Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Культивування кожної сільськогосподарської культури має свої особливості, вимагає суворого дотримання правил догляду. Тільки тоді можна отримати хороший урожай і забезпечити себе продуктами харчування на певний термін. Далі розглянемо вирощування і догляд за бобами у відкритому грунті.

опис рослини

Існує багато різновидів цієї рослини, яке є для людини джерелом клітковини і рослинних білків. Бобові культури відомі з давніх часів. Вони вирощувалися нашими предками в великих обсягах, так як були основним джерелом їжі. Будучи дуже поживними і корисними, заслужено займали більшу частину площі на городах людей в сільській місцевості.

Крім великої кількості корисних мікроелементів, бобова рослина приносить ще одну користь. Після осіннього перекопування грунту разом з його стебловий і кореневої частинами відмінно удобрюються земля.

Бобові культури - однорічні рослини. Мають прямостоячей стебло, можуть виростати від 40 до 120 см.

Листя бувають непарними або парноперістимі - в залежності від різновиду. В процесі зростання боби розвивають потужне кореневище. Під час цвітіння формують цілі суцвіття. Плоди з'являються у вигляді стручків. Вони можуть бути різної довжини і ширини. Це залежить від сорту і достатності отримання поживних речовин в процесі росту. Усередині стручка перебувають і поступово дозріває насіння. Їх колірна гамма, загальна врожайність, термін дозрівання плодів, стійкості до холодів і перепадів температури варіюються в залежності від культури.

Види і сорти бобів

Популярні сьогодні сорти бобових цінуються за виняткові смакові якості, поряд з поживністю і користю для організму людини.

Існує умовна сучасна градація бобових культур на основні групи:

  1. Північні сорти. Такі види дають високі показники врожайності в регіонах з помірними і більш холодними кліматичними умовами.
  2. Західноєвропейські. Займають поля в жарких, південних районах, де частими супутниками в вирощуванні культур є посушливі умови.

Залежно від регіону, ступеня дозрівання і інших параметрів, можна підібрати сорт, який найбільш підходить для вирощування на конкретній місцевості. На сьогоднішній момент сформувалися деякі переваги серед споживачів бобових. Що, звичайно ж, впливає на розвиток сільського господарства в цьому напрямку.

білоруські

Назва пішла від країни виведення культури. З'явився сорт в 1950 році. Середньостиглий лущильний вид. Від моменту посіву до появи плодів проходить приблизно 100 днів. Цвітіння настає через 25 днів після появи сходів. Стебло досягає висоти від 50 до 100 см. Довжина стручка в районі 10 см. Насіння подовженої форми, які мають ніжно-коричневе забарвлення. Відмінно підійде для консервування.

Віндзорські

Існують білий і зелений підвиди. Виведено понад два століття тому селекціонерами з Англії. Середній стиглості. Від посіву до дозрівання плодів проходить близько 120 днів. Білий сорт дозріває днів на 10 довше. Стеблевая частина цих культур часто перевищує метрову висоту. Стручки невеликі. Їх форма трохи вигнута і роздута. Усередині зазвичай розміщується 2 великих плоских плода зеленого забарвлення. Рідко можна зустріти 3 або 4 штуки.

російські чорні

Назву отримали бобові в 1943 році за кольором насіння - темно-фіолетовий. Плоди овальні, незначно довгасті, зморшкуваті, середньоранньої стиглості. Дозрівають через 90 днів після посіву. Стручок довжиною близько 8 см, трохи зігнутий. Через відсутність пігментного шару його можна вживати в їжу весь цілком.

Завдяки холодостійкості сорт висаджують в північних регіонах. Висота куща часом досягає 110 см, але бувають і нижче - від 60 см;

Вирівська

Середньоранній сорт. Стебло прямостояче, досягає у висоту 1 метра. Плодів в стручку може бути 3-4 штуки. Великі матові, мають молочний або лимонно-жовтий окрас. Сам боб незначно зігнутий. Його довжина - 9 см. Дозрівають насіння через 100 днів після посіву. Стеблева частина культури може бути висотою 80-90 см. Стійкий до багатьох захворювань.

