Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Існують культурні види м'яти і зростаючі в дикій природі. Незважаючи на різноманіття цієї культури, можна скласти загальний опис. Трав'янисті рослини висотою 30-1000 см мають пружним стеблом, увінчаним суцвіттям дрібних квітів фіолетових і рожевих відтінків. Максимальної концентрації ефірних масел рослина досягає в кінці фази цвітіння, але збір ароматних листочків починається вже в червні. Садівники здавна цінують м'яту за цілющі властивості, можливість застосування в кулінарії і парфумерії.
Про рослину
М'яту важко сплутати з іншими рослинами за рахунок унікального запаху. Листя яскраво-зеленого кольору за формою схожі з кропив'яним. Ця культура знайома кожному з дитинства. Незважаючи на широке поширення на території Росії, батьківщиною м'яти є Середня Азія і країни Середземномор'я.
Серед сотні видів найпопулярнішими вважаються:
- перцева;
- котяча;
- лимонна;
- болотна;
- садові;
- кінська;
- длиннолистная;
- садові.
Основні характеристики
М'яту будь-якого виду і сорту нескладно виростити в умовах квартири і в саду. Завдяки невибагливості рослина часто зустрічається серед бур'янів. Сама культура і екстракт широко використовуються в кулінарії і фармацевтиці. Вона служить основою ароматизаторів, серед яких окремою ланкою варто ментол. Величезний перелік лікарських характеристик дозволяє використовувати м'яту в народній медицині. Однак слід враховувати нечисленні протипоказання, щоб не завдати шкоди організму.
Корисні властивості
Цілющі властивості м'яти допомагають в боротьбі з багатьма захворюваннями, що знайшло застосування в створенні лікарських препаратів. Трава має бактерицидну, антисептичну, спазмолітичну і судинорозширювальну дію. За рахунок вмісту великої кількості корисних речовин м'ятою виліковують недуги, пов'язані з різним системам органів:
- Травної. Травка допомагає при нудоті, відрижці, печії, метеоризмі, спазмах. Відвари стимулюють травні процеси і перистальтику кишечника. Доцільно застосування м'яти при порушенні обміну речовин, проблеми з жовчним міхуром, хронічному холециститі.
- Кровоносної. Лікарські засоби, приготовані в домашніх умовах, покращують кровообіг, усувають напади стенокардії і гіпертонії.
- Нервової. М'ятний чай показаний в разі безсоння, депресії, стресу, невралгії. При додаванні запашних листя в напої знижується інтенсивність мігрені.
- Дихальної. Культура надає допоміжне дію в разі респіраторних захворювань типу астматичного бронхіту, ангіни, застуди, полегшуючи стан.
- Жіночої статевої. Знімає симптоми клімаксу, виліковує запалення статевих органів. Неміцний чай з м'ятою показаний вагітним з метою підняття настрою і зняття ознак токсикозу.
Області застосування:
- Парфуми. М'ятний ефір нерідко включають до складу духів.
- Фармацевтика. Екстракт і ефір трави є компонентом багатьох мікстур, сиропів від кашлю, пастилок, льодяників для горла.
- Кулінарія. Основний напрямок: напої і десерти.
- Косметологія. За рахунок антисептичних властивостей застосовується у виготовленні масок від прищів і вугрів.
Перед застосуванням м'яти в лікарських цілях рекомендується консультація фахівця.
де росте
Культуру вирощують у багатьох країнах світу не тільки в особистих, а й в комерційних цілях. У південних регіонах перевага віддається багаторічним сортам, в північних і в місцях з помірним кліматом - однолітникам.
До Росії м'яту завезли з Англії в кінці 19-го століття. Найбільший ареал поширення спостерігається в середній смузі держави.
Світлолюбна рослина чуйне до сонячних променів. Любить вологі, родючі грунти.
Високої продуктивності домагаються в Криму, Ставропольському краї, на Кавказі. Деякі види ростуть на Далекому Сході і в Сибіру. У дикому вигляді зустрічається поблизу боліт, по берегах річок і озер, на вологих полях і луках.
сорти м'яти
Фахівці активно працюють над створенням нових різновидів м'яти. Існують багато сортів, що не втрачають актуальності, наприклад:
- Прилуцька-6. Метрове рослина містить 50% ментолу. Через низьку морозостійкості підходить для районів з теплим кліматом.
- Кубанська-6. Ще один теплолюбний сорт заввишки 1000 см, з великою присутністю ментолу.
- Краснодарська-2. М'ята з меншим вмістом ментолу досягає метрової висоти.
- Лікарська-4. Сорт з вираженими цілющими властивостями. Виростає понад одного метра у висоту. Ментол доходить до показників 60%.
- Загадка. Сорт української селекції. Відрізняється підвищеним вмістом ментолу: 64%.
- Медичка. Обганяє інші види за змістом ментолу - 67% і морозостійкості.
На російській території культивуються також сорти м'яти європейських селекціонерів.
М'ята для котів
Котовник котячий названий так через присутність непеталактона, який залучає котячих. Виростає до 40-1000 див. Прямі міцні стебла покриті треугольно-яйцевидними опушеними листами з зазублинами. Білі квітки прикрашені вкрапленнями фіолетового або пурпурного кольору, розпускаються на початку або в середині літа. Насіннєва коробочка визріває в серпні.
Рослина відрізняється яскравим, унікальним лимонним ароматом. Часто зустрічається в дикому вигляді. Відмінний медонос, часто вирощується поруч з пасіками. Користується успіхом в парфумерної, кондитерської, миловарній, медичній сферах. У народі приймають у разі анемії, істеричних станів, мігрені, проблеми з кишечником.
