Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Представники сімейства Лососєвих вважаються одними з найпоширеніших мешканців океанів та інших водойм. Широка поширеність пов'язана з тим, що такі риби однаково добре почуваються і в морській, і прісній воді. До найпоширеніших підвидів таких риб належать сьомга, форель, горбуша, кижуч. Однак існують й інші різновиди таких особин.
Підсімейство Лососєвих
У підродини загону лососеподібних входять сім пологів. До характерних особливостей таких особин відносять розвинену щелепу, на якій знаходяться гострі зуби, і дрібну луску, що покриває тулуб.
Лосось Кларка
Ця риба відрізняється червоними смужками, які розташовуються вздовж нижньої щелепи. Тіло характеризується сірим або жовтувато-зеленим забарвленням. Такі особини виростають до 75 сантиметрів та мають масу 6-8 кілограмів. Ця риба дуже популярна серед рибалок.
Горбуша
Для горбуші характерна висока промислова цінність, особливо Далекому Сході. М'ясо досягає жирності 7,5%. Ця риба вважається найдрібнішою серед представників сімейства Лососєвих, які мешкають на Далекому Сході. Зазвичай її вага не перевищує 2 кілограми. Стандартний розмір тулуба горбуші – 70 сантиметрів. Її тіло покриває дрібна луска сріблястого відтінку.
На забарвлення горбуші впливає місце проживання. У морі риба відрізняється сріблястим забарвленням. У цьому її хвіст доповнюють дрібні темні точки. Тулуб горбуші, що водиться у річках, покривають темні плями.Вони знаходяться на боках та голові. У самців під час розмноження формується горб. При цьому щелепи стають довшими і набувають кривої форми.
Севанська форель
Ці особини водяться в озері Севан. Зустрічається також прохідна форма. Великі риби виростають до 90 сантиметрів і мають вагу до 17 кілограмів.
Італійська форель
Ця риба водиться в італійському озері. Вона в середньому сягає 35 сантиметрів. Італійська форель веде придонний спосіб життя. Вона занесена до Червоної книги.
Голець
Всі види гольця вважаються цінними промисловими рибами. У їхньому складі є багато мінералів. До того ж для цієї риби характерний чудовий смак. Представники цього виду є більшими та виростають до 90 сантиметрів.При цьому їхня маса становить 15-16 кілограмів. Голець водиться у холодних водах.
Виділяють такі різновиди цієї риби:
- Арктичний – характеризується тілом сірого кольору зі спинкою темного блакитного відтінку. Зверху тулуб покритий плямами. Відтінок арктичного гольця змінюється під час розмноження.
- Білий - водиться у прісних водоймах Далекого Сходу. Ця особина відрізняється зеленим або бурим відтінком і покрита дрібними цятками. Рило є коротким, а порожнина має зелене забарвлення.
- Боганідський - до складу входить більше поліненасичених жирних кислот, ніж інші види морської риби. Для гольця характерне повільне зростання. Тому промисел обмежується лише на рівні законодавства.
- Озерний голець-кристивомір - вважається одним з найбільших представників гольців. Максимальний розмір цієї риби становить 1,5 метра, а вага - 33 кілограми.
- Чукотський - вважається далекосхідною рибою, яка відрізняється циліндричним тулубом. Воно має сріблясто-біле забарвлення та червоні плавці.
- Якутський - представники цього виду мають темний відтінок та смужки на боках. Ця особина відрізняється вузьким тулубом.
Нерка
Під час нересту для цієї риби характерне червоне тіло та велика щелепа. Нерка досягає довжиною 80 сантиметрів і має вагу 1,5-3 кілограми. Філе цих особин відрізняється яскравим відтінком. Воно фарбується каротинами рачків, які входять до раціону нерки. У складі її м'яса є багато жиру.
Сіма
Ця риба водиться у прибережних тихоокеанських водах. Довжина таких особин досягає 65 сантиметрів, а маса – 6-8 кілограмів. Прохідний різновид сими відрізняється більшими розмірами. Овальне тулуб покривають чорні плями.
Сахалінський таймень
Ці особини досягають значних розмірів. Вони сягають 1 метра. При цьому вага становить 24 кілограми. До характерних рис цієї риби належить велика луска. Таймень занесений до Червоної книги і належить до другої групи рідкості. Тому ловити його не можна.
Американська палія
Цей представник сімейства Лососєвих переселений у природні водойми. Для американської палії характерний тулуб округлої форми. Вона має коричневу спину зі світлими точками. Довжина риби становить понад 30 сантиметрів. Також бувають дуже великі екземпляри, довжина тулуба яких перевищує 120 сантиметрів, а вага – 10 кілограмів. Ця риба часто застосовується в кулінарії.
Райдужна форель
Окрас відповідає зоні проживання. При цьому на тулуб райдужної форелі знаходиться поздовжня смужка яскравого кольору. Довжина риби сягає 90 сантиметрів, а вага становить 7-9 кілограмів. Райдужну форель штучно розводять. При цьому у складі м'яса присутній білок, який легко засвоюється.
