Люди вирощують все, що красиво, до того ж корисно. У число таких рослин потрапив амарант. У незмінному вигляді - бур'ян, звана щириця закинута. Кожен городник хоча б раз зустрічав на присадибній ділянці так званих «солдат», це не що інше, як амарант. Сьогодні селекціонерами виведено просто безліч сортів і видів амаранту. Своєю красою і незвичністю вони приковують погляди, а до того ж ця рослина корисно і плідно використовується в кулінарії. Що ж це за унікум і які види відомі на сьогодні.
Сортове різноманіття амаранту
У світовій флорі амарант звичайний представлений більш шістдесятьма видами. Існують однорічні та багаторічні культури, стійкі навіть до найсильніших морозів і стійкі перед будь-яким шкідником. Вирощувати рослину справа проста і не клопітка. При такому дуже багато сортів і видів можна заплутатися і придбати кормової або овочевий, замість декоративного. Які сорти найбільш популярні і затребувані і в якій якості.
Амарант хвостатий
Представник цього різновиду досить потужне трав'яниста рослина, у висоту досягає 1, 5 м і більше. Має прямостояче товстий стебло і великі листи, трохи звисають до землі. Листочки часто пурпурного відливу, рідше зелені. Коренева система стрижнева, з довгим центральним коренем, що йде вглиб на 50-70 см. Такі коріння дані, щоб витримати величезний кущ і не дати йому зламатися під власною вагою і в негоду.
Амарант хвостатий на початку літа випускає цветонос, що нагадує довгий шнур або хвіст, за що і прозваний хвостатим. Суцвіття - це густо зібрані дрібні квіточки, нанизані на довгу цветоножку. Довжина одного шнура часом досягає півметра, а то і більше. Залежно від сортової приналежності вони мають різне забарвлення.
Найбільш часто зустрічаються сортами хвостатого представника є наступні.
Ротшванц
Рослина прямостояча, висотою до 70 см. Пара кісткової займає досить великий простір. Листя світло-зелені з білими, чітко вираженими прожилками, на дотик гофровані. Суцвіття зібрані в мітлу. В одному суцвітті спостерігається до 50 окремих шнурів довжиною до 30 см. Колірна палітра волоті зазвичай червона, бордова, причому біля основи більш насиченого кольору.
Важливо! Окремі мотузки-суцвіття здатні звисати до самої землі і навіть лежати на ній.
Грюншварц
За своїм ботанічним характеристиками нагадує сорт Ротшванц, але має яскраво-зелені суцвіття. Дует прекрасно впишеться в оздоблення будь-якої клумби, так як практично однакової висоти і діаметра. Ці хвостики або джгутики є улюбленим матеріалом флористів для складання зимових композицій із сухоцвітів.
Amaranth Green Tails
Високоросла рослина, до 80 см. Рідкісний сорт зеленого амаранту. Всі частини зелені: листя, суцвіття, квіти, стебло. Але прекрасний тим, що довжина звисаючих мітел або окремих її елементів досягає 80 см. Чудово виглядає як самостійна посадка або в якості декорації до штучного тину або як жива огорожа. Потужні кущі не дозволять будь-якому вітрі пробратися в сад.
малинові намиста
Метрові стебла даного сорту мають червоний, практично малиновий окрас, як і суцвіття, що ефектно виглядає в обрамленні зелених листочків. Кущ здатний сильно розростатися в сторони, тому висаджується на клумбу в однині.
Суцвіття звисають донизу на довжину 1 м. Вони красиві у свіжій зрізку і можуть прикрасити будь-яку зимову композицію для підлогових ваз.
лавина
Прекрасні довжелезні хвости пурпурового забарвлення можна спостерігати з початку літа і до пізньої осені. Інтерес викликають окремі суцвіття, які представляють собою довгі нитки з пучкообразно зібраними квітами, нанизані на цветоножку ніби намисто. Сорт Лавина любить простір і велика кількість світла.
зелений факел
Однорічна трав'яниста рослина висотою до 40 см. Має зелені, яйцевидної форми листя і прямостоячий потужний стебло. Теплолюбний амарант слабо стійкий до низьких температур. Цвітіння можна спостерігати з червня до заморозків, коли і гине.
Суцвіття або хвости ростуть вгору, а не звисають, як прийнято для хвостатого амаранту. Мітелки представлені окремими потовщеними цветоносами. Колір яскраво-зелений.
