Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Складно зустріти город, на якому господарі не знайшли б хоч крихітний клаптик місця під петрушку. Багато хто використовує цю кучеряву красуню для прикраси блюд або поліпшення їх смакових якостей, не підозрюючи, скільки сюрпризів приховує в собі ця рослина. Про лікувальні властивості і протипоказання петрушки неодмінно потрібно знати - це дозволить витягти з неї всі корисні якості і направити на поліпшення здоров'я. Знання заборон на застосування теж зайвими не будуть і захистять від неприємних наслідків.

Лікувальні і корисні властивості петрушки

Особливість рослини - високий вміст корисних речовин, які необхідні людині. За кількістю вітаміну С петрушка зрівнятися може тільки з цитрусовими, але навіть вони не можуть похвалитися такою кількістю елементів. Витягти користь для організму просто - достатньо додавати пряний компонент в улюблені страви. Кілька кучерявого гілочок здатні забезпечити добову дозу аскорбінової кислоти для людини.

Високий вміст вітамінів - далеко не основний ряд чудових властивостей рослини. Корисні для організму листя, ароматні насіння і навіть кореневище, в якому накопичуються рідкісні елементи. Використовувати сировину рекомендується для зміцнення захисних сил, боротьби із захворюваннями. Приготовлені на основі петрушки цілющі ліки можна застосовувати для профілактики.

Не обов'язково для приготування страв або ліків використовувати свіжу зелень - навіть сухе листя здатні впоратися з хворобами або підвищити імунітет. На основі петрушки можна виготовляти примочки, відвари, настої, які рясніють корисними властивостями, головне - вивчити заздалегідь, як правильно їх приготувати і в яких випадках застосувати.

Харчова цінність і калорійність

Цінність петрушки - в її унікальному складі, з яким зрівняються деякі рослини. У кучерявого листочках і насінні містяться вітаміни, антиоксиданти, мікроелементи, необхідні для людського організму. Регулярне вживання зелені дозволяє швидко заповнити нестачу заліза, кальцію, сірки і навіть йоду. Серед елементів, що становлять харчову цінність рослини, можна також назвати селен і літій.

Ще один унікальний компонент, що міститься в рослинній сировині - фолієва кислота, що відповідає за здоров'я судин.

Про те, що активне вживання петрушки може позначитися на фігурі, турбуватися не варто - її навіть часто вводять в дієтичне меню і використовують в схудненні. Завдяки численним корисним властивостям і низькій калорійності (на 100 г свіжої сировини всього 50 ккал) рослина благотворно впливає на загальний стан організму і сприяє спалюванню жирів.

Користь і корисні властивості петрушки для організму людини

Про те, якими чудовими властивостями славиться петрушка кучерява, можна розповідати довго, адже використовувати багате вітамінами і мікроелементами сировину рекомендується при багатьох захворюваннях або проблеми зі здоров'ям. Серед корисних якостей можна виділити:

  • поліпшення роботи сечостатевої системи, нирок;
  • нормалізація обмінних процесів в організмі;
  • підвищення апетиту, бадьорості, енергійності, працездатності;
  • видалення запальних вогнищ;
  • благотворний вплив на дихальну систему;
  • зміцнення імунітету;
  • зниження рівня цукру;
  • виведення з організму шкідливих речовин;
  • насичення головного мозку киснем, стимуляція роботи головного органу;
  • нормалізація роботи травного тракту;
  • поліпшення зору.

Відмінно впливає петрушка і на нервову систему - справляється з безсонням, знімає роздратування, заспокоює і усуває тривожний стан. Єдина вимога для отримання позитивних результатів - приймати домашні ліки на основі рослини кожен день.

Важливо! Не обов'язково вживати рослинну сировину, що володіє корисними властивостями, у вигляді цілющих засобів - досить просто додавати його в улюблені страви.

Користь для чоловіків

Свіжа петрушка здатна принести чимало користі для представників сильної статі. Властивості рослини дозволяють домогтися таких результатів при регулярному застосуванні:

  • запобігає ризик розвитку аденоми простати;
  • зміцнюється серцевий м'яз, знижується можливість інфаркту, інсульту;
  • поліпшується потенція;
  • полегшується стан при наркотичному або алкогольному отруєнні;
  • виводяться шкідливі речовини - токсини, шлаки.

Ще одна особливість зелені - завдяки цінним властивостям використовувати рослину рекомендується при чоловічому безплідді. Вживати кучеряві листочки можна навіть в профілактичних цілях для запобігання захворювань.

Користь для жінок

Не менш цінними властивостями володіє пікантна зелень і у впливі на жіночий організм. Використовувати рослина можна в таких цілях:

  • позбавлення від хворобливих тягнуть відчуттів при менструаціях;
  • усунення целюліту, провисань шкірних покривів;
  • боротьба з випаданням волосся, лупою;
  • поліпшення відтінку особи, позбавлення від плям пігменту, веснянок.

Ще одна чудова властивість, якою володіє кучеряве рослина - поєднання корисних речовин сприяє швидкому зачаттю, дозволяє без особливих складнощів виносити здорову дитину, полегшує пологи.

Користь для дітей

Витягати корисні властивості для малюка можна ще під час перебування його в організмі матері - активне вживання жінкою пікантною зелені сприяє розвитку плода. Після народження крихітки петрушка теж бере діяльну участь в зростанні і розвитку дитини - додавати в пюре листя можна з одного року.

