Часник Рокамболь популярний в Європі. Його вирощують в Сибіру і Криму. У Середній смузі рослина зустрічається на городах нечасто. І дарма! Однією головкою реально наситити сім'ю з 4 чоловік.
Деякі городники називають представника сімейства лілійних лукочеснок Рокамболь. За зовнішнім виглядом верхня частина нагадує цибуля-порей: від товстої «ноги» відходять плоскі шкірясті листя.
Головки вражають розміром. За смаком це цибуля, схожий на часник. Характерна гострота і гіркоту пом'якшені. Додана пікантність.
Рослина декоративно: під час цвітіння прикрашає город бузковими головками. Овочеві грядки перетворюються в клумби.
гігантський часник
Через великих головок рослину називають слонячий часник. Він прийшов в Росію в XIX столітті. Але поширення не отримав. В ті часи був популярний гострий лук.
Рослина родом з Азії. Іноді помилково Рокамболь називають Єгипетським часником. Його активно вирощують в південних регіонах. Рослина невибаглива: дає гідний урожай при помірно теплої літньої температури.
Представника лілійних досить просто виростити з насіння або зубків. При дотриманні правил агротехніки реально забезпечити сім'ю овочевою продукцією на рік.
Лук-часник Рокамболь радує городників нестандартним смаком. Гіркота незначна, додається гострота. У Середземномор'ї головки запікають і подають як гарячу закуску.
опис
Великий овоч поєднує риси двох представників сімейства лілійних. Верхня частина має жорстку «ногу». Від неї відходить розетка з шкірястими листям шириною 1-2 см. Колір наземної частини яскраво-зелений з матовим смарагдовим нальотом.
Цибулина часнику Рокамболь має діаметр 6-10 см. Вона покрита жорсткими лусками. Кількість зубців від 2 до 6 штук. Маса головки при мінімальному догляді 100 г. При сприятливих кліматичних умовах реально отримати цибулину в 450 р
Повітряні дітки дозрівають під землею (як у деяких сортів гладіолусів). Їх використовують при посадці. Стрілки вінчають фіолетові квіти. Рослина при цвітінні дуже декоративно. Насіння не визрівають.
За описом, смак часнику Рокамболь нагадує обидва рослини одночасно. Гіркота і характерний запах відсутні. Додана пікантна гострота.
Овоч погано зберігається. Смачний в маринованому або солоному вигляді. Городники придумали використовувати його як суху приправу для супів і других страв.
Дачники міркують про користь і шкоду лука-часнику Рокамболь:
- рослина містить мікро- та макроелементи (оздоровлює організм);
- фітонциди борються з бактеріями і вірусами;
- аскорбінова кислота бореться з застудою;
- каротин зміцнює м'язи (в поєднанні з жирами);
- вітаміни групи В зміцнюють нервову систему;
- гіркоти збуджують апетит;
- відбувається зміцнення імунітету вітамінами групи РР.
Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що мають підвищену кислотність шлункового соку, хронічні захворювання печінки і жовчного міхура, слід вживати цибулини в їжу з обережністю: перевагу віддавати запеченим продуктам. Вагітним жінкам і дітям раннього віку їсти його не рекомендується.
Городники вирощують великий часник Рокамболь як корисний рослини. Воно врожайна, смачне, прикрашає грядки.
Види часнику Рокамболь
Біологи стверджують: рослина - сорт, а не гібрид. Є кілька видів дуже великого часнику Рокамболя:
- Яничар. Нещодавно виведений гігантський часник Рокамболь. Відрізняється збалансовано-гострим смаком. Головки 6-7 см.
- Білий Слон. З культурних найбільший часник Рокамболь. Цінність: стійкість донця до загнивання, зимостійкість. Характерна особливість: відсутність квіткових стрілок. Зубці бежевого кольору (в цибулині їх 7 штук). Середньо гострий.
- Перли. Найврожайніший і гострий. При грамотній агротехніці отримують 4 кг / м². Недолік: активне стрелкование.
У культурі вони невибагливі. Відрізняються кольором криють лусок, терміном дозрівання, смаком. Серед інших різновидів лука, види часнику Рокамболь не дуже відомі. Найпопулярніший Яничар. Городники воліють загальне найменування: слонячий часник.
Розмноження часнику Рокамболь
Культивування рослини визначається дворічним циклом розвитку Рокамболя, доглядом і вирощуванням. Повітряні цибулини (дітки) дозрівають під землею, навколо денця. Зазвичай їх 15-20 штук. Бульбочки збирають при збиранні з дворічних рослин.
Перевага розмноження часнику Рокамболь: з діток виростає в перший рік цибулина, співмірна з яйцем курки. Городники використовують її в їжу: смак не відрізняється від смаку материнської рослини.
Для отримання насіннєвого матеріалу рекомендується посадити однозубку повторно. З неї виросте повноцінна цибулина. Великі і здорові відбирають для розмноження. Їх просушують в затіненому місці 3-5 днів. Потім обрізають корінці і бадилля, загортають у папір і зберігають до посадки в фруктовніке холодильника.
