Цесарки досі не посіли головного місця у домашньому птахівництві. Переважним виглядом сільськогосподарського птаха залишаються кури. Розглянемо, чим відрізняються цісарки від курки на вигляд і характеристикам, продуктивності. Чи можна тримати птахів обох видів разом, хто з них краще для вирощування та розведення в домашньому господарстві.
Чим відрізняється курка від цесарки
Відрізнити птахів можна вже на вигляд. Цісарки трохи більше курей, мають округле тіло з коротким, опущеним униз хвостом. Самки трохи менше за самців. Стандартне оперення – сіре з дрібними частими цятками. У курей забарвлення пера більш різноманітне.
Голова у цесарок гола, з ороговілим гребенем і сережками з боків. У курей гребінь м'який, різної форми, простий і фігурної, у півня більше, ніж у курки. У півнів нерідко є пишний хвіст, хоч і не у всіх порід. Шия у цесарок довша і тонша, ніж у курей. У птахів обох видів короткі, широко поставлені ноги, на пальцях гострі пазурі. І ті, й інші розгрібають землю у пошуках їжі, швидко бігають. Літають обидва види, але цісарки можуть підніматися вище, ніж кури, які злітають зазвичай не вище 2 м.
Думка експерта
Розмір тіла та вага курячих може змінюватись у широких межах - 1-5 кг. Вага цесарок більш рівномірна - птахи важать 1,3-2,5 кг. Статеве дозрівання і початок несучості у курок настає раніше, ніж у самок цесарок, які починають нестись у 6-8 місяців.У поведінці птахів теж є відмінності. Кури одомашнені значно раніше, звикли жити поруч із людьми та тваринами, тому поводяться спокійно, адекватно реагують на сільгосптехніку.Цісарки більш полохливі, бояться шуму, різких рухів. Вони не відрізняються розвиненим материнським інстинктом, рідко висиджують курчат самі. Курки в цьому відношенні краще - вони можуть виводити пташенят, не тільки своїх, а й птахів інших видів.
Відмінності яєць у птахів
Самки цесаркових мчать не цілий рік, як курки, а в теплу пору - з березня по жовтень. Самки мчать не щодня. Вважається хорошим результатом, якщо вдасться отримати від однієї несушки 100 яєць на сезон. У порівнянні з курячими, цесарині яйця менше і важать 43-50 г. У них інша форма - основа широка, гострий кінець вже, ніж у курячих. Завдяки такій формі та товстій шкаралупі яйця цесарок міцніше, ніж у курей, розбити їх не так просто.Шкаралупа шорстка, матова, різних відтінків коричневого та жовтого, з темними цятками.Жовток від блідо-жовтого кольору до темно-жовтогарячого, у цьому відношенні він не відрізняється від курячого. Білок більш в'язкий, оскільки містить менше рідини. Він має бактерицидні властивості, яйця довго не псуються, в холодильнику можна зберігати протягом року. Це тим, що шкаралупа містить мало часу. Однак стільки часу зберігати небажано, яйця висихають і стають несмачними.
У цесариних яйцях менше жиру та холестерину, в 4 рази більше каротину. Вони не викликають алергію, рекомендовані для вживання дітям, вагітним, хворим та людям похилого віку.
Чи можна тримати цесарок з курями разом
Птахівники нерідко селять цесарок в одному пташнику з курями. Спільне зміст обох видів припустимо, якщо птахи перебувають разом із раннього віку. Особливих відмінностей у харчуванні та утриманні у них немає, але необхідно проводити вакцинацію, щоб убезпечити поголів'я від інфекційних захворювань.Недоліки загального змісту - цісарки можуть руйнувати курячі гнізда, те саме роблять і курки.
Великі за розміром птиці можуть відтісняти від годівниць і напувалок менших, через що вони можуть недоїдати. Цісарки полохливі та крикливі, можуть лякати курей.
Який птах краще
У обох видів птахів є переваги та недоліки. Для домашнього розведення добре підходять і ті, й інші вибір залежить від цілей, які ставить перед собою птахівник. Але початківцям рекомендується почати з вирощування курей як менш вимогливого птаха. Кури обходяться дешевше, птахів можна тримати в кількості всього кількох голів, тоді як представники сімейства цесаркових повинні жити зграєю 20 і більше штук. Доглядати курчат простіше, як і реалізувати куряче м'ясо та яйця. Зміст курей знайомий птахівникам, тому можна порадитися з колегами з питань, що виникли.
Дослідним птахівникам можна сміливо займатися вирощуванням цесарок.Їхнє м'ясо та яйця коштують дорожче через те, що не такі доступні, як курячі. Цісарки та кури мають відмінності у зовнішньому вигляді та продуктивності. Щоб вибрати, який птах вирощувати, варто звернути увагу на переваги та недоліки кожного виду та врахувати, з якою метою передбачається розводити птицю.