Дредлокс
Цей сорт амаранту, мабуть, самий химерний. Його можна віднести до волотистим і хвостатим. Інтерес викликає суцвіття-зонтик. Окремі її джгутики нагадують дреди, африканську зачіску. На тонкої цветоножке ніби нанизані кульки з дрібних квіточок бордового кольору. А в поєднанні з яскравою зеленню рослина не залишить будь-якого квітникаря в стороні.
Амарант триколірний і двоколірний
Особливі види однорічного амаранту - це дво- і триколірний. Ці різновиди цінуються садівниками нема за цвітіння, як попередній представник, а за цікавий забарвлення листя, який поєднує в собі відразу два і більше контрастних між собою кольору. Причому різні відтінки переважають відразу на одному корені.
Листя подовжені, можуть бути хвилястими, бувають червоними, жовтими й зеленими одночасно. Ці сорти зазвичай ставляться до середньої висоти різновидів, що досягає 60-70 см, але зустрічаються екземпляри зростанням 1, 5 м.
ілюмінація
Найбільш за все привабливий сорт Ілюмінація (ілюмінаторн). Він, мабуть, найулюбленіший у квітникарів. Декоративність створена грою фарб на одному аркушику. Червоні, жовті, зелені відтінки однієї листової пластинки, ніби хто пролив відразу три флакона фарб.
Висота не перевищує 70 см, форма пірамідальна, тобто біля основи розширена і суджена догори. Різнобарвні листя-пелюстки з'являються на молодих пагонах. На початку літа вони менш яскраві, а до осені їх пігмент посилюється, і вони набувають майже червоно-оранжеві відтінки.
гламурний блиск
Висота амаранту не більше півметра. Рослина має компактний кущ, що складається з великих листів. Нижні листя темно-зеленого кольору з бордовою облямівкою. Верхівка амаранту пофарбована в яскраво-бордові тони без зелені, чому квітка виглядає ошатно і урочисто.
молта фаєр
Двоколірний амарант з пристойними розмірами. Висота куща буває до 80 см. Нижня частина листя забарвлена в коричневі, ближче до шоколадного кольору, а вінчається ця композиція листям червоного кольору. Листочки на верхівці мають довгу форму і злегка хвилясті краї.
Ерлі Сплендер
Амарант Ерлі Сплендер належить до роду однорічних. Потовщені стебла створюють кущ висотою більше 1 м. Двобарвна забарвлення грає тонами бордового і малинового, якими пофарбовані верхні листки, досить довгі, звивисті, ніби змійки. Нижні ряди листя мають темно-бордовий колір з бронзовим відливом.
У ландшафті використовується як центральне рослина на будь-яких квіткових клумбах або в поєднанні з петуніями. Густа облиственность спостерігається до самої землі.
Аврора
Биколор Аврора виростає до 1, 2 м у висоту. Композиція жовтих і зелених листя чудово впишеться в будь-який квітник. Листя довгасті, злегка хвилясті. Нижня листя темно-зелена, а от верхня значно відрізняється і представляє ніжний сонячний букет з жовтих або кремових тонів. Красиво виглядає в поєднанні з сортами Ерлі Сплендер або Молта Фаєр.
Спленденс перфекта
Пірамідальний амарант висотою 1, 2 м. Для цього представника триколірних потрібно свобода, щоб він показав себе у всій красі. Цінуються в амарант листочки, вузькі на довгих черешках. Нижній шар листя темно-зеленого кольору з чорними плямами, верхівка представлена у вигляді скупчення строкатих, жовто-червоних листочків. Листя виглядає елегантно до пізньої осені.
молта Фаєр
Оригінальний сорт, у якого колір нижніх шарів забарвлений в бордовий колір, потім плавно переходить в пурпурний на верхівці. Крайні верхні листочки в повному обсязі пофарбовані у світлі тони, а лише наполовину.
биколор
Висота амаранту трохи більше 80 см, має пірамідальну будову. Знизу листя зелене, більш тьмяна, ніж переходить до верху. На маківці переважає скупчення яскраво-червоних подовжених, хвилястих листочків. Найбільш витончено виглядає на сонячних ділянках.
Амарант волотистий
У народі цей різновид амаранту називають багряним. Він значно відрізняється від своїх побратимів: хвостатого і різнобарвного амаранту. Має прямостояче стебло з великою кількістю бічних пагонів, чому займає багато місця в саду.
Суцвіття представлено у вигляді волоті, але прямостоячей. Лише у деяких сортів волоть никнуть вниз через свою тяжкості. Зростання амаранту буває від 35 см до 150 см. Залежно від цього розрізняють низько, середньо і високорослі рослини.
Сорти метельчатого амаранту.
