Сьогодні прийшли цікаві часи для любителів екзотики, коли можна купити масу продуктів харчування, і, зокрема, плодів. Одним з них є Рогата диня. Це дивовижний фрукт, що росте в жаркому кліматі Африки. Він вабить багатьох гурманів жовто-оранжевим забарвленням шкірки і желеподібної, з терпким смаком м'якоттю.
характеристика Кивано
Диня Кивано, Ангурия, крейди, африканський огірок - це все назви даної рослини. Йдеться про трав'янистої однорічної ліані. Вона близька родичка наших огірків. Цвіте екзотична культура жовтим кольором, має великі, сильно розсічені листя. Висота рослини за рахунок повзучих кучерявих пагонів може досягати до 4 метрів. На стеблах у нього є незліченну кількість вусиків, також культура сильно галузиться.
Плоди африканської екзотики еліпсовою форми, на них розміщені дивні, великі шипи. Поки вони ще не дозріли, мають світло-зелений колір шкірки, а пізніше змінює своє забарвлення на жовто-помаранчеву. М'якоть Кивано темно-зелена, желеобразная, з лимонним ароматом. Величина фрукта ідентична з пузатенькі огірком (6-12 см), а важить він 40-350 грам.
Період дозрівання триває приблизно до 70 днів від появи сходів. Час початку плодоношення - середина літа, на рослині може зав'язатися за весь період до 50 плодів.
Хімічний склад і корисні властивості
Даний плід складається з білків, жирів і вуглеводів. У ньому безліч вітамінів, особливо групи В і Р, а також аскорбінової кислоти і бета-каротину. З мікроелементів Кивано містить калій, залізо, кальцій, марганець, фосфор і мідь з цинком. Крім того, є в складі плодів цієї рослини і органічні кислоти і солі.
Корисні якості Рогатий дині такі:
- Її можна вирощувати і як овочева рослина, і в якості декоративної культури. Плоди настільки красиво виглядають на ліанах, що з їх допомогою можна створити оригінальні композиції. Також можливе застосування фрукта для прикраси ялинки.
- Це низькокалорійний продукт з великою кількістю рідини. Плоди цієї культури потрібно їсти при схудненні.
- Заморський фрукт має ряд цілющих властивостей. Добре впливає на здоров'я людини при серцево-судинних хворобах, недокрів'ї, атеросклерозі, туберкульозі, подагрі, бронхіті.
- Сік плодів Кивано використовують як заспокійливий засіб. Дуже корисно пити людям з порушеннями сну. Для цього беруть 15 крапель соку і додають мед.
- Ще сік виводить токсини і радіонукліди.
- Рогата диня покращує перистальтику кишечника, а також при зовнішньому нанесенні на шкіру активно виліковує опіки та відкриті рани.
- Солодкий смак плоду не завадить вживати його хворим на цукровий діабет.
- З його шкірки можна зробити оригінальні тарілки або стаканчики, якщо після поїдання м'якоті їх висушити.
Шкідливих речовин в Кивано, не знайдено, однак, у деяких людей можлива на нього алергічна реакція.
Способи вживання екзотичного фрукта
У той час, коли ми тільки думаємо, як його можна їсти, народи Африки його вживають як в якості основного інгредієнта страв, так і як закуску.
Його смак дуже цікавий: він нагадує суміш і банана, і лимона, і цукіні, і навіть огірка. За консистенцією м'якоть екзотичного фрукта желеобразная і ароматна. Відмінне рішення - вжити плід в свіжому вигляді. Для цього його розрізають на дві частини і їдять за допомогою ложки. Звичайно, можна висмоктати м'якоть, а насіння викинути.
Ще, його їдять в салатах, посипаючи сіллю і перцем, а також поливаючи соком лимона. Цікавий смак з'являється у варений і коктейлів при додаванні Кивано.
Крім поїдання її сирої, Рогату диню можна солити і консервувати. Для цього використовують молоді плоди, які в маринованому стані мають набагато більш насичений смак, ніж огірки. Гурмани відгукуються про них, як про делікатес. Але звичайно, максимальна користь і найкращий смак Кивано має відразу після збору врожаю.
Як виростити Рогату диню з насіння?
Оскільки цей плід подобається багатьом людям, то постає питання про його вирощуванні. Щоб з насіння виросло рослина, потрібно виконати роботу в кілька етапів:
- Підготовка насіння. Для цього їх замочують в стимуляторе зростання. Насіннєвий матеріал набухає і це сприяє більш ранній появі сходів.
- Висадка в контейнери. Їх наповнюють живильним субстратом і висівають насіння. Після посіву поливають. Витримують якийсь час в теплому місці.
- Вибір місця для росту сіянців. Хоча в Африці і спекотне сонце, але прямі промені здатні викликати опіки на листових пластинах. Тому сходам показаний тільки розсіяне сонячне світло.
- Висадка у відкритий грунт. Після закінчення останніх заморозків рослини розсаду висаджують в грунт. При пересадці дотримуються відстань між рядами в 50 сантиметрів.
Особливу увагу звертають на місце, де буде рости культура: воно має бути захищене як від вітрів, так і від палючого сонця. Коли не дотримуватися цієї рекомендації, то можна плодів і не дочекатися, тому що на листі будуть виникати опіки, а зав'язі опаде.
Догляд за рослинами
Догляд за цією екзотичною культурою полягає в своєчасному виконанні деяких операцій. Це прополка і розпушування, полив, підживлення, прищипування, підв'язування, збір Кивано.
Рихлити і видаляти бур'яни потрібно в міру появи кірки на поверхні грунту, і зростання трави.
Поливають до 3 разів на тиждень, так як ця рослина вологолюбна. Також воно добре відгукується на підживлення. Їх проводять регулярно. Для приготування розчину застосовують коров'як, курячий послід або інші азотовмісні добрива. Такі підживлення чергують з мінеральними - ідеально підходить для цього комплексні добрива. Хороший результат дає і позакореневе обприскування.
Наступним етапом є прищипування бічних гілок на зав'язь, а пустоцвіт зовсім видаляють. Підв'язують рослини обов'язково, так як це ліани. Для цього досить зробити їм дерев'яну стійку і до неї фіксувати пагони цієї культури.
Знімають зав'язі через добу - двоє. Регулярність збирання врожаю спонукатиме рослина нарощувати нові плоди. Коли сезон плодоношення закінчиться - Кивано бажано закласти в компост.
Виростити Рогату диню сьогодні може кожен бажаючий. При правильному догляді ця рослина здатна дати прекрасний урожай. Кивано порадує людей і декоративністю свого зовнішнього вигляду, і смачними плодами. Також ці фрукти не тільки заповнять дефіцит корисних речовин, але і поліпшать самопочуття людини при багатьох захворюваннях.
