Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У початківця городника, наявність картопляних грядок майже на кожному сусідському ділянці, викликає ілюзію, що вирощування культури - завдання, підвладна будь-якому новачкові. Однак подібне оману тримається рівно до тих пір, поки не настає час, коли потрібно копати картоплю і, власне, підводити підсумки всім витраченим зусиллям.

Досвід бувалих господарів присадибних ділянок показує - навіть дотримання всіх правил агротехніки в процесі вирощування картоплі, не виключає втрату врожаю тільки з огляду на недотримання термінів збору культури і неправильної підготовки до цього кінцевого етапу всіх маніпуляцій.

Фактори, що впливають на дозрівання картоплі

У посібниках з агротехніки вказуються усереднені дані про терміни викопування картоплі, відповідні кліматичними особливостями середньої смуги Росії - це приблизно з 17-20 серпня по 10-15 вересня. Однак дотримуватися цих термінів потрібно з оглядкою на досить велику кількість додаткових факторів, здатних значно пересунути період готовності картоплі до викопування в ту або іншу сторону.

Терміни дозрівання картоплі залежать від наступних умов:

  • особливостей розвитку конкретно вибраного сорту картоплі - дізнаватися подробиці термінів посадки і періоду, коли потрібно копати картоплю, потрібно у продавця насіннєвого матеріалу;
  • часу, коли насіннєвий матеріал був посаджений в грунт - чим раніше насіннєву картоплю був опущений в лунки, тим раніше його і копати;
  • ступеня догляду, наявності або відсутності підгодівлі - внесення добрив понад норму тягне за собою буйне нарощування зеленої маси гички на шкоду врожаю, але і повна відсутність підгодівлі відіб'ється на врожаї негативно, адже копати буде тоді майже нічого;
  • якісний склад грунту під картоплею - чим бідніша земля, тим бульби швидше будуть готові до копанні, але тим бідніше буде урожай;
  • обсяг вологи, підтримуваний в грунті - в пересушеній землі, бульби дозріють на тиждень-півтора раніше встановлених термінів, але будуть маленькими і рідкісними.

Важливо пам'ятати, що навіть одночасне висаджування кілька схожих за термінами дозрівання сортів картоплі, не означає, що збір врожаю відбуватиметься одночасно.

Ознаки дозрівання картоплі

Немає нічого страшного, в тому, щоб викопати кілька кілограм картоплі для вечері декількома днями раніше, ніж вона досягне повної зрілості - є любителі саме такого, дуже молодого і злегка недостиглого коренеплоду. Інша справа - копати картоплю на перспективне зберігання. Тут важливо визначити конкретно «той день», який за всіма ознаками вкаже на оптимальну зрілість культури.

Ознаки визрівання картоплі застосовні до всіх сортів культури:

  • Зовнішній вигляд зеленої маси (бадилля) картоплі. Придивлятися до стану листяної частини куща можна починаючи з 65 доби від появи сходів - в цей період бадилля показує перші ознаки старіння. На 85-95 день, коли бадилля пожовтіє, збір можна вже планувати.
  • Вид картоплин. Для оцінки цього фактора, потрібно підкопати 2-3 куща картоплі на різних кінцях грядки і вилучити з парі коренеплодів від кожної рослини. Визначити стан бульби просто - треба із зусиллям потерти пальцем картоплину і, якщо шкірка не потягнеться за пальцем, значить, пора копати культуру.
  • Характеристика поверхні грунту навколо кущів. Оскільки дозріла картопля буде розпирати грунт навколо кореневої системи, земля під кущем буде розтріскаються і піднята горбком.

Щоб зрозуміти, чи можна вже копати картоплю, слід вдатися і до інших хитрощів. Потрібно капнути трохи спиртового розчину йоду на зріз бульби - він повинен стати блідо-фіолетовим. Інший вірна ознака готовності культури до збору врожаю - викопати один кущ і, тримаючи його за гичку однією рукою, інший відірвати від кореневої системи жменю найнижчих бульб. У картоплі, яка досягла зрілості, вони знімуться без зусиль.

Прогноз погоди та збір врожаю

Швидше за все картопля дозріває в період сильного літньої спеки, а якщо до фактору тривалої спеки додати ще й рідкісні поливи, термін збору врожаю взагалі зсувається до першої серпневої декаді. Коли в прогнозах погоди вказується на наближення затяжних дощів, дозрівання картоплі краще прискорити будь-яким з доступних способів і встигнути викопати коренеплоди до того, як на землю обрушаться потоки води.

Найсприятливішими умовами для того, щоб копати картоплю, наступають, коли температура повітря встановлюється не нижче 13 і не вище 18 С, і при цьому стоїть сонячна погода. Таким чином, прибирання картоплі плавно переходить в своєчасну просушування бульб.

Як сорт впливає на період дозрівання?

Дуже важливо правильно вибрати сорт картоплі під посадку, орієнтуючись не стільки на обіцяну врожайність, скільки на ступінь адаптації сорту до конкретних кліматичних і погодних умов регіону. Відомо поділу всіх сортів культури на 5 категорій:

  • Ранньостиглий вид, що дозволяє зібрати врожай вже на 60 добу з дня посадки.
  • Середньоранній вид, що дозріває приблизно на 70 добу.
  • Середньостиглий вид, який дозволяє копати картоплю на 90 день від посадки.
  • Середньопізній вид, визріває на 100 добу.
  • Пізньостиглий вид, який готується до збору після 100 дня від посадки.

