Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На сьогоднішній день більшість педіатрів дотримується думки, що починати прикорм малюка потрібно в віці 6 місяців, а використовувати при цьому фруктові пюре - тільки після введення каш і овочів в раціон. Одним з варіантів корисного ласощі є приготування яблучно-бананового пюре на зиму. Це частування ідеально підійде в якості прикорму або десерту до святкового столу.

особливості приготування

Основним компонентом десерту є банани. Вони можуть бути будь-якого розміру і виду. Для розфасовки готового продукту рекомендується використовувати тільки маленькі баночки, що дозволить завжди мати свіже ласощі в холодильнику.

Які банани використовувати

Для приготування цієї заготовки банани повинні бути соковитими і стиглими. Також на них не можна допускати наявності будь-яких почернений. Пюре варто готувати швидко, поки фрукти не почали піддаватися процесам окислення.

підготовка тари

Каструля, в якій буде готуватися пюре, повинна бути ретельно вимита. Банки для суміші обов'язково продезінфікувати методом сухої стерилізації. Для цього мокрі після миття банки ставлять в духовку дном вгору разом з кришками.

Далі потрібно виставити температуру 120 ° C і включити духовку на 15 хвилин. Дуже важливо, щоб банки були мокрими, так як без вологи вони лопнуть.

Їх обсяг не повинен перевищувати 0, 5 літра.

Як приготувати бананове пюре в домашніх умовах?

Для приготування пюре з банана потрібен сам фрукт, цукор і вода. Залежно від рецепта, можуть знадобитися кип'ячене молоко, апельсиновий сік, а також яблука.

простий рецепт

Для приготування стандартного рецепта бананового пюре 1 кілограм фруктів потрібно очистити від шкірки і ретельно перетерти до отримання однорідної маси. З цією метою рекомендується скористатися ситом, блендером, дрібної теркою або кухонним комбайном. Гомогенізує маса зробить пюре більш рідким.

З додаванням води

У разі, якщо пюре необхідно в якості прикорму для маленької дитини, воно повинно бути досить рідким. З цією метою бананову масу потрібно розбавити за допомогою склянки кип'яченої води.

Перші прикорм малюка цими ласощами найкраще починати з проварених бананів. Для цього м'якоть фрукта заздалегідь проварюють в 0, 5 літра води протягом 8-10 хвилин. Для одного середнього плоду зазвичай достатньо 50 мілілітрів води. Після цього відварені часточки потрібно ретельно перетерти до отримання однорідної маси і остудити перед подачею, щоб температура страви була прийнятною для дитини.

З молоком

Після 12 місяців пюре з бананової м'якоті можна робити з додаванням кип'яченого молока. Для цього з фруктів зливається вся зайва рідина, а замість неї додається гаряче молоко. Масу подрібнюють за допомогою вилки або блендера, після чого подають малюкові в якості прикорму.

З соком

При відсутності у дитини алергічних реакцій на цитрусові заготовку розбавляють апельсиновим соком. Для цього використовується як проварена, так і сира м'якоть фрукта.

З яблуками

Яблука потрібно добре вимити, очистити від шкірки і видалити серцевину з кісточками. Далі їх нарізають невеликими шматочками і засипають в каструлю з 0, 5 літра води. Отриману масу доводять до кипіння і готують до тих пір, поки яблука повністю не розм'якнуть.

Після цього в каструлю треба додати 1 банан, нарізаний шматочками, і 2 столові ложки цукру. Далі масу перемішують і варять під кришкою ще 4-5 хвилин. Потім все потрібно ретельно подрібнити блендером і проварювати близько 3-4 хвилин. Під час цього маса добре розвариться і не втратить своїх корисних властивостей. Пюре розфасовують по маленьким стерилізованим баночках обсягом 0, 2 літра.

З запечених бананів

Два стиглих фрукта без почернений потрібно добре промити. Далі за допомогою фольги або пекарської папери вистилають порожнину жаростійкої миски. Потім нечищені фрукти кладуть в форму для запікання і ставлять в розігріту до 120 ° C духовку на півгодини. Потім банани виймають і чистять. У м'якоть банана виливають 1 стакан води і перетирають все до однорідної маси. Готове пюре кип'ятять на середньому вогні, після чого його потрібно остудити до температури 37-38 ° C.

Правила зберігання заготовок

Оптимальна температура для зберігання бананового пюре - це 12-17 ° С. При цьому тара повинна бути надійно захищена від впливу сонячних променів і інших шкідливих для нього факторів. Підходящим місцем в цьому випадку вважається темна комора або дверцята холодильника. У льох поміщати банки не варто, оскільки пюре перемерзнет і зіпсується.

Ці рецепти яблучно-бананового пюре доступні кожній господині, яка вирішила приємно здивувати близьких смачним частуванням і поповнити запаси домашньої консервації незвичайної заготівлею. Дотримуючись цих рекомендацій, можна приготувати відмінне ласощі для всієї родини!

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Рецепти