Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Хоча і здається, що клімат Ленінградської або Архангельської області зовсім не підходить для вирощування овочів, на полях і городах садять морква, горох, капусту і навіть цибуля. Погода в цьому краю не радує великим числом сонячних днів, високими температурами, теплими ночами. Буває, що до кінця літа не перестає йти дощ, і терміни дозрівання сільськогосподарських культур відсуваються. Коли пора прибирати цибулю на північному заході, можна зрозуміти, звертаючи увагу на певні ознаки. Важливо не упустити момент повного дозрівання, інакше урожай, зібраний невчасно, що не буде зберігатися, а стане гнити і псуватися.

Особливості збирання цибулі на північному заході

Теплолюбних культур можна виростити і в Сибіру, і в Псковській, і в Вологодської області. Але осінь приходить в ці регіони швидко, і, не дивлячись на те, що в серпні ще світить і навіть гріє сонце, вночі тепла вже немає, з'являються густі тумани, збільшується розрив між денною температурою. На північному заході вирощують ранні сорти цибулі, які дозрівають за 90 днів, і середні - протягом 120, пізні тут не встигають.

В Архангельській області

У північній частині регіону, що має значну територію, овочі садять дещо пізніше, ніж на півдні, відрізняються і терміни збору врожаю. На відкритих грядках в Архангельській області навіть дозрівають теплолюбні помідори. Лук тут прибирають до середини серпня, в сонячне літо заготівля продукту на зиму починається в останній декаді липня. Роботи поспішають виконати до настання дощів.

У Ленінградській області

Жителів Санкт-Петербурга і його околиць літо не радує достатком сонця і тепла, постійно присутня висока вологість. Дачники на своїх ділянках садять цибулю, який зазвичай прибирають в середині серпня, але при цьому термін коригується з урахуванням:

  • сорту культури;
  • погодних умов;
  • зовнішніх ознак;
  • розташування ділянки.

Збирання проводять в погожі дні, не чекаючи негоди. Інакше заготовити на зиму цибулю стає проблематично.

У Калінінградській області

Вирощування культури з севка в регіонах, де коротке літо, дозволяє отримати повноцінний урожай. В таких кліматичних умовах, в яких знаходиться Калінінградська область, підбираються сорти з тривалим періодом вегетації.

Цибулини швидше дозрівають, добре зберігаються, на відміну від вирощування з насіння, що можливо в південних регіонах і в середній смузі.

З перших чисел дачники і городники Калінінградській області намагаються зібрати урожай, поки не почалися дощі. Садять тут ріпчасту цибулю, коли грунт нагріється до 10 градусів, а це буває в останніх числах квітня - початку травня. З третьої декади липня, коли стоять ясні дні, починаються жнива цибулин для зимового зберігання.

У Новгородській області

В захищеному і відкритому грунті вирощують овочеві культури на території Валдайській височині і приильменских низовини, які відносяться до Новгородської області.

Спочатку дачники і городники садять місцеві сорти з севка з цибулинами діаметром в 2 см, а потім використовують вибірок, що при короткому літі забезпечує найкращий урожай, підкопувати який починають з останніх чисел липня. Роботи закінчують до середини серпня, хоча вересень у Новгородській області ще радує теплом, але перезрілі головки зберігатися не будуть.

Терміни збирання цибулі в залежності від регіону

Період, коли потрібно робити заготовки на зиму, залежить від сорту культури, часу посадки в грунт, погоди, особливостей догляду. В одному і тому ж регіоні урожай дозріває з різницею до 2 тижнів. У спеку сухі головки встигають раніше.

Для північного заходу, центру, Сибіру термін, до якого обов'язково потрібно прибрати цибулю - 20-й день серпня. У більшості регіонів після цієї дати починаються затяжні і холодні дощі. Висушити головки для тривалого зберігання стає складно.

Як визначити стиглість коренеплодів

Точно дізнатися термін, коли потрібно збирати врожай, дуже важливо. Не можна допускати, щоб цибуля переспів, інакше:

  1. Обсипаються верхні лусочки.
  2. На голівках утворюються корінці.
  3. Продукт втрачає смак.
  4. Плід уражається хворобами.

Недозрілі цибулини швидко загнивають, оскільки через соковиту шийку в них направляються мікроби.

Визначити, коли прийшов час збирати врожай, можна за деякими ознаками. Головний з них - пожовклі і висохлі пір'я. Вони починають розвалюватися і вилягати, а зовнішні лусочки змінюють відтінок, шийка стоншується і висихає. Підрахувати дату викопування цибулин можна, додавши до дня посадки ще від 65 до 80 діб.

Підготовчі роботи

Перед прибиранням овоча на тривале зберігання необхідно скористатися порадами, завдяки яким вдається зменшити кількість зіпсованих головок. Днів за 20 до збору врожаю потрібно припинити розпушування землі, підгодівлю добривами. Якщо прогнозується дощова погода, посадку можна накрити поліетиленом. За тиждень до викопування цибулин верхню частину очищають від ґрунту.

Прибирати головки краще з ранку і обов'язково, коли сухо. Не треба їх висмикувати, потрібно підчепити лопатою або вилами. Цибулини підсушують на повітрі, помістивши на мішковину.

Як прискорити процес дозрівання врожаю

У північно-західному регіоні часто трапляється так, що час викопувати цибулю вже прийшло, а листя навіть не збираються вилягати. Перешкоджають дозріванню головок дощі і холодне літо.

припинення поливу

Зовнішні лусочки швидше підсихають в суху погоду. Для прискорення дозрівання цибулин за 3 тижні до покладеного терміну збирання врожаю грядки перестають поливати, що дає можливість значно зменшити вологість грунту.

підривання коренів

Власники городів вдаються до деяких процедур, які допомагають прискорити вилягання пір'я, дозрівання овоча. За 15 днів до заготовки на зберігання:

  1. Підрізають кінчики коренів на глибині до 6 см.
  2. Підкопують головки, і вони перестають отримувати поживні речовини з грунту.
  3. Відгрібають землю від цибулин.

Ні в якому разі не можна скошувати пір'я, коли лусочки ще не висохли. Через них в плід направляються бактерії, що призводить до його загнивання.

оголення цибулин

У південних регіонах овочі достигають швидко. У північно-західному районі сира холодна погода перешкоджає висиханню лусочок, вилягання пір'я.

Щоб прискорити цей процес, оголюють верхню частину головок, вони не можуть в достатній мірі отримувати харчування з землі і дозрівають.

Збір урожаю

Викопувати цибулини з грунту треба починати, коли поляже більше половини пір'я. За 10 днів вони розпадуться всі, і за цей час бажано прибрати повністю головки, які встигнуть дозріти.

Термін збирання визначають і за іншими ознаками:

  1. Шийка лука, покрита лусочками, при натисканні хрумтить.
  2. Нижні листя зів'яли.
  3. На деяких коренеплодах відмерли корінці.

У пухкої землі цибулини годі й підчіплювати вилами або лопатою, а просто потягнути за пучок. У глинистому ґрунті їх підкопують, а грунт обережно очищають руками, а не інструментом, щоб не пошкодити коренеплід.

Викопані цибулини разом з пером потрібно просушити не менше тижня, при ясній погоді головки залишають на свіжому повітрі на весь день, а ввечері забирають в провітрюваних сарай або веранду.

Особливості збирання в дощову погоду

У північно-західних областях не завжди в кінці липня, а тим більше в серпні світить сонце, стоять погожі дні. У цьому регіоні потрібно бути готовим до того, що урожай збирати доведеться в сиру погоду, коли важко визначити, чи дозрів цибулю. Сушити головки, обрані під дощем, потрібно, поклавши їх в один шар в теплому приміщенні, яке добре провітрюється.

Раз в день цибулини необхідно перевертати, подразнень або зіпсовані відбираються окремо. Землю зчищати не треба до тих пір, поки грунт не почне сипатися сама. Склавши головки в ящики з дерева, сушать мінімум тиждень. Якщо цибулини занадто брудні, їх промивають у воді і видаляють лусочки, які знову з'являться тижні через три, коли коренеплоди просохнуть в приміщенні з хорошою вентиляцією.

Як підготувати цибулю до зберігання

Відразу після збору врожаю пір'я не обрізають. Під час сушіння головки хоча б раз в день перевертають, щоб повітря потрапляв рівномірно. Через 8 або 10 діб видаляють корінці і листя, шийку зрізають так, щоб залишилося до 5 см.

Ще через 2 тижні цибулини перебирають, і якщо лусочки висохли і шелестять, це означає, що овоч готовий до зберігання. Головки перекладають в кошики, коробки.

Насіння для наступної посадки дачники і городники також збирають зі своїх грядок. Для цього беруть щільні цибулини, діаметр яких приблизно 10 см. Місяців зо три їх тримають в теплому приміщенні, в землю відправляють в квітні, зрізавши шийку. Відстань між цибулинами 15 см, між рядами трохи більше. В кінці серпня листочки жовтіють і висихають, дозрівають насіння.

У приватному будинку урожай залишають в сухому підвалі або сараї. У квартирі зберегти висушені головки теж виходить до наступної весни. Для цього плетуть вінки або коси, які підв'язують до стелі або стіні в коморі або кухні.

На утепленому балконі або лоджії цибулини відправляють в кошики або дерев'яні ящики, висота яких не перевищує 25 см, підвішують в панчосі або сітці.

Щоб зібраний урожай не згнив, не висох, зберігати його потрібно в приміщенні, де вологість не нижче 55%, але і не вище 60. Температура, де міститься ріпка на їжу, повинна знаходитися в межах 20-22, на перо - при 5 градусах . Дрібний севок, який висаджують для отримання свіжої зелені, залишають в приміщенні, де не вище 5 ° С. Щоб маленькі цибулини не засохли, їх висівають на зиму. Навесні з'являються паростки, які швидко розвиваються, утворюються молоді листочки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Спеції