Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Нині не існує гострої потреби в приготуванні заготовок на зиму. Проте, завзяті господині продовжують готувати домашню консервацію, якій потім можна урізноманітнити сімейний раціон або просто прикрасити стіл. Джем з кабачків з додаванням лимона - це саме той рецепт, за допомогою якого можна похвалитися кулінарними здібностями і здивувати незвично ніжним вишуканим смаком ласощі.

Джем з кабачків з лимоном - корисна і смачна закуска

Кабачки володіють корисними властивостями, відносяться до дієтичних продуктів. Незважаючи на обробку, в них залишається багато клітковини, міді, магнію, фолієвої кислоти, цинку і вітамінів групи В.

На жаль, не можна наїстися про запас, можна лише заготовити кабачковий джем - корисну і смачну закуску.

Що потрібно для приготування солодкого джему

Для приготування ласощів потрібні такі продукти:

  • кабачок - 1 кг;
  • цукор - 400 г;
  • лимон - 1 шт.

Підготовка основних інгредієнтів

Овоч помити, очистити від шкірки, видалити середину. Слід зазначити, 1 кг - це маса саме очищеного продукту.

Цедру помитого лимона натерти дрібної теркою.

Покроковий процес приготування джему

Спосіб готування:

  1. Приготовлені овочі нарізати кубиками. Така ж форма нарізки підійде для цитрусового фрукта без шкірки.
  2. Нарізані кабачки присипати цукром, витримати десять хвилин.
  3. Отриману суміш проварити 45 хвилин.
  4. Додати очищений подрібнений фрукт, натерту цедру, кип'ятити ще 15 хвилин.
  5. Вимкнути вогонь, залишити на ніч.
  6. Вранці заготовку прокип'ятити ще 10 хвилин.
  7. Увечері знову витримати на маленькому вогні до отримання густої маси.

Розкласти варення в стерильні банки.

Рецепт з додаванням кураги

Складові:

  • кабачок - 1, 5 кг;
  • курага - 300 г;
  • цукор - 1 кг;
  • лимон - 1 шт.

приготування:

  1. Овочі очистити, нарізати кубиками.
  2. Засипати цукром і залишити на 1 годину.
  3. Півгодини варити на вогні.
  4. Перекрутити за допомогою м'ясорубки цитрусовий фрукт (без видалення шкірки), курагу.
  5. Отриману масу додати в ємність з кабачком, потім варити ще 15 хвилин.

З апельсином і лимоном

Апельсин надає варення особливо незвичайні смакові якості.

Буде потрібно:

  • кабачок - 1 кг;
  • апельсини - 2 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • цукор - 700 г;
  • вода - 150 мл.

приготування:

  1. Очищені від насіння і шкірки овочі нарізати кубиками.
  2. Фрукти (без видалення шкірки) порізати невеликими шматочками.
  3. Нарізані овочі засипати цукром, залити водою, а потім прокип'ятити 20 хвилин.
  4. Додати подрібнені фрукти і продовжити кип'ятіння 20 хвилин.
  5. Готове гаряче варення розкласти в прогріті банки, закатати.

Спосіб готування в мультиварці

Використання мультиварки значно полегшує приготування ласощів.

Складові:

  • кабачок - 1 шт .;
  • апельсин - 1 шт .:
  • цукровий пісок - 1 склянка;
  • лимон - 1 шт.

приготування:

  1. Овоч очистити, нарізати соломкою.
  2. Цитрусові залишити в окропі на 10 хвилин, подрібнити разом зі шкіркою.
  3. Підготовлені продукти покласти в мультиварку, присипати цукровим піском.
  4. Виставити режим «Випічка» на 20 хвилин, а потім «Гасіння» на 2 години.
  5. Приготоване ласощі розлити в гарячі банки, закатати.

Правила і тривалість зберігання

Баночки з джемом необхідно тримати в прохолодному затемненому місці. Для таких цілей підійде холодильник або льох. Термін зберігання до 12 місяців.

Джеми з кабачка з різноманітними добавками - це проста в приготуванні і дуже смачна заготівля на зиму.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти