Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У стародавні часи наші предки не використовували цукор для приготування заготовок, а замінювали його медом або патокою. Можна зробити смачне і корисне варення з груш на зиму без цукру, яке викличе спогади про літо і зігріє зимовими холодними вечорами. З десерту можна готувати ніжну і ароматну випічку, а також подавати солодкість на стіл як самостійне блюдо.

Особливості приготування варення без цукру на фруктозі

Щоб варення з груш без цукру на зиму вийшло смачним і ароматним, слід уважно вивчити основні нюанси приготування:

  1. Перед варінням ретельно промити і перебрати плоди, залишають тільки найякісніші екземпляри.
  2. Для смаку додати невелику кількість меду, який корисніше і смачніше цукру.
  3. Для пікантності і нових відчуттів можна поекспериментувати з додаванням різних прянощів.

Важливо в процесі приготування строго слідувати вказаним планом, правильно підготувати основний компонент і з відповідальністю поставитися до стерилізації тари, щоб в результаті отримати високоякісний, наділений безліччю корисних поживних елементів десерт.

Необхідні інгредієнти для рецепта

Для приготування смачного варення з груші без цукру потрібно мати в наявності такі інгредієнти:

  • 1 кг груш;
  • 2 таблетки стевії;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 60 г меду;
  • кориця на смак.

Завдяки відсутності в рецептурі цукру ласощі можна вживати навіть під час дієти і не боятися за фігуру.

Як вибрати і підготувати продукти

При виборі продуктів варто віддавати перевагу стиглим, соковитим і пружним плодам середнього розміру. Фрукти, що володіють характерним ароматом і смаком, що мають правильну щільність, в пріоритеті. Переспілі, гнилі, зелені, мають механічні пошкодження плоди відразу бракувати.

Груші промити під проточною водою. У плодів вилучити серцевину і плодоніжки, в залежності від розмірів розділити на 8 часточок.

Порада! Деякі рецепти передбачають використання цілісних груш, для таких цілей відмінно підійдуть маленького розміру акуратні екземпляри.

Правила підготовки тари

Ємності добре вимити з содою. Баночки потрібно обов'язково простерилізувати за допомогою духовки, розігріваючи її до 100 градусів і помістивши всередину на решітці суху тару отвором вниз не довше ніж на 25 хвилин.

Як приготувати грушеве варення без цукру в домашніх умовах

Покроковий рецепт приготування варення включає наступний порядок дій:

  1. Вимити і нарізати груші невеликими шматочками.
  2. Таблетки помістити в ступку і перетерти до утворення порошку.
  3. У глибоку каструлю відправити мед, стевію і лимонний сік, додати корицю за смаковими уподобаннями, всипати груші. Відставити на годину для настоювання під кришкою.
  4. Варити варення на повільному вогні близько 20 хвилин.
  5. Розлити приготоване ласощі по банках і закрити кришкою.

Заготівлю після охолодження відправити на зберігання.

Подальше зберігання ласощі

Оптимальним місцем для зберігання варення з груш може послужити нижня полиця холодильника, добре провітрюваних кухонну шафу, комора, льох. Підвищена вологість і різкі перепади температур негативно позначаться на якості варення. Тому всі показники повинні бути враховані. Ідеальна температура приміщення від 5 до 15 градусів.

Зберігати в таких умовах можна не більше 2-4 років. Якщо з точністю дотримуватися всіх правил приготування та рекомендацій по подальший витримці, то продукт збереже всі свої корисні і смакові якості.

Рецепт варення з груш без цукру нескладний і не потребує багато часу. Витративши всього півтори години, можна забезпечити сім'ю смачними ласощами на всю зиму.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти