Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Багато людей сприймають буйвола як тварину з зоопарку або зовсім бачили його тільки на картинках. При цьому далеко не кожному відомо, що таких тварин можна вирощувати як звичайну рогату худобу. Це заняття вважається перспективним. У цьому змісту домашніх буйволів характерний ряд відмінних рис. Для отримання хороших результатів їх неодмінно варто враховувати.

Опис тварини

Буйволом називають великогабаритну тварину вагою понад 1 тонну. Однак такою масою відрізняються далеко не всі. Якщо говорити про зростання, то цей параметр становить 1-1,5 метра.При цьому тварина характеризується не надто довгими, але дуже сильними кінцівками. Залежно від довкілля можливі деякі відхилення від усереднених параметрів.

Варто зазначити, що чим старший буйвол, тим більше ваги йому вдається придбати. Самці відрізняються більшою масивністю. Вони важчі, ніж самки. Це дає можливість таким особам боротися за себе та стада. Середня вага самки складає 600 кілограмів. Проте в окремих ендемічних різновидів цей параметр вбирається у 300.

Відмінною особливістю таких тварин вважається наявність рогів. Найпоширенішим різновидом вважається африканський буйвол. Він характеризується не особливо великими рогами, які спрямовані у різні боки та відрізняються вигинами. Візуально зона зрощення рогів і черепа схожа на шолом.

Також зустрічаються індійські буйволи. Їхні роги досягають рекордних показників розміром 2 метри. При цьому вони ростуть не вгору, а убік. Наприкінці ці елементи взагалі повертаються назад. Існують і комолі особини, проте вони зустрічаються рідко.

Якщо говорити про вовну, вона є короткою і жорсткою. При цьому вона відрізняється недостатньою густотою. Порівняно густий ворс є на хвості. На його кінці розташовується пучок вовни, схожий на кисть. Забарвлення шерсті переважно буває чорним чи коричневим. Однак можливі й інші варіанти.

Незважаючи на численні спроби європейських учених, одомашнити африканських буйволів у них так і не вийшло. Сьогодні вони, як і раніше, залишаються абсолютно дикими тваринами, які зустрічаються хіба що в зоопарках або в сафарі-парках. Також африканські особини мешкають практично у всіх регіонах Чорної Африки. Вони відрізняються поганим характером та звичкою розоряти насадження. Тому на батьківщині такі тварини розцінюються як небезпечні шкідники, які завдають шкоди фермерам і загрожують людям.

При цьому індійський буйвол був одомашнений ще за давніх часів. З того моменту з'явилися навіть два підвиди таких особин. Домашні особини багато в чому нагадують диких. Однак для них характерний спокійний характер, масивні роги та міцна статура.

Сьогодні буйволів активно вирощують у Південно-Східній Азії. До того ж багато азіатських тварин зустрічається на півдні Європи – насамперед в Італії. Існує думка, що їхні Європи такі особини потрапили в інші віддалені від Індії регіони – Японію, Південну Америку, Гаваї. Оскільки людям так і не вдалося приручити африканських буйволів, їх індійські родичі активно вирощують на Мадагаскарі. Також їх розводять у східних регіонах Африки. Крім цього, азіатські різновиди зустрічаються у Закавказзі та на заході України. Там їх почали розводити ще за радянських часів.

Характеристика

Сьогодні в біології існує кілька форм азіатського буйвола. При цьому 4 підвиди вважаються дикими, а 2 – домашніми. До характерних особливостей таких тварин відносять:

    Перший вид - набув широкого поширення в Непалі та на сході Індії.
  1. Другий вид - відрізняється найбільшими розмірами. Він широко зустрічається в регіоні Ассам, який розташований на сході Індії.
  2. Третій вид - переважно мешкає на сході від Ассама. Таких особин вдається зустріти у західних та південних областях Індокитаю.
  3. Четвертий вид - називається також цейлонським водяним буйволом. Ця тварина зустрічається на Шрі-Ланці.
  4. П'ятий вид - це одомашнений буйвол, який називається річковим типом. Він вважається найбільш поширеною твариною. Іноді цю особу виділяють навіть у самостійний вигляд.
  5. Шостий вигляд - це особливий різновид домашнього буйвола, який характеризується меншою кількістю хромосом. Цю тварину також називають болотним типом.

