Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Откачка меду є складним і кропітким процесом. При цьому бджоляр забирає наповнені медом рамки з вуликів і прокачує їх у медогонку. Спочатку процедура може здатися простою та доступною. Однак насправді вона є дуже трудомістким процесом. Як саме качають мед? Щоб все зробити правильно, потрібно врахувати багато нюансів.
Коли качають мед?
Откачка меду в середній смузі залежить від погоди. Чим раніше почнуть цвісти весняні рослини, тим швидше вдасться отримати потрібні результати. Найчастіше збирання меду припадає на кінець червня, проте іноді терміни зсуваються на середину липня.На півдні часто збирають травневий сорт. Під час першого відкачування вдається отримати порівняно небагато продукту бджільництва. При цьому останній збір буде більшим.
Вдруге мед збирають у період цвітіння липи. Зазвичай це роблять пізніше кінця серпня чи у вересні. При цьому важливо не пропустити терміни, оскільки восени бджоли починають підготовку до зими.
У Башкирії збір меду часто починається в першій половині липня, коли завершується цвітіння найкращих медоносів. Цей процес триває протягом усього літа, залишаючись активним навіть наприкінці сезону.
Як визначити, чи готовий продукт?
Головним показником зрілості продукту бджільництва вважаються запечатані рамки. При цьому як мінімум третина осередків має бути закрита. Такий продукт має кращі властивості і не псується.
Бджоли запоїють стільники воском після виходу з меду надлишку вологи. Такий продукт можна зберігати тривалий час. Це стосується липового, гречаного та будь-яких інших сортів меду.
При слабкому хабарі влітку комахи не запечатують рамки. З них також можна відкачувати мед, але спочатку потрібно оцінити його зрілість. Важливо, щоб продукт не випливав, якщо повернути конструкцію горизонтальне положення. При цьому досить акуратно струсити рамку або злегка постукати по ній рукою.
Інвентар
Для відкачування меду на пасіці застосовуються різні інструменти - це залежить від використовуваної методики роботи. Важливо, щоб інвентар, що використовується, був зручним і практичним. Найкраще застосовувати сучасні інструменти, які дозволяють отримати продукт максимально швидко та ефективно.
Найчастіше для відкачування застосовують наступне обладнання:
- Стіл для роздрукування сотів та розкриття рамок. Він може бути металевим чи дерев'яним. Конструкцію оснащують відкидною кришкою, під яку розміщують оброблені касети та зрізки.
- Ніж або спеціальна вилка. Ці інструменти застосовуються для друку рамок.
- Намет для відкачування меду. Вона є переносним наметом, стінки якого обшиті щільною сіткою. Конструкція допомагає захиститись від бджіл. При цьому процес відкачування меду стане зручним та безпечним. До того ж непроникний намет зможе захистити бджоляра від дощу.
- Медогонка. Ця споруда є механічним пристроєм для відкачування солодкого нектару.
- Фільтр. Він є сито, яке фіксується під краном. Цей елемент допомагає очищати масу, що тече з крана, від зайвих домішок.
- Ємність для зберігання готового продукту. Вона використовується після перекачування та фільтрації нектару.
- Контейнер для пошкоджених рамок.
Як це робиться?
Процес відкачування включає цілий ряд послідовних етапів, кожен з яких має певні особливості.
Підготовчий етап
Незалежно від сорту меду, який планується качати, важливо проводити цілу низку підготовчих заходів. Це стосується збору липового, гречаного, соняшникового та будь-яких інших видів.
Спочатку рекомендується підготувати обладнання. На цьому етапі варто помити та просушити медогонки, ємності для роздрукованих рам та тару для наполягання. Також потрібно наточити та простерилізувати ножі. Обов'язково варто змастити усі елементи основного механізму. Крім цього, важливо очистити стільники від комах. Це роблять за допомогою кисті або повітродувки.
Думка експерта
У спеку бджоли поводяться агресивніше і охороняють плоди своєї праці.У такому випадку потрібно скористатися розчином фенолу. Цей засіб вважається абсолютно безпечним для бджіл. При цьому воно має різкий аромат і змушує комах на деякий час залишити свої будиночки.
Якщо в структуру вулика входить 2 корпуси, забір меду слід починати знизу. У багатокорпусних конструкціях рекомендується використовувати рамку. На неї натягують змочений у карбоновій кислоті матеріал. Це допомагає видалити бджіл. При цьому ідеальним варіантом є видальники. Їх потрібно встановлювати у вулики з вечора. Однак такі пристрої дозволяється застосовувати лише за відсутності розплоду.
Щоб бджоли випадали у вулик, рамки рекомендується струшувати. Комах, що залишилися, можна прибрати щіткою. Для цього її попередньо змочують у воді. При виїмці рамок слід починати з другої. Справа в тому, що чіпати конструкції біля стін заборонено.
Після видалення всіх рамок вулик потрібно прикрити.
Після цього верхню частину рам рекомендується зрізати. Це найкраще робити нагрітим ножем. Після звільнення сот від бджіл їх можна перевезти на місце відкачування.
Процес відкачування
Багато людей цікавить, за якої температури варто качати мед. Це рекомендується робити в теплу чи спекотну погоду. Якщо умови не відповідають, то рамки нагрівають. Це варто робити на пару.
Після того, як з рамок видалені всі бджоли, їх потрібно поставити в медогонку. При цьому відкриту частину слід спрямовувати назовні. Щоб уникнути переваги та інтенсивних вібрацій, конструкції розміщують симетрично.
Потім потрібно починати крутити ручки або підключити електропривод до мережі. Під впливом відцентрової сили мед спочатку розбризкується, після чого стікає вниз. Відкривати кран рекомендується лише тоді, коли бджолиний нектар повністю стіче.
Після викачування рамок з одного боку їх потрібно витягнути і знову зрізати. Однак це роблять із протилежного боку. Потім конструкції знову вставляють у медогонку. Лише правильне встановлення рамок дозволяє правильно відкачувати мед.
Готовий продукт потрібно злити. При цьому його потрібно пропустити через сито. Щоб оцінити готовність продукту, варто звернути увагу на горбок, який формує його струмінь.
Завершальний етап
Мед викачують доти, доки він не перестане витікати. Після цього рамки рекомендується встановити назад у вулик, а продукт бджільництва залишити на 2 доби настоюватися. На цьому етапі з поверхні маси потрібно періодично знімати піну.
Після відстоювання мед потрібно перелити в скляну, дерев'яну або емальовану тару. Якщо на поверхню речовини піднімається рідкіша субстанція, її необхідно відразу ж прибирати. В іншому випадку продукт зіпсується.
Откачка без використання медогонки
Якщо немає можливості купити медогонку, варто використовувати спосіб пресування. Однак у разі є ризик пошкодження рамок, що вважається основним недоліком методу. Якщо мед вичавлювати ручним методом, конструкції можна зберегти. Але в цьому випадку процес буде тривалим.Откачка меду вважається непростим процесом. Щоб процедура пройшла успішно, важливо враховувати багато нюансів та особливостей. Обов'язково потрібно правильно провести підготовчі заходи та наполягти готовий продукт.