Особливості вирощування бобів

Боби вологолюбні. Дають високу врожайність при хорошому поливі під час цвітіння культури. Можуть виростати навіть на важких грунтах з щільною структурою.

Основна вимога до неї - достатня внесення добрив. Багатий на органічні речовини грунт допоможе отримати високий урожай.

Перед вирощуванням слід підготувати і саме насіння. Це має на увазі деяку стимуляцію зростання і знезараження. Що після посадки у відкритий грунт призведе до швидкого проростання бобу і позбавить від нападок шкідника в період розвитку стеблової частини рослини.

Посадка в відкритому грунті

Бобові культури можна висаджувати у відкритий грунт ранньою весною з-за стійкості до холодів. Але все ж краще дочекатися, щоб земля трохи прогрілася, при цьому залишилася досить вологою. У різних регіонах терміни посіву будуть різнитися. Тут треба самостійно вибрати оптимальні умови і час.

Щоб в подальшому отримати підвищену врожайність, слід уважно поставитися до дотримання деяких правил вирощування бобових:

  1. Вибір місця для посіву. Підійде ділянку, де раніше вирощували капусту, картоплю або огірки. Не варто два роки поспіль на одному місці висаджувати бобові. Треба забезпечувати сівозміну.
  2. Осіннє внесення компосту в грунт. Підійде перегній або коров'як. На 1 кв. м розкидати 3 кг речовини. Добрива з високим вмістом азоту для бобових не підійдуть. Тому з використанням курячого посліду треба бути акуратними. Дуже до речі буде внесення суперфосфатів.
  3. Підготовка насіння. Чи не є складною процедурою. Можна легко впоратися в домашніх умовах. Спочатку треба відібрати зрілі. Виключивши насіння з шкідниками. Такі можна виявити за наявністю отвори на поверхні бобу. Там часто ховається комаха або його личинка. Далі досить буде замочити добірні насіння в теплій воді хоча б на 10-15 годин. Оптимальною буде температура +50. Можна залишити їх там на добу. Це допоможе швидше розкритися товстому покрову бобу після посіву. Також не зайвим буде провести знезараження. Для цих цілей в спеціалізованих магазинах продають різні склади, з якими додається інструкція.

Підготовка ґрунту до посадки

Весняна підготовка грунту на увазі розпушування верхнього шару і розподіл рядів. Міжряддя має бути 45-50 см. Це полегшить подальший догляд за культурою і дасть можливість нормально розвиватися кореневища. В добре зволожений грунт розкласти насіння на відстані приблизно 15 см. Глибину розрахувати в межах 5-7 см.

Для бобових можна використовувати комбіновану посадку з іншими овочевими. Тоді насіння розсаджують в міжряддях. Такий підхід забезпечить позбавлення городніх культур від попелиці. Деякий час після посіву треба виробляти регулярне зволоження ґрунту до моменту появи паростків.

Терміни посадки насіння

Бобові не надто вимогливі до тепла, але люблять хорошу освітленість. Сходи з'являться і в прохолодних кліматичних умовах. Тому боби можна сіяти у відкритий грунт ранньою весною. Вони не бояться навіть невеликих заморозків. Стійкі до -4 ° C. Комфортні умови для розвитку і формування плодів + 22 ° C. Висока температура згубна для культури - опадає листя, не визрівають плоди.

Поради по догляду за бобами

Грядку з бобовими треба періодично прополювати. Хоча їх коренева система не допускає появи великої кількості бур'янів навколо куща, все одно не зайвим буде розпушування грунту навколо культури. Коли рослина досягне приблизно 50 см, можна його підгорнути. Що забезпечить культурі стійкість.

Друге таке підгортання варто зробити перед формуванням плодів. В цьому випадку ви сприяєте огорожі культури від можливих захворювань.

Як і чим удобрювати?

Після прополки в міжряддя вносять комплексні рідкі органічні мінеральні склади. Удобрюють культуру з розрахунком на 1 кв. м грунту максимум 10 г суперфосфату, 5 г калійної солі і таку ж кількість аміачної селітри.

Як підв'язувати?