Важливо враховувати, що крім диких та домашніх буйволів виділяють інші різновиди. До одомашнених тварин відносять внутрішньовидові породи, які називаються расами. У РФ переважно займаються розведенням кавказької породи, яка характеризується рядом особливостей.

Для цих тварин характерні великі розміри. При цьому буйволиці відрізняються чашоподібною формою вимені. В іншому кавказький буйвол характеризується тими ж особливостями, що й інші азіатські різновиди.

Візуально ця тварина багато в чому схожа на звичайну корову, яка відрізняється більш масивним тулубом. І домашні, і дикі особини мають велику грубу голову з невеликим лобом та масивними рогами. Також вони характеризуються короткою та широкою спиною, довгою шиєю, великим об'ємним черевом. Самки досягають 133-135 сантиметрів у загривку. При цьому їх вага становить 500 кілограмів.

Думка експерта

Для буйволів характерна коротка шерсть. При цьому вони відрізняються однаковою мастю. Ці тварини характеризуються наявністю вовни різних відтінків чорного та коричневого. В окремих особин є біла пляма на голові.

Наскільки продуктивні буйволи

Майже за всіма важливими параметрами буйволи значно поступаються звичайним коровам.Зокрема, забійний вихід, як правило, становить не більше 47%. У корів цей параметр у середньому становить 50-60 %. При цьому буйволи характеризуються не дуже смачним м'ясом. У дорослих особин воно є дуже жорстким і відрізняється вираженим мускусним запахом, тому вживати його, як звичайну яловичину, не вдасться.

Буйволине часто м'ясо піддають глибокій переробці - наприклад, пускають на виготовлення ковбас. Також його застосовують як корм для інших тварин - зокрема, для собак. При цьому м'ясо молодих особин більшою мірою нагадує яловичину, хоч і сильно поступається їй до смаку. Примітно, що дикі особини, які мешкають в Австралії та Африці, використовуються як об'єкти спортивного полювання. Тим не менш, їхнє м'ясо теж позбавлене особливої цінності.Варто зазначити, що середні надої теж вважаються не надто високими. За лактацію вдається отримати 1400-1700 літрів, що у 2-3 рази поступається звичайним м'ясомолочним коровам. Для суто молочних порід характерні ще вищі параметри.

Важливим плюсом буйволиного молока вважається його висока жирність. У звичайному коров'ячому продукті є 2-4 % жиру, тоді як буйволіном - 8 %. По суті, самки буйвола дають не молоко, а нежирні вершки.

Також цінним матеріалом вважаються буйволині шкури. У середньому вага шкіряної сировини з 1 тварини становить 25-30 кілограмів. При цьому його товщина становить 7 міліметрів.

Як утримувати цих тварин

Правила розведення африканських особин нагадують зміст звичайних корів. Для їхнього вирощування потрібен стандартний корівник. Як пасовищ допустимо використовувати ті ж луги, що і для корів.

При цьому фермери сперечаються щодо особливостей характеру таких тварин. Одні з них вважають буйволів примхливими або навіть агресивними, інші називають їх більш податливими, ніж корови.

В якості корму для домашніх індійських особин допустимо застосовувати грубі корми, які непридатні для звичайних корів. Для цього варто використовувати стебла кукурудзи та солому. Як пасовища підійде лісова або болотиста місцевість з великою кількістю прибережної рослинності. Буйволи добре їдять папороть, очерет, осоку. Також вони із задоволенням харчуються кропивою та хвоєю.

