Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хурма є одним з найбільш поширених осінньо-зимових продуктів. Плоди виглядають досить привабливо та допомагають заповнити запаси вітамінів. Однак при покупці конкретного варіанта у людей виникає проблема вибору. Справа в тому, що хурму часто називають королем. Розглядаючи відмінності між хурмою та корольком, важливо розібратися, у чому різниця між ними.
Що таке хурма
Хурмою називають теплолюбну рослину з сімейства Ебенових, яка успішно культивується в регіонах з відповідним кліматом. Ця культура успішно вирощується в Австралії, Америці та деяких країнах Євразії.При цьому окремі види рослини вирощують не тільки для отримання продуктів харчування, але і як джерело цінної деревини.
Що таке королек
Цим терміном називають сорт хурми. Причому думки ботаніків щодо цієї рослини розділилися. Одні називають корольок окремим видом фрукта, інші кажуть, що за відповідних кліматичних умов та посиленого запилення рослини бджолами такі плоди вдасться отримати з будь-якого дерева. Тим не менш, більшість все ж таки вважає, що це окремий сорт.До його відмінних особливостей відносять наступне:
- солодкий смак, в якому немає терпких ноток;
- середні або дрібні розміри;
- темна шкірка - буває світло-коричневою, яскраво-рудою або шоколадною;
- сферична форма.
Як відрізнити хурму від королька
Відмінності між розглянутими культурами, перш за все, зачіпають зовнішній вигляд плодів. Проте зіставляти має сенс лише зрілі екземпляри. Головні особливості аналізованих плодів представлені в таблиці:
| Хурма | Королек | |
| Яскраво-апельсиновий, причому плоди не мають великої кількості коричневих вкраплень. | Шоколадний або яскраво-рудий, але при цьому присутні коричневі вкраплення. | |
| Великі | Середні або дрібні | |
| З загостренням кінцем внизу | Округла |
Думка експерта
Королек відрізняється нижчою калорійністю порівняно з хурмою. Більшість віддають перевагу таким плодам через їх солодкий смак. Вони справді значно солодші, ніж хурма.Зазвичай король має темний відтінок і коричневу м'якоттю. Він не має терпкого смаку і подобається маленьким дітям. Але якщо рослина не запилювалася, її плоди залишаються помаранчевими і можуть мати в'язкий смак. Чекати, що такий фрукт встигне не варто. Якщо король був зірваний недозрілим, через 2 дні він почне темніти і стане солодшим.
Що корисніше
Хімічний склад плодів практично ідентичний. При цьому сказати, що корисніше складно. Обидва види плодів містять багато корисних елементів. При цьому в корольці практично немає в'яжучих та дубильних елементів – танінів. Тому плоди мають більш солодкий смак. До того ж вони корисніші для людей, які страждають на закрепи.Загалом королек включає досить багато вітамінів, мінералів і мікроелементів, які надають на організм сприятливий вплив. Серед цінних компонентів варто виділити наступне:
- вітамін А;
- вітамін С;
- пектин;
- залізо.
Королек вважається натуральним антисептиком і має антиоксидантні властивості. Для таких плодів характерно багато корисних властивостей:
- Завдяки високому вмісту йоду фрукт підтримує в нормі роботу людського організму. При нестачі цього елемента є ризик порушення роботи щитовидної залози, ослаблення імунітету, появи травних порушень.
- Має сечогінний ефект. Тому цей сорт хурми допомагає уникнути утворення каменів у нирках.
- Змістить фолієву кислоту, тому приносить користь вагітним жінкам.
- За рахунок вмісту заліза нормалізує рівень гемоглобіну.
- Добре позначається на виробленні інсуліну, тому застосовується при цукровому діабеті.
Шкода приносить лише надмірне вживання хурми. У цьому випадку є ризик скупчення каменів в органах шлунково-кишкового тракту, що може стати причиною різних ускладнень.
Також плоди не рекомендується вживати при панкреатиті. Велика кількість хурми заборонено їсти при цукровому діабеті. Крім цього, до протипоказань відносять хронічні патології шлунка та підшлункової залози.
А що смачніше?
Найкращими смаковими якостями мають плоди королька. Коричневі види хурми не мають в'яжучих властивостей і мають дуже солодкий смак. До того ж такі фрукти відрізняються приємною консистенцією.
При покупці незрілих плодів їх рекомендується відправити на дозрівання. Для цього потрібно зробити таке:
- Помістити фрукти на ніч у теплу воду або в морозилку.
- Покласти хурму на кілька днів у пакет з яблуками та помідорами.
- Прибрати фрукти в картонну скриньку з бананами.
- Залишити полежати на кілька днів при кімнатній температурі.
Хурма та корольок є поширеними плодами, які мають певні особливості та відмінності. Різниця між ними зачіпає форму, забарвлення, смакові якості. Також трохи відрізняється склад плодів та їх вплив на людський організм.