Головку поділяють на зубці, акуратно знімають верхні криючі луски. Уражені частини відбраковують, здорові висаджують в підготовлену гряду.
Обробка грунту і підготовка до посадки
Рокамболь - гігантський часник, вимагає для зростання і розвитку підготовленої гряди. Місце для посадки виділяють відкрите і освітлене. Грунт слід окультурити заздалегідь:
- Перевірити кислотність. При підвищеній - слід додати доломітове борошно, гашене вапно, пічну золу (1 л на 1 м²).
- Внести органіку (зрілий компост, перепрілий гній) 1 відро на 2 м². Перекопати на штик лопати.
- Посаджений на часникову грядку цибулю Рокамболь любить пухку, повітропроникну землю. На важких (глина, суглинки) потрібно провести пескование (відро на 3-4 м²), на легких (пісок, торф) - глінованіе.
- Через тиждень внести мінеральний комплекс для цибулинних культур (за інструкцією виробника).
- Відібрати посадковий матеріал. Пошкоджені або хворі зубці відкинути.
- З діток зняти верхній шар лушпиння (вона перешкоджає проростанню).
- Для запобігання стрілкування матеріал прогрівають у воді при 40-45 ⁰С протягом 2 годин (проводити тільки при весняній сівбі).
- Посадка часнику проводиться через 5-7 днів після підготовки грунту.
- Розмаїття ряди. Відстань: 15-20 см. Між лунками дотримуватися 20 см. При посіві дітками схема змінюється: 5 х 10 см.
Загальне правило: посадковий матеріал рекомендується закладати в грунт на глибину 2-3 висоти зубця.
Посадка Рокамболя навесні
Вирощування слонячого часнику з насіння навесні дозволяє отримати урожай, який краще зберігається. Зубчики перед посадкою рекомендується прогріти в блідо-рожевому розчині перманганату калію. Це знезаразить посадковий матеріал і прискорить проростання.
Коли садити лукочеснок Рокамболь?
Це холодостійка культура. Висадку слід здійснювати при прогріванні грунту до 5-6 градусів Цельсія. Зворотних холодів рослина - суміш цибулі і часнику не боїться.
По термінах дозрівання товарні цибулини потраплять на стіл в серпні-вересні. З них відбирають насіння слонячого часнику. Їх можна садити під зиму.
Посадка Рокамболя восени
Посадковим матеріалом служать виросли влітку дітки або зубці. Їх відбирають, переглядають. Відбраковують хворі або погризені мишами або комахами. Просушують. Слонячий часник Рокамболь швидко пересихає і зморщується. Його слід провітрювати в тіні.
Садити лукочеснок слід за 2-3 тижні до стійких мінусових температур: зубки повинні вкоренитися. Це допоможе їм пережити зиму.
До настання холодів грядка залишається прихованою. Потім потрібно замульчувати посадки шаром 5-10 см. Підійдуть прілого тирса, нейтральний торф. Навесні після танення снігу мульчу акуратно відгортають убік.
Город служить розплідником для Рокамболя: насіння дозріває влітку і висаджуються восени. Переваги подзимнего сівби: економія часу навесні, отримання ранньої продукції. Недолік: зібраний овоч погано зберігається.
попередники
Рокамболь зростає як часник. Ця рослина вимогливо до родючості грунту. Живильні речовини з неї активно забирає.
Вирощували часник добре себе почуває після капусти, квасолі, ріпи, редису. Огородник ризикує залишитися без врожаю при посадках Рокамболя після картоплі, цибулі та будь-яких лілійних.
Після овочів і будь-яких пряних трав перед тим як садити великий часник Рокамболь, слід внести мінеральні та органічні добрива в грунт.
Рослина лук-часник дає великі головки при посадці під зиму після салатів, руколи.
догляд
Для отримання величезних плодів часнику Рокамболь доводиться старатися:
- необхідно ретельно прополювати гряди;
- грунт повинен підтримуватися у вологому стані;
- при затяжних дощах рекомендується влаштовувати відведення води;
- грунт слід розпушувати (особливо після дощів);
- посадки цибулі-часнику Рокамболь добре переносять спеку;
- в стрілкових сортів слід виламувати квітконоси;
- вирощування японського часнику неможливо на бідних грунтах: потрібні підгодівлі (одна органічна робиться після сходів, друга мінеральна - через 10 днів, третя мінеральна під час цвітіння).
Підживлення робляться, якщо при посадці гряди не заправляйте добривами.
збір
Викопувати часник Рокамболь треба, коли нижні листя пожовтіє і почнуть підсихати. З землі цибулини дістають акуратно, користуються вилами. Збирання проводять в суху сонячну погоду. Викопаний овоч витримують 2 години сонце. Ультрафіолет знезаражує головки.
Потім розкладають урожай для просушки на тиждень під навіс в тінь. У готового Рокамболя обрізають корінці, не пошкоджуючи донці, і бадилля, залишаючи 15 см.
Для зимового зберігання підходить часник, посаджений навесні. Після збору головки прибирають в пластикові ящики. Тримають в прохолодному сухому місці.
