Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Розвиток тваринництва вважається перспективним напрямом сільського господарства. Воно щороку приносить великі прибутки. Цей напрямок передбачає введення нових технологій та програм для покращення якісних характеристик продукції. Розведення тварин забезпечує ринок продовольством, що має значення споживачам. Міністерство сільського господарства постійно пропонує нові напрямки розвитку галузі.
Географічні особливості тваринництва
Головним фактором розташування тваринницьких підприємств завжди була наявність пасовищ у доступі. Проте з розвитком цивілізації на передній план вийшла близькість до споживача.Транспортування кормів не викликає проблем, тоді як граничні терміни продукції, що швидко псується, змушують розташовувати виробничі потужності якомога ближче до місця реалізації.
Також на географічне розташування тваринницьких господарств впливає клімат місцевості. З урахуванням перелічених чинників розподіл галузей склався так:
- М'ясне скотарство - розташовується на півдні Уралу, на півночі Кавказу та в Поволжі.
- Молочне скотарство - сконцентровано на Уралі та Далекому Сході. Також господарства цієї галузі розташовуються на півночі та у північно-західних областях.
- М'ясомолочне скотарство - розташовується на півдні європейської частини. Також ферми цієї галузі зустрічаються у Західному Сибіру та у Поволжі. Є вони і на Уралі.
- Вівчарство - переважно розташоване в Західному Сибіру, в степах Заволжя, в посушливих областях Північного Кавказу.
- Птахівництво - такі ферми знаходяться повсюдно. При цьому їх більшість сконцентрована на півдні.
Стан на поточний рік
Розвиток тваринницької галузі РФ направлено збільшення виробничих обсягів. Проте її стан є цілком однозначним. Останні 10 років обсяги виробництва збільшилися. При цьому кількість птахів зросла на 21,2%, а свиней – на 45,9%. Проте поголів'я великої рогатої худоби зменшилося на 8,4%. Обладнання, яке використовувалося у тваринницькій сфері, дало можливість збільшити виробіток. Однак обсяги ще не досягли необхідних параметрів.
Згідно зі статистичними відомостями, обсяги продукції тваринництва виглядають таким чином:
- Велика рогата худоба - у цьому випадку йдеться про живу вагу на бій. Протягом року обсяг становив 28 мільйонів тонн. При цьому галузь принесла 294 мільярди рублів.
- Сире молоко - протягом року вдалося виготовити 31 мільйон тонн. При цьому прибуток склав 780 мільярдів рублів.
- Свині – протягом року було вироблено до 5 мільйонів тонн. При цьому прибуток від продажу м'яса досяг 478 мільярдів рублів.
- Птах - за рік вдалося отримати 6,7 мільйона тонн м'яса. Прибуток від його продажу досяг 507 мільярдів рублів.
- Яйця - протягом року вдалося зібрати 44,6 мільярда штук на суму 187 мільярдів рублів.
При цьому загальні витрати на кормові добавки та комбікорм досягли 750 мільярдів рублів. Важливо враховувати, що є пряма залежність сільського господарства від експорту. На його частку припадає третина загальної кількості м'ясо-молочної продукції, яка виробляється.
Популярні галузі
Тваринницька галузь відрізняється різними напрямками розвитку.
Птахівництво
Ця галузь відрізняється динамічним розвитком. У середньому птахівництво дає 5 мільйонів тонн у забійній вазі. За 1 рік на душу населення вдається отримати 34 кілограми м'яса. До того ж, галузь дає 45 мільярдів яєць протягом року. Це дорівнює 305 штук на 1 особу.
Крім цього, галузь служить джерелом пуху, пір'я, м'ясо-кісткового борошна. Також вона дає послід, який вносять у ґрунт як органічні добрива. Вітчизняне птахівництво включає понад 600 підприємств, що спеціалізуються на виготовленні наступної продукції:
- племінний матеріал;
- бройлери;
- м'ясо птиці;
- перепела;
- гуси;
- яйця;
- качки;
- індики.
Потрібно зробити висновок, що ійське птахівництво відрізняється прекрасними перспективами розвитку. Воно не тільки здатне повністю задовольнити потреби людей держави, а й конкурувати з продукцією іноземних виробників.
