Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Бичок - популярна риба серед жителів південних морських узбереж і річок. Його використовують для приготування поживних страв, а ще він дуже затребуваний у промисловому рибальстві. М'ясо цієї риби містить безліч вітамінів і мікроелементів, які важливі для хорошого здоров'я. Кожен регіон може похвалитися різними видами бичків, які володіють своїми унікальними характеристиками.
Опис риби
Бичок - це представник сімейства окуневих, входить до групи променеперих риб. Його тіло конічної форми, що поступово звужується до хвоста. Його найхарактерніша особливість - велика голова з широким чолом і великими очима.
Довжина тіла цього річкового мешканця варіюється від п'яти до п'ятдесяти сантиметрів. У них велика голова, яка більша за їх тулуб, і дрібна, близько розташована луска. Крім того, вони мають два довгі плавці на спині і присоску під черевцем, за допомогою якої вони чіпляються за камені або інші предмети.
Бичків люблять у приморських населених пунктах. Ці рибки мають спокійний і неквапливий характер, часто ховаються біля каміння та водоростей. Крім того, вони люблять копатися в мулі на морському дні їх імпровізовані нори бувають зайняті як однією парою бичків, так і цілою групою.Коли погода погана і температура різко змінюється, риби стають неактивними. Зазвичай вони відпливають від берега і йдуть у глибокі води. Ці риби не мігрують при зміні сезону.
У раціоні бичка присутня найрізноманітніша їжа, включаючи дрібну рибу, мальків, молюсків, ракоподібних та черв'яків. Він дуже ненажерливий і витрачає багато часу на пошуки харчування.
Розмноження
Процес розмноження цієї морської риби дивовижний. Період нересту починається у березні та триває до кінця літа. Досягши статевої зрілості, самці створюють гніздо в затишному місці та заманюють туди самок. В рамках ритуалу залицяння самець видає глибокі гарчать і чавкають звуки, які змушують відразу кілька самок прийти до гнізда.
!
Ареал проживання
Бички населяють прибережні води, мешкаючи на морському дні. Вони часто зустрічаються в чагарниках морських водоростей і під камінням, зариваючись у пісок для захисту. Щоб надійно триматися на камінні під час неспокійної погоди, ці риби використовують спеціалізовану присоску, розташовану на черевці.Бички ведуть осілий спосіб життя, залишаючи берегову лінію тільки взимку, коли вони мігрують далі, у глибини морів.
Бичок не переносить низьких температур і зазвичай зустрічається в Чорному та Азовському морях, а також каспійських та середземних водах. Існують види, що мешкають у прісноводному середовищі, такому як річки, притоки та озера. Бичка виловлюють і в річках, це говорить про те, що він не відноситься до виключно морських риб.
Здатність бичків зливатися з навколишнім середовищем захищає їх від таких хижаків, як судак, осетр, щука. З'їсти рибку-бичка здатні навіть великі «родичі», наприклад, горлачі, які із задоволенням полюють на мальків. Крім загроз від водних жителів, існує небезпека і від наземних хижаків, таких як чаплі, змії та люди, які люблять споживати бичків у їжу.
Скільки живе бичок
У цих рибок, що смішно виглядають, відносно короткий термін життя, зазвичай він становить від трьох до п'яти років.Така коротка тривалість життя разом із тим, що вони становлять певну комерційну цінність для рибалок, ставить цей вид під загрозу. Єдине, що допомагає підтримувати стабільність їхньої популяції - це високий рівень репродуктивності.
Популярні види
Бички розділені приблизно на півтори тисячі різновидів. Деякі з них дуже старі, що збереглися з давніх часів. Вони здатні жити як у річках, і у океані. У чорноморських водах мешкає близько двадцяти п'яти видів бичків. Найпопулярніші серед них:
- Горлач (інша назва - ширман). Їхнє тіло сірого кольору, з блакитними цятками на боках і смугастими плавниками.
- Бабка (або головач) - це риба з дещо плоскою головою і великим ротом, а її забарвлення - коричневе з темними та червоними плямами.
- Березневик - це велика риба, яка досягає розміру сімдесят сантиметрів і важить до півтора кілограма. У нього велика голова, а зябра широкі. Харчується молюсками та дрібною рибкою.
- Пісочник - риба середніх розмірів, довжина якої сягає двадцять сантиметрів, а вага зазвичай становить від 02 до 035 кг. Його луска блідо-жовта, з бляклими плямами на ній, а плавці напівпрозорі. На фотографіях цього бичка важко розглянути, оскільки він вміє чудово зливатися з піщаним дном.
- Кругляк - водиться як в азовських, так і в чорноморських водах і відрізняється темним, майже чорним забарвленням. Він живе як у прісному, так і в солоному водному середовищі на дні, що складається з піску або каменю.
Спочатку бичок здається досить непримітною рибкою. Його фарбування скромне, і він не відрізняється великими розмірами. Однак в інших частинах світу трапляються інші види бичків, які виділяються яскравими квітами – від помаранчевого до синього. Ці види мешкають у тропічних регіонах і виростають до великих розмірів.
У риби-бичка та ротана є загальні зовнішні ознаки, але їх легко розрізнити за формою та розміром голови.Голова ротана займає більшу частину його тіла, тоді як голова бичка здається меншою порівняно. Крім того, форми їх тіл відрізняються: у ротана воно швидше плоске, тоді як у бичків воно об'ємніше і сплощується тільки в районі хвоста.
Думка експерта
Нарешті, їх черевні плавці також різняться. У ротанів вони набагато менші, але товщі. Їх вони використовують для пересування дном. А ось у бичків на цій ділянці розташовані присоски.Корисні та шкідливі властивості
Вживання бичків корисно для людини. М'ясо цієї риби забезпечує організм необхідними вітамінами, мінералами, білком та жирними кислотами. Воно особливо корисне для серця завдяки вмісту магнію та жирних кислот, які підвищують силу серцевого м'яза та покращують здоров'я серцево-судинної системи. Крім того, речовини, що містяться в м'ясі бичка, допомагають знизити надмірний рівень поганого холестерину.
Поживні речовини, що входять до складу м'яса, покращують когнітивну діяльність та зміцнюють інтелектуальні здібності. Жирні кислоти «працюють» на те, щоб надати волоссю здорового та блискучого вигляду. Крім того, філе містить антиоксиданти, які захищають від раку.
Бичок - це безпечний вид риби, який можна вживати без ризику виникнення негативних наслідків. Однак тим, у кого є індивідуальна непереносимість риби та морепродуктів, не слід його їсти. Людям з алергією на рибу також слід уникати його вживання.
Вживання сушених або в'ялених бичків може бути небезпечним. Справа в тому, що в процесі сушіння утворюється тонка повітронепроникна мембрана, яка затримує в м'ясі бактерії, що виробляють ботулотоксин. Це потужний нейротоксин, смертельно небезпечний при попаданні в організм.
Рибний промисел
Самий ідеальний сезон для лову бичка - осінь. Взимку він пірнає глибоко і майже не рухається, тому його легше ловити восени, коли він активний і не такий обережний. Рибалка виявиться особливо успішною вночі, у вересні та жовтні, коли апетит цих риб особливо сильний.
Рибалка не увінчається успіхом у періоди штилю та шторму. Рекомендується вирушати на рибалку в похмуру або дощову погоду, тому що риба в ці періоди залишається ближчою до суші.