Оешберг
Високорослий волотистий амарант німецької селекції, що досягає у висоту 1 м. Кущ просто величезний, тому не виглядає в поєднанні з іншими сортами, краще вирощувати як одиночне прикраса. Листя темно-зелені, крізь них видніються прямостоячі волоті з густо набитими цветоносами. Квіточки майже бордові, при освітленні стають більш насиченого кольору.
Близнюки
Амарант даного сорту буває з зеленими і бордовими суцвіттями. Цікавий формою квітконосу. У самій волоті центральний цветонос значно виділяється на тлі бічних, досягає 30-40 см, тоді як бічні 5-10 см. На квітконосах дуже тісно один до одного розташовуються дрібні квіточки. У діаметрі центральна гілка становить до 7 см.
Волоть прямостоячий, на високому, до 80 см, кущі. Листя зелені великі. Кущ має потовщене стебло, щоб витримати досить гіллясте рослина.
бронза
Гігантська рослина, до 2 м. Прямостоячий товстий стебло густо наділений великими зеленими листочками. Крізь них назовні підносяться шикарні волоті. Цвітіння тривале, з червня до заморозків. Шикарне видовище, коли колос визирає з-під снігу.
Любимо квітникарями в групових квітниках, а також в зрізку. Досить додати пару-трійку інших квітів, і букет готовий. Рослина невибаглива в догляді, любить простір і велика кількість світла, від чого здається золотим.
ажурний
Даний сорт метельчатого амаранту схожий з сортом Бронза. Має прямостояче стебло до 1, 2 м у висоту, сильні бічні пагони, зелене листя і бронзового кольору суцвіття-волоті.
ред кафедрал
Високий амарант, що досягає більше 1, 2 м. Листя яскраво-зелені, на тлі яких вгору ростуть прекрасні волотисте суцвіття бордового кольору. У даного сорту довгий період цвітіння. Вирощується насінням в грунт або через розсаду.
Бронзовий вік
Сорт Бронзовий вік зовні нагадує Ажурний і Бронзу, але колірна гамма волоті кілька інших відтінків. Насправді вона бронзова, а при сонячному світлі стає більш насиченого забарвлення.
червоний факел
Висота амаранту 40 см. Стовбур досить товстий з потужними бічними гілками. Суцвіття зібрано по центру і є закінченням верхівки. Волоть має бордовий колір. Амарант теплолюбний, не переносить навіть малих морозів. Гарно вписується на клумбах з низькорослими квітами.
Амарант кормової
Високорослої, сильна пишність, велика кількість зеленої маси, величезні суцвіття, така особливість не може бути упущена тваринниками. Амаранти вирощують для приготування пташиних кормосмесей і на силос худобі. Урожай кормового амаранту вродить завжди, а мінімальні фінансові витрати роблять цю рослину затребуваним саме в тваринництві. Сорти, виведені сьогодні, відрізняються невибагливістю у догляді і високою врожайністю.
Кінельському 254
Даний сорт є продуктом Поволзькій НИИСС імені Константинова. Вегетаційний період триває 100 днів. Висота рослини до 1, 6 м. Має суцвіття-мітелку довжиною до 60 см. Сорт засухо- і морозостійкий. Пагони слабообліственние. Урожайність зеленої маси до 30 т з одного гектара при посушливій погоді і до 70 т в сприятливих умовах. Насіння використовують для приготування лікарського масла.
гігант
Кормової сорт, включений до Держреєстру РФ. Кущ має темно-зелене листя і жовту, рідше червону суцвіття-мітелку. Розміри волоті можна описати так, не входить в обидві руки, довжина суцвіття до 42 см. Кущистість і соковитість надземної частини рясна, що використовується в тваринництві для приготування силосу на корм худобі. Урожайність амаранту Гігант - 15-20 т / га. Висота рослини досягає майже 2 м.
Лера
Кормової амарант. Висота досягає 2, 2 м. Дозрівання середнє, до 105 днів. Стебло і листя зелене, на останніх присутні червоні прожилки, волоть червоного кольору, довжина якої до 54 см. Використовується для приготування силосу, так як зелена маса соковита і поживна, збагачена білком, необхідним ВРХ.
Харківський-1
Даний сорт призначений не тільки на корм худобі і птиці, а також в лікувальних цілях і як зерновий. Термін вегетації становить 110 днів. Врожайність до 20 т / га. З листя готують кормові гранули, трав'яне борошно та макуху. Рослина більше 2 м, з яскраво-зеленою мітелкою. Зелена маса амаранту рясна і соковита. Кущ має велику кількість пагонів, що змушує садити на відстані 70 см один від одного.
Ацтек
Сорт кормового амаранту переважно червоного кольору, від листя і стебел до суцвіття. Термін дозрівання становить 110 днів. Півтораметровий амарант має суцвіття-волоті, в довжину досягають 50 см. Має великий вихід зелені на корм і зміст кормових одиниць в 1 кг сухої речовини.
Кізлярец
Сорт зеленого амаранту, придатний для кормових цілей. Починаючи з шестидесятого дня вегетації можна приступати до збирання на силос. Стебло досягає висоти 1, 6 м, це не межа, але цінується не за зростання, а за наявність багатої зеленої маси. Невибагливий у догляді, стійкий до захворювань і шкідників. Урожайність з 1 гектара - до 50 т.
Вишневий джем
Відомий як кормової, лікарський і харчової амарант. Низькоросла (75 см) трав'яниста рослина, при сприятливих умовах вирощування може бути багаторічним. Має довгі пониклі суцвіття волоті вишневого кольору і зелене листя. Урожайність 40 т / га.
Амарант темний (сумний)
Висота рослини буває до 1, 5 м. Кущ малогіллястим, листя довгасті, ланцетової форми, пурпурного або пурпурно-зеленого кольору. Суцвіття росте вертикально, нагадує колос або волоть бордового, практично чорного кольору.
Відома різновид з кривавого кольору спадають суцвіттями. Найбільш популярними сортами є: Пігмі Торч, Грін Тамбо. Це низькорослі сорти сумного амаранту, висота їх від 40 до 60 см. Застосовуються для букетної зрізання.
Амарант білий - щириця біла
Низькорослий чагарник, що росте до півметра. Свою назву отримав через світлих тонів зеленого, практично білого кольору листя і стебел. Цікаві суцвіття у вигляді окремих джгутів, дуже довгих і білих. Кілька джгутиків складаються в важкі грона, які під своєю вагою звисають на землю. Активно обробляється в європейських країнах, звідки і вважається родом.
Червоний амарант - Amaranthus Red
Воістину, виправдовує свою другу назву - «червоний листок». Рослина повністю червоне, тільки стебло і листя одного відтінку, а ось суцвіття іншого. Виростає амарант до 2 м. Стебло товсте, просто так його не зламати, без залучення сили. Він даний рослині в якості опори, так як кущ потужний і сильно облиственний.
Суцвіття представлено у вигляді великої волоті темно-червоного, майже кривавого кольору. Рослина невибаглива, воно може виростати на будь-яких грунтах. І що цікаво, деякі господарства вирощують не для декорації і на корм худобі, а для захисту грунтів від водної та вітрової ерозії.
Щириця загнута або колосистий - Amaranthus retroflexus
Це не що інше, як городні «солдати», що зустрічаються як бур'ян. Він виростає до 1, 5 м, має багато бічних пагонів. Коренева система рожевого кольору. Сильно розростається в різні боки, перешкоджаючи росту трави і культурних рослин.
Колір - колос з дрібних квіточок зеленого з переважанням сірого або жовтого кольору. У міру дозрівання колоса він стає колючим. Насіннєвий матеріал досить невеликий, нагадує чорні бісеринки.
Види декоративних амаранту
Всі представлені вище сорти амаранту безсумнівно гарні і прикрасять будь-яку клумбу, але селекціонерами виведені і інші сорти для декоративних цілей.
Вишневий оксамит
Низькорослий амарант червоного кольору, від нижнього листя до верхівки. Зростання становить 60 см, суцвіття розкиданий колос, ажурне мереживо. Деякі рослини бувають майже фіолетового кольору. Можна сказати, що Червоний оксамит - культурна рослина, так як любить пухкі і родючі грунти і багато світла. При малих морозах замерзає.
Амарант овочевий
Це скоріше група амаранту, які застосовуються не тільки для прикраси ландшафту, а й для їжі. Їстівними є суцвіття і листя, які використовують в кулінарії, народній медицині. Багатий склад вітамінів і мінералів, білка, ось що відрізняє сорти овочевого від декоративних. Сьогодні відомими вважаються сорти: Валентина, Здоровань, Білий аркуш і Опопео.
кімнатний амарант
Будь-який з представлених амаранту можна виростити в домашніх умовах. Звичайно, вони будуть слайдами своїх побратимів у відкритому грунті. Обычно для комнатного содержания используют низкорослые сорта: Ротер Дам, Ротер Парис, Цвегфакел, Грюнефакел и Хот Бисквит. Условия содержания аналогичны комнатным растениям.
