Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Гречнева крупа вважається одним з найбільш популярних та затребуваних продуктів. При цьому далеко не кожній людині відомо, як росте гречка, як ця рослина виглядає на полі, і до якої родини вона належить. Щоб розуміти ці особливості, потрібно вивчити ботанічний опис культури. Для отримання багатого врожаю гречки, обов'язково рекомендується дотримуватися правил агротехніки.
Опис рослини
Гречка посівна є однорічною трав'янистою культурою. Цю медоносну та хлібну рослину також зараховують до псевдозернової.Ця культура використовується для виробництва гречаної крупи. Її часто відносять до злакових чи зернових сортів. Насправді це круп'яна хлібна рослина, насіння якої має певні відмінності від однодольних зерновок.
Для посівної гречки характерні такі відмінні риси:
Коренева система - в центральній частині знаходиться великий довгий корінь. Від нього відходить велика кількість дрібніших додаткових корінців, які відрізняються горизонтальним розташуванням.- Стеблі - вони є міцними та ребристими та можуть випускати до 12 розгалужень. Наприкінці вегетації стебла набувають червоного відтінку та грубої текстури. Кожне окреме стебло включає 3 фрагменти. Внизу розташовується підсім'ядольне коліно, від якого зростають стеблові корені. У центральній частині знаходяться відгалуження, а зверху - зона плодоношення.
- Листя - мають зелене забарвлення та почергове розташування.На головному стеблі і його відгалуженнях знаходиться широке листя списоподібної або стрілоподібної форми. Верхнє листя розташовується на довгих черешках, а нижнє - щільно прилягає до гілок. Кожен з них має перисті прожилки.
- Квітки - відрізняються правильною формою і включають 5 рожевих або червоних пелюсток. Вони мають 3 стовпчики та 8 тичинок. Невеликі квітучі китиці нагадують щитки. Вони відрізняються перехресним запиленням, що призводить до високого відсотка запліднення. У процесі запилення беруть участь комахи або вітер.
До якого сімейства належить
Гречка посівна належить до сімейства Гречишних, яке включає кілька видів. Однак переважно вирощують лише 2 різновиди - культурний і татарський. Для виготовлення крупи застосовують перший вид.
Думка експерта
Татарський різновид також називають «кирлик». Вона відрізняється стійкістю до низької температури та має плоди з товстою шкіркою. Такий продукт використовується як корм для тварин. Крім цього, рослину застосовують як сидерат. У природних умовах ця культура зустрічається у Сибіру.Зовнішній вигляд під час цвітіння
Під час цвітіння на кущах гречки з'являються дрібні квітки білого, рожевого або червоного відтінку. Вони відрізняються вираженим ароматом та приваблюють бджіл. Квітки мають 5 пелюсток та утворюють кисть. В одному суцвітті є 600-2000 обох статей. Гречка характеризується статевим диморфізмом. При цьому стовпці та тичинки однієї квітки значно відрізняються за висотою.
Цвітіння гречки триває до 2 місяців. Квітконос є дуже ніжним і боїться заморозків. Також він першим ушкоджується в посушливу погоду.
Як виглядає перед збиранням урожаю
Наприкінці літа або в першій половині осені грон трансформується в плід, який нагадує невеликий горішок з 3 гостро окресленими гранями. Плоди відрізняються світло-сірим, темно-коричневим відтінком. Самі плоди бувають крилатими та безкрилими.Також зустрічаються проміжні екземпляри, які вкриті лушпинням.
Як росте на полі
Технологія вирощування гречки має на увазі чітке виконання рекомендацій щодо її посадки. Для цього потрібно правильно вибрати ділянку та обробити насіння. Важливе значення має дотримання термінів посадки. Завдяки цьому рослина встигне дати врожай і не загине від заморозків.
гречку можна садити такими способами:
- вузькорядний - інтервал між рядками становить 7,5 сантиметра;
- рядовий - міжряддя роблять розміром 15 сантиметрів;
- широкорядний - відстань між рядами становить 45-60 сантиметрів.
Для двох останніх схем потрібно застосовувати рядові та просапні сівалки. На глибину посадки впливає якість ґрунту. У важкий та глинистий субстрат насіння поглиблює на 3-5 сантиметрів. На доглянутих ріллях глибина посадки становить 6 сантиметрів.У пересохлий ґрунт насіння закладають на 8-10 сантиметрів. Після посіву потрібно прикотити і розрівняти ґрунт. Це прискорить появу паростків.
Гречку рекомендується садити в легкий і родючий грунт. Найкраще віддавати перевагу нейтральному або слабокислому ґрунту. Органічні добрива варто вносити під попередню культуру. Якщо використовувати гній перед посадкою гречки, замість насіння зросте велика кількість зеленої маси. Винятком вважаються бідні ґрунти. У такому випадку навесні на 1 гектар рекомендується внести 5 тонн перегною та 3 центнери фосфоритного борошна.
Восени при скопуванні грунту можна внести калійні хлорвмісні препарати. Також допустимо застосовувати комплекси на основі азоту, калію та фосфору в пропорції 40:30:40. Зазвичай для цього використовують суперфосфат. На 1 гектар варто вносити 10-20 кілограмів такого підживлення.
Навесні достатньо копати ділянку і намітити майбутні грядки. При цьому застосовувати азот не можна. При створенні широких міжрядь слід внести калій та фосфор.
Перед посадкою гречки насіннєвий матеріал потрібно обробляти. Хороший урожай принесуть лише великі та важкі зерна. Протягом кількох діб гречку сушать на сонці. На ніч посівний матеріал рекомендується вкривати брезентом. Для збільшення врожайності можна проводити обробку такими препаратами:
- борна кислота - 160-200 грамів на 1 центнер;
- бура - 300 грамів на 1 центнер;
- зола - 3000 грамів на 1 центнер.
Після посадки гречки потрібно відразу починати боротися з бур'яном. Для цього виконується боронування поперек рядів або під кутом. Аналогічний прийом використовують після появи паростків.
Важливим компонентом вирощування гречки вважається своєчасне зволоження ґрунту. Ця рослина погано переносить посуху, тому систему поливу потрібно продумати заздалегідь. Для розвитку міцної кореневої системи потрібно розпушувати грунт і підгортати посадки. Коли кущі гречки досягають великих розмірів, прополювати посадки можна лише вручну.
Гречка є поширеною рослиною, яка використовується для виготовлення популярної крупи. Щоб вирощування культури було ефективним, важливо чітко дотримуватись правил агротехніки.