Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Риба сиг - один із найпоширеніших видів лососевих риб. Її цінність для здоров'я людини полягає у високому вмісті білка, жирних кислот Омега-3, вітамінів та мікроелементів. Також допускається вирощування та розведення цієї риби у ставку на дачній ділянці з метою отримання прибутку від її продажу. Розглянемо особливості цієї риби, її користь та можливі шкідливі властивості, а також особливості риболовлі на сигів.
Опис сига
Різні види цих риб (а їх налічується понад 60) важко відрізнити один від одного, просто глянувши на них. Всі вони мають велику плоску голову, блискуче сріблясте тіло та темні плавці.Однак не у всіх з них обов'язково є плями на тілі чи плавцях. Самки риб, як правило, більші, з більшою лускою, ніж у самців. Залежно від середовища, в якому вони живуть, наприклад, від температури та клімату, зовнішній вигляд кожного виду трохи відрізняється.
Сіг звичайний, хоч і відноситься до того ж сімейства, що і червона риба, наприклад, лосось, має біле м'ясо. У цієї риби присутні тільки хребет і ребра, що робить її особливо затребуваною.
Зовнішній вигляд
У сіга тіло вкрите крихітними лусочками і сплощене з боків. Його рот дуже малий, і на верхній щелепі немає зубів. Зуби в інших областях рота риби зазвичай не дуже помітні та незабаром зникають. Цей вид риби досить рідкісний, і деякі його підвиди були занесені до Червоної книги. Цінуються сіги за свій свій чудовий смак.
Ці риби, що мешкають у холодних водах, здатні прожити до двох десятиліть, хоча в уловах зазвичай трапляються особини у віці-вісім-десять років.Залежно від виду, їх розмір варіюється від 9-16 см у маленьких до 45-65 см у великих. Середня вага спійманих особин становить приблизно один кілограм, але деякі великі екземпляри можуть важити до дванадцяти.
Ареал проживання
Сіг - комерційно важливий вид, тому завезений у багато водоймищ і колишнього Радянського Союзу. Його регулярно виловлюють із Фінської затоки, водах Онезького та інших озер. На Кольському півострові він чудово почувається у великих водоймах.
Думка експерта
Зазвичай зустрічається майже у всіх водоймах, які розташовані в межах басейну Льодовитого океану. Він мешкає у північних холодних річках, а також у балтійських водах. Крім того, сигів, що розмножуються провесною, зустрічають у Забайкаллі.Сіги зазвичай мешкають у річках, але їх також вдається зустріти в морях та озерах, особливо взимку, коли температура падає. Переважно ці види зустрічаються в холодному або помірному кліматі, розташованому в північній півкулі.
Сіги - мешканці дна і сильно роздмухуються, коли їх піднімають мережами з великої глибини, як і інших риб, що живуть на таких глибинах. Вони відомі своїми міграційними звичками, тобто подорожують з морів до річок для розмноження. Вони пристосувалися жити як у солоному, так і в прісноводному середовищі.
Корисні та шкідливі властивості
Сіг корисний у багатьох відношеннях. Він повний вітамінів та корисних жирів, які здатні допомогти регулювати роботу внутрішніх органів. На відміну від тваринних жирів, він не становить жодного ризику для здоров'я і особливо корисний для людей з проблемами травлення завдяки тому, що легко перетравлюється.
Сігу знайшли застосування в кулінарії, косметології та медицині. Риба особливо корисна для жінок, які прагнуть зачати дитину, оскільки містить фолієву кислоту. Регулярне вживання риби забезпечить організм життєво важливими поживними речовинами, необхідними для успішної вагітності, а ще дозволить жінці навіть у цей період виглядати чудово.
Медичні фахівці та дієтологи радять обмежити споживання сига людям, які мають будь-який з наступних станів:
- високий кров'яний тиск;
- запалення шлунка;
- проблеми зі щитовидною залозою;
- туберкульоз;
- непрохідність вен;
- запалені та роздратовані слизові оболонки в товстому кишечнику;
- варикозне розширення вен.
Людям з розладами нервової системи корисно їсти рибу, тому що вона – гарне джерело йоду, який позитивно впливає на ендокринну систему.
100 г філе риби сиг містить близько 19 г білка, 12 г жиру і 0 г вуглеводів. Також у ній є близько 400 мг калію, 250 мг фосфору, 150 мг натрію і 2 мг заліза. Риба сиг - хороше джерело вітамінів B12 і D. Ще в ній містяться Омега-3 жирні кислоти, які налагоджують роботу серцево-судинної системи, знижуючи рівень холестерину та ризик розвитку захворювань.
Однак тим, у кого є алергія або непереносимість морепродуктів, слід уникати сига, оскільки риба здатна завдати шкоди здоров'ю. Крім того, не слід вживати слабосолену або копчену тушку, оскільки існує ризик зараження паразитами.
Різновиди
У сигових специфічні вимоги до середовища проживання, включаючи чисту та прохолодну воду. Існує кілька різновидів, які мешкають не повсюдно.
- Муксун відрізняється блідо-рожевим кольором плоті, це напівпрохідна прісноводна риба, що мігрує для нересту. Водиться в Північному Льодовитому океані.
- Нельма також мешкає в північних водах, але знаходиться під захистом законів Червоної книги ійської Федерації, що забороняють їх лов, утримання та транспортування.
- Омуль буває двох підвидів: арктичний омуль живе в таких річках, як Печора, Єнісей і Олена, а байкальський омуль живе у водах, що випливають із Північного Льодовитого океану.
- Пелядь - це озерна та річкова риба, яка представляє інтерес для промислового виробництва через свої цінні властивості.
- Європейська ряпушка - це вид сигових риб, який зазвичай зустрічається в балтійських водах.
- Сибірська ряпушка, також відома як ріпус - невелика рибка, що мешкає в прісноводних водоймах.
- Прохідні виділяються великим гачкуватим рилом і нижнім розташуванням рота, що відрізняє їх від інших видів.
- Уссурійський зустрічається переважно в річці Амур та південній частині Охотського моря.
- Валек мешкає в річках від Єнісея до Чукотки, а також від Аляски по всьому узбережжю Північної Америки.
- Тугун зустрічається тільки в Сибіру.
- Чир віддає перевагу прісноводним річкам, розташованим за полярним колом.
Розмноження
Сіг - це вид хижої риби, яка від природи насторожена, тому просто так на гачок вона не клюне. Залежно від водойми, сигів відносять до прибережних, глибоководних або пелагічних видів. Зазвичай вони харчуються ікрою інших риб та свого власного вигляду, а також різноманітними комахами, ракоподібними, молюсками та личинками. Крім того, вони не втрачають жодної можливості поласувати мальками, молоддю, корюшкою та іншою дрібною рибою.
Нерест сигів відбувається в листопаді, зазвичай серед покритих очеретом і очеретом мілин. Ця активність триває до березня. Як тільки ікринки вилуплюються, личинки харчуються біологічним пилом.
Особливість нересту сига у цьому, що відбувається у прохолодних водах.Ідеальна температура води для нересту сіга – від 2 до 5 градусів Цельсія. Самка відкладає від 500 до 1500 ікринок протягом кількох днів, тоді як самець запліднює їх протягом 2-3 днів. Запліднені ікринки потім осідають на гальці або гравії на дні річки, де вони розвиваються до моменту вилуплення мальків.
Залежно від того, де вони вибирають місце для нересту, сигів поділяють на три типи:
- Річкові сиги, які зазвичай залишаються у своїй рідній річці, але здатні підніматися вгору по річці.
- Озерні, що залишаються в межах одного озера.
- Озерно-річкові сиги, які живуть переважно в озерах, але мігрують вгору по річці для розмноження.
У сіги водяться як в озерах, так і в морях. Однією з переваг проживання в солоній воді є те, що сиги набирають великої ваги, оскільки в прісних водоймах не вистачає поживних елементів. Отже, самки сигів під час нересту мігрують з одного місця на інше, запливаючи вгору річками, що ведуть у моря.
Поради рибалкам
Рибалка на сіга заборонена в період нересту, а лов нельми та європейського харіуса заборонена повністю через їх занесення до Червоної книги. Однак, коли це не заборонено, рибалки зазвичай починають лов відразу після відлиги. Основна наживка, що використовується для лову сига, - модернізована версія блешні.
Коли настає травень, рибалки повинні почати шукати сигів, оскільки вони, як правило, харчуються ікрою харіуса під час його нересту. Найбільш придатною для цього часу року буде снасть, яка враховує цей факт, тобто ідеальною наживкою стане ікра або приманка, що імітує ікру.
