Однією із завдань селекційної роботи з виведення нових порід свійської птиці є поліпшення м'ясної продуктивності. Поруч із курами, з'явилися бройлерні породи індиків. Спочатку важкі птахи набирають максимальної ваги за короткий термін. Витрати на утримання бройлерів окупаються швидше, тому їх вигідно вирощувати приватним фермерам та великим господарствам.
Загальний опис та характеристика бройлерних індиків
Бройлери поділяються на три вагові групи: важку, середню та легку. Найбільші індики відносяться до великовагової категорії і дають до 30 кілограмів м'яса з тушки.Максимальна вага в середній та легкій категорії – 18 та 10 кілограм. Особливість високопродуктивних м'ясних порід індиків у тому, що у чотири-шість місяців вони готові до забою. Птахи ростуть тижнів і місяців. Приріст тижневих індичат складає більше ста відсотків від ваги, набраної за три дні після вилуплення. За другий тиждень пташенята набирають 105 відсотків від попередньої маси.
Швидкість приросту ваги в кілограмах показує наступна таблиця ваги по місяцях:
| Індички | Индики | |
| 0,055 | 0,056 | |
| 0,14 | 0,160 | |
| 0,340 | 0,390 | |
| 1,1 | 1,4 | |
| 3,7 | 4,8 | |
| 7,3 | 9,8 | |
| 9 | 14,3 | |
| 11 | 16,9 | |
| 11,8 | 17,8 |
Більш тривале вирощування не вигідно, так як набір ваги сповільнюється, і птахи починають хворіти. Крихкі кістки бройлерів не відповідають їх масі.
Різновиди
У великих господарствах та на приватних подвір'ях поширені чотири породи індиків бройлерів.
Канадська широкогруда
Порода відноситься до середньої вагової категорії і відрізняється красивим чорно-бронзовим оперенням. У 1,5 місяці бройлери важать 5 кілограм та активно набирають вагу до трьох місяців. Пізніше приріст сповільнюється.
Плюси і мінусискоростиглість;низький вміст жиру у м'ясі.слабкий материнський інстинкт індичок;підходить лише закритий зміст.
Для виведення потомства потрібно придбати інкубатор та брудер.
Біла широкогруда
Індики відрізняються білим оперенням і набирають 11-20 кілограм.
Плюси і мінусипідходить для утримання на вільному вигулі;смачне м'ясо.агресивність самців у племінний період;велика витрата корму.
М'ясні породи не відрізняються високою несучістю. Але білі широкогруді індички здатні приносити до ста яєць на рік.
Біг-9 та Біг-6
Селекційні породи індиків відносяться до великовагової групи і схрещуються між собою.
Плюси і мінусикороткий період нарощування маси – 4-6 місяців;вага тушок 20 кілограм.розмножуються за допомогою штучного запліднення.
У приватних господарствах індиків бройлерів Біг можна вирощувати лише сезонно, на м'ясо.
Московська бронзова
Вітчизняний до індик важить 22 кілограми.
Плюси і мінусивисока виживання пташенят;стійкість до інфекційних хвороб.обскупані тушки виглядають неапетитно.
Шкіра бронзових порід плямиста під темним оперенням, а у білосніжних - привабливого рівного кольору.
Підсумкова таблиця рейтингуКанадська широкогрудаБіла широкогрудаБіг-9 та Біг-6Московська бронзоваПараметри та недоліки
Загальні позитивні сторони вирощування індиків бройлерів на м'ясо:
- високий попит на дієтичний продукт;
- додатковий дохід від продажу пташенят та яєць;
- короткий період утримання до вибою;
- швидке зростання маси.
Бройлерів не потрібно протягом тривалого часу тримати на складних кормових сумішах. Птахи добре набирають масу на комбікормі.
Проблеми, що виникають при розведенні індиків:
- необхідно отримати дозвіл ветеринара на реалізацію продукції;
- висока смертність пташенят через помилки в умовах утримання.
Загалом, вирощувати бройлерні породи вигідно, оскільки витрати на придбання та утримання птахів окупляться після продажу першої партії м'яса.
Вимоги до змісту та догляду
Пташенят, що вилупилися, протягом першого місяця життя містять у брудері, так як вони чутливі до умов. Виживання пташенят складає 80 відсотків і вище при правильному догляді. На другому місяці життя індичат поміщають у пташник. Бройлерам підходить клітинний зміст. Але птахи, які вільно рухаються, рідше страждають від захворювань ніг. Основні вимоги до умов у пташнику для бройлерів:
- площа - один квадратний метр на зрілу особину;
- температура - стабільні +20 градусів;
- освітлення - люмінесцентні лампи або природне;
- світловий день - 14 годин;
- підстилка - торф, тирса, солома;
- насісти - на висоті 70 сантиметрів від підлоги, встановлюють ярусами, на відстані 45 сантиметрів один від одного;
- годівниці - бункерного типу;
- поїлки - ніпельні, чашкові.
У пташнику виділяють зони: для годування - у світлій частині приміщення, для відпочинку з сідалами - у темній частині. Також окремо облаштовують прогулянкову зону.
