Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Чорне море відрізняється досить різноманітною фауною. При цьому деякі з мешканців цього водоймища навіть занесені до Червоної книги. Також існують жителі, які мають промислове значення. Проте загалом у Чорному морі водиться не так багато риби. Це пов'язано з тим, що лише 200 метрів водної поверхні насичені киснем. У глибших шарах є багато сірководню. Тому там живуть лише найстійкіші види.

Морський окунь

Ця загальна назва 90 різновидів промислових риб, які відносяться до сімейства Серанідових та загону Скорпенообразных.Морські окуні здатні досягати довжиною ста сантиметрів. Проте більшість різновидів не перевищує 20 сантиметрів. Самки цієї риби в середньому виростають до восьми-п'ятнадцяти сантиметрів, а самці – до дванадцяти-двадцяти. Маса однієї рибки становить сто грамів.

Навесні та влітку великі косяки цих риб потрапляють у Чорне море через Босфор. Після чого вони переміщуються до прибережних вод на нерест. Самки відкладають до десяти тисяч ікринок. Основу раціону цих риб складає зоопланктон. Для морського окуня характерні чудові смакові якості. Тому він приваблює багатьох рибалок-любителів.

Кілька

Це невелика родичка оселедця, яку також називають шпротою. При цьому люди часто плутаються. Це зумовлено тим, що іхтіологи та рибалки розходяться в думках. Останні називають шпротами всіх невеликих оселедець. Також це може бути молодий оселедець.

При цьому іхтіологи називають шпротами риб, які належать до виду спраттус. Такі особини не перевищують за розміром 17 сантиметрів. При цьому їх максимальна тривалість життя становить 6 років.

Кілька зазвичай живе на глибині двісті метрів. Оскільки води Чорного моря насичені сірководнем, цей показник не перевищує сто п'ятдесят метрів.

Скати

Вони належать до пластиножаберних хрящових риб. У Чорному морі мешкає 2 різновиди скатів. Найпоширеніший вид називається морською лисицею. Хвіст та тулуб цієї риби покривають шипи. При цьому вона характеризується несмачним м'ясом і застосовується для виготовлення ранозагоювальних препаратів.

Морські лисиці переважно мешкають неподалік Анапи. Там же трапляється хвостокол. Його часто називають морським котом. Ця риба теж вважається різновидом морських схилів.На відміну від лисиці, яка має сіро-буре забарвлення, хвостокол має світлий, практично білий відтінок.

Тулуб риби позбавлений шипів. При цьому на її хвості є голка, яка досягає по довжині 35 сантиметрів. На виступі є слиз. Вона є отруйною, але не смертельною.

Морський кіт відноситься до яйцеживородящим видом. Отруйні чорноморські особини не відкладають яйця, а носять їх у утробі. Після чого з капсул вилуплюються мальки.

Морський півень

Для цієї риби характерні плавці, що випирають, і різнобарвне забарвлення. До того ж морський півень відрізняється задиристою вдачею. По довжині його тулуб сягає 90 сантиметрів. При цьому великі особини важать до 5 кілограмів. Яскраві плавці розкриваються у вигляді віяла.

Морський півень здатний вистрибувати з води та летіти кілька метрів. Захист від ворогів особин забезпечує кістяний гребінь, який знаходиться на голові і покритий невеликими шипами.Також для риби характерна луска з гострими конусоподібними виступами. Ця риба їсть крабів, рачків та молюсків.

Такі особини відрізняються смачним м'ясом, яке нагадує курку. Це призвело до того, що морські півні практично винищені та внесені до Червоної книги. В даний час вести їх видобуток заборонено.

Цікавою особливістю морських півнів вважається незвичайний спосіб визначення їстівності видобутку. Для цього риби обмацують променевими придатками. Молоді особини харчуються кілька разів на день. Дорослим рибам вистачає одноразового прийому їжі. З усіх видів чорноморських риб морський півень віддає перевагу барабульці.