Зрозуміло, що в середній смузі Росії, підбирати сорти, що відносяться до двох останніх категоріям дозрівання, нерозумно - вони більше підходять для південного краю. Також нашим співвітчизникам помірного кліматичного поясу, нераціонально зупиняти вибір на суперранніх сортах картоплі - бульби просто не встигнуть набратися достатньо сонячного тепла і будуть бідні на вітамінний склад.

Методи збирання бульб

Найпростіший варіант зібрати картоплю, це застосувати спеціальну техніку - мотоблок, однак, не всім по кишені таке обладнання, та й може бути застосовано воно в основному відносно великих ділянок, а не кількох грядок в межах присадибної ділянки. На звичайних дачах, збір бульб відбувається ручним способом, за допомогою вил або багнетною лопати.

Застосовуючи будь-який механічний метод, слід заздалегідь змиритися з певним відсотком «шлюбу» - пошкоджених картоплин, з яких найбільш цілі потрібно відразу пустити в переробку, а сильно порізані - кинути в компостну яму для перегнивання. Найменше відходів виходить, коли копка картоплі припадає на легкі грунту. При цьому коренева система витягується із землі повністю з одного натиску на вила чи лопату і не вимагає багаторазового занурення гострого інструменту в грунт.

Правила експлуатації мотоблока

Якщо весь город, відданий під культуру, займає 1-3 сотки, купувати агрегат потужністю понад 3 л. с., нераціонально. Копати картоплю подібним пристосуванням не складає труднощів - потрібно занурити в грунт загострений елемент механізму і рухатися слідом за апаратом, притримуючи його на лінії грядки.

Слід заздалегідь, ще до посадки картоплі, визначитися з методом збору гарного врожаю, оскільки для ручного викопування бульб відстань між рядами кущів не має значення, а ось для руху мотоблока, вона повинна складати не менше півтора корпусу апарату. У будь-якому випадку дистанція між рядами не повинна становити менше 45 см, а заглиблення нижніх бульб допускається на 20-25 см.

Копання картоплі за допомогою мотоблока середньої потужності, займає в рази менше часу, що витрачається виключно на ручну працю. При роботі на ділянці удвох (друга людина йде слідом за механізмом і вибирає картопля з землі), йде, в середньому, 10 хвилин на одну сотку городу.

викопуємо вручну

Копати картоплю вручну найкраще вилами, але якщо грунту не дуже в'язкі і важкі, штикова лопата теж непогано впорається із завданням, правда, розбивати нею грудки землі, в яких ховаються коренеплоди, категорично не рекомендується. Техніка копки надзвичайно проста:

  • на відстані 15-20 см від куща, інструмент під кутом 30 занурюється в грунт, потім слід натиск на поступок лопати або вил і несильно підведення кома над рівнем грунту;
  • після цього, кущ слід міцно схопити за бадилля і потягнути вгору, до повного вилучення його з краю,
  • якщо бадилля пересушена і легко ламається або земля занадто туга і не відпускає засіяне бульбами кореневище, потрібно обережно підкопати кущ з іншого боку і вивернути кому землі разом з коренеплодами.

У гарну суху погоду, необхідно відразу проводити сортування картоплі на бульби, придатні в їжу і насіннєві - занадто дрібні для використання в їжу. Для цього, потрібно розстелити поблизу грядки два квадрата поліетилену і скидати на один з них великі коренеплоди, а на іншій - дрібні. Порізані або пошкоджені комахами картоплини, прибираються в окреме відро.

Чому потрібно викопувати картоплю вчасно?

Є достатньо причин для того, щоб з точністю дотримуватися термінів посадки і збору врожаю і справа не тільки в відмінних смакових якостях добре дозрілого картоплі. Продовжуючи вирощувати рослини після настання дощового сезону з метою «довести» бульби до більшого розміру, городник ризикує втратити весь урожай, адже при температурі вище 10 З і безперервних дощах, в'яне, було, бадилля картопляного куща зазеленяется знову, а коренеплоди починають проростати.

Інша небезпека перетримки картоплі в грунті, криється в ранніх осінніх заморозках. Одна-дві морозні ночі, які вкрили землю інеєм, на 70% знижують можливість збереження врожаю взимку. Такі бульби, після вилучення з ґрунту, швидко починають гнити, а при варінні дають неприємний солодкуватий присмак.

Нічого доброго не тягне і перенесення термінів збору врожаю на період більш ранній, ніж належить за сортності картоплі.

Недостиглі бульби мають неповноцінним смаком, водянистою структурою м'якоті. Зміст в них вітамінів і мікроелементів набагато нижче, ніж в дозрілої культурі, що істотно зменшує харчову цінність продукту. Крім того, у недозрілих коренеплодів шкірка занадто тонка і легко пошкоджується, тому картопля, викопаний без урахування ознак зрілості, не підлягає зберіганню і годиться тільки для вживання в перші тиждень-два після викопування.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі