Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Як у всіх кісточкових культур, у вишні свої терміни досягнення технічної зрілості. Дерево і вирощують заради смачних і соковитих ягід, якими можна ласувати в свіжому вигляді або застосовувати їх для приготування компотів і соків на зиму. Однозначно відповісти на питання, коли на вишні достигають плоди, не можна. Все залежить від сорту дерева, умов, в яких воно росте, догляду.
Терміни дозрівання плодів вишні
Вишню відносять до культур, які можуть виростати як в південних районах, так і областях, де клімат холодний, літо коротке з дощами і вітрами. Клімат впливає на терміни дозрівання. Вишня навіть ранньостиглий досягне зрілості швидше в Центральному регіоні, ніж в Сибіру або на Уралі.
Уже в другій половині червня готові до вживання ягоди сортів Шпанка, Молодіжна, Малишка. Середньостиглі сорти: Любская, Щедра, Тургеневка, покриваються стиглими плодами в першій декаді липня. І тільки в серпні встигнуть вишні сорту Журавка, Русинка. Але якщо дерева цих сортів знаходяться в садах сибірського регіону, то плодоношення настане пізніше на 1-2 тижні. Дозріває ягода пізніше, якщо погода влітку приносить більше дощових і похмурих днів. Треба враховувати, що швидше дасть плоди дерево, коли зріє ягода на сонці. У тіні зростаючий кущ буде довше визрівати. Не любить культура і Араву з близьким до поверхні землі заляганням грунтових вод. Від заболоченности грунту почнеться гниття кореневої системи, призупиниться зростання куща, пізніше почнеться цвітіння і плодоношення.
На терміни дозрівання впливає стан грунту. Грунт на ділянці повинна бути пухкої, живильним, нейтральної за кислотністю.
Послаблює і затримує дозрівання плодів велика кількість дикої порослі у вишні. Тому ті кореневі нащадки, які не потрібні для формування куща, видаляють. Для виключення зараження деревця після процедури обробляють рани варом після зачистки зрізу садовим ножем. Під варом ранки швидше заростають, і деревина не буде окислюватися і руйнуватися. Садовий вар набувають в спеціалізованому магазині або готують самостійно з 10 частин каніфолі, чотирьох автолу і двох воску. Віск з каніфоллю підігрівають на вогні, після невеликого охолодження суміші вливають частину автолу.
Дерево, схильне до грибкових інфекцій: монилиозу, коккомикозу, антракнозу, - довше буде приходити в себе після хвороби, і плодоношення зрушиться на кілька тижнів. Негативно позначається на цвітінні і зав'язях напад шкідників на сад. Тільки при правильному догляді і створення комфортних умов вишня подарує соковиті солодкі ягоди вчасно, відповідно до термінів.
час збору
Коли збирати вишню, підкажуть садівникам ягоди, які стають м'якими, соковитими. Про ступінь стиглості говорить і колір шкірки. Зазвичай вона стає темно-червоною, бордовою. Хоча зустрічаються сорти і зі світло-червоними плодами. Але спробувавши одну ягоду, можна переконатися в її зрілості за смаком. М'якоть віддає солодкістю, в ній багато соку, вона не в'яже мову.
Зазвичай швидше з'являються стиглі ягоди на кущах вишні, які виростають на сонячних ділянках. Урожай починають прибирати поступово, щоб він не дістався птахам або НЕ згнив, впавши на землю. Знімаючи тільки стиглі плоди, недостиглі залишають. Якщо планується перевезення врожаю, то ягоди зривають за 2-3 дня до того, як настане термін їх стиглості.
Занадто рано знімати плоди з дерев не можна, так як вони не зможуть дозріти в приміщенні, як яблука чи груші. Так можна залишитися без вишневих ягід.
Якість врожаю за сезон залежить від:
- вологості повітря;
- середньої температури року;
- того, в якому місяці зірвали ягоди;
- припинення поливу за 2-3 тижні до збору врожаю;
- клімату регіону зростання.
Якщо в Підмосков'ї вже приступають до збору вишні, то в Казані урожай буде готовий пізніше. Тут сам садівник визначає стан плодів, їх готовність до збору. Коли погодні умови впливають негативно на смак ягід, і плоди починають гнити, то треба зібрати вишню для приготування компотів або варення. Так можна врятувати хоча б частину врожаю кісточкової культури.
Як правильно збирати
Вишню збирають різними способами:
- Залишення плодоніжки дає можливість збільшити час зберігання ягід у свіжому вигляді. Секатором обрізають держак так, щоб половина його залишилася разом з плодами.
- Зривають також з живцями. Такі ягоди можна покласти в холодильник. Вони довго збережуть товарний вигляд.
- Коли обривають ягоди без черешків, то такий спосіб називають доїнням. Він використовується тоді, коли вишня потрібна для кулінарної переробки або консервації.
Зібрати вишню з високого дерева непросто. Без пристосувань обійтися не можна. На допомогу садівникові приходять гачки, за допомогою яких підтягують гілки. Використовують і драбинки, щоб дістати ягоди з вершини куща. Серед інструментів, якими проводять збір ягід, можна відзначити садові ножиці, секатор, Плодознімач. Всі способи зривання вишень проводять в нитяних рукавичках. Адже сік ягоди погано змивається з шкіри.
Після того як правильно зібрана вишня, її укладають в кошики. Плести тару для плодів краще з лози верби або виготовити з берести. Можна приготувати для великого врожаю спеціальні лотки, в які складають картонні коробки з солодким врожаєм. Зберігання вишні проводять і в мішках. Тут важливим є доступ повітря до ягодам.
Деревам після збору вишні потрібен спеціальний догляд, що складається з:
- обробки бордоською сумішшю;
- рясного зволоження;
- омолоджуючої обрізки;
- підгодівлі перегноєм або компостом.
Обприскуючи восени дерева фунгіцидними препаратами, дають їм можливість навесні вчасно зацвісти і підготуватися до формування плодових зав'язей. Зрізуючи зайву поросль, що утворюється на підщепах, допомагають кісточкової культурі зміцніти, запасти поживних речовин в достатній кількості для своєчасного плодоношення. Тільки при правильному догляді на наступний рік плодові дерева подарують багато смачних ягід і переживуть навіть сибірську зиму з суворими морозами.