Люди, які добре знаються на мистецтві риболовлі, знають, які снасті найкраще підходять для лову сіга, і вибирають найбільш підходящий варіант.
- Ловля вудкою поплавця - популярний метод, що використовується для вилову хижого сига. Ця техніка особливо ефективна у весняний сезон, коли риба після зими голодніша, ніж зазвичай, і братиме практично будь-яку наживку, включаючи черв'яків.Для цього рибалки використовують середнє телескопічне вудлище, довжина якого досягає п'яти метрів, з особливою ліскою для великої риби або плетеною ліскою не товще 0,3 мм. Крім того, в комплект повинен входити невеликий поплавець, колір якого слід ретельно вибирати, щоб не відлякати рибу. Розмір гачка також повинен відповідати розміру риби, яка водиться в даному конкретному водоймищі.
- Рибалка нахлистом - відмінний спосіб зловити сига і взимку, і влітку. Слід використовувати вудлище довжиною до шістдесяти сантиметрів і вагою до п'ятнадцяти грамів, волосінь кріпиться на кінчику. На відстані 25-35 сантиметрів від волосіні слід прикріпити дві німфи, або прив'язавши їх червоною пряжею, або купивши заздалегідь виготовлені. Щоб точно визначити, де сиг знаходиться в товщі води, для успіху необхідно мати ехолот – інакше досягти успіху на рибалці буде надто складно. Якщо пощастить, то вдасться відзначити глибину і ловити рибу з цієї глибини - зазвичай спочатку опускають приманку на дно, а потім поступово піднімають вище, тому що сиг водиться на будь-якій глибині.
- Сі спінінгом. Рибалка на сіга за допомогою джиг-приманок, як то кажуть, приємне заняття. Для цього доведеться використовувати міцне вудлище, котушку та якісну плетену волосінь. Як приманку пропонується використовувати судакові силіконки або глибоководні наживки, оскільки у сига маленький рот, і він не здатний заковтувати громіздкі предмети. Найкраще працюють приманки, які менші за розміром, гладкою форми. Зазначено, що сиг зазвичай клює на світлі приманки чи приманки яскравих кольорів; однак рекомендується поекспериментувати з різними кольорами приманок, щоб з'ясувати, який з них найбільше приваблює.
- Рибалка на донку - відповідний метод, який слід використовувати при лові в пізні осінні місяці. У цей час сиг часто підходить близько до берегової лінії, що вимагає міцного вудлища та котушки зі збільшеним передавальним числом. Крім того, важливо мати під рукою грузило. Наживкою для цієї техніки зазвичай є опариш, що використовується для лову сига з дна водойми.Цей тип риболовлі вимагає рухливих приманок, які не зупиняються під час руху. Штучні червоні приманки зазвичай використовуються при лові в глибоких водоймах, таких як ями, де в цю пору року можна знайти сигів.
Про зимову рибалку
Сіги нерестяться до того, як озера і річки замерзнуть, що унеможливлює їх лов у цей час. Також рибалки повинні пам'ятати про те, яка потенційна небезпека на них очікує через нерівномірність першого шару льоду на швидкоплинних річках. Риба стає активною в середині січня, тому риболовля ідеальна в цей час, що називається «останнім льодом». Сігов вдасться знайти у ямах під перекатами чи іншими глибокими ділянками водойми. Ловлять їх вудками з балансирами і мушками, згодяться і великі блешні червоного або темного відтінків.
При застосуванні донного оснащення регулярно використовуються такі наживки, як імітація безхребетних, мальки риб та ікра інших видів.Хробаки, безхребетні та м'ясо молюсків - кращий вибір при лові сига, оскільки вони становлять частину його раціону. Також ефективна рибалка з мушкою, що імітує дрібних комах і блешень різного розміру.
Чи можна вирощувати сига
Існують різні підходи до розведення риби сімейства лососевих, які залежать від типу риби та її харчових потреб.
- Екстенсивна система не вимагає спеціального корму для ставка і використовує вже присутню в ньому їжу. Цей підхід добре підходить для південних регіонів і великих водосховищ, де сигів вирощують у поєднанні з іншими травоїдними видами через природну кормову базу.
- Напівінтенсивне розведення вимагає білкових добавок, а також джерел енергії, таких як вуглеводи, які забезпечуються природними кормами або добавками.
- Нарешті, інтенсивні системи розведення припускають рекультивацію ставків та введення штучних кормів та добрив для створення відповідної дієти для риб.