Для вирощування цієї породи ідеально підійде болотиста місцевість. При цьому інші види великої рогатої худоби почуваються за таких умов не надто комфортно. За наявності поблизу болота або річки тварина буде із задоволенням використовувати водойму для захисту від літньої спеки.

Існує думка, що такі особини легко витримують холодну погоду. Однак важливо пам'ятати, що для тварин характерне південне походження, тому зловживати цією особливістю не варто. В областях із суворими та морозними зимами для розведення тварин рекомендується спорудити капітальний корівник.

Війській Федерації домашніх буйволів розводять у Дагестані. Тут вирощування тварин займається місцеве населення. При цьому їх часто застосовують як тяглову худобу. Великих ферм, які спеціалізуються на вирощуванні буйволів, практично відсутні. За межами Дагестану буйволів вирощують тільки затяті ентузіасти.

Плюси та мінуси буйволів

Дослідні фермери перед початком розведення таких тварин радять вивчити їх плюси та мінуси. До головних переваг буйволів варто віднести наступне:

    Висока жирність буйволиного молока. Вона становить 8 %. За дотримання правил відгодівлі вдасться отримати параметр у 10% або навіть вище. Варто також враховувати, що цей продукт є калорійним і містить багато цінних компонентів. Буйволяче молоко вважається ідеальним продуктом для виготовлення вершкового масла та сиру. Щоб отримати 1 кілограм олії, потрібно використовувати 30-35 літрів коров'ячого молока та 10-15 літрів буйволиного.Це допомагає компенсувати невисокі надої буйволиць.
  1. Невибагливість до складу корму. Ці особи можуть харчуватися доступним грубим кормом, який не можна застосовувати для звичайних корів. Буйволи охоче їдять солому, що суттєво спрощує їх зміст - насамперед, узимку.
  2. Міцний імунітет. Буйволи не схильні до різноманітних інфекційних патологій, на відміну від інших видів великої рогатої худоби. До того ж, ці тварини нормально почуваються в умовах жаркого клімату. Їх допустимо розводити в болотистій місцевості - насамперед, у південних регіонах.

При цьому важливо враховувати, що для буйволів характерні й значні мінуси. Тому багато селян воліють займатися розведенням звичайних корів. Найвагомішим недоліком вважається не дуже смачне м'ясо. Останнім часом селекціонери намагаються виводити багато нових порід із покращеними смаковими якостями. Тим не менш, яловичину багато хто вважає смачнішою.

До того ж домашні тварини характеризуються невисокими молочними удоями. При забезпеченні подібних умов догляду та утримання буйволиці приноситимуть утричі менше молока, ніж звичайні корови. Якщо вивчити відгуки досвідчених фермерів, варто зробити висновок про дуже непросту вдачу буйволів. Ці особини відрізняються примхливим і норовливим характером, чого не можна сказати про корови.

Чи варто розводити їх в

Сегодня основне поголів'я домашніх буйволів до сконцентровано у районі Північно-Кавказького федерального округу - передусім, у Дагестані. Тут цих тварин здебільшого розводять місцеві жителі. Вони часто застосовують їх як тяглову силу. Великі господарства, які займаються вирощуванням буйволів, тут відсутні.

Думка експерта

У середній смузі буйволи вважаються дуже екзотичними. Тому ферми, які займаються вирощуванням цих тварин, постійно привертають увагу преси.

Варто зазначити, що сьогодні люди рідко вирощують домашніх буйволів для отримання прибутку. За утримання телят для забою фермеру вдається продати 45-50% м'яса. Решта припадає на шкіру та кістки. При цьому шкіра тварин вважається дуже затребуваною. Її часто використовують виготовлення шкіряних виробів - сумок, гаманців, предметів гардероба.

Домашні буйволи вважаються екзотичними тваринами, яких вирощують далеко не скрізь. Ці особини відрізняються не надто смачним м'ясом. При цьому вони дають корисне молоко високої жирності. У будь-якому випадку перед розведенням таких тварин важливо ознайомитися з головними особливостями їх утримання.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Відповідь на питання