- Поради та хитрості приготування яблучного компоту з апельсинами
- Правила підготовки продуктів і тари
- Як зварити яблучно-апельсиновий компот на зиму?
- Як правильно зберігати заготовки?
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ідеальним напоєм, заготовленим на зиму, буде компот з яблук і апельсинів. Поєднання солодких яблук з цитрусовими робить смак напою незвичайним. Має легкий помаранчевий відтінок, нагадуючи про теплі сонячні дні.
Поради та хитрості приготування яблучного компоту з апельсинами
Перелік деяких нюансів допоможе зробити напій смачним:
- Яблука в компоті можуть використовуватися цілком або бути порізаними на шматочки.
- Якщо фрукт використовується цілком, всередині залишаються черв'ячки. Є невелика хитрість, що змушує комаха покинути м'якоть. Для цього фрукти заливаються солоною водою, а личинки, які вилазять назовні, віддаляються.
- Компот з яблук і апельсинів готується з додаванням різних фруктів.
Після закочування банок виявляється, що цукор не розчинився. Нічого страшного в цьому немає. Ємність кладеться на бік і катається з боку в бік. Після банку забирається в тепло.
Правила підготовки продуктів і тари
Вибираються яблука середнього ступеня стиглості. Кисло-солодкі - найкращий варіант. Великі ріжуться на шматочки, маленькі закриваються цілком.
Людям, які не люблять гіркуватості, рекомендується видаляти цедру і білу шкірку з м'якоті. Причому апельсинова кірка часто повертається в напій. На 1 банку обсягом 3 л досить 1-2 скибочки цитрусових.
В ході приготування компоту і його закочування на зиму знадобляться:
- банки будь-якого обсягу;
- кришки;
- ключ;
- велика ємність для варіння сиропу;
- каструля для стерилізації.
Шматочки не слід нарізати занадто тонко. Під впливом гарячої рідини вони розвалюються.
Серцевина з кісточками ніяк не впливає на смак напою.
Як зварити яблучно-апельсиновий компот на зиму?
Співвідношення фруктів підбирається в залежності від смакових уподобань. При цьому яблук повинно бути більше, ніж цитрусових. Апельсин - ароматична і смакова добавка до головного інгредієнта.
класичний рецепт
Складові:
- яблука - 1 кг;
- апельсини - 2 шт .;
- цукор - 400 г;
- вода.
Покрокове приготування:
- Банки заповнюються фруктами.
- Кип'яченою водою заливаються ємності.
- Через 5 хвилин рідина виливається у велику каструлю, до неї додається цукор і доводиться до кипіння.
Отриманим сиропом заливаються банки і закочуються кришками.
Варіант з імбиром
Як правило, додається сушений імбир у вигляді порошку. Можливо також використання свіжого кореня. У першому випадку на банку знадобиться не більше 5 г суміші, свіжого імбиру - 1-2 скибочки.
зі сливами
Використання подібних інгредієнтів дає можливість отримати незвичайний смак компоту. Зливи миються, розрізають на часточки, з яких видаляється кісточка. Кількість злив має бути середнім між яблуками і апельсинами.
З чорноплідної горобини
Через колір ягід колір напою виходить насиченим і оригінальним. Плоди зриваються з гілки і додаються до решти інгредієнтів. Такий компот використовується не тільки з-за смакових особливостей, але і лікарських.
З м'ятою
Рослина при приготуванні компоту використовується як в свіжому, так і в сушеному вигляді. На одну банку береться 0, 5 ч. Л. порошку або одна гілочка свіжої рослини. Надає напою свіжості. Господині, які встигли випробувати рецепт, говорять про схожості напою з відомим коктейлем мохіто.
З коньяком
Фруктовий напій з додаванням алкоголю точно не підійде дітям. Заготовлений на зиму, використовується, як зігріваючий напій. П'ється в холодному і гарячому вигляді.
З сушеними яблуками
Під час приготування напою використовуються ті ж яблука, але через сушеного виду смак компоту відрізняється. Перед закиданням фруктів в банку вони вимочуються в окропі. Так м'якоть швидше віддасть соки, і смак компоту вийде таким, як треба.
З додаванням ківі
Наявність екзотичного фрукта робить напій не тільки смачним, але і красивим. Ківі можна нарізати скибочками. Щоб фрукт виглядав ще більш цікаво, з скибочок вирізаються різні фігурки. Те ж саме можна зробити з яблуками і апельсинами.
З медом
Компот, приготований з додаванням ароматної і солодкої субстанції, вийде незвичайним на смак. При використанні меду кількість цукру зменшується. Ласуни підбирають пропорції самостійно. Компот з медом відмінно підходить для булочок і пиріжків з солодкою начинкою.
З корицею і вином
Через підбору інгредієнтів напій більше нагадує глінтвейн ніж компот. Кориця береться у вигляді порошку або паличок. За бажанням використовуються додаткові компоненти, щоб компот ще більше скидався на ароматний напій.
З червоною смородиною
Компот з яблук, апельсинів і чорної смородини виходить неймовірно смачним. Інгредієнти підібрані таким чином, що смак виходить збалансованим. Відчувається солодкість і кислинка одночасно.
Смородина поміщається в тару разом з гілочками або плоди обриваються, цей момент за бажанням для кожної господині.
При закочуванні компоту на зиму немає необхідності в стерилізації. Червона смородина в складі має кислоти, які сприяють тривалому зберіганню напою. Фрукти і ягоди розкладаються по банкам, після чого відразу ж заливаються киплячим сиропом.
Рецепт для мультиварки
Завдяки спеціальним режим напій готується протягом 30-40 хвилин. Господиня наповнює чашу Ра інгредієнтами, запускає прилад і йде займатися своїми справами. У цьому час напій готується. Під кінець заданого часу гаряча рідина розливається по банках, які закочуються ключем.
Як правильно зберігати заготовки?
Ідеальне місце - приміщення з сухим і прохолодним повітрям без потрапляння прямих сонячних променів. Термін зберігання напою - від 1 року до 3 років. Не рекомендується пити, якщо рідина стала каламутною, а банку заіржавіла. Кислий на смак компот також виливається.