Как посадить и вырастить цветок в саду
Трудности возникают на первых порах. Молодые сеянцы медленно растут. Но достаточно обеспечить обилие солнца, тепло и нужную влажность, растение быстро набирает обороты. И вот маленький росток превращается в шикарный куст-дерево.
Агротехника также не отнимет много сил и времени, так как в открытом грунте амарант неприхотлив, засухоустойчив и лишь изредка требует к себе внимания.
Способи і технологія посадки
На выборе почвы не стоит задерживаться, так как многие виды декоративных амарантов, обычно это высокорослые хвостатые, метельчатые и колосовидные, могут произрастать на любой земле: глина, песок и даже щебень.
Способов посадки всего два: семенами и через рассаду. Каждый имеет свои нюансы, но не представляет особых сложностей.
насінням
Если в предыдущем году на участке уже выращивали амарант, то скорее всего на следующий сезон на этом месте взойдет поросль, так как семена имеют отличную всхожесть и перезимовать им ничего не стоит. Такие росточки можно будет пересадить в нужное место и обеспечить им должный уход.
Если амарант сажают впервые, то нужно заранее запастись семенами и приступать к работе. К посеву приступают в мае, когда почва прогрелась, и на улице установились постоянно теплые дневная и ночная температуры до +6 градусов.
Выбирается место, где в дальнейшем будет красоваться огромный куст или миниатюрный биколор. В почве делают небольшие лунки, примерно до 1-2 см в глубину, тщательно проливают и раскладывают семена.
Схема посадки зависит от целей выращивания. Если нужна декорация, то лучше обеспечить будущим всходам простор и посадить их на расстоянии 70-90 см друг от друга, если для кулинарных целей, посадки лучше загустить. В таком случае амарант станет наращивать зелень и поздно зацветет.
У амаранта довольно мелкие семена, поэтому при посеве их смешивают с песком, но и этот прием не позволит получить редкие всходы, поэтому лучше их будет проредить. Всходы из семян, посеянных на улице, появятся через неделю.
розсадою
К посадке рассады приступают в марте - середине апреля. В обычный рассадный ящик насыпают любую рыхлую почву, слегка уплотнив ее. Сверху распределяют семенной материал. Семечки присыпают тонким слоем земли. Накрывают пленкой или стеклом и убирают в темное и теплое место.
Когда семена проклюнутся наружу, ящик ставят на подоконник, а укрытие снимают. Обычно первые зеленцы появляются на 7-12-й день. Когда появится первая пара листиков, рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Для них достаточно обеспечение светом и регулярный полив. С середины мая горшочки выставляют на улицу для закаливания и привыкания к солнечным лучам. А в конце мая высаживают на постоянное место.
Перед посадкой в почву вносят минеральные удобрения: 20 г нитроаммофоски на 1 метр квадратный.
Як доглядати за культурою
Следить за состоянием саженцев необходимо в первые месяцы, поэтому нужно бывать чаще на даче. Из-за медленного роста сеянцы могут угнетаться сорняками. Своевременная прополка обеспечит им свободу, свет и кислород.
Уход в открытом грунте заключатся в выполнении следующих агротехнических приемов:
- В начале лета клумбы с амарантом следует мульчировать, чтобы влага сохранялась в почве. В качестве мульчи применяют скошенную и измельченную траву.
- Молодые амаранты нуждаются в достаточной влажности, поэтому поливают несколько раз в неделю при засушливой погоде. После того как растение примется в рост, поливы сокращают.
- В первый месяц растения можно подкормить настоем коровяка в пропорции 1 к 5 или древесной золой. Отзывчив амарант на зеленое удобрение. Вносить прикорм следует утром, на влажную почву.
- Со второго месяца амарант пускается в рост. Теперь прополка ему не нужна, так как под его кроной сорняки угнетаются, а вот полив еще нужно продолжать и не допускать пересыхания почвы.
Когда растение достигнет высоты 25-30 см, его убирают на зелень. В противном случае амарант остается в саду для украшения.
способи розмноження
Все виды щирицы воспроизводят из семян. К сбору семян приступают осенью, когда нижние листья осыпаются, а метелка начнет слегка подсыхать. Важно не упустить момент, так как семена быстро опадают на почву. Лучше срезать недозрелую метелку и определить на вызревание в проветриваемое помещение.
Через несколько дней нужно потереть соцветия руками над белой тканью или бумагой, а затем ссыпать семена в маленькую емкость для хранения. Амарант красив, неприхотлив, огромен, великолепен, полезен, и это не все достоинства.