Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Часник вважається найбільш поширеною і багатофункціональної овочевою культурою. Його застосовують не тільки в кулінарній сфері, але і в медицині при створенні лікувальних відварів і сумішей. Існує два основних види часнику - яровий і озимий. Перш ніж приступити до посадки такого овоча, треба розібратися, чому саме відрізняється озимий часник від ярого.

Особливості ярового часнику

Серед городників популярністю користуються ярові сорти часниковий кущів, які підходять для вирощування у відкритому грунті і в теплицях. У округлих часниковий цибулин складну будову, яке відрізняє їх від озимих сортів. У лускатих пазухах утворюється кілька невеликих зубців, які з часом стають великими часточками. Вони відрізняються трикутної формою з незначним потовщенням ближче до середини. Часникові зубці об'єднані в одну цільну головку, яка зверху покрита лускою фіолетового, жовтого або білого кольору.

Листки у ярих сортів мають довгасту форму із загостренням на кінчику. Ширина кожного листочка становить 1-2 см, а довжина досягає 30-35 см. Наступні листя ростуть з пазух попереднього, завдяки чому з часом формується помилкове стебло.

Також на кущах формується квіткова стрілка, яка виростає до півтора метрів. Після цвітіння її кінчик закручується в спіраль і покривається тонкою плівкою.

Саме в квітковій стрілці згодом формуються насіння, які в майбутньому можна використовувати для посадки часнику. Висаджуванням ярих сортів займаються в першій половині весни, коли грунт прогріється до 5-10 градусів. Раніше садити овоч не рекомендується, так як він не приживеться в холодній грунті.

Особливості озимого часнику

Для отримання великої кількості врожаю городники радять висаджувати озимі сорти часнику.

У таких овочів листки діляться на дві категорії:

  • Верхні. Вони розташовуються над поверхнею грунту. Головним завданням верхніх листів є засвоєння корисних мікроелементів.
  • Луска. Це видозмінені листки, що виконують захисну функцію. Вони покривають часникові зубці і захищають їх від впливу зовнішнього середовища.

Верхні листки досить довгі і виростають до 60-65 см. На кожному кущі формується не менше восьми листочків. Спочатку на кущах формуються нижні листки, з яких потім виростає помилковий стебло.

Основною особливістю більшості озимих сортів вважаються їх великі цибулини, маса яких досягає 80-90 грамів. Часникові головки мають плоско форму. Їх поверхня покрита щільною лускою білого кольору, яка захищає зубці, що знаходяться в цибулині.

Посадкою озимого часнику займаються не навесні, а восени перед початком перших заморозків.

Більшість городників саджають його в середині жовтня. Жителі північних регіонів країни починають займатися посадкою на місяць раніше. Однак занадто рано садити часник не можна, так як він почне проростати, його коріння замерзнуть через морози.

Чим відрізняються один від одного?

Щоб самостійно відрізнити озимий часник від ярого, треба ознайомитися з їх основними відмінностями.

За часом посадки

Головна відмінність цих видів полягає в часі їх висаджування. Яровий часничок погано справляється з низькими температурами, тому його висаджують не раніше весни. Ідеальним часом для його посадки вважають початок-середину березня, коли земля нормально прогрівається.

Озимий часник добре справляється з температурними перепадами, завдяки чому його можна садити навіть восени.

За зовнішнім виглядом

Найпростіше відрізнити види часнику за їх зовнішнім виглядом. Ярові сорти відрізняються невеликими цибулинами, в яких розташовані 25-30 зубців. Також характерною особливістю таких рослин є те, що у них відсутній стрижень. У озимого часнику цибулини набагато більше і складаються з 5-10 зубців, які рівномірно розподілені біля стебла.

По уходу

Різницю між різними видами часнику можна помітити по особливості догляду за кущами. Яровий вид часниковий кущів потребує родючому грунту, яка містить багато поживних компонентів.

Тому для отримання хорошого врожаю доведеться часто додавати в грунт органічні або мінеральні підгодівлі.

Озимі рослини не потребують ретельного догляду, так як вони непогано ростуть навіть в супіщаних грунті. Удобрювати такий часник треба набагато рідше - 1-2 рази під час цвітіння.

За терміну дозрівання

Ярові сорти дозрівають до другої половини літа, тому збором врожаю займаються в серпні. Однак іноді терміни можуть зміститися через особливості клімату, в якому вирощується овоч. Дозрілі плоди озимого часнику збирають трохи раніше - в першій половині липня. Визначити, що цибулини дозріли, дуже просто. Для цього звертають увагу на листки, які повинні бути пожовклими і сухими.

за лежкости

Тривалістю збереження зібраних головок відрізняється ярої сорт, так як навіть при дуже низькій або високій температурі він зберігається близько двох років. Озимі часникові цибулини зберігаються набагато гірше, особливо при температурі вище 10-15 градусів. В таких умовах зберігати врожай вийде не довше півроку.

Який краще вибрати?

Перед посадкою овочів багато городники стикаються з проблемою вибору часнику. Люди, які раніше ніколи не займалися його вирощуванням, не знають, який сорт їм вибрати. Однозначної відповіді на це питання не існує, так як кожен різновид має свої позитивні і негативні сторони.

Однак якщо визначити цілі, для яких вирощуються часникові кущі, то зробити правильний вибір набагато простіше.

Якщо планується висаджувати овоч, щоб взимку в льосі зберігати зібраний урожай, краще віддати перевагу ярому часничком. Цей вид набагато краще зберігається практично в будь-яких умовах.

Для створення зимових консервацій городники радять вибирати озимий, так як його плоди відрізняються насиченим смаком. Також цей сорт більш урожайний, тому його вистачить для створення великої кількості заготовок на зиму.

Який часник краще зберігається, озимий або ярої?

Багато городників, які вирощують часник на своїх ділянках, не знають, який вигляд овоча краще зберігається взимку. Для зимового зберігання краще вирощувати ярі кущі, так як їх плоди відрізняються кращою лежкістю. Озимі не підходять для зберігання взимку, так як через низьку температури вони швидко втрачають вологу і починають псуватися. Це трапляється через те, що такі цибулини погано захищені від впливу температури.

висновок

Деякі садівники не можуть вибрати часник для посадки, так як погано знайомі з його основними різновидами. Тому рекомендується заздалегідь ознайомитися з характерними відмінностями озимого і ярового часнику, щоб вибрати відповідний сорт для вирощування в городі.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Спеції