Таймень
Це найбільша риба, яка відноситься до сімейства Лососєвих. Вона називається житловою особиною, яка не залишає меж своєї водойми. Для тайменя характерний довгий витягнутий тулуб і сплюснута з боків голова. Рот є дуже широким і відкривається аж до зябрових отворів. Зуби розташовуються в кілька рядів і загинаються всередину.
Тулуб тайменя покриває дрібна щільна луска, яка відрізняється сріблястим забарвленням. Його доповнює багато круглих чорних плям розміром із горошину. Грудні та спинні плавці відрізняються сіруватим забарвленням, а анальний – яскраво-червоним.У шлюбний період дорослі особини набувають мідно-червоного відтінку. Після запліднення ікри він стає звичайним.
Чавича
За візуальними ознаками чавича схожа на велику сьомгу. Вона виглядає як торпеда. Чавича є цінною та великою рибою, яка вважається представником далекосхідних Лососєвих. Середня довжина риби сягає 90 сантиметрів. У сприятливих умовах особини можуть зростати до 180 сантиметрів. Маса при цьому складає 60 кілограмів.
Спинний плавець і спинка риби доповнена невеликими чорними цятками. Статеве дозрівання у чавичі починається у 4-7 років. У шлюбний період на зміну світлому забарвленню приходить рожевий, бордовий та пурпуровий. При цьому зуби ростуть, щелепи у самців деформуються, а тіло набуває незграбної форми. Тим не менш, горб не з'являється.
Плоскослова форель
Представники цього різновиду досягають по довжині 50 сантиметрів. Вони займаються придонним полюванням. Особи перебувають на межі вимирання, а тому мають охоронний статус. Ловити цю рибу заборонено.
Адріатична форель
Ця особина водиться в річках з швидкою течією. При цьому вона мешкає на глибині і зростає до 70 сантиметрів. Маса риби сягає 1-5 кілограмів. Однак іноді зустрічаються і більші особини, які важать до 12 кілограмів.
Льонок
Ця риба може бути річковою або озерною. Вона відрізняється округлим тулубом, покритим дрібною лускою. Відтінок дозволяє замаскуватися рибам у зоні проживання. Лінок зростає до 40-70 сантиметрів. У цьому його вага становить 4-8 кілограмів. Ця риба є об'єктом спортивної риболовлі.
Окремо варто розглянути нудьга або тупомордого ленка. Особини відрізняються за довжиною, яка може становити 25-35 сантиметрів. При цьому зустрічаються і більші особини, які досягають 50-55 сантиметрів. Маса особин зазвичай не перевищує 1,5 кг. При цьому найпотужніші екземпляри досягають 5 кілограмів. Тривалість життя таких риб становить 10 років.
Форель Гіл
Ця риба має жовтий тулуб, покритий плямами. При цьому за довжиною вона сягає 50 сантиметрів. Спортивна рибалка допустима, проте тут є деякі обмеження.
Кижуч
Кіжуч відноситься до далекосхідних Лососєвих. Вона містить менше жиру в порівнянні з іншими особами – не більше 6%. Раніше кижуч називався білою рибою. Також його називають срібним лососем.Нерест кижуча починається пізніше, ніж в інших риб. Цей період посідає вересень-березень. Кижуч може розмножуватися і під крижаною кіркою.
Самки та самці особин під час нересту набувають темно-малинового окрасу. Статеве дозрівання кижуча настає у 2-3 роки. Риба вважається найбільш теплолюбним представником лососів, які живуть у Тихому океані. Останнім часом її популяція раптово зменшилася. Стандартні розміри кижуча становлять 80 сантиметрів. При цьому маса зазвичай не перевищує 7-8 кілограмів. Окремі екземпляри можуть важити 14 кілограмів.
Нейва
Ця озерна риба виглядає дуже привабливо. Вона має довгий сріблястий тулуб. Під час розмноження нейва стає жовтою чи червоно-коричневою. При цьому її тіло покривають малинові плями. По довжині цей вид Лососєва досягає 65 сантиметрів. При цьому риба не є цінною з промислового погляду.
Довгопера палія Світловидова
Ці особини відрізняються невеликими розмірами. Їхня довжина не перевищує 33 сантиметрів. Довгоперу палію Світловидова внесено до Червоної книги. Вона володіє коротким рилом з нижньою щелепою, що випирає, яку доповнюють довгі зуби. Тіло володіє темно-сірим забарвленням і золотистим відливом.
Мармурова форель
Цей вид лососів поширений у боснійських, чорногорських та італійських річках. Вони досягають довжиною 70 сантиметрів. Характерною особливістю таких особин вважається велика голова. Вони відрізняються сріблястим або сіро-зеленим забарвленням. Коричневі смужки на тулуб формують характерний візерунок. М'ясо мармурової форелі відрізняється чудовим смаком та ніжною текстурою. У продаж вона надходить тільки в регіонах проживання.