Вівчарство
Цей напрямок тваринництва передбачає вирощування різних порід овець для отримання вовни та м'яса.До того ж вівці дають смачне та корисне молоко. Також ці тварини вважаються джерелом овчини та шкур ягнят. Незважаючи на те, що баранина та молоко овець не надто поширені на території РФ, ця галузь вважається затребуваною. Справа в тому, що шерсть овець відрізняється унікальними властивостями, а тому є цінною сировиною, з якої роблять тканини, трикотаж, килимові вироби. Також цей матеріал підходить для виробництва валяльних та хутряних виробів.
Зараз вирощують 44 породи овець. Цим займається 229 господарств. Також цих тварин вирощують у власних господарствах. При цьому річна кількість баранини на душу населення не перевищує 1,53 кілограми.
Незважаючи на невеликі обсяги, галузь вважається досить перспективною. Це зумовлено зростанням попиту. З кожним роком наростає споживання продукції та збільшується спектр її використання. Галузь підтримується на різних рівнях – державному, місцевому та приватному. Тому очікується, що ситуація зміниться на краще.
Скотарство
Цей напрямок передбачає вирощування великої рогатої худоби, яка призначається для отримання м'яса, молока, шкір. Цих тварин часто застосовують як тяглову силу. При цьому гній застосовують як добрива.
Загальне поголів'я великої рогатої худоби у 2018 році знаходилося на рівні 18 мільйонів голів, що відповідає 18 місцю у світі. Але це дозволяє ійським виробникам забезпечувати лише невелику частину загального споживання м'ясної продукції. Частка яловичини тут вбирається у 13-15 %.
Залежно від готових продуктів скотарство буває різним. При цьому кожен із напрямків відрізняється конкретними особливостями:
Молочне - більше 70% виходу припадає на молоко. Ця галузь має на увазі використання соковитих кормів високої калорійності. Тому вона набула поширення в передмістях і в центральних регіонах європейської частини РФ.- Молочно-м'ясне - має на увазі однакову кількість м'яса та молока. Такі господарства поступово поширені у різних регіонах держави. Це з їх орієнтацією споживання природних кормов.
- М'ясомолочне - більша частина корму посідає м'ясо. Цей напрямок передбачає вживання кормів високої концентрації, які ростуть у степовій місцевості на півдні та в Сибіру.
- М'ясне - ця галузь більшою мірою характерна для посушливих регіонів. Переважно м'ясний напрямок переважає на Алтаї, Ставропілля та Калмикії. Також подібні господарства є у Ростовській та Волгоградській областях. Крім цього, вони є в Бурятії та в Оренбурзькій області.
Свинарство
Ця галузь знаходиться на другому місці і зазнає сьогодні підйому. Про це свідчать такі параметри:
- Поголів'я свиней у РФ склало більше 25 мільйонів голів. Це свідчить, що люди повністю забезпечені свининою. До того ж такі значні обсяги виробництва дозволяють організовувати значний експортний потік на зовнішні ринки.
- Загальний обсяг виробництва м'яса складає 11 мільйонів тонн. З нього третина припадає на свинину.
Свині вважаються найбільш скоростиглими тваринами. Вони невибагливі до продуктів харчування і не дають великих проблем. До того ж ці тварини вважаються дуже продуктивними. Вони здатні жити у різних кліматичних умовах. Тому розведення таких особин вважається вигідним з економічного погляду справою. Крім сала, м'яса, шкіри та свинарство служить джерелом сировини для фармацевтичної та хімічної промисловості.
Козівництво
Ця галузь ще недавно не мала значного поширення, але останнім часом починає активно розвиватися. До головних причин відносять таке:
- Затребуваність козячого молока, яке відрізняється низкою корисних властивостей і часто використовується для організації здорового харчування.
- Потреба у шкурах та вовні, які вважаються цінною сировиною для легкої промисловості. Його часто використовують для виготовлення одягу та взуття.
За зразковими оцінками чисельність кіз у РФ становить 2 мільйони тварин. Приватні господарства не виявляють особливого інтересу у цій галузі. При цьому великі фермери, навпаки, намагаються збільшувати свої череди. Великі козівницькі господарства знаходяться на Алтаї та в Оренбурзькій області.