Регулярне вживання малюком багатих корисними властивостями листя дозволяє:

  • підвищити апетит, поліпшити засвоєння поживних речовин;
  • позбавити від газоутворення, коліків, здуття живота;
  • зміцнити центральну нервову систему;
  • підвищити імунітет, посилити захисні сили маленького організму.

Важливо! Використовувати петрушку рекомендується і при порізах, опіках, ударах - властивості рослини дозволяють зняти больові відчуття і прискорити загоєння нітрохи не гірше, ніж аптечними препаратами.

Способи застосування в народній медицині

Для приготування лікарських складів можна використовувати всі частини рослини - кожна з них має корисні властивості і здатна впоратися з проблемами організму.

Відвар з насіння проти хвороб сечостатевої системи:

  1. Покласти в ємність 50 г насіння рослини.
  2. Довести до закипання воду (1 л), залити рослинну сировину.
  3. Надіслати для нетривалого томління (чверть години) на водяну баню.
  4. Настояти півгодини, щільно прикривши кришкою.

Приймати рідину тричі на добу по 200 мл. Курс застосування не повинен перевищувати місяць.

Відвар з листя петрушки проти хвороб серця, судин, для поліпшення апетиту:

  1. Порубати 50 г свіжого листя.
  2. Заварити зелену кашку літром окропу.
  3. Настояти всього годину, для отримання більш насиченого напою укутати рушником.
  4. Відфільтрувати, використовувати в цих цілях марлеву тканину (згорнути її в кілька шарів).

Для загального зміцнення організму, практично проти всіх захворювань рекомендується використовувати такий напій:

  1. Пропустити свіже листя рослини через соковижималку.
  2. Можна додати сік зі свіжого огірка.
  3. Розвести невеликою кількістю прохолодної води.

Приймати щодня по 100 мл за один прийом. У день приймати не більше трьох разів.

Застосування в дієтах для схуднення

Прославилася петрушка ще однією чудовою властивістю - спалювати жирові тканини. Рекомендується з метою схуднення приймати напій на основі листя рослини. Посилити вплив можна іншими компонентами - морквою, гарбузом, селерою.

Приготувати напій для спалювання жирових тканин просто - віджати сік з листя петрушки, очищеної моркви і селери. Поліпшить смак сік гарбуза. Бажано компоненти для засобу брати в рівних кількостях. Приймати напій всього раз в день - вранці, замість звичного чаю або кави.

Застосування в косметології

У домашній косметології використовується відвар з кореня рослини - активні речовини, що містяться в цій частині петрушки, мають отбеливающими властивостями. Регулярне застосування складу дозволяє збагатити тканини шкірних покривів поживними елементами.

Приготування кошти для особи:

  1. Очистити, промити, порубати в дрібну кашку корінь петрушки.
  2. Залити рослинну кашку окропом (100 мл).
  3. Настояти під кришкою, процідити.

Використовувати засіб в якості лосьйону - щодня протирати дерму. Результати регулярного застосування - рівний відтінок обличчя, позбавлення від висипань і почервоніння, омолоджування.

Як використовують в кулінарії

У приготуванні страв використовується не тільки свіжа петрушка, але і заморожена і сушена - на кількості корисних властивостей це не позначається. Особливих вимог до застосування зелені немає - можна просто додавати пікантний інгредієнт в кінці варіння. Експериментувати можна з різними стравами - супами, соусами, запіканками, маринадом для м'яса або риби. Додавати ароматну зелень рекомендується навіть в випічку - петрушка відмінно поєднується в начинці для пиріжків з сиром, сиром, яйцями, зеленню цибулі.

Особливою популярністю у господинь користується петрушка в салатах. Простір для фантазії і експериментів тут неймовірний, адже поєднувати пряну зелень можна з різними складовими. Тонкий аромат рослини здатний не просто прикрасити блюдо, але і надати йому нові чудові нотки. Для приготування салату краще брати свіжі листочки, якщо використовується сухе сировину, попередньо доведеться його подрібнити в порошок або обдати окропом.

Чи є шкода або протипоказання

Незважаючи на масу чудових властивостей, є ряд людей, яким вживання петрушки не просто не рекомендується, але і строго протипоказано. Петрушечная кошти або страви на основі рослини заборонено приймати при таких захворюваннях або проблеми зі здоров'ям:

  • індивідуальна реакція організму на деякі складові петрушки;
  • схильність організму до алергічних проявів;
  • запальні процеси на стадії загострення.

Вагітним, молодим мамам, що вигодовують дитину грудним молоком, дітям до 3 років вживати петрушку, незважаючи на велику кількість корисних властивостей у трави, рекомендується з обережністю. Починати потрібно з незначної кількості листя або кореня, додаючи їх в блюда. Якщо негативні реакції не помічені, можна збільшувати дозування.

Навіть якщо обмежень немає, обов'язково спостерігати, чи не з'являться побічні реакції - висипання, подразнення на шкірних покривах, плями почервоніння або розлади стільця. Турбують алергічні прояви рідко, але краще зайвий раз упевнитися у відсутності небажаних ускладнень.

Петрушка - рослина, що володіє численними корисними властивостями, але зловживати зеленою красунею не варто. Неправильне або непомірне вживання зелені може привести до небажаних наслідків, тому краще строго дотримуватися всіх вимог і правила кулінарії і нетрадиційної медицини.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Спеції