Оселедець

Ця риба характеризується подовженим тулубом, який злегка стискається з боків і відрізняється грудним виступом-кілем. Спинка оселедця характеризується синьо-зеленим забарвленням, а черевце – сіро-сріблястим. По довжині риба здатна досягати 52 сантиметрів.Однак більшість особин не перевищує 33.

Найбільші види оселедця мешкають у Керченській протоці. Там ведеться її видобуток із березня до травня. Потім риба мігрує в Азовське море.

Морський собака

Ця невелика донна рибка досягає по довжині 5 сантиметрів. Вона відрізняється великою головою та передньою частиною тулуба. До хвоста тіло звужується. На спині морського собаки знаходиться суцільний плавець-гребінь. Однак головною відмінністю цього виду риби вважаються гіллясті вирости, які розташовуються над очима.

Багатьох цікавить, яке забарвлення має морський собака. Для неї характерні рудо-коричневі відтінки. Риби, що живуть у Чорному морі, мешкають на мілководді та на глибині до 20 метрів. Собаки воліють утворювати зграї. При цьому вони ховаються між камінням і скелястими виступами.

Скумбрія

Ця риба належить до сімейства Скумбрієвих і входить до загону Окунеподібних. Виловлювати скумбрію у Чорному морі стає дедалі важче. В силу ненавмисного підселення мнеміопсису у водойму пропадають кормові види цієї риби.

Скумбрія славиться смаковими якостями. Для цієї риби характерне жирне м'ясо, що містить багато ненасичених кислот. При цьому важливо враховувати, що крім користі ці особи можуть принести і шкоду. Справа в тому, що в організмі скумбрії накопичується ртуть. Однак ця особливість притаманна багатьом морським рибам. Тому дієтологи радять чергувати їх з прісноводними.

Морська голка

Це одна з найбільш незвичайних риб, що мешкають у Чорному морі. На вигляд особини нагадують голку або змійку. Ці риби часто подорожують, легко курсуючи між Чорним і Азовським морями. Морська голка нереститься кілька разів на рік – з квітня до середини жовтня.Дорослість риби займає тривалий період часу - 3-6 років. Ці особини утворюють зграї і часто є джерелом харчування для хижих риб і дельфінів.

Морська голка харчується ракоподібними. Причому риба не турбується їх ловом, а просто втягує з водою. Ці особини вважаються родичами морського коника. При зупинці вони спираються на хвіст.

Камбала

Ця промислова риба, яка мешкає на 100-метровій глибині. Для камбали характерна дуже незвичайна зовнішність. Вона відрізняється плескатим тулубом. Щоб замаскуватися, верхня частина тулуба камбали виробляє різні світлові пігменти. При цьому для нижньої сторони ця здатність не є характерною. Лежати камбала любить на лівому боці.

Ця риба відноситься до хижих різновидів. В основі її раціону лежать дрібні рибки, ракоподібні та молюски. Для камбали характерне дієтичне м'ясо, білок якого засвоюється на 100%.Також у складі цієї риби присутні вітаміни В12, А, D. Крім цього, вона містить кислоти Омега-3 та солі фосфору.

Морські карасі

Далеко не кожному відомо, що карасі живуть не тільки в прісноводних водоймах. Представники Спарових дедалі більше поширюються і в Чорному морі. Раніше карасі переважно зустрічалися у прибережних зонах Анапи та Адлера. Але останнім часом їх почали ловити і за межами цієї зони.

Загалом у Чорному морі зустрічається 13 видів карасів. При цьому 7 з них проходять і запливають через Босфор. Інші види чорноморських карасів ведуть осілий спосіб життя.

Цих особин також називають ласкірями. Вони схожі на прісноводних карасів. Особини характеризуються овальним тулубом, стиснутим з боків. Зверху його вкриває луска. Пластини присутні навіть на зябрах і щоках риби. По довжині морські особини зазвичай не перевищують 33 сантиметрів.У Чорному морі переважають карасі розміром 10-13 сантиметрів. Найпростіше відрізнити морських карасів за забарвленням. Вони характеризуються сріблястим тулубом, на якому чергуються темні та світлі смужки.