Місце для вигулу
Щоб індики бройлери розминали ноги, залишають вільним простір у центрі приміщення. Туди ж ставлять тазики із золою, крейдою та товченими черепашками. Приймаючи зольні ванни, птахи чистять пір'я. Крейда та черепашки - мінеральні добавки до їжі. На літо індиків випускають у обгороджену загороду на свіжому повітрі. Ділянку засівають тирличом, деревієм, люцерною та горохом, і огороджують двометровою сіткою. Влітку золу, крейду та черепашки ставлять у відкритому загоні.
Клітинний зміст
Індивідуальні клітини для індиків встановлюють ступінчасто в 2-3 ряди. Розміри:
- довжина - 2 метри;
- ширина - 1 метр;
- висота - 60 сантиметрів.
Пол клітин повинен бути цілісним, пластиковим або дерев'яним. На решітчасте дно можна покласти картон. Також кладеться солом'яна підстилка. Напувалку і годівницю встановлюють на дверцятах.
При клітинному вмісті індиків бройлерів також випускають на прогулянку по приміщенню з клітинами або садять у загін на свіжому повітрі.
Брудер
Закриті клітини з регуляцією мікроклімату називаються брудерами. Вони замінюють матір-індичку пташенятам, виведеним в інкубаторі. Індичани бройлерів повільно адаптуються до навколишнього середовища. Тому в перші два дні температуру в брудері підтримують на тому ж рівні, що і в інкубаторі - 37 градусів. Потім через кожні 3 дні підігрів знижують на 2 градуси.Через місяць пташенята звикнуть до нормальної температури +21 градус. У приміщенні з брудерами теж підтримують високу температуру - починають з +27-ми і поступово знижують.
Живлення в домашніх умовах
Вилупившихся індичат вперше годують протягом доби. Режим годування:
- 1-й тиждень - 9 разів на день;
- 2-й тиждень - 6 разів на день;
- 3-я та наступні тижні - 3 рази на день.
У перший день пташенятам дають дрібно порубані варені яйця. На другий та третій день додають сир. З четвертого дня індичат годують передстартовим комбікормом або готують вологі суміші на м'ясному, рибному бульйоні або кислому молока. Поступово додають овочі, злаки, м'ясо-кісткове борошно та трави. Яйця перестають давати у місячному віці.
У раціон індиків бройлерів входить:
- сухе молоко;
- кукурудза;
- пшоно;
- дроблений овес, ячмінь;
- соєвий шрот;
- соняшникова макуха;
- рибне, кісткове борошно;
- порізана відварена картопля, морква;
- зелена цибуля;
- люцерна.
Для пробудження апетиту індикам дають прянощі: перець, імбир, часник, аніс.
Розведення для початківців
Бройлерів розводять за допомогою інкубатора або підкладання яєць квочкам. Ембріони дозрівають за 28 днів. Для квочка в пташнику виділяють гніздову зону, в якій ставлять картонні коробки з тирсою або соломою на дні. Однією квочці виділяється ділянка площею 60х60 сантиметрів. Для інкубаційного розвитку підходять такі яйця:
- з цілою гладкою шкаралупою;
- правильної форми;
- жовток розташований ближче до тупого кінця;
- через овоскоп добре проглядається повітряна камера.
Інкубатор прогрівають до 38 градусів за 12 годин до закладки яєць. Вологість встановлюють на позначці 60 відсотків. Температура яєць при закладці має бути кімнатною. Їх не миють, а протирають перекисом водню.
Необхідні умови в інкубаторі протягом терміну показує таблиця температурного режиму та вологості:
| Температурау градусах Цельсія | Вологість
у відсотках |
|
| 38,3 | 60 | |
| 37,6-38 | 40-45 | |
| 38-37,5 | 60-65 | |
| 37 | 70 |
Щоб яйця поступово прогрівалися, їх необхідно перевертати: вперше - через 12 годин після закладки в інкубатор, в наступні рази - через рівні інтервали в 3-6 годин. Для зручності інкубатори оснащені автоматичною системою перевертання.
З початку закладки інкубатор відкривають на 15 хвилин для провітрювання 2 рази на день, а з 15-го дня - 3 рази.
Хвороби та їх лікування
Бройлери заражаються типовими для індиків захворюваннями:
- ентерит - запалення травного тракту, проявляється у вигляді проносу, лікується антибіотиками та пробіотиками;
- мікоплазмоз - грибкова поразка дихальних шляхів, розвивається у пташенят і дорослих індиків при годівлі запліснілим зерном, лікується антибіотиком «Хлортетрацикліном»;
- гістомоноз - бактеріальна інфекція, що передається від курей і гусей, викликає пінистий пронос і втрату ваги, в корм хворим птахам додають «Фуразолідон»;
- глисті – паразитів знищують антигельмінтними препаратами «Піперазином», «Фенотіазином» і проводять профілактичний прогін кожні півроку;
- кон'юнктивіт - сльозотеча і очі, що запливли, лікують антибактеріальними краплями;
- синусит - запалення слизових оболонок розвивається у індичат при недостатньому обігріві приміщення, для лікування призначають курс антибіотиків і регулюють температуру в пташнику.
Для попередження хвороб інкубатори, брудери та пташники дезінфікують перед заселенням нових птахів. Також важливо стежити за терміном придатності кормів та прибирати недоїдені порції. Бройлерів слід купувати в господарствах з гарною репутацією та вакцинувати потомство, виведене самостійно.