Семга
Ця риба сімейства відрізняється найкращими смаковими якостями. Недарма сьомгу називають королівським лососем. Нерест цих особин відбувається у річках, проте вони відносяться до морських різновидів. У дика сьомга живе у Карському, Баренцевому, Білому та Балтійському морях. При цьому озерний різновид мешкає на Кольському півострові та в Карелії. В даний час дикі особини зустрічаються дуже рідко.
Для сьомги характерна велика луска сріблястого забарвлення. На спинці вона має зелений або темно-сірий відтінок. При цьому черевце є світлим. Уздовж усього тулуба розташовуються дрібні чорні плями.
Охридська форель
Ці особини водяться виключно в Охридському озері та його притоках. На вигляд вони нагадують райдужну форель. Довжина такої риби сягає 70 сантиметрів, а маса – 6,5 кілограмів. Тіло досить довгим. Його покриває срібляста луска з різнокольоровими плямами.
Кумжа
Ця риба характеризується середніми розмірами. Її довжина становить 30-70 сантиметрів, а маса – 5 кілограмів. Для кумжі характерна темна спина округлої форми. Світло-сіре тулуб покриває блискуча луска з темними цятками. При цьому нижня щелепа випирає вперед.
Мексиканська золота форель
Характерною особливістю таких особин характерне яскраво-золотисте забарвлення, яке розбавлено невеликими синіми плямами. При цьому луска відливає невеликим сріблястим забарвленням.
Мальма
Це досить поширений різновид Лососєвих, який водиться в арктичних водах. Вона вибирає біля кам'янистого ґрунту та в річкових гирлах. Для мальми характерні червоні плавці та черевце такого ж кольору.Її нерест починається восени. За 1 раз риба відкладає до 6000 ікринок.
Кунджа
Максимальний розмір цієї риби становить 100 см. При цьому її вага не перевищує 11-12 кілограмів. Кунджа є промисловим різновидом прохідного гольця.
Кета
Ці великі обличчя виростають до 80 сантиметрів. При цьому їхня вага становить 9-15 кілограмів. Кета водиться у Тихому океані. Вона має світло-сіре забарвлення і темні плавці. Для кети характерне дієтичне м'ясо.
Сигові
Ці особини належать до загону лососеподібних. У цю групу вони поєднуються за зовнішніми ознаками. Окремо варто виділити далекосхідних представників сигових.
Вальки
Це вид річкових лососів. Декілька різновидів таких особин водяться в обмеженому ареалі. Всі вальки мають цінне м'ясо.
Муксун
Ці особи мають довжину до 70 сантиметрів і масу тіла до 8 кілограмів. Муксун водиться у сибірських річках. Для нього характерна невелика голова та високий перехід у довгий тулуб. М'ясо є досить жирним і містить мінімум кісток.
Пелядь
Ця риба досягає по довжині 50 сантиметрів. При цьому її вага становить 5 кілограмів. Пелядь водиться у річках та озерах. Для неї характерні чорні крапки на хвостовому плавнику та голові.
Чир
До списку сигових входить і чир. Середня маса цих особин сягає 2-4 кілограмів. Проте окремі екземпляри зростають до 16 кілограмів. Чир водиться у північних прісних водоймах. Для нього характерна невелика голова та світла луска.
Білорибиці
Цей представник сімейства Лососєвих має біле м'ясо. Для нього характерний високий вигин від голови до спини. При цьому нижня щелепа видається вперед. Довжина білорибиці становить 120 сантиметрів, а маса - 14 кілограмів.
Сіг прохідний
Для цих особин характерні губи, що виступають, і гладка голова. У складі м'яса присутня жиророзчинна форма вітаміну А. Також сиг відрізняється високим вмістом жирних кислот.
Ряпушка
Довжина цієї риби досягає 20 сантиметрів, а маса - 300 грамів. Тіло вкриває велика луска. При цьому ряпушка характеризується плоскими боками. Ця риба мешкає в озерах.
Тугун
Цей представник сигових вважається прісноводним. Він водиться у річках Сибіру. По довжині риба досягає 20 сантиметрів, а за вагою не перевищує 100 грамів.
Омуль
Ця особина водиться на Камчатці. Її середня вага становить 800 г. Однак у сприятливих умовах маса сягає 1,5 кілограмів. Середня довжина складає 50 сантиметрів.
Харіус
Цей представник сімейства Лососєвих відрізняється сріблястим забарвленням. Характерною особливістю вважається великий плавець, покритий тьмяними червоними плямами. Спина харіуса відрізняється темно-сірим забарвленням. При цьому на боках присутні невеликі чорні плями.
Сімейство Лососєвих вважається дуже різноманітним і включає багато цінних видів риб. Вони відрізняються за візуальними ознаками, зонами проживання та властивостями м'яса.