з соломою і містять у теплому приміщенні при температурі +30 градусів.
Секрети відгодівлі на м'ясо
Основу харчування м'ясних індиків складають злаки, варені овочі та трави. Частку компонентів у раціоні підвищують або знижують для птахів різного віку та призначення.
Індичат
Харчування пташенят з перших днів закладає основу для їх здорового розвитку. У перші два дні індичат годують вареним яйцем, розтертим у сирі з пшеничною кашею. Потім готують вологі суміші з м'ясного або рибного бульйону з додаванням соєвого шроту, яйця та сиру.
З першого місяця життя до раціону птахів включають злаки, варену картоплю та моркву. Відсоткове співвідношення компонентів показано в таблиці:
| Відсотковий зміст за віком | ||
| 2-4 місяці | ||
| 37 | 40 | |
| - | 18 | |
| 7 | - | |
| 9 | 9 | |
| 3,5 | 5 | |
| 8 | 5 | |
| 5 | - | |
| 3 | 5 | |
В якості мінеральної добавки індичатам дають сіль. Також птахам необхідна заміна твердих панцирів комах та равликів - подрібнені черепашки.
Дорослих особин
Основу раціону м'ясних індиків становлять пшениця, ячмінь та овес, а також соковита трава та овочі. У дикій природі птахи харчувалися комахами, равликами, насінням рослин, злаками та бур'янами. Їм до смаку гіркота полину, деревію і тирличу, а букові шишки - ласощі.
Гіркі рослини та тверді панцирі жуків знижують підвищену кислотність шлунка та стимулюють апетит, який часом пропадає у птахів на закритому вмісті. Секрет здорового апетиту дорослих індиків – прянощі у раціоні. Перець, зелена і цибуля, часник, імбир, кориця, аніс благотворно впливають на настрій птахів. М'ясо індиків, які провели літо на пасовищі, має красивіший колір і гарний смак.
Годування в племінний період
У харчування індичок перед яйцекладкою додають сир, рибне і м'ясо-кісткове борошно для насичення організму кальцієм. Інакше, через дефіцит мікроелемента, порушиться формування шкаралупи яєць або несушки її розкльовуватимуть.
Самців-виробників не відгодовують, тому їм дають меншу кількість ячменю. Наголос роблять на соковитий зелений корм і відварені коренеплоди - джерела вітамінів.
Відгодівля на забій
Особливість харчування м'ясних індиків полягає в концентрованому вмісті поживних речовин, що сприяють набору ваги.
Інтенсивний відгодівлю ведеться з чотиримісячного віку. Основну частку раціону складають ячмінь, овес, пшениця та кукурудза. При випасі на пасовищу перевагу віддають люцерновим полям або саджають культуру на вигульному ділянці.
Чи вигідно вирощувати індиків на м'ясо
Реалізація індичати домашнього виробництва вважається вигідним підприємством з наступних причин:
- м'ясо користується попитом завдяки корисним властивостям;
- додатковий дохід надходить від продажу яєць.
Початківцям для придбання досвіду рекомендується починати з купівлі двадцяти пташенят і сезонного вирощування на забій. Дохід від продажу першої партії м'яса піде на купівлю нових птахів наступного року.
При вирощуванні другої зміни індиків можна виправити помилки в годуванні та утриманні, а восени залишити кілька самок та самця для розмноження. При поступовому прирості поголів'я та правильному змісті дохід теж збільшиться.