Чорноморські бички

Ця риба відрізняється великою головою і відноситься до загону окунеподібних. Загалом бички налічують понад 600 видів. При цьому в Чорному та Азовському морях водиться не більше 10.

Найбільшим представником цих особин вважається бичок-березневик, найбільш численним - бичок-кругляк, а найрідкіснішим - бичок-рись. Усі представники цього виду кидають ікру на невеликій глибині. Вона має міцну оболонку, а тому здатна витримувати удари прибою.

Барабулька

Ця цінна промислова риба займає лідируючі позиції за смаковими якостями та популярністю.Довжина чорноморської барабульки сягає 20-40 сантиметрів. При цьому на нижній щелепі рибки розташовуються довгі вусики. Вони дуже важливі для харчування. Барабулька використовує вусики для того, щоб піднімати придонний мул у пошуках харчування. Для неї характерна яскрава луска, в якій домінують червоні тони.

Відмінною особливістю особин вважається здатність змінювати відтінок. Після вилову барабулька стає яскраво-червоною, а потім поступово світлішає. Для цього виду риби характерно поживне м'ясо. Як правило, барабульку смажать, сушать і солять.

Морський йорж

Морського йоржа також називають скорпеною. Він є хижою рибкою, яка підстерігає видобуток на піску або серед каменів. Ці особини мешкають на глибині до 50 метрів і ведуть переважно нічний спосіб життя. Морські йоржі харчуються всім, що пропливає. При цьому вони часто нападають на видобуток із засідки.

Ловити таких особин рекомендується на донні снасті. При виборі наживки рекомендується віддавати перевагу ставриді, шпротам, креветкам. Також морського йоржа можна спіймати на куряче м'ясо.

Риба-меч

У Чорному морі ця риба зустрічається рідко. Тут вона утворюється тільки в тому випадку, якщо запливе з інших вод. Характерною особливістю риби-меч вважається потужний костистий ніс, що нагадує шаблю. Однак риба не протикає цим знаряддям своїх жертв, а б'є навідмашь.

Пеламіда

Ця промислова морська риба належить до сімейства Скумбрієвих. Пеламіда мешкає у Криму. Тривалість життя перевищує 10 років. Вона здатна досягати довжини в 1 метр і відноситься до стадних хижаків.

Кожен кілька років косяки пеламіди потрапляють у Чорне море через Босфор. Ці особи не тільки харчуються тут, а й нерестяться. З настанням осені пеламіда завжди прямує на південь. Варто зазначити, що для неї характерні чудові смакові якості.

Осетрові

Це сімейство найдавнішого загону хрящових риб. Осетрові жили тоді, як у ході еволюції ще виникла основа скелета як кістки. Ці риби є переважно прохідними. Це означає, що більшу частину життя вони мешкають у морі, проте на нерест переміщаються в річки.

У морських водах представники сімейства Осетрових вважають за краще вести донний спосіб життя і харчуватися переважно молюсками. Тривалість життя таких особин сягає 40 років. При цьому вони здатні досягати вельми великих розмірів.

М'ясо представників сімейства Осетрових має чудові смакові якості. Однак ще більш високою споживчою цінністю відрізняється їхня ікра.

Дуже поширеним представником сімейства вважається білуга. Найбільші особини досягають довжиною 9 метрів і важать 2 тонни. При цьому середня вага риби становить 50–200 кілограмів.Незважаючи на те, що м'ясо білуги містить всього 7-9% жиру, за смаковими якостями вона поступається лише осетру. До того ж для цієї риби характерна найбільша і найцінніша чорна ікра.

Ще одним поширеним представником сімейства вважається осетр. Це загальна назва для 16 видів прохідних та прісноводних риб. Середня вага осетрів, що мешкають у Чорному морі, становить 15-20 кілограмів. Для цієї риби характерні чудові смакові якості. Осетрова ікра поступається тільки білужою.