лимонна м'ята
Відома під назвами: меліса, медовка, медова м'ята. Прямостоячі чотиригранні опушені пагони виростають до 30-1200 див. Яскраво-зелені яйцеподібні листя прикріплюються на черешках супротивно. Ніжно-лілові або синювато-білі квіточки утворюють короткі волоті. Цвіте влітку, насіння зріють ближче до осені. Термін придатності зібраних насіння - до трьох років.
Приємний лимонний присмак робить м'яту основним компонентом освіжаючих напоїв. Завдяки високим смаковим якостям, вмісту вітаміну С, каротину, ефірних масел трава використовується в багатьох областях. З давніх-давен вирощується як медонос.
Холодостійка рослина рекомендовано вкривати на зиму, так як воно схильне до підмерзання під час зниження температури.
м'ята болотна
Блошніца - невисокий багаторічник, 20-60 см, з розгалуженими стеблами і клиноподібними черешковими листочками. Світло-лілові квіти з білими трубочками утворюють густі кільця. Цвітіння триває з середини до кінця літа. Плоди готові до збору в кінці серпня - початку вересня.
Болотяна м'ята цінується за ефірну олію з пулегона з вкрапленнями ментолу. Знаходить застосування в кондитерських виробах, консервації, парфумерії. У народі використовується як антисептик і засіб для загоєння ран, виліковує істеричні стани, бронхіальну астму і затяжний кашель.
Заборонено вживання під час вагітності внаслідок абортивного властивості.
марокканська м'ята
Даний вид м'яти цінується кулінарами, варто тільки згадати освіжаючий марокканський чай. Тонкий аромат і гіркуватий відтінок листя сприяють вгамування спраги. Популярна приправа з м'ятою для соусів і десертів. М'ятні напої знімають біль і різні запалення, підвищують імунітет, нормалізують тиск, поліпшують процеси травлення.
м'ята шоколадна
Культура росте у вигляді низькорослого куща з пагонами, засіяними круглими листочками з зазублинами. При достатньому освітленні листя набуває насичений фіолетовий колір. Брудно-білі мітелки розпускаються на початку серпня. Віддає перевагу сирі, легкі грунту, розростаючись в короткі терміни. Стійка до похолодання, хвороб і шкідників.
Шоколадної м'ята названа за відповідний присмак і солодкуватий запах. Затребувана як декоративну рослину, прянощі і лікарського засобу.
м'ята садові
Ця запашна різновид вирощується повсюдно. Сильне рослина висотою до 90 см розлучається в комерційних цілях для парфумерній, медичній та кулінарної сфер. Присутність карвона пом'якшує смак і аромат садової м'яти, що цінується при виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв, жувальної гумки, зубної пасти.
Омбало: блошина м'ята
Рослина, що стелеться рідко виростає вище 30 см. Має густоопушенное листя і неправдиву мутовку квітів. Культивується з метою прикраси саду, як медонос і відлякувач комах. Остання якість обумовлено великою кількістю пулегона і лимонна.
кінська м'ята
Рослина відома також під назвою Шандра болотна. Зростає кущами, складеними з прямостоячих опушених стебел в 60 см заввишки. До паросткам прикріплюються овальні, помірно опушені знизу листя. Кінська м'ята цвіте біло-рожевими або темно-пурпуровими волотями протягом усього літа. Невибаглива, світлолюбна культура виростає в дикому вигляді на галявинах, звалищах, пустирях, в ярах.
Перцева м'ята
Найпоширеніша і затребувана різновид, що одержала назву за рахунок гострого смаку. Багаторічна культура досягає 30-1000 див. Стебла гіллясті, прямі, порожнисті з продовгуватими яйцевидним листям з остропільчатимі краями, закінчуються рожевими або ніжно-фіолетовими мутовками. У фазу цвітіння м'ята перцева вступає в кінці червня і продовжує цвісти до осені. Плоди утворюються рідко. Даний вид цінується як медонос, застосовується в медицині, фармакології та кулінарії. У дикому вигляді не зустрічається.
м'ята кучерява
Цю рослину називають також мятка, колосовидною, ярий, німецької. Багаторічна трав'яниста культура виростає до 80-90 см. Голі прямостоячі пагони з продовгуватими, зморшкуватими, кучерявим листям з супротивні розташуванням увінчані рожево-ліловими суцвіттями.
Цвітіння триває в літній період. Визрівання насіння припадає на жовтень.
У плані поширення і застосування даний вид схожий з перцевої м'ятою. Яскравий аромат і неповторний смак обумовлені присутністю карвона і ліналоола. Освіжаючого присмаку не відчувається через малу кількість ментолу. Крім медичної та кулінарної областей, розвинене застосування в кондитерській, тютюнової промисловості і миловарінні.
длиннолистная
Морозостійка м'ята добре відчуває себе на вологих, відкритих сонцю місцях. Сильні чотиригранні стебла зі слабо опушені зібрані в кущики 75 см висоти. Листя ланцетовидні, опушені, з сіруватим відтінком і зубчастим краєм. Гроновидні кільчасте суцвіття блідо-бузкового або бузкового забарвлення цвітуть в липні-серпні. В плодоношення вступає в кінці літа - початку осені. Якщо рослина вирощується як пряно-ароматична, збір врожаю проводиться до вступу в фазу цвітіння.
Особливість довголиста виду: включення в виготовлення зеленого сиру. Така м'ята відрізняється багатим вмістом аскорбінової кислоти. У ефірне масло входить ментол, пулегон і карвакрол.