Кроликівництво
Кроликівництво вважається одним із найпоширеніших тваринницьких напрямків, яке користується популярністю серед приватників, невеликих фермерських господарств та великих організацій.Експерти обіцяють, що ця галузь активно розвиватиметься. Вони вважають, що обсяги виробництва збільшаться до 40 тисяч тонн м'яса, що перевищує сьогоднішні параметри у 6 разів. При цьому сьогодні особисті подвір'я виробляють 80% м'яса, а 20%, що залишилися, припадають на великі господарства.
Ця галузь вважається перспективною через широкий асортимент продукції. Кролики вважаються джерелом шкіри, хутра, м'яса. Тварини дають шкіру та пух. Також ці особини можуть бути джерелом гною та відходів. Тому вони вважаються дуже цінними тваринами з економічної точки зору.
Бджільництво
Це важлива галузь сільського господарства, яка дозволяє виробляти більше 400 позицій продукції та допомагає досягти балансу в природі. До того ж бджільництво підвищує параметри врожайності багатьох рослин та забезпечує зайнятість населення.
Головним продуктом цієї галузі вважається мед.Його споживання вже багато років залишається стабільним та оцінюється в 30 мільярдів рублів. Мед, який виготовляють пасічники, повністю задовольняє потреби ринку. Ця ситуація зберігається, незважаючи на періодичну загибель бджіл та вивезення продукту в інші країни.
При цьому для успішного запилення культур потрібно в 2 рази більше бджолосімей, ніж зараз. При виконанні цієї умови може стати одним з найбільших загальносвітових експортерів меду і супутніх продуктів. Сьогодні держава знаходиться лише на 39 місці в рейтингу.
Оленярство
Ця тваринницька галузь забезпечує північні народи найціннішим. Вона вважається джерелом м'яса, шкір, молока. Також особин використовують як тяглову силу. Варто зазначити, що в РФ знаходиться приблизно 70% отари оленя. За оцінками експертів, це становить 1,5 мільйона особин.
При цьому оленярські господарства вирощують не лише північних оленів. Вони також розводять плямистих та благородних особин, які є постачальниками м'ясної продукції, шкур, рогів та інших товарів. Таких тварин розводять на оленефермах, які знаходяться у 19 районах РФ.
При цьому загальний обсяг виробництва становить максимум 4,2 тисяч тонн. Це набагато менше, ніж потенційні можливості. Варто враховувати, що з однієї голови оленярам вдається отримати лише 2,6 кілограма м'яса. Це не можна порівняти з обсягами Нової Зеландії. Ця країна освоїла вирощування оленів лише 50 років тому і вже отримує 13,59 кілограма м'яса з однієї тварини.
Наскільки це рентабельно
Головним фактором, який не дає можливості повною мірою залучити інвестиції, вважається невисока рентабельність тваринництва РФ. За інформацією аналітиків, максимально прибутковим вважається свинарство. Його рентабельність становить 20%. Трохи менше грошей дає птахівництво. Для цієї галузі характерний показник 17%. У цьому рентабельність виготовлення молока вбирається у 8 %.
Такі низькі показники пов'язані з низкою факторів. Це часто дивує, оскільки схожі сільськогосподарські підприємства в інших країнах дають більше прибутку і вважаються більш рентабельними. У РФ тваринництво стикається з проблемами. До них відносять наступне:
- кліматичні фактори;
- широке поширення ручної праці;
- невисокий технологічний рівень виробництва;
- розведення не надто продуктивних порід;
- низький рівень ветеринарного захисту, що призводить до постійних хвороб тварин;
- недостатня законодавча підтримка з боку держави та невисокий рівень фінансування;
- незадовільний рівень господарювання;
- недолік висококалорійних кормів.
Щоб впоратися з проблемами, варто вдаватися до кооперації та інтеграції. Також рекомендується створювати спільноти споживачів, які зацікавлені в отриманні продукції високої якості.
Тваринництво до вважається перспективним напрямом сільського господарства, що постійно розвивається. Однак у цій галузі існує і багато проблем, які потребують вирішення на державному рівні.