Сорти, які є високорослими, треба підв'язати для більшої стійкості, щоб не допустити прилягання стручків до грунту. Щільне їх зіткнення з грунтом може привести до загнивання плодів. Ефективне підв'язування на увазі прикріплення піднятою стебловий частини до кілочків, вставленим в грунт поруч з кущем. Вони стануть опорою для культури.

Можна додатково через весь ряд кілочок натягнути міцний шнур або дріт для більшої стійкості конструкції.

У період цвітіння важливо прищеплювати верхівки рослини. Це ефективно захистить пагони від попелиці. Комаха харчується соком молодих бобових пагонів. Верхівки обрізають приблизно на 10 см. Також це допоможе рівномірно дозріти майбутнім плодам.

Якщо ж тля все-таки з'явилася, необхідно провести термінову обробку культур від цих шкідників розчином «Карбофоса», іншими складами або відваром кульбаб. Сильно заражені долі рослини обрізати.

На боби може напасти горохова плодожерка. Вона має вигляд метелика бурого відтінку. Небезпека в тому, що шкідник відкладає яйця не тільки на листках, а й всередині плоду. З яких з'являються жовті гусениці, що поїдають боби. Від цих комах врятують «Фентіурам» і «фосфаміду». Обприскування проводиться за інструкцією.

Відвадити плодожорку можна заздалегідь, посіявши бобові з гірчицею. Схильні до бобові також грибкового захворювання з назвою антракоз. Воно вражає надземну частину культур. Ознака появи хвороби - коричнево-червоні плями на поверхні листя. Якщо не зайнятися лікуванням - рослина скине листя.

полив бобів

Регулярний полив важливо забезпечити в період цвітіння. Далі необхідно стежити, щоб уникнути постійного перезволоження грунту. Це загрожує появою «чорної ніжки» - гниттям стебловий частини рослини.

Коли і як збирати боби?

Термін дозрівання культури відрізняється в залежності від регіону. Періоди збору бобових культур різні через призначення і подальшого застосування плодів.

На основі цього можна виділити кілька етапів:

  1. Для споживання в їжу зелених стручків. Вони повинні бути соковитими і ніжними. Такі плоди збирають під час молочної стиглості, яка настає через 12-14 днів після цвітіння. Збір починають з нижньої частини стебел, де боби дозрівають в першу чергу. Такі стручки підходять для салатів, гарнірів.
  2. Для подальшого зберігання або на посадочні насіння. Забирають з грядки такий урожай, коли стручки почнуть темніти і розтріскуватися прямо на стеблі. Підсохлі боби використовують для приготування супів або гарнірів.

Насіння зберігають свою схожість протягом 5 і навіть 10 років. Для більшого збереження рекомендується зберігати їх в сухому і затемненому місці.

Як зберегти боби на зиму?

Коли весь урожай зібраний, що залишилася стеблову частину зрізають. Землю з кореневищем перекопують перед зимівлею. Корінь і стебло бобів - непоганий компост для грунту, який збагатить її азотом. Зберігають боби різними способами.

сушка

Таким чином можна заготовити стиглі стручки, плоди. Сушити їх не варто під прямими сонячними променями. Урожай потрібно розкласти в тіні, в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці, але на ніч вносити в будинок.

Замороження

Піддають заморожуванню тільки зелені стручки або плоди. Миють, бланшують, герметично пакують і відправляють в морозильні камери. Там вони можуть зберігатися 8-12 місяців.

Консервація

Використовують також зелені плоди бобових і стручки. Після бланшування укладають в стерильну тару. Далі заливають гарячим розсолом, приготовленим за смаком, і пастеризують приблизно 1, 5 години при + 80 ° C. Можна консервувати не окремо, а в вигляді різноманітних салатів, комбінуючи з будь-якими овочами і зеленню. Існує безліч подібних рецептів, які можна знайти в куховарських книгах або в інтернеті.

Якщо у вас є земельна ділянка, яка придатний для вирощування овочевих культур. Варто спробувати посіяти боби. Ви отримаєте подвійну вигоду. Зберете урожай цієї вельми корисною культури і одночасно збагатите грунт на ділянці завдяки здатності бобових до удобрення грунту.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі