- Особливості приготування варення з груш з молоком на зиму
- список інгредієнтів
- Правила вибору та підготовки продуктів
- Як правильно підготувати тару до початку процесу
- Як приготувати грушеве варення з молоком в домашніх умовах
- Терміни та умови зберігання
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ця заготовка нагадує фруктові іриски, згущене молоко зі смаком груші. Досвідчені господині вже пристосувалися готувати смачні десерти. Рецепт варення з груш з молоком знає не кожна господиня, але він досить простий, і з приготуванням впорається навіть недосвідчена господиня. Для ласунів грушеве варення - це кращі ласощі, так як воно не тільки смачне, але і корисне.
Особливості приготування варення з груш з молоком на зиму
Необхідно дотримуватися час приготування варення, що впливає на результат. Не менш важливо використовувати продукти в тій кількості, в якому вони вказані в рецепті. Десерт з груш з молоком здатний засахариться. Зазвичай це відбувається тоді, коли він не до кінця зварений або, навпаки, переварений. Щоб отримати якісний продукт, важливо правильно підготувати всі компоненти.
список інгредієнтів
Залежно від рецепта перелік продуктів і їх кількість розрізняються.
Але є класичний варіант, що складається з:
- груш - 5 кг;
- цукру - 3 кг;
- молока - 3 л;
- соди - 1 ч. л.
Таке співвідношення продуктів дозволяє створити смачне варення.
При правильному приготуванні та зберіганні десерт можна зберегти до наступного сезону.
Правила вибору та підготовки продуктів
Для варення потрібні достиглі, солодкі плоди. Їх розмір може бути середнім і великим. Важливо, щоб груші не були зеленими, без аромату.
М'які, переспілі плоди в період приготування будуть розварені. Їх краще використовувати для повидла і джему.
Якщо вибрати перероблені дрібні груші, то десерт буде не таким якісним. За багатьма рецептами потрібно додавати Целікова плоди. А гнилі та хворі псують смак продукту. У відібраних фруктах видаляють серцевину, хвостик, насіння. Потім їх ріжуть на часточки.
Як правильно підготувати тару до початку процесу
Необхідно підготувати банки. Для варення відмінно підходять ємності 0, 5 і 1 л. Слід провести уважний огляд тари. На ній не повинно бути тріщин, сколів, пошкоджень.
Потім виконується очищення банок. Промивати їх бажано гарячою водою з содою. Завдяки цьому буде усунутий запах. Також підходить посудній миючий засіб. Потім банки обов'язково добре полощуть.
Якщо ємності невеликі, то їх стерилізацію зручніше виконати в мікрохвильовці. Це найпростіший спосіб обробки. У банки наливають невелику кількість води - до 2 см. Потім їх розміщують в мікрохвильовку з потужністю 700-800 Вт. Встановлюється потрібний час, після чого прилад вмикають. Для 1 ємності буде потрібно 2-хвилинна обробка. На цьому процедура підготовки завершена.
Як приготувати грушеве варення з молоком в домашніх умовах
Процедура приготування варення проста, якщо дотримуватися наступну інструкцію:
- Груші треба не тільки перебрати і помити, а й очистити від шкірки, прибрати серцевини.
- Потім плоди нарізають на невеликі шматочки, засипають цукром і варять за допомогою повільного вогню годину. Весь цей час десерт обов'язково помішують.
- У варення додаються сода і молоко. Варити треба ще 4 години.
- Після охолодження варення маленькими порціями збивають в блендері.
- Продукт ставиться на вогонь, а після закипання можна розкладати по банках. Цієї кількості вистачить на 12 банок по 0, 5 л.
Терміни та умови зберігання
Варення необхідно помістити в сухе, темне місце, де температура не більше 15 градусів. При дотриманні цих умов зберігати заготовки можна до 2 років.