Поширеним представником сімейства Осетрових вважається севрюга. За довжиною вона сягає 2,2 метра і може важити 68 кілограмів. Проте середня маса особин, яких вдається виловити, становить 5-10 кілограмів. Для севрюги характерно звужене тулуб і гостра голова.

Варто зазначити, що чисельність таких особин постійно зменшується. У тканинах риби є 8-15 % жиру.З погляду кулінарії, севрюга, як та інші види осетрових, немає рівних. При цьому для неї характерна порівняно дрібна ікра, яка поступається за цінністю осетровою та білужою. З плавального міхура севрюги виготовляють найдорожчий вид риб'ячого клею.

Ще одним затребуваним представником сімейства осетрових вважається шип. Найбільші особини досягають 3 метрів і важать 200 кілограмів. Однак зазвичай розміри особин, що виловлюються, становлять не більше 20-30 кілограмів. Чисельність шипів постійно зменшується. З погляду кулінарії такі особини трохи поступаються іншим представникам сімейства. При цьому назва відображає загострену форму тулуба.

Зеленушка

Ці особини належать до загону окунеподібних і нараховують 8 видів. Цей вид риб зазвичай мешкає в скелях, покритих чагарниками водоростей. Нерест таких особин відбувається улітку. При цьому вони відкладають до 50 тисяч ікринок. У цей період рибки споруджують гнізда, що розташовуються між камінням.

В основі раціону зеленушок лежать черв'яки, ракоподібні та молюски. Варто зазначити, що для цих рибок характерне строкате забарвлення. Тому вони чудово відомі рибалкам та дайверам. При цьому риба не має промислового значення.

Катран

Катран є невеликою акулою, довжина якої становить 1-2 метри, а маса - 8-25 кілограмів. Біля спинних плавників особин розташовуються шипи, вкриті слизом. Вони відрізняються отруйною оболонкою.

Отрута катранів не надто небезпечна. Укол голкою акули призводить до хворобливих відчуттів і набряканням ураженої ділянки, проте не становить небезпеки для життя. Для катрана характерний темно-сірий колір і світлий живіт. Рідкісні білі плями присутні і на боках риби.

Кефаль

Ці особини належать до Кефалєвим.При цьому в Чорному морі зустрічається кілька різновидів кефалі – гостронос, сингіль та лобан. Для гостроноса характерний вузький ніс, на якому знаходиться луска. Для сингілю характерні пластини, що починаються від задніх. При цьому на спині розташовується по одному канальцеві.

Лобан вважається найпоширенішим різновидом чорноморської кефалі. Для нього характерна опукла голова та великі розміри. Лобан відрізняється швидким зростанням, а тому має важливе промислове значення. До 6 років ця риба досягає 56-60 сантиметрів і важить 2,5 кілограма.

Морський дракон

За зовнішніми ознаками морський дракон нагадує бичків, проте характеризується отруйними властивостями. Загрозу представляють шипи, що знаходяться на голові та з її боків. Верхні нарости схожі на корону. Зіткнення з морським драконом може спровокувати параліч кінцівки та сильний біль.

Як правило, з уколами таких особин стикаються рибалки. Отруйні риби потрапляють у сіті, і їх доводиться діставати звідти. Зробити це обережно вдається далеко не всім.

Звездочет

Загалом існує 15 видів зоречотів, однак у Чорному морі мешкає лише 1. Він відрізняється плоскою головою з великими очима, які наближені до центру. Коли рибка заривається в пісок, вони виглядають догори. Це дозволяє особам чекати на видобуток. Однак з боку створюється відчуття, що риба дивиться на зірки.

Для таких особин характерне смачне дієтичне м'ясо. При цьому вони не належать до промислових різновидів. Це з тим, що у зябрових кришках звездочетов присутні гострі отруйні шипи. У разі уколу ними уражена ділянка сильно болить та опухає. Тому рибалки воліють уникати зустрічі із зореочетами.

У Чорному морі водяться різні види риби. Одні з них мають промислове значення, інші - знаходяться на межі зникнення і навіть занесені до Червоної книги, треті - відносяться до небезпечних отруйних різновидів.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Риби