Помаранчевий, або цитрусовий, мед - екзотичний різновид бджолопродукту. Бджоли збирають нектар із квітів, що розпускаються на апельсинових, мандаринових або лимонних деревах. Насолода здатна змінювати свої характеристики в залежності від періоду збору меду. Також на якість продукту впливають каштани, що квітнуть поруч із цитрусовими культурами. Цінність меду забезпечується його складом, який без перебільшення можна назвати унікальним.

Склад та зовнішній вигляд

Свіжий мед має бурштиновий колір, але також буває прозорим. Після кристалізації він стає світло-жовтим.На смак він солодкий, хоча деякі його сорти відрізняються відчутною терпкістю. Післясмак явно вказує на походження продукту: він дає відчутні цитрусові нотки.

Завдяки своєму походженню цей різновид меду насичує організм людини:

  • аскорбінової кислоти;
  • вітаміном В3;
  • рибофлавін;
  • фолієвої, пантотенової, нікотинової кислотами;
  • кальцієм;
  • магнієм;
  • натрієм;
  • калієм;
  • бором;
  • цинком;
  • медью;
  • селеном;
  • багатьма іншими макро- та мікроелементами.

Важливо! Мед має високий показник калорійності. 15 мілілітрів (1 столова ложка) продукту містить 60 кілокалорій.

Корисні властивості помаранчевого або цитрусового меду

Помірне вживання бджолопродукту сприяє:

  • зміцненню імунітету;
  • усунення симптомів грипу, застуди;
  • загоєнню ран і подряпин на шкірі;
  • загальної тонізації організму;
  • нормалізації сну;
  • усунення нервової напруги;
  • підтримці нормального рівня глікогену в крові;
  • відновленню після інтенсивних фізичних навантажень;
  • виведення токсинів, шлаків, вільних радикалів з організму;
  • інтенсифікації росту волосся;
  • підтримці здорової роботи серцево-судинної системи, травного тракту, опорно-рухового, зорового апарату.

Цінується бджолопродукт і в домашній косметології. На його основі готуються маски для шкіри та волосся. А якщо змастити їм навколонігтьову зону або самі нігті, то можна припинити їх слоїння.

Як вибрати та зберігати якісний продукт?

На вигляд недосвідченому покупцю буде складно сказати, який перед ним мед - помаранчевий, квітковий або який-небудь інший. Тому постарайтеся, по можливості, орієнтуватись на органолептичні властивості виробу. Добросовісний продавець навряд чи протистоятиме тому, щоб ви спробували на смак або вдихнули аромат бджолопродукту.

Характерні для помаранчевої солодощі риси:

  • після дегустації цитрусовий присмак з'явиться тільки як післясмак;
  • продукт має чіткий медовий, ніжний, а не різкий або синтетичний запах;
  • блідуватий, в порівнянні з фальшивим помаранчевим медом, колір (у підробки забарвлення буде неприродно барвистим, насичено помаранчевим).

Думка експерта

Корисна порада! Щоб не помилитися з вибором, експерти радять купувати цитрусовий мед у продавців із Грузії чи Абхазії. Саме там продукт бджільництва відрізняється найбільшою поширеністю та високою якістю.

Зберігайте мед у скляній або пластиковій тарі. Слідкуйте, щоб на нього не потрапляли прямі сонячні промені та не допускайте впливу на солодощі підвищеної вологості повітря. Разом з тим надто спекотне місце для його зберігання не підходить, тому тримайте його в холодильнику, льоху або прохолодній, бажано темній, коморі. Взимку можете переставити банку з медом на балкон.

Де можна застосовувати

Солодкий продукт бджільництва використовується найчастіше в кулінарії та нетрадиційній медицині. Хоча його багатий склад і корисні властивості зробили його популярним і в косметології - як офіційної, так і домашньої.

У кулінарії

Цитрусовий мед можна додавати до теплих напоїв, замінюючи їм цукор. Також він використовується при виготовленні солодкої випічки - булочок, тістечок, тортів, печива.

Їм змащують поверхню виробів, завдяки чому вони набувають вишуканого аромату, смаку і надзвичайно привабливого золотистого відтінку. А головне - використання бджолопродукту дозволяє продовжити термін зберігання випічки, оскільки, вкрита солодкою масою, вона засихає повільніше.

Можна невеликі порції солодощі додавати в йогурт або кашу. Дивно, але в поєднанні з ним можна вживати навіть м'ясо.

Особливої вишуканості в комплексі з цитрусовим медом набуває курятина та свинина.

У лікуванні

Мед, отриманий з цитрусового нектару, цінується в медицині не менш високо, ніж у кулінарії. За його допомогою лікують:

  • застуду, грип, ГРВІ;
  • нежить;
  • біль у горлі;
  • бронхіальну астму;
  • атонію шлунка, пов'язану зі зниженою кислотністю;
  • пневмонію;
  • хронічний бронхіт;
  • шкірні патології інфекційно-запальної етіології;
  • авітаміноз;
  • сезонні депресивні розлади;
  • безсоння;
  • неврози.

Продукт допомагає вивести зайву воду з організму, тим самим усуваючи набряки на тілі. Він розганяє метаболізм, видаляє шлаки та токсини, покращує когнітивні функції головного мозку.

На замітку. Набагато ефективніше застосовувати помаранчевий мед для профілактики захворювань. Тому включіть його до свого раціону, якщо у вас немає протипоказань до його вживання.

Протипоказання та шкода

Велика користь для здоров'я не говорить про те, що у бджолопродукту відсутні протипоказання до вживання. Його не можна вживати за наявності:

  • алергії на продукти бджільництва;
  • непереносимості цитрусових фруктів;
  • цукрового діабету;
  • зниженою кислотністю шлунка;
  • зайвої ваги чи ожиріння.

Не рекомендується приймати мед під час вагітності. Також не дають його дітям молодше 3-річного віку. Загострення хронічних захворювань травного тракту є серйозним протипоказанням до застосування бджолопродукту.

Нехтуючи цією забороною, ви ставите під загрозу власне здоров'я, оскільки ризикуєте спровокувати спалах наявного захворювання. І не виключено, що протікати воно буде у більш важкій формі, ніж зазвичай.

Корисність помаранчевого меду доведена науковими дослідженнями. Це унікальний продукт бджільництва, який заслужено отримав високу органолептичну оцінку. Але завжди виявляйте обережність при його вживанні, а оскільки він є екзотикою, проявите пильність і уважність перед покупкою солодощі.

Категорія:

Бджільництво