У популярних рецептах завжди вказується кількість та вага інгредієнтів. Якщо під рукою не виявилося терезів, необхідну масу елементів рецепту можна підібрати за допомогою столових приладів. Якщо знати грамування продуктів у ложках, то не важко приготувати будь-яку страву. Природно, що неможливо запам'ятати грамування всіх приправ чи сипких речовин. Спеціальна таблиця - оптимальне рішення.
Грамівка в столовій ложці, таблиця
У багатьох рецептах вага сипучих, обсяг рідких речовин вказуються в склянках. Але іноді для створення страв потрібна незначна частина інгредієнтів.У такому випадку найпростіше користуватися столовою ложкою. Стандартним вважається столовий прилад, довжина черпака якого дорівнює 7 см, а ширина широкої частини дорівнює 4 см.
Також потрібно враховувати, що іноді враховується, продукти набрані з гіркою або без:
- без гірки - прилад заповнений сипучими, порошком або рідиною до країв;
- з гіркою - насипана максимальна кількість сипучих або порошку.
Щоб відміряти правильну кількість будь-якого інгредієнта, рекомендується скористатися даними таблиці:
| Вага в ложці з горою, грами | Маса в ложці, грами | |
| 11 | 8 | |
| 25 | 20 | |
| 30 | 25 | |
| 28 | 22 | |
| 28 | 22 | |
| 30 | 20 | |
| 30 | 20 | |
| 25 | 20 | |
| 18 | ||
| 16 | ||
| 18 | ||
| 25 | ||
| 20 | ||
| 35 | ||
| 15 |
Зручніше користуватися столовою ложкою, коли потрібно відміряти порцію продуктів вагою 18-20 г. Як пристосування для вимірювання рекомендується використовувати чайний варіант столового приладу, якщо потрібна мала кількість порошку - наприклад, 4 г або 8 грам.
Скільки грам у чайній ложці
Табличні дані допоможуть враховувати вагу продуктів, відміряних за допомогою чайного виробу. При відборі сипких або ліків у порошку потрібно враховувати, що продукт можна насипати з гіркою або без.
| Маса в грамах | ||
| без гірки | ||
| 10 | 7 | |
| 10 | 7 | |
| 10 | 7 | |
| 12 | 8 | |
| 8 | 5 | |
| 3 | 2,5 | |
| 12 | 9 | |
| 5 | ||
| 4 | ||
| 5 | ||
| 4 | ||
| 4 | ||
Зручніше користуватися чайним приладом при відборі спецій. У 1 чайній ложці з верхом міститься 2-3 г сухих пряних трав. Використовувати ці інгредієнти потрібно акуратно, особливо при консервації.
Думка експерта
Оскільки одні спеції здатні надати страві особливого присмаку (гіркий, терпкий, пряний), інші можуть змінити консистенцію готового продукту.Грамівка десертної ложки
Цим столовим приладом на кухні не дуже часто користуються. Однак буде не зайвим мати інформацію щодо грамування сухих речовин у десертному виробі. Вважається, що дві чайні ложки речовини містяться в одній десертній.
| Маса в грамах | ||
| без гірки | ||
| 20 | 14 | |
| 16 | 10 | |
| 20 | 14 | |
| 24 | 16 | |
| 20 | 14 | |
| 24 | 18 | |
| 25 | 20 | |
| 14 | 8 | |
| 6 | 5 | |
| 16 | 10 | |
| 16 | 10 | |
| 18 | 12 | |
Зазначені «нормативи» можна вважати приблизними. Тому що при використанні ложок як предметів міри потрібно брати до уваги їх різні форми, а це впливає на об'єм або